2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16
المانجو هي ثمرة نبات المنجيفيرا الاستوائية. بالنسبة للبلدان الحارة ، فهذه فاكهة شائعة يتم تناولها يوميًا ، مثل التفاح. وبالنسبة للمناطق الباردة من العالم ، فإن هذه الفاكهة النادرة نادرة. ما هو المانجو؟ كيف يبدو المكان من الداخل وكيف تخزن المانجو في المنزل؟
معلومات عامة
ما هي المانجو؟ مثل أشجار الفاكهة في وسط روسيا ، ينقسم نبات المانجو إلى أنواع.
الاسم الشائع - شجرة المانجو أو المانجيفيرا الهندية. هذه الشجرة موطنها الهند وباكستان. ومع ذلك ، فإنه يزرع في جميع البلدان الاستوائية وشبه الاستوائية الحارة. يشير إلى أنواع النباتات دائمة الخضرة.
الأصناف التالية موجودة:
- كاري - فواكه صغيرة غير متنوعة ، قشر مخضر ، لحم برتقالي صلب ؛
- chok anan - ثمار ذات لون أصفر فاتح من الداخل والخارج ، يتناسب الوزن والشكل بسهولة في اليد ؛
- كاي سافوي - مانجو كبيرة ، تؤكلفي شكل مخضر.
هذه ليست كل أنواع أشجار الفاكهة ، هناك ما لا يقل عن 9-10 منها. لكن ليس هذا هو الهدف الآن.
علامات المانجو الناضجة
إذن كيف تعرف أنك تشتري مانجو ناضجة من المتجر؟ الميزات الرئيسية:
- لا توجد علامات تلف وتعفن على السطح ، لا يتم ضغط القشرة في اللب ؛
- لا توجد بقع بنية أو رمادية على الجلد ؛
- على القطع ، لون اللحم برتقالي فاتح ، وليس رمادي أو بني ؛
- لون الجلد - أحمر ، أصفر وأخضر - يتوافق مع لون اللحم ؛
- لب ذو طعم حلو وقوام ليفي.
يحفظ في الثلاجة او الفريزر
إذن ، ما هي أفضل طريقة لتخزين المانجو في المنزل؟ إذا قررت استخدام ثلاجة لهذا الغرض ، فهناك بعض التفاصيل الدقيقة. لا تضع أبدًا فواكه غير ناضجة وخضرة قليلاً في أماكن باردة أو باردة. سيبدأون في التخلص من الرطوبة ويتعفن تدريجياً ، بدلاً من النضوج إلى ثمرة طرية ومثيرة.
لكن يتم وضع الفاكهة المفرطة النضج في الثلاجة لإبقائها في هذه الحالة لفترة أطول. في نفس الوقت ، لا تضعهم على الرفوف العلوية ، حيث تكون درجة الحرارة النسبية أقل. أفضل أرفف للفاكهة هي الأدراج السفلية. يمكنك وضع ركائز ورقية فيها لتساوى رطوبة الهواء. إذا كانت الرطوبة عالية فإن الثمار تتعفن حتى في الثلاجة.
لا ينصح بتجميد ثمار المانجيفيرا ، ولكن يتم تخزينها أيضًا. خلافا للاعتقاد السائد ، فإن الجسد لا يصبح لزج أوزلق. لا يتغير طعم وقوام الفاكهة تقريبًا ، ولا يفقد سوى جزء من العناصر الغذائية والفيتامينات.
لتجميد الفاكهة بشكل صحيح ، اتبع التعليمات خطوة بخطوة:
- اغسلها وجففها ؛
- قص وإزالة الحفرة ؛
- قشر الجلد ؛
- يقطع أو يقطع اللحم ، يوضع في أوعية الفريزر ؛
- مخبأ للتخزين البارد.
التخزين في درجة حرارة الغرفة
كيفية تخزين المانجو الناضجة في المنزل؟ في درجة حرارة الغرفة ، يتم تخزين الثمار للنضوج والنضوج. في غضون 6-7 أيام ، تصبح الثمار شديدة الصلابة أكثر ليونة.
في موطن نمو ثمار المانجو ، تعلموا كيفية الحفاظ عليها بطريقة أصلية وبأسعار معقولة. يتم نقعها في ماء مملح لعدة ساعات. ثم امسحي وخزني بالطريقة المعتادة. تدوم ثمار هذا لفترة أطول وأفضل في حالة النضج ، ويصبح اللحم مقرمشًا عند القضم.
لكن إذا تركت الثمرة في ضوء الشمس المباشر ، فستبدأ بالجفاف ببطء - سيكون الجلد خشنًا ومتجعدًا ، وسيكون اللب صلبًا.
درجة حرارة التخزين
درجة حرارة التخزين المثلى للمانجو الناضجة هي +10 ، وللحصول غير الناضجة - +13. فترة التخزين الموصى بها هي شهر واحد.
ملاحظة للمضيفة
للحفاظ على المانجو طازجة وناعمة لفترة أطول قليلاً ، قم بتغطيتها بطبقة رقيقة من الزيت النباتي أو أي زيت نباتي آخر. الحقيقة هي أن الرطوبة ستتوقف عن الخروج من اللبالجلد - طبقة الزيت ستمنع ذلك بفاعلية. لكن هذا المقياس لا يستخدم لأكثر من يومين.
بعد 2-3 أيام من شراء مانجو من المتجر ، يوصى بتناولها. اشطفها جيدًا بالماء الدافئ مسبقًا.
كيفية تخزين قطع المانجو في المنزل؟ طبعا يفضل أكل الفاكهة المقشرة و تقطيعها فورا أو استخدامها عند تحضير روائع الطهي في المطبخ.
ماذا تطبخ مع المانجو؟
الأطباق التي يمكن تحضيرها من فاكهة المانجيفيرا:
- مربى او مربى بالسكر او العسل ؛
- شراب أو كومبوت أو هلام ؛
- جيلي أو موس ؛
- مصاصات (كريمة أو مصاصات) ؛
- مشروبات ؛
- كريمات طبقات الحلويات و الكيك
- مخفوقات ، عصائر ، عصائر (مكون واحد أو مع مكونات أخرى) ؛
- شوربات ، بما في ذلك البطاطا المهروسة ؛
- سلطة فواكه حلوة أو خفيفة ؛
- تتصدر كعكة الجبن أو التيراميسو أو الطواجن ؛
- بيتي فور ، كعك ؛
- تتبيلات للحوم أو الدجاج أو الأسماك ؛
- فطائر أو فطائر أو فطائر (حيث تكون المانجو جزءًا من العجين أو حشوة لحشو الفطائر).
الآن أنت تعرف كيفية اختيار هذه الفاكهة الغريبة ، وكيفية تخزين المانجو بشكل صحيح في المنزل وما يمكنك طهيه منها للحلوى وأكثر!
موصى به:
كيفية تخزين حبوب البن في المنزل: نصائح مفيدة
ستقدم هذه المقالة نصائح عملية حول كيفية تخزين حبوب البن بشكل صحيح في المنزل. سيتم تقديم خيارات لحاويات تخزين الفول ، بالإضافة إلى المواقع المناسبة. بالإضافة إلى ذلك ، تم ذكر عواقب التخزين غير السليم أيضًا
هل من الممكن تخزين الشوكولاتة في الثلاجة: قواعد وخصائص تخزين الشوكولاتة
الشوكولاته هي منتج لذيذ جدا ولكن متقلب. يعرف الكثير من الناس أنه يذوب في درجات حرارة عالية ، ويميلون إلى إخفائه حيث يكون أكثر برودة. سنكتشف اليوم ما إذا كان من الممكن تخزين الشوكولاتة في الثلاجة. اتضح أن الفوائد التي ستجلبها تعتمد على الاختيار الصحيح للشهية. إذا لم تكن الظروف مناسبة ، فلن يفقد البلاط عرضه فحسب ، بل يفقد أيضًا مذاقه
كيف تأكل المانجو - مع أو بدون قشر؟ كيف تأكل المانجو بشكل صحيح؟
المانجو فاكهة استوائية غنية بالعصارة ، ومع ذلك ، لم تعد غريبة بالنسبة للعديد من الروس. اليوم ، في كل سوبر ماركت كبير ، يمكنك شراء فواكه صفراء زاهية عطرية على مدار السنة تقريبًا. سنخبرك في مقالتنا عن كيفية تناول المانجو - مع قشرتها أو بدونها ، بالإضافة إلى ذلك ، سنقدم عدة طرق لتقديمها وتقديمها ، بالإضافة إلى تقديم معلومات أخرى مفيدة ومثيرة للاهتمام
مانجو (فاكهة): الوصف والصورة. أين تنمو المانجو؟ فوائد ومضار المانجو
شجرة مانجيفر ، ثمرتها المانجو ، نبت شيفا لمحبوبته وأعطاها ثمرة ذات مذاق رائع. رومانسي جدا. اليوم أصبحت المانجو الشجرة الإلهية وشعار أمة الهند. الاسم الثاني للفاكهة هو "تفاح آسيوي" كما يطلق عليه في جنوب شرق آسيا
كيفية تقطيع المانجو: نصائح وصور
المانجو من ألذ الفواكه وأكثرها صحية. غالبًا ما يستخدم لتحضير أطباق متنوعة أو كحلوى جميلة. للقيام بذلك ، عليك أن تعرف كيفية تقطيع المانجو. هناك العديد من الطرق المختلفة. يستغرق البعض وقتًا أطول قليلاً ، والبعض الآخر - ثوانٍ تقريبًا
