كرات اللحم مع المرق في طباخ بطيء: وصفة خطوة بخطوة مع صورة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

الطبق المطبوخ باستخدام أدوات المطبخ أسرع وألذ. تشمل إحداها كرات اللحم مع المرق في طباخ بطيء. نقدم اليوم وصفة خطوة بخطوة لأولئك الذين يريدون إطعام أحبائهم بطريقة لذيذة. نسخة أنيقة من طبق يمكن طهيه حتى في البلد ، الشيء الرئيسي هو اصطحاب مساعدك معك.

حول منتجات كرات اللحم

قبل أن نبدأ خطوة بخطوة طهي كرات اللحم البطيء مع وصفة المرق ، دعونا نتحقق من صناديق عائلتنا لجميع المنتجات الضرورية التي لها خصائص تعطي الطبق المزيد من المزايا.

من الأفضل أن تصنع اللحم المفروم بنفسك. مرر اللحم مرتين على الأقل للحصول على هيكل أكثر طراوة. ولكن إذا لم يكن لديك الوقت والطاقة لإنشاء منتج نصف نهائي من نقطة الصفر ، فاخذه في المتجر. اختر بعناية - اقرأ المكونات.

وصفة خطوة بخطوة لكرات اللحم مع المرق في طباخ بطيء تتضمن إضافة بيضة إلى اللحم المفروم. بدونها ، يمكن تقديم الطبق النهائيمفاجأة على شكل كرات لحم منهارة

الأرز - هذا المكون من الأفضل ألا يأخذ حبة طويلة.

يجب أن يكون معجون الطماطم سميكًا.

لنبدأ ، ربما

لنبدأ في تنفيذ وصفة كرات اللحم مع المرق في طباخ بطيء. تبدأ قائمة الإجراءات خطوة بخطوة بقائمة المكونات الضرورية. قائمة المكونات:

• نصف كيلو لحم مفروم جيد
• نصف كوب أرز. يشير هذا إلى منتج جاف.
• بيضة دجاج نيئة - قطعة واحدة.
• اثنان بصل. سوف نرسل واحد منهم إلى اللحم المفروم. والثاني يذهب لعمل مرق اللحم.
• ورق الغار - 1-2 قطعة.
• جزر - خذ واحدة لكنها كبيرة
• أيضًا ، لطهي كرات اللحم بالمرق في قدر بطيء ، نحتاج إلى ملعقة كبيرة من الطماطم السميكة (غرفة الطعام).
• ملعقة طحين منخول
• ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة أو المايونيز.
• ملح وفلفل حسب الرغبة.
• زبدة خالية من النكهة - حسب الاقتضاء.

فرم وتشكيل كرات اللحم

كرات اللحم مع المرق في طباخ بطيء: سنصف طريقة خطوة بخطوة لتحضير اللحوم من تحضير المنتجات. اشطف الأرز في عدة مياه حتى يصبح شفافًا. ثم اغليها في ماء مملح حتى تنضج تقريبا. تبرد الأرز المطبوخ.

ضع الحشوة في وعاء عميق. نضيف الأرز والملح والفلفل هنا. قشر بصلة واحدة وفرمها ناعماً. كلما كانت قطع البصل أصغر ، كلما كان الطبق النهائي أكثر طراوة.يمكنك استخدام مفرمة اللحم أو حتى الخلاط. نكسر البيض إلى لحم مفروم. اعجن الكتلة الناتجة حتى تصبح ناعمة. اللحم المفروم جاهز

طبخ مشوي

نواصل طهي كرات اللحم مع المرق في طباخ بطيء. مهمتنا مهمة تحضير القلي السريع للصلصة خطوة بخطوة.

حرر البصل من القشر ، اشطفه بالماء البارد الجاري. اغسل الجزر جيدًا وقشره. نقطع البصل كما نحب. صر الجزر. من المستحسن أن يكون للأخير جزء كبير.

صب الزيت النباتي في وعاء الجهاز. وضعنا برنامج "القلي". اضبط الوقت على 15 دقيقة. نحن لا نغطي الغطاء. بمجرد أن يسخن الزيت ، نرسل نشارة الجزر والبصل المفروم في أمعاء الجهاز. تقلى لمدة سبع دقائق حتى تصبح الخضار ذهبية. الآن نقدم ملعقة من الدقيق. يجب أن يتم ذلك بعناية. يرش ويقلب في اتجاه واحد. تأكد من سحق الكتل أو إزالتها من الوعاء. الآن نضع كل معجون الطماطم المشار إليه في الوصفة. بخلط المكونات بشكل دوري ، نقوم بطهي القلي من أجل كرات اللحم المفروم مع المرق في قدر بطيء حتى نهاية البرنامج.

كرات اللحم في طباخ بطيء

نشكل تحضيرات اللحوم. للقيام بذلك ، صب الماء البارد في كوب. دعنا نجهز أطباق مسطحة لنشر المنتجات شبه المصنعة الناتجة عليها. ليس من الصعب عمل فراغات لكرات اللحم مع المرق في طباخ بطيء (طريقة خطوة بخطوة لإنشائها أدناه في المقالة). كرر الوصف.

