كرات الأرز: وصفة بالصور

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

يستخدم الأرز كطبق جانبي من قبل العديد من الناس. غالبًا ما يصبح أحد مكونات الحساء ؛ تذهب هذه الحبوب إلى لفائف الملفوف وكرات اللحم. ومع ذلك ، فإن هذه المجموعة من تطبيقات الأرز محدودة للغاية ومعيبة. يمكن للأرز أن يفعل المزيد! لاحظ أن فطائر الأرز على الأقل ، التي ستحل محل وجبة فطور أو عشاء كاملة ، يمكن أن تكون طبقًا جانبيًا رائعًا ، أو علاجًا رائعًا أو وجبة خفيفة عالية الجودة للأطفال.

الشيء الرئيسي الذي يجب تذكره عند البدء في طهيها: الأرز طويل الحبة المفتت الذي نقدره ليس مناسبًا هنا. من الضروري أن تأخذ أصنافًا لزجة: دائرية ، مطحونة ، يابانية ، مخصصة للسوشي. إذا لم يكن هناك شيء مناسب وكنت كسولًا جدًا للذهاب إلى المتجر ، احصل على مطحنة قهوة أو اخلطها وحوّل الحبوب المتفتتة إلى مسحوق.

فطائر الأرز واللحوم

لنبدأ بخيار غير الحلوى. إنه مناسب تمامًا كطبق ثان على الغداء وكوجبة إفطار ممتعة ولن يكون ضروريًا لتناول العشاء أيضًا. طبخ اللحمفطائر الأرز. تتطلب الوصفة أولاً غلي نصف كوب من الأرز المناسب وتقطيع (لكن يمكنك أيضًا طحن) ثلث كيلوغرام من اللحم ، ويفضل نوعين. تُسحق بصلة صغيرة ، وحفنة من البقدونس ، وفصّين من الثوم ، وتُمزج باللحم المفروم. يضاف هناك أيضًا صفاران نيئان وملح وفلفل - أسود مطحون ونفس الفلفل الحار. يمزج اللحم مع الأرز. تُسكب فتات الخبز بكمية لا يكون اللحم المفروم لزجًا باليدين. بعد العجن ، تصنع منها الكرات وتقلى من جميع الجهات بالزيت النباتي. مع الكاتشب أو صلصة الصويا - فقط لذيذ!

أرز بالسمك

كرة أرز أخرى يمكن أن تصبح فطورك المفضل. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تناولها في الصيام ، عندما يُسمح بالأسماك. مناسب لأي بحر ، بما في ذلك المجمدة ، على سبيل المثال ، بولوك أو سمك النازلي. تقطع الذبيحة إلى شرائح وتمرر عبر الخلاط مع نصف بصلة نيئة. النصف الثاني يفرم ناعماً ، مقلي وممزوج مع الأرز المسلوق. كلا الجماهير مختلطة. إذا لم تصوم ، تُدفع البيضة إلى اللحم المفروم. إذا كنت صائمًا ، فركب حبة بطاطس نيئة أو بطاطس مسلوقة. اللحم المفروم مملح ومملح بالفلفل ، ملفوف من الكولوبوكس منه ، مفتت في الخبز المقلي: أولاً حتى يصبح مقرمشًا ، ثم يمكنك طبخه تحت الغطاء.

كرات اللحم بالخضروات مع الأرز

لذيذ بشكل خاص كطبق جانبي. ومع ذلك ، فهي رائعة أيضًا بمفردها ، إذا امتنعت عن تناول اللحوم. ومن الأفضل تناول جريش من النوع البني. ستحتاج إلى نصف كوب مخمر حسب التعليمات

فلفل أحمر كبيرمقطعة إلى مربعات صغيرة. يُفرم البصل والكزبرة ناعماً. يخلط الخضر مع الفلفل والأرز والذرة المعلبة ، ويقلب بيضتان ، وتتبل الكتلة وتعجن. تُسكب ملعقتان كبيرتان من الطحين فيه لزيادة الالتصاق ، ويُخلط اللحم المفروم مرة أخرى.

لا تحتاج إلى تشكيل شرحات: يتم وضع الكتلة بملعقة على مقلاة ساخنة بالزبدة ، مثل الفطائر ، فقط شريحة. بعد القلي ، توضع كرات الأرز مع الخضار لفترة وجيزة على منديل ورقي حتى يتم تجفيف الزيت الزائد. القشدة الحامضة مناسبة بشكل خاص للمرق.

فطائر الأرز والفطر

من المستحيل تجاهل عنصر مثل الفطر. كرات الأرز معهم مدهشة ولا تسبب الكثير من المتاعب في الطبخ

مائتا جرام من الفطر الصغير المفروم مع البصل المفروم مقلي لكوبين من الأرز المسلوق. يتم الجمع بين Zazharka والعصيدة ، وهناك قطعتان من البيض المسلوق. ملح ، بهارات ، فلفل - حسب تقديرك. تُلف فطائر الأرز مع الفطر من اللحم المفروم وتُلف بالدقيق وتُقلى. اتضح أنها طرية ولذيذة.

صلصة الفانيليا لكرات اللحم

دعنا ننتقل إلى وصفات الحلوى. من حيث المبدأ ، إذا لم يتم استكمال كرات لحم عصيدة الأرز باللحوم والخضروات ، ولكن تم سكبها ببساطة بالمربى ، فستحصل بالفعل على طعام شهي جيد. لكن من أجل جذب انتباه الأطفال ، من الأفضل المحاولة قليلاً

نصف كوب من الأرز في كوب من الماء يغلي لمدة ثلث ساعة ، وبعد ذلك يترك على نار هادئة - ليثخن وينضج. عندما تبرد العصيدةتُسكب فيه ملعقة من السكر ، وتُحرَّك بيضة فيه ، وتُشكَّل الكرات وتُغطّى بالدقيق أو فتات الخبز وتُقلى بسرعة بالزيت النباتي.

الشيء الرئيسي في هذا الطبق هو الصلصة. بالنسبة له ، يُفرك نصف كوب من السكر بعناية بقطعتين من الصفار وملعقة من الدقيق. بعد الوصول إلى حالة تشبه العجينة ، اسكب كوبًا ونصفًا من الحليب مع التحريك المستمر ، اغلي حتى الغليان. بعد التصفية ، يذوب نصف كيس فانيلين في الصلصة ، وتُسكب الصلصة المعطرة على فطائر الأرز. اصنع المزيد من الصلصة حتى لا يشتكي أحد من أنها لم تكن كافية لبعض كرات اللحم.

علاج الأرز الخثاري

تخرج كرات الأرز أكثر تهوية إذا تم استكمالها بالجبن القريش. يتطلب نصف كوب من العصيدة نفس الكمية من المنتج الثاني.

للحصول على ملمس دقيق ، من الأفضل مسح الجبن من خلال مصفاة أو تحريكه في مفرمة اللحم عدة مرات. بعد ذلك ، تُدفع البيضة بداخلها ، وتُسكب ملعقة من السكر (يمكنك استخدام المسحوق) ، وتُعجن الكتلة. عندما تصبح ناعمة ، يتم إدخال العصيدة ، المنكهة مسبقًا بالزبدة وتبريدها. تتشكل كرات اللحم من الأرز الرائب ، وتُلف بالدقيق وتُقلى. يرجى ملاحظة أن الكتلة جيدة التهوية. حتى لا يكون هناك تعارض بين "الدواخل" الرقيقة والقشرة الخشنة عند تناول الطعام ، من الضروري القلي على نار هادئة.

كرات الأرز بجوز الهند

شراء الجوز الطبيعي ليس مشكلة في كل هذه الأيام. صحيح ، سوف تضطر إلى المعاناة قليلاً من قطعها ، لكن امتنان أطفالك لن يعرفالحدود. يتم غسل كوب من الحبوب ، ويفرك ربع جوز الهند ، ويخلط كلا المكونين ويصب في ثلاثة أكواب من الماء. يوضع الخليط الناتج على نار بطيئة ويغلى ببطء حتى يغلي الماء ويصبح الأرز طريًا.

قبل إخراجها من الموقد ، أضف القليل من الملح والسكر - بقدر ما تحب عائلتك. أثناء تبريد العصيدة ، يتم غسل التوت ذو المذاق الحامض - التوت الأزرق أو الكرز أو التوت البري. المجمدة بخير. تصنع الكرات من "اللحم المفروم" ، توضع حبة توت في كل منها ، وتُغطى كرات الأرز بالدقيق وتُقلى. يمكنك الماء بأي حلاوة - شراب ، مربى ، جيلي. ما لم يكن الحليب المكثف غير متناغم جدا

دلل أطفالك بكرات الأرز الحلوة. الوصفة (مع الصورة) ستساعدك ليس فقط في جعلها لذيذة ، ولكن أيضًا في شكل فاتح للشهية.