كرات اللحم مع الأرز: وصفة قديمة بطريقة جديدة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

كرات اللحم مع الأرز طبق مألوف لدى الجميع منذ الطفولة. على الرغم من بساطة التحضير ، حتى هذا الطهي يمكن أن يفاجئ الأسرة. كل ما عليك فعله هو إضافة بعض المكونات والحصول على القليل من الإبداع. حتى الأطفال ، الذين هم أكثر الناس إرضاءً في تناول الطعام ، سوف يسعدون بمثل هذا الطبق. فلنتحدث عن كيفية طهي كرات اللحم بالأرز.

كرات اللحم في صلصة الحليب

يبدو الاسم غير عادي للغاية ، لكن طعم هذا الطبق مذهل. لتحضيره ، ستحتاج إلى 250 جرام من اللحم المفروم ، و 100 جرام من الأرز المسلوق ، و 50 جرامًا من السمن ، وبيضة واحدة ، وكوب من الحليب الطازج ، وبصل واحد ، وملعقة صغيرة من الدقيق ، وملعقة من الزيت النباتي ، والبهارات ، والبهارات. البقدونس الطازج. طبخ كرات اللحم بالأرز كالتالي. يخلط اللحم المفروم مع الأرز الذي يجب أن يكون غير مطهو جيدًا. نقطع البصل ناعما ويقلى قليلا. ننشرها على اللحم المفروم. نحن أيضًا نقود بيضة هناك ونسكب البهارات والملح. نحن نمزج كل شيء بشكل جيد. نذوب المارجرين في قدر ويقلى الطحين. بعد ذلك ، يُسكب الحليب ويُمزج جيدًا حتى لا تبقى أي كتل. نحن نطبخ لمدة 5 دقائق. نصنع كرات من اللحم المفروم ونلفها في الدقيق ونقلى من كل جانب. ثم املأ كرات اللحمصلصة الأرز وتترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق. تقدم مع طبق جانبي

كرات اللحم في صلصة الخضار

نأخذ 500 جرام لحم مفروم ، 100 جرام أرز ، ملح ، فلفل ، بصلتان ، باذنجان ، 2 فلفل حلو ، كوسة ، 3 طماطم ، ملعقة من معجون طماطم ونشا ، أعشاب ، سكر وزيت نباتي. الأرز مسلوق مسبقًا ، لكن اتركه نيئًا قليلاً. نخلطها مع اللحم المفروم والبصل ونقطعها ناعما جدا. الآن نقوم بنحت كرات اللحم على شكل كرات صغيرة. نقوم بتنظيف جميع الخضار وتقطيعها إلى مكعبات متوسطة الحجم. سخني الزيت في مقلاة واقلي البصل أولا ثم باقي الخضار. يُضاف معجون الطماطم والنشا إلى هذا المزيج ويُسكب في الماء. عندما تغلي الصلصة ، ارفعيها عن النار. نسكب بعض الصلصة في المقلاة ، ثم نضع كرات اللحم. يُسكب كل شيء مع الصلصة المتبقية. نضع كرات اللحم مع الأرز على النار ونتركها على نار هادئة حتى تنضج. في النهاية ، يمكنك إضافة الثوم المفروم لتتبيل الصلصة. إذا كان هناك القليل من السائل ، أضف الماء أو المرق.

كرات لحم السمك

والآن وصفة كرات اللحم مع أرز السمك. للقيام بذلك ، يجب أن تأخذ 250 جرامًا من أي فيليه سمك ، و 30 جرامًا من الأرز ، وبيضة واحدة ، وجزرة واحدة وبصل ، وملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم ، والزبدة ، والدقيق والتوابل. نقوم بتنظيف الخضار وتقطيعها إلى شرائح رفيعة. نغسل شرائح السمك ونجففها. بعد ذلك ، قم بتقطيعها إلى قطع. نتخطى شرائح اللحم من خلال مفرمة اللحم. يُسلق الأرز حتى ينضج نصفه ، ويُغسل حتى يتفتت ويُضاف إلى السمك المفروم. دعونا نضع بيضة هناك. الجميعالفلفل والملح الكتلة ، ثم يخلط. نصنع كرات اللحم بالأرز ونلفها بالدقيق. حتى لا تلتصق الحشوة بيديك ، عليك ترطيبها بالماء. تُقلى كرات اللحم في مقلاة وتُسكب صلصة الطماطم بالماء. يُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة تقريبًا مع إغلاق الغطاء. للطبخ ، يمكنك استخدام اللحم المفروم من أنواع مختلفة من اللحوم (لحم البقر ، ولحم الخنزير ، والدجاج). كطبق جانبي ، المعكرونة أو البطاطس مناسبة.