بلل النخيل في الماء. قرصة قبالةقطعة من اللحم المفروم بالحجم المطلوب. لا تطحن ، وإلا فلن تكون كرات اللحم ، بل كرات اللحم. نحتاج على الأقل إلى ملعقة كبيرة من اللحم المفروم لكل منتج. نلف كعكة. تنتشر على سطح مستو (طبق أو صينية). وهكذا نحول كل اللحم المفروم إلى كرات لحم لطيفة

الآن قم بغلي الماء في الغلاية. ليس من الصعب حساب الكمية الدقيقة من الماء المغلي. من المهم أن السائل يغطي الكرات بمقدار سنتيمتر - لا أكثر.

استمر في طهي كرات اللحم مع الأرز والمرق في الطباخ البطيء.

صب القليل من الماء في الشواء الناتج - حوالي كوب. انشر الكريمة الحامضة. امزجه مع السائل. ملح وفلفل. ضع كرات اللحم برفق في أمعاء جهاز الطهي متعدد الوظائف. أضف باقي الماء المغلي. أضع ورقة الغار. نفضح برنامج "إطفاء". ستكون كرات اللحم الطرية في صلصة الطماطم جاهزة في غضون 40 دقيقة. سيعطي جهاز الطهي المتعدد إشارة مقابلة. إذا رغبت في ذلك ، رش الطبق بالأعشاب.

كرات اللحم المقلية في صلصة الطماطم

أعلاه في المقالة ، تم إعطاء تعليمات حول كيفية طهي كرات اللحم دون قلي. الطبق رقيق. لكن بعض الذواقة يريدون أن تكون للمنتجات جوانب حمراء. لنطبخ كرات اللحم بالمرق في قدر بطيء ، وسيتم تعديل الوصفة خطوة بخطوة قليلاً.

سنتناول نفس المنتجات كما في الوصفة الأولى. لكن أضف الدقيق - بقدر ما تحتاج إلى خبز المنتجات. لنبدأ:

• إذن ، لنصنع كرات اللحم. تدحرج كل قطعة في كمية صغيرة من الدقيق. يُسخن الزيت الخالي من النكهات فيوعاء متعدد الطهي. للقيام بذلك ، نستخدم برنامج "القلي". يجب أن يغطي الزيت قاع الطبق بسخاء.
• الآن ضعي كرات اللحم في عدة قطع. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا على جانب واحد لمدة 2-3 دقائق. اقلب إلى الجانب الآخر. استمر في القلي لمدة 2-3 دقائق أخرى. ضعي كرات اللحم المحضرة في وعاء منفصل. بمجرد قليها جميعًا ، دعنا ننتقل إلى الصلصة.
• بالنسبة للمرق ، ضعي البصل المفروم والجزر المبشور حيث تم قلي كرات اللحم من قبل. ثم نفعل كل شيء وفقًا للوصفة الموضحة أعلاه. تقلى الخضار في الوضع المناسب حتى تصبح ذهبية اللون. ننشر الطماطم والقشدة الحامضة. صب كوب من الماء المغلي. ملح ، فلفل - إذا لزم الأمر. نرمي ورق الغار ونضع كرات اللحم المقلية في جهاز الطهي المتعدد واحدة تلو الأخرى.
• نحضر كمية الماء المغلي إلى المستوى المطلوب (لتغطية كرات اللحم بمقدار سنتيمتر). نضع الجهاز على "الإطفاء" ، وخلال أربعين دقيقة يصبح الطبق معطر ومرضي جاهزا.

في طبقة الخضار

نسخة أكثر سمكا من وجبة غداء أو عشاء دسمة. قائمة المكونات:

• نصف كيلو لحم مفروم
• 5 ملاعق كبيرة أرز مطبوخ ؛
• بيضة واحدة ؛
• ثلاث جزر ؛
• ثلاث بصل
• فلفل حلو - قطعة واحدة - اختياري ؛
• 2 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم ؛
• كريمة حامضة أو مايونيز - ثلاث ملاعق كبيرة ؛
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• زيت طري - 3 ملاعق كبيرة
• ماء مغلي - حوالي لتر
• قليل من الدقيق

تكنولوجيا الطبخ

1. من اللحم المفروم والبيض والأرز ، اعجن قاعدة كرات اللحم. نضيف البصل المفروم هنا. اعمى تحضيرات اللحوم ولفها بالدقيق
2. خضروات نظيفة. ابشري الجزر وقطعي البصل كما تريدين. إذا كنت تطبخ بالفلفل الحلو ، أزل البذور منه واشطفه مع إزالة الساق. مقطعة إلى مكعبات أو شرائح.
3. صب الزيت النباتي في القاع. يُمزج البصل والجزر (والفلفل الحلو) في وعاء عميق. قسّم (عقليًا) القاعدة الكاملة للخضروات إلى ثلاثة أجزاء
4. املأ الوعاء. انشر ثلث خليط الخضار. نوزع عدة فراغات على السطح ، نملح قليلاً. قم بتغطية المنتجات بالجزء الثاني من الخضار. نملح قليلا وننشر طبقة أخرى من كرات اللحم
5. في وعاء ، اخلطي المايونيز (القشدة الحامضة) والطماطم. تمييع بالماء الساخن. صب الصلصة في جهاز الطهي متعدد الوظائف ، وبعد تغطيتها بغطاء ، قم ببرمجة الجهاز من أجل "الإطفاء". وقت الطهي - ساعة واحدة. تم ، جاهز للخدمة