كرات اللحم مع الأرز في طباخ بطيء: وصفة بالصور

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

بغض النظر عن مدى خبرة المرأة وموهبتها في المطبخ ، سيقفز السؤال دائمًا في رأسها: ماذا تطبخ؟ يجب أن يكون بالتأكيد شيئًا مفيدًا ، ولكن في نفس الوقت لذيذ ، لمفاجأة أسرتك. الحل الأمثل لهذه المشكلة سيكون كرات اللحم. إنها لذيذة للغاية وغنية ومرضية. والأهم من ذلك ، أن طبخها يعد متعة إذا كان المطبخ يحتوي على شيء لا غنى عنه مثل الطباخ البطيء.

كرات اللحم في طباخ بطيء

أسهل وأسرع طريقة لطهي طعام لذيذ وصحي ورائع هي استخدام طباخ بطيء. إنه سهل الاستخدام لدرجة أنه حتى الطفل يمكنه التعامل معه. هذه ليست المزايا الوحيدة للطاهي متعدد الوظائف. بفضل أوضاعها ، يمكنك بسهولة أداء واجباتك المدرسية ، مع العلم أنه لن يحترق أو يغلي أي شيء في المطبخ. يكفي فقط اختيار وصفة للطبخ والتحضيرالمكونات الصحيحة.

تعد كرات اللحم المطبوخة على البخار خيارًا رائعًا للأطفال والكبار الذين يرغبون في استعادة لياقتهم ، ولكن لا يزال لديهم وجبة لذيذة. وصفة كرات اللحم مع الأرز في طباخ ريدموند البطيء بسيطة للغاية إذا كنت تعرف بعض الأسرار. اختر أي وصفة وفاجئ أحبائك

اختيار اللحوم لكرات اللحم

كرات اللحم هي طبق لحوم فاتح للشهية ومتعدد الاستخدامات ويمكن تحضيره من أي نوع من أنواع اللحوم. كل هذا يتوقف على تفضيلات الذوق. إذا كان هذا الطبق سيقدم للأطفال ، فمن الأفضل اختيار الدجاج المفروم. اتضح أنه أكثر نعومة وعصيرًا ، على عكس لحم الخنزير أو لحم البقر. هذا الأخير مناسب للأطباق الغذائية. بالنسبة للحم الخنزير المفروم ، من الأفضل تناول قطع معتدلة الدسم ، مثل العنق أو لحم الخنزير.

كرات اللحم لذيذة وعصرية بشكل خاص عند طهيها من خليط من عدة أنواع من اللحوم التي يتم لفها في نفس الوقت. يمكنك الجمع بين ما تشتهيه نفسك: لحم الخنزير ولحم البقر ولحم الخنزير والدجاج والديك الرومي والدجاج ولحم البقر والأرانب. تسمى طريقة الطهي هذه بالطريقة الكلاسيكية. وصفة كرات اللحم مع الأرز في طباخ بطيء مع الصورة موضحة أدناه.

وصفة كلاسيكية لكرات اللحم مع الأرز في طباخ بطيء

الوصفة الكلاسيكية تعتبر من أسهل و أسرع الوصفات. لجعل كرات اللحم غنية بالعصير ، يوصى بطهيها في صلصة الطماطم.

مكونات لصنع وصفة كلاسيكية لكرات اللحم مع الأرز في طباخ بطيء:

• 500 لحم مفروم
• أرز 250 غ.
• بيض الدجاج 2 قطعة
• 1-2 لمبات
• طحين 100 جرام
• طماطم 500 جرام أو 3 ملاعق كبيرة معجون طماطم. ل
• بهارات ملح

طريقة الطبخ

أولاً ، يجب طهي الأرز حتى ينضج نصفه في قدر بطيء. أثناء طهي الأرز ، حضري اللحم المفروم. لهذا الغرض ، يتم أخذ نوعين من اللحوم وتمريرهما في مفرمة اللحم. يمكنك أيضًا استخدام اللحوم المفرومة المشتراة.

بعد ذلك ، تحتاج إلى تقشير البصل وتقطيعه جيدًا. بمجرد أن يصل الأرز إلى الجاهزية يجب مزجه باللحوم والبصل والبيض والملح والبهارات. يُعجن جيدًا حتى كتلة متجانسة ، ثم يتم تشكيل كرات اللحم. من المهم أن تتذكر أن كرات اللحم مخبوزة ، ويجب أن يكون حجمها صغيرًا. دحرج كل منها في الدقيق وأرسلها إلى قدر طهي بطيء حتى تظهر قشرة. تم ضبط وضع "القلي".

لتحضير صلصة الطماطم ستحتاج 500 غرام من الطماطم. يجب بشرها بدون قشر مع إضافة البهارات والملح. لتليين الحمض ، يضاف الكريم أو القشدة الحامضة إلى خليط الطماطم. معجون الطماطم بديل رائع للطماطم. يجب تخفيفه في الماء المغلي بمعدل 3 ملاعق كبيرة. ل. مقابل 240 مل.

السر الرئيسي في وصفة كرات اللحم مع الأرز في الطباخ البطيء هو الصلصة. يجب نقع كرات اللحم بكثرة حتى تتحول كرات اللحم إلى شهية ورائعة. وإلا سيصبح الطبق جافًا.

الجزء السفلي من multicup ملطخ بالزيت النباتي ، ويتم إرسال كرات اللحم المليئة بالصلصة هناك. يتم ضبط وضع "الإطفاء" وبعد 30 دقيقة يتم تقديم الطبق على الطاولة. يمكنك تزيين كرات اللحم بالخضرة.

كرات اللحم بدون أرز

هناك العديد من الوصفات لكرات اللحم. وفي عصرنا من المستحيل تخيل هذا الطبق بدون أرز. لكن العديد من ربات البيوت تعلمن بالفعل كيفية طهي كرات اللحم دون إضافة هذا المكون. وصفة كرات اللحم بدون أرز في قدر الطهي البطيء بسيطة مثل الكلاسيكية ، ولكن مع التقلبات الخاصة بها.

لتحضير هذا الطبق ستحتاج:

• لحم الخنزير 0.5g
• بيضة دجاج 1 قطعة
• 1-2 لمبات
• طحين 2 ملعقة كبيرة. ل
• كريمة حامضة 1 ملعقة كبيرة. ل
• معجون طماطم 1 ملعقة كبيرة. ل
• 2-3 فصوص ثوم
• أخضر.
• ملح و بهارات

عملية الطبخ

أولاً ، تحتاج إلى طهي لحم الخنزير المفروم. اشطف اللحم جيدًا وانزع العروق وامسح بمناشف ورقية. بعد ذلك ، مرر جيدًا عبر مفرمة اللحم وأضف بيضة مع الثوم المفروم إلى لحم الخنزير المفروم. لجعل كرات اللحم غنية مثل الأرز ، أضف الأعشاب الطازجة المفرومة إلى الخليط الناتج. يمكنك استخدام البقدونس أو الشبت أو الريحان.

يتم تشكيل كرات اللحم بأيدي مبللة ويتم دحرجة كل واحدة في الدقيق. يُسكب الزيت النباتي في أكواب متعددة وتوضع قطعة من الزبدة. توضع كرات اللحم في قاع جهاز الطهي المتعدد وتُسكب بالصلصة. يتم تحضير الصلصة بنفس الطريقة المتبعة في الوصفة الكلاسيكية لكرات اللحم مع الأرز في طباخ بطيء. أولاً ، يتم ضبط وضع "القلي" حتى يتم تغطية جميع جوانب كرات اللحم بقشرة ، ثم وضع "الحساء" لمدة 30 دقيقة.

وكرات اللحم بدون أرز جاهزة!يمكنك تقديم الطبق مع أي طبق جانبي

وصفة كرات لحم الدجاج مع الأرز في طباخ بطيء

وإلا يسمى هذا الطبق "القنافذ بالأرز". حصلت كرات اللحم على هذا الاسم لأنه في وقت الطهي ، يتضخم الأرز ويتم الحصول على "القنافذ".

السمة المميزة لهذا الطبق هي الدجاج المفروم ، الذي ينتقل من أكثر أجزاء الدجاج عصارة: لحم الخنزير ، الفخذين والصدر. إذا كنت تستخدم فيليه ، فسوف ينتهي الأمر بالجفاف ولن تؤدي أي صلصة فقط إلى حل المشكلة.

يعتبر هذا الطبق المفضل لدى الأطفال ، لأنه في رياض الأطفال تستخدم هذه الوصفة في صنع كرات اللحم.

طريقة الطهي لا تختلف عن الطريقة التقليدية ، فقط هناك ميزة واحدة. في الوصفة الكلاسيكية ، كان الأرز ينضج تمامًا تقريبًا ، وفي هذه الحالة يجب أن يستخدم نيئًا أو مسلوقًا لبضع دقائق. في هذا الطبق ، تعتبر الحبوب طويلة الحبة أكثر ملاءمة.

غالبًا ما يتم طهي "القنافذ مع الأرز" على البخار وبدون صلصة ، خاصة للأطفال. وحتى لا تصبح كرات اللحم جافة ، يمكن تقديمها مع الأعشاب أو القشدة الحامضة.

أطباق جانبية لكرات اللحم

كرات اللحم هي طبق متعدد الاستخدامات يتناسب بشكل جيد مع أي أطباق جانبية. مثل البطاطس المهروسة والأرز والمعكرونة والحنطة السوداء. ستكون الخضار المطهية أو المخبوزة أيضًا إضافة مثالية لهذا الطبق ، خاصةً لفقدان الوزن. أيًا كانت وصفة كرات اللحم مع الأرز في الطباخ البطيء الذي تختاره ، سيكون من الصعب ارتكاب خطأ مع طبق جانبي.

مجموعة متنوعة من وصفات كرات اللحم رائعة ، كما اتضح ، وجميع الوصفات فريدة بطريقتها الخاصة. في النهاية ، تصبح لذيذة ، شهية ، برائحة غنية ، مهما كانت الوصفة التي طهيها.