كعكة الجزر: وصفة خطوة بخطوة وميزات الطبخ والاستعراضات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

يحب عدد كبير من الناس كعكات الجزر. يتم خبز الكيك ، والمافن ، والكعك ، والكعك مع إضافته من أجل تحقيق نسيج دقيق مخملي فريد من نوعه للعجين وفي نفس الوقت إضفاء المرونة على البسكويت المفضل. لون المعجنات برتقالي فاتح ، وتوقظ الكعكة رغبة لا تقاوم في قطع شريحة أخرى. نظرًا لأن تحضير الكعك والمعجنات أمر مزعج ، فهناك حل - خبز كعكة الجزر.

فطيرة الجزر

هناك أناس على يقين من أن الخبز بالخضروات فكرة سيئة ، خاصة مع الجزر. لكن إذا جربت الكعكة ، دون أن تعرف أن هناك جزرة - لن تخمن ما صنعت ، فإن الطعام الشهي يكون فاتح للشهية.

المكونات:

• 4 بيض دجاج ؛
• 200 جرام جزر ؛
• 260 جرام من الدقيق
• 250 جرام سكر حبيبات
• 150 مل زيت نباتي
• 100 جرام من الجوز ؛
• 1 ، 5 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز
• 0 ، 5 ملاعق صغيرة ملح ؛
• 1 ، 5 ملاعق صغيرة قرفة
• الفانيليا حسب الرغبة.

الكيكة مزينة بالقشطة ، وصفتها تحتوي على المكونات التالية:

• 60 جرام زبدة
• 250 جرام من الجبن الرائب ؛
• 230 جرام سكر بودرة
• الفانيليا حسب الرغبة.

وصفة كعكة الجزر سهلة:

• للخبز يتخذ شكل قطره 24 سم مدهون بالزيت و يرش بالدقيق. جهز كل شيء مقدما ، وشغل الفرن على 180 درجة
• ثم يتم غسل الجزر وتقشيره وفركه بمبشرة ناعمة



• اكسر البيض في وعاء واضربه بالخلاط أو الخلاط حتى يصبح الرغوة متماسكة. أضف ملعقة من الماء حتى تصبح الكتلة خصبة.
• بدون توقف عن الخفق ، يتم إدخال حبيبات السكر في أجزاء. يقلب الخليط لمدة خمس دقائق. يُسكب الزيت النباتي ويُخفق مرة أخرى.
• رش مسحوق الخبيز والملح والقرفة. تتدخل الكتلة.
• يتم تقطيع المكسرات ناعما بسكين ، بعد تجفيفها في مقلاة.
• بعد ذلك ، يتم وضع الجزر والمكسرات في العجين ويتم خلط كل شيء جيدًا.
• في المرحلة النهائية نضيف الدقيق ونعجن العجينة جيداً.
• انشرها في طبق خبز ، ضعيها في فرن مسخن لمدة 50 دقيقة.

الذواقة مدعوون لتذوق الكعكة بكريمة الزبدة. الوصفة سهلة ومبتكرة. يتصرفون هكذا:

• تُخفق الزبدة المخفوقة بالسكر البودرة. دقيق وطويل. تمت إضافة فانيلين
• يستخدم الجبن الرائب مبرد. يقلب مع الزيت الحلويُخفق المزيج ويُخفق مرة أخرى حتى يصبح قشديًا.
• يوضع الكريم النهائي في الثلاجة.
• تُخرج الفطيرة من الفرن وتُغطى بمنديل وتُترك لتبرد. كعكة الجزر المخبوزة غير مزخرفة وهي ساخنة. لأن الصقيل سوف يذوب ويمتص. لذلك ، ينتظرون التبريد الكامل وتشويه القشدة.
• يقدم كحلوى للشاي والقهوة.

فطيرة بالجزر و الكراميل

في كعكة الجزر هذه ، وفقًا لمراجعات الذواقة ، سيحبها الجميع دون استثناء. تُضاف توابل مختلفة إلى العجينة ، ويُسلق الجزر في الكراميل. حسب ذوقك ، تحكم في درجة نعومة الجزر. يتم خبز الكيك بأي شكل: قلب ، بيضاوي ، سيليكون ، معدن ، يمكنك وضعه في طباخ بطيء. يخرج الحلوى رقيق ومثير للدهشة.

المكونات:

• 180 جرامًا من السكر ؛
• 2 بيض دجاج + صفار واحد ؛
• 150 جرامًا من الجزر ؛
• 20 جرامًا من الماء ؛
• 165 جرام من الدقيق
• 130 جرام من الزبدة
• 75 جرامًا من الحليب ؛
• 1 ملعقة صغيرة قرفة
• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل ؛
• 8 جرامات من مسحوق الخبز

ضع في اعتبارك وصفة كعكة الجزر اللذيذة:

• اخفقي السكر وبيض الدجاج في كوب مع تشغيل الخلاط بأقصى سرعة. يجب أن يصبح الخليط رغوة بيضاء ثابتة ويزداد حجمها بمقدار 3-4 مرات. اتركيه لمدة 10-15 دقيقة واعمل على مكونات أخرى من الحلوى.
• الجزر يغسل ويقشر ويبشر على مبشرة خشنة.
• اخلطي السكر والماء وضعي المقلاة على نار متوسطة
• في وعاء آخر بعنايةتخلط المكونات الجافة: دقيق ، قرفة ، زنجبيل ، بيكنج بودر.
• عندما يتحول الشراب الموجود في القدر إلى لون الكراميل ، أخرجه من الموقد وأضف الزبدة المذابة.
• قلّب الكراميل جيدًا حتى يصبح ناعمًا باستخدام خفاقة
• يُضاف الجزر المبشور إلى كتلة الكراميل ويُطهى لمدة 5 دقائق على نار متوسطة ، دون ترك الخليط يغلي.
• سيصبح الجزر طريًا ، وسيكتسب الكراميل لونًا ساطعًا وشفافية مثالية. هذا يعني أن كل شيء يتم بشكل صحيح وأن السكر لم يبدأ في التبلور.
• صب المكونات الجافة في البيض المخفوق مع السكر واخلطهم جيدًا بالمضرب.
• أدخل الحليب وقلّب مرة أخرى.
• تصبح العجينة ناعمة ورقيقة ومتجانسة.
• انثر كتلة الكراميل مع الجزر من قدر.
• اعجن بالملعقة.
• املأ طبق الخبز بالعجين.
• نخبز في فرن مسخن على 150 درجة لمدة 40-60 دقيقة.
• كعكة الجزر مبردة قليلا و إزالتها من القالب

كعكة الجزر بنكهة الليمون

المكون الرئيسي لهذه المعجنات هو الجزر النيء المتهالك. إذا لم تكن قد جربت كعكة الجزر من قبل ، فاعلم أنها فاتحة للشهية جدًا. الجزرة غير محسوسة ، لكنها تعطي حجم الكعكة وهيكلها الرخو. يستعد قريبا جدا. كعكة الليمون والجزر الجاهزة مُرشّة بالسكر البودرة أو مرشوشة بالقشدة الحامضة.

المكونات:

• واحد ليمون
• جزرتان ؛
• 150 مل زيت نباتي
• 260 جرام قمحدقيق ؛
• كوب واحد من حبيبات السكر ؛
• 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز
• ثلاث بيضات دجاج ؛
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من السكر البودرة.

وصفة كعكة الجزر خطوة بخطوة:

1. من ليمونة واحدة ، يفرك الحماس ، ويتم عصر العصير من اللب. يتطلب 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من بشر و 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من العصير
2. يُفرك الجزر المقشر بمبشرة جيدة. ستحتاج 1 كوب جزر مبشور.
3. يخفق البيض مع السكر بالخلاط أو الخلاط في رغوة ثابتة.
4. ضعي الجزر وقشر الليمون والعصير وزيت عباد الشمس فيه. مخفوق.
5. رش الدقيق ومسحوق الخبز ، واخلط جيدا.
6. قاع طبق الخبز مبطن بورق ، تُسكب العجينة.
7. اخبز الكعكة في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 40-45 دقيقة.
8. المعجنات مبردة ورشها بمسحوق السكر وقشر الليمون. الفطيرة جاهزة. سعيد شرب الشاي.

اختلافات مثيرة للاهتمام

هناك طرق عديدة لعمل كعكة الجزر. هناك وفرة في جميع أنواع الطرق ، وأسهلها باستخدام التفاح والبرتقال. يمكنك تزيين طعام شهي بالكريمة ، أو رش شيئًا مشرقًا ، أو صنع الزهور من الجزر أو أزياء الجزر الصالحة للأكل من المصطكي.

آبل فانتسي

إذا رغبت في ذلك ، يقومون بتجربة ، تقليل وزن الجزرة المستخدمة في الوصفة إلى 100 جرام ، واستبدالها بـ 100 جرام من التفاح المقشر والمبشور.

يُعجن العجين كما هو الحال في وصفة كعكة الجزر الكلاسيكية البسيطة ، لكناملأ طبق الخبز بشكل غير عادي.

انشر العجينة في قالب ثم قطّعي نصف تفاحة إلى أطباق باستخدام قاطعة خضروات أو سكين مدبب. ثم يتم ضغط شرائح التفاح بشكل جميل على سطح الفطيرة بالكامل. هذه هي الطريقة التي يتم بها رسم أي صورة. أصلي ، جميل ، لذيذ. ليس عليك التزيين بالثلج.

كعكة الجزر بالبرتقال

ستضيف نكهة البرتقال رقة إلى المخبوزات ، وسيعطي عصير البرتقال طعمًا طازجًا ومركّزًا.

الوصفة تشبه تقريبًا وصفة كعكة الجزر الكلاسيكية. كل ما تحتاجه هو زوجان من البرتقال. يُفرك قشرها من خلال مبشرة ناعمة ، ويتم عصر العصير بدقة من اللب. كل هذا يخلط مع العجين مع الجزر - والكيك لم يعد مجرد جزر.

عند تزيين الحلوى ، يضاف قشر الليمون والعصير إلى الصقيل. بعد ذلك تكتسب الكعكة مذاقا غير عادي.

كعكة الجزر هي حلوى بسيطة ولذيذة ، فهي تُخبز على الإفطار ، أو للتجمعات مع جميع أفراد الأسرة في عطلة نهاية الأسبوع أو على طاولة الأعياد. إنه فاتح للشهية جدا ولذيذ و عبق