أين وكيف تنمو القهوة؟ أين تزرع أفضل قهوة في العالم؟

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

القهوة هي واحدة من أكثر المشروبات شعبية في العالم اليوم. مما لا شك فيه أن جميع عشاق القهوة مهتمون بكيفية نمو القهوة. لذلك ، يجب النظر في هذا الموضوع بمزيد من التفصيل.

كيف تتم زراعة أشجار البن

حبوب البن هي بذور ثمار البن. بعد النضج ، يسقط التوت ، وتسقط البذور في التربة ، ثم تنبت بزوجين من الأوراق الصغيرة.

البراعم الصغيرة هشة جدًا ، لذا من الأفضل زرعها في إناء منفصل ووضعها في المشتل. يتطلب المصنع رعاية دقيقة على مدار السنة. عندما يصبح البرعم أقوى ، يجب زرعه مباشرة في الأرض.

ما دامت القهوة تنمو فقط بعض النباتات النادرة والغريبة وغير المعروفة. بالطبع ، هذه مبالغة ، لكن شجرة البن لا تنتج محصولًا في العامين الأولين. ومع ذلك ، لا يوجد سبب لتركها دون رقابة. لكي تؤتي ثمارها أخيرًا ، عليك التحلي بالصبر والعناية بالنبات. إنه يسقى ويتغذى ويشذب. بعد 4-6 سنوات ، تنتج الشجرة أخيرًا أول ثمار صحية. وفي العقدين المقبلين ، يمكنك حصاد محصول قهوة جيد ، وأحيانًا أكثر من مرة في الموسم.

يجب أن يتم الحصاد باليد حتى لا تتلف التوت غير الناضج. بعد كل شيء ، في بعض الأحيان يمكن أن تتعايش كل من الفاكهة الحمراء الخضراء والناضجة في نفس الفرع. لتسهيل الحصاد ، لا يُسمح للأشجار بالنمو على ارتفاع يزيد عن 4 أمتار. ومع ذلك ، في البرازيل ، البلد الذي ينمو فيه أفضل قهوة في العالم ، تُستخدم الآلات لجمع الحبوب ، نظرًا لأنه من المستحيل معالجة هكتارات المزارع يدويًا

زهور شجرة القهوة تبدو ورائحة مثل زهور الياسمين. ينضج التوت لفترة طويلة - ستة أشهر على الأقل. كما ذكرنا سابقًا ، لا تنمو الثمار واحدة تلو الأخرى ، ولكن في مجموعات وتبدو مثل الكرز الكبير. هناك نوعان من حبوب القهوة في فاكهة واحدة

يمكن الإجابة على سؤال حول كيفية نمو البن - وقت طويل جدًا. قبل أن تحصل على كوب من هذا المشروب المنعش الرائع ، يمر الكثير من الوقت من البراعم الأولى إلى حصاد الحبوب ومعالجتها. إن إدراك مدى تعقيد عملية زراعة القهوة ومضنيتها ، يجعلك تقدرها أكثر.

مناطق زراعة البن

السؤال عن مكان نمو أفضل أنواع القهوة ، بالطبع ، يثير موجة من الفضول. من المستحيل الإجابة عليها على وجه التحديد ، لأن كل محب للقهوة لديه مفضلاته الخاصة بين الأصناف ، وكل صنف جيد بطريقته الخاصة. ومع ذلك ، يمكننا بالتأكيد أن نقول على وجه اليقين أن أفضل قهوة تزرع وفقًا لجميع القواعد وفي المناطق ذات الظروف الأكثر ملاءمة لها.

الأشجار التي تنتج ثمار القهوة محبة للضوء للغاية. كما أنها تتطلب درجة حرارة مناسبة ، والرطوبة والتربة المغذية. يمكن العثور على كل هذا في نفس الوقت فقط عند خط الاستواء أو في المناطق الاستوائية. وبشكل أكثر تحديدًا ، ينمو البن في مناطق من المدار الشمالي إلى الجنوب. هناك أنسب الظروف لنمو أشجار البن بشكل مريح.

بلدان زراعة القهوة

الآن من الواضح أن البن ينمو بشكل رئيسي في المنطقة الاستوائية. ومع ذلك ، في أي بلد ينمو البن؟ على الرغم من أن هذا السؤال لن يكون صحيحًا تمامًا على الأرجح ، نظرًا لوجود العديد من البلدان التي تولد فيها حبوب هذا المشروب الرائع.

لذلك ، تُزرع أشجار البن في الأجزاء الوسطى والجنوبية من أمريكا ، في قارة إفريقيا ، في آسيا ، وكذلك في أستراليا. تأتي القهوة الرائدة في العالم من البرازيل.

طعم المشروب يعتمد على مكان زراعة الحبوب وحصادها. القهوة نبات متقلب وحساس للغاية ، وعرضة لجميع العوامل البيئية. طبعا الظروف تنعكس في الطعم والرائحة

من هنا تظهر أنواع مختلفة ، والتي سميت على اسم المنطقة التي تنمو فيها.

مجموعة متنوعة من القهوة

الأصناف الأكثر شيوعًا المستخدمة للأغراض الصناعية هي أرابيكا وروبوستا.

ظهرت مجموعة "أرابيكا" لأول مرة في إثيوبيا. تنمو أشجار البن من هذا التنوع في الجبال على ارتفاع ألفي متر. تتميز حبوب أرابيكا بلون أحمر أو أرجواني مميز وشكل ممدود. تنضج أكثر بقليل من ستة أشهر. يمكن للمرء أن الأشجار مثمرة للغايةحصاد يصل إلى 6 كجم.

مشروب فول أرابيكا له طعم لاذع وحامض نبيل. أرابيكا هي الأكثر شعبية بين عشاق القهوة.

"روبوستا" تعني "قوي". هذا بسبب تواضعه. لا يتطلب روبوستا شروطًا خاصة واهتمامًا متزايدًا. مسقط رأس هذا التنوع هو نهر الكونغو.

على عكس أرابيكا ، فإنها تنضج لفترة أطول - تصل إلى 11 شهرًا. وثمرها أقل - شجرة واحدة تعطي فقط كيلوغراماً ونصف من المحصول. تنمو الروبوستا في منطقة غابات على ارتفاع نصف كيلومتر. يختلف شكل الحبوب أيضًا عن الصنف أعلاه. الحبوب بيضاوية الشكل تقريبًا مستديرة. روبوستا مر بسبب محتواها العالي من الكافيين.

زراعة القهوة من الحبوب

يتساءل الكثيرون كيف تنمو القهوة في المنزل. يمكن زراعة شجرة البن من الحبوب. ومع ذلك ، فإن تلك الحبوب التي تباع في السوبر ماركت لن تعمل. لأغراض البستنة ، تحتاج إلى تناول فاكهة القهوة بالبذور.

بعد ذلك ، عليك اتباع عدة خطوات:

1) حرر الحبوب من لب الفاكهة. خفف محلول المنجنيز الضعيف واغسل البذور به. إذا طفت الحبوب ، فهي غير مناسبة للنمو.

2) قم بتسخين التربة الرطبة ، واخلطها بالرمل والجفت.

3) ضع الحبوب في وعاء بحيث يكون الجانب المسطح من الركيزة لأسفل واضغط برفق. يُسكب برمنجنات البوتاسيوم ويُغطى بالزجاج.

4) وعاءنضعها في مكان دافئ والماء بانتظام.

5) عندما تظهر براعم بأوراق ، يجب زرعها في أواني منفصلة.

6) حتى تتجذر البراعم ، عليك الاحتفاظ بها في الظل.

المصائب التي تنتظر شجرة القهوة

القهوة جذابة للعديد من الآفات. يمكن أن يكون سوس العنكبوت أو الفطريات أو صدأ القهوة. إذا تم الاحتفاظ بالنبات في فصل الشتاء عند درجة حرارة حوالي 12 درجة ، فإن الأوراق تبدأ في التحول إلى اللون الأسود ، ثم يموت النبات.

لذلك ، من أجل منع الموت وترى بأم عينيك كيف تنمو القهوة ، يجب عليك الاهتمام بها بعناية على مدار السنة ، وإطعام النبات وحمايته.