شاي التتار: التكوين ، الخصائص المفيدة ، الوصفة وقواعد التقديم

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

المطبخ التتار يحترم الشاي كثيرا. تسمى طاولة الشاي "روح العائلة". سيبدأ اجتماع الضيوف بالتأكيد بوفرة المشروبات وتشكيلة ضخمة من المعجنات الوطنية: هذه هي تقاليد هذا الشعب الفريد والودي. تعطى الأفضلية للتسريب القوي بالحليب والمواد المضافة الأخرى. كيف تنضم إلى ثقافة شرب شاي التتار؟ يمكنك محاولة تحضيره في المنزل وتقدير تفرد المشروب. واذا أضفت حلويات وطنية لشرب الشاي ستصبح ملونة جدا

بعض ميزات صنع شاي التتار

من أعماق الزمن ، استخدم التتار وعاءً كبيرًا لغلي الماء أثناء شرب الشاي. كانت العائلات كبيرة وكان هناك العديد من الأصدقاء. تعطى الأفضلية لأنواع الشاي الأسود. مشبع بالأعشاب والحليب وحتى الزبدة والملح. هذه التركيبة من شاي التتار ليست كذلكظهر فجأة. أعطى الحكماء الأولوية لهذه الوصفات بسبب خصائصها الفريدة. يمكن للرعاة والبدو دائمًا إضفاء الحيوية على أنفسهم مع أحد هذه المشروبات أثناء التجول في مساحات لا نهاية لها من السهوب. وشاي التتار بالحليب والملح ومكونات أخرى يتكيف تمامًا مع غرضه: التسخين في البرد ، وتقوية القوة ، وإرواء العطش في الحرارة.

ما هو استخدامه

من الواضح أنه إذا لم يرق المشروب إلى مستوى التوقعات الموجهة إليه ، فلن يتم الحفاظ عليه حتى في عصرنا. ومع ذلك ، على الرغم من تنوع الأنواع ، لا تزال وصفات شاي التتار شائعة ومطلوبة ليس فقط بين الناس أنفسهم. ما الذي يعطي الجسم شاي التتار؟

فائدة الشراب:

1. البهجة و ارواء العطش. كما ذكرنا أعلاه ، هذا هو أحد الأسباب الرئيسية لشرب الناس له.
2. فائدة للمرأة: زيادة الرضاعة
3. بعض الوصفات تساهم في تطبيع التمثيل الغذائي الداخلي. في هذا الصدد ، يمكنك بسهولة التخلي عن كمية معينة من الكيلوجرامات غير الضرورية ، فقط عن طريق تناول شاي التتار بانتظام.
4. يمكن أن يؤدي تناول أنواع معينة من الشاي المصنوع وفقًا لقواعد ووصفات التتار إلى تطبيع مستويات السكر في الدم.
5. الشاي له تأثير مفيد على نظام القلب والأوعية الدموية.
6. تقوية المناعة هي أيضًا ضمن قوة هذا الإكسير السحري تقريبًا. الشاي مفيد بشكل خاص خلال أوبئة السارس المستعرة.

Bertek chey - الشاي التقليدي

نحتاجأوراق الشاي - شاي جاف أسود طويل الأوراق. احسب كمية المكون الجاف بحيث يحتوي وعاء واحد على ثلاثة جرامات على الأقل من المكون الجاف. والآن نضع الكثير من الماء النظيف حتى يغلي. نحن نعد وعاء كبير. نشطفها بالماء المغلي ، ونقوم بتسخينها بهذه الطريقة البسيطة. صب المعدل المطلوب من مكون الشاي في إبريق الشاي الساخن. صب الماء المغلي ، ولا تصل إلى نصف الأطباق. عادة ، يتم صب الماء المغلي الأول على ثلث الأطباق التي يتم فيها تحضير التسريب. نغطي الجزء العلوي بمنديل مطوي عدة مرات أو وعاء. ننتظر خمس دقائق. أضف الماء المغلي مرة أخرى ، ولكن الآن إلى الحجم الكامل لإبريق الشاي. يمكنك الآن صب مشروب ساخن طازج في أوعية. من الجيد تقديم شاي التتار مع السكر (ويفضل قطع) والمربى والفواكه الحلوة والمعجنات التقليدية.

بالحليب

لهذه الوصفة ، يمكنك استخدام الشاي الأسود العادي أو الضغط على البلاط الخاص. تؤخذ ملعقتان أو ثلاث ملاعق صغيرة من أوراق الشاي الجافة في وعاء واحد. سيكون عