أين تزرع القهوة؟ الدول المنتجة للبن

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

ابدأ الصباح بفنجان من هذا المشروب المنكه الأسود الساخن. نستخدمه عدة مرات في اليوم. يتم تقديمه دائمًا خلال حفلات العشاء والمناسبات الاجتماعية والمواعيد الرومانسية. يساعد على البقاء نشيطًا وعدم النوم عندما يكون من الضروري إنهاء التقرير ربع السنوي. إنه ملك كل المشروبات. إنه قهوة سوداء رائعة ورائعة ورائعة ولذيذة. واليوم سنتحدث عن تاريخ اكتشافه ، وأين تزرع القهوة ، وأنواعها وأكثر من ذلك بكثير.

ما يمضغه الماعز

في الدول الأوروبية ، ظهرت كلمة "الكافا" منذ حوالي ثلاثة قرون. حسنًا ، في الواقع ، يبلغ عمر المشروب بالفعل ألف عام. لذلك ، حدث كل شيء حول 902. في مرتفعات إثيوبيا ، كافا ، كان يرعى قطيع من الماعز. وكان راعهم شابا اسمه كالدي. كان هو الذي لاحظ كيف تأكل الحيوانات الموكلة إليه بعناية التوت المحمر من الأدغال التي تنمو هنا. بعد استخدامها ، بدأت الماشية تمرح بنشاط تضاعف ثلاث مرات. قرر كالدي أيضًا تذوق الفاكهة الغامضة ومعها الأوراق. لم يعجبه طعم مثل هذا الطبق ، لكن بعد فترة لاحظ الراعي ذلكفي مكان ما اختفى منه التعب وتحسن حالته المزاجية. أخبر الرجل جميع أصدقائه عن النبتة المعجزة ، وانتشرت شهرة الشجيرة في جميع أنحاء القرية وخارجها.

كما حظي الرهبان التبشيريون بفرصة التعرف على الخصائص المعجزة للتوت الأحمر. أصبحوا مهتمين جدًا بما وجدته الماعز. بفضل العديد من الأخطاء وعشرات التجارب ، تمكنوا من إنشاء وصفة مغلي غير مسبوقة بناءً على هذه الفاكهة. ساعد المشروب الناتج في الحفاظ على النشاط لعدة ساعات ، ومحاربة الأرق عندما اضطروا إلى الصلاة لعدة ساعات متتالية ، وإبعاد الكآبة. كان الرهبان المبشرون هم أول من اخترع مشروب القهوة. للقيام بذلك ، قاموا ببساطة بنقع الفاكهة التي تم جمعها من الشجيرات الإثيوبية في الماء. بعد ذلك بقليل ، بدأوا في تجفيف التوت في الشمس ، مما سمح لهم بعدم التدهور لفترة طويلة. وبالتالي ، يمكن للناس نقل الأطعمة الشهية لمسافات طويلة. اليوم ، هناك العديد من الوصفات المختلفة لصنع مشروب منعش ، يعرف الناس مكان زراعة القهوة وأي الأنواع هي الأفضل.

قهوتك الخاصة

القهوة تحب الدفء والكثير من أشعة الشمس. لذلك ، فهو ينمو فقط في البلدان الحارة. أي منها سنتحدث عنها لاحقًا. والآن سنخبرك بكيفية زراعة البن في المنزل ، لأنه لا يمكن للجميع الذهاب إلى البرازيل أو إثيوبيا للزراعة هناك. لذلك ، بالنسبة لزراعة الحبوب في المنزل ، من الأفضل تناول مجموعة أرابيكا. بعض أنواع الأقزام التي تم تربيتها خصيصًا ستفي بالغرض.الشجيرات. يمكن نشر المنتج بالبذور أو العقل. في مقالتنا ، سنركز على الطريقة الأولى ، لأنها ليست شاقة للغاية.

لمدة أسبوعين من الضروري الدفاع عن التربة. يجب أن يكون رخوًا ، ويجب أن يكون تفاعله حمضيًا قليلاً. أفضل تركيبة للتربة لإدخال البذور فيها هي جزأين من الأرض الرطبة وجزء واحد من الرمل وجزء من الخث. ينصح الخبراء أولاً بإشعال الأرض في الفرن أو بخارها. بطبيعة الحال ، حيث تنمو القهوة ، لا يتم كل هذا. حسنًا ، لزراعته في شقة ، هذا الإجراء لا مفر منه.

تنبت بذور القهوة عند درجة حرارة 19-24 درجة ، لذلك يجب الاهتمام بها. الآن جهز الثمار الناضجة بالكامل. أزل الغلاف الخارجي منها ، اشطفها بالماء واتركها لمدة 30 دقيقة في محلول من برمنجنات البوتاسيوم الوردي. يجب أن يكون لكل حبة وعاء خاص بها. انشر البذور بعمق سنتيمتر واحد في الأرض مع جعل الجانب المحدب لأعلى. ثم الماء وتغطية الزرع بوعاء زجاجي. ستظهر أوراق الفلقة خلال شهر إلى شهر ونصف. بعد تحريرهم من غلافهم ، ابدأ في إزالة الجرة تدريجيًا. أولًا ، يتم ذلك لمدة دقيقتين ، ثم يزداد الوقت حتى لا يتم ارتداء الوعاء على الإطلاق.

تدريجياً ، ستبدأ في تكوين شجرة وتنميتها. سيظهر تاجها فقط في السنة الثانية بعد الزراعة. لذلك ، إذا لاحظت في البداية ساق النبات فقط ولا شيء آخر ، فلا تنزعج: كل شيء كما ينبغي أن يكون.

تجول حول العالم بحثًا عن القهوة

الآن حان الوقت للحديث عن مكان زراعة القهوة. وهم يفعلون ذلك في العديد من البلدان حول العالم. لذلك سنحاول وصف كل منها بإيجاز

يعلم الجميع أن القهوة اللذيذة بشكل لا يصدق تأتي من البرازيل ، حيث تنمو في الواقع. عندما لا يكون هناك صقيع في هذا البلد ، فإنه ينتج 30-35٪ من إجمالي القهوة الموجودة في السوق العالمية. أكثر أنواع الفول شيوعًا في هذا البلد هو أرابيكا سانتوس. تبين أن المشروب لاذع وله مرارة خفيفة ورائحة متوسطة الشيخوخة.

إثيوبيا هي الدولة التي أعطت العالم حبوبًا سحرية ، والمكان الذي تُزرع فيه القهوة حتى يومنا هذا. في العالم الحديث ، تعتبر القهوة من إثيوبيا واحدة من أفضل القهوة. هرار متنوعة هي النخبة

اليمن والجزيرة العربية

هذه أيضًا أماكن مشهورة جدًا حيث تنمو القهوة. يُزرع الموكا ، وهو نوع مشهور من البن ، في جبال اليمن لعدة قرون متتالية. وصلت القهوة إلى هذا الجزء من العالم عبر ميناء المخا القديم. لذلك ، سيكون من الأصح بكثير تسمية هذا النوع بـ "العربية" أو على الأقل "اليمني". الموكا العربية لها مذاق الشوكولاتة المعروف. لهذا السبب ، بدأوا يطلقون عليه مزيجًا من القهوة والشوكولاتة الساخنة. اليوم ، يشير مصطلح موكا إلى كل من القهوة اليمنية ومشروب يعتمد على الشوكولاتة الساخنة والقهوة.

بعض البلدان التي تزرع فيها القهوة

تنمو الثقافة أيضًا في اتساع المكسيك ، في ولايتي فيراكروز ومياباس. إنه لا ينتج أفضل قهوة في العالم ، ولكن مذاقهجَذّاب. القهوة من نيكاراغوا تتجاوز التقييم والوصف. بالنسبة للبعض ، يشبه النباتات من المكسيك ، إلى البعض الآخر - من السلفادور. تحتل كولومبيا المرتبة الثانية في إنتاج جميع أنواع البن في العالم.

حسنًا ، كيف يمكن أن يكون بدون إيطاليا

عدم ذكر إيطاليا يعني عدم قول كلمة واحدة عن القهوة على الإطلاق. تعتبره إيطاليا جزءًا لا يتجزأ منه. جاءت حبات النبات هنا فقط في القرن السادس عشر. في عام 1750 تم تخمير أول مشروب ، وحدث هذا في البندقية. ثم تم بيعها فقط في الصيدليات وكانت باهظة الثمن بشكل لا يصدق. وبعد 13 عامًا ، كانت البندقية تضم 218 بارًا من القهوة. كانت إيطاليا هي التي قدمت للعالم الكابتشينو والإسبريسو. ونالت ماركة Lavazza التي تنتج منتجًا لذيذًا ، حب أكثر من ذواقة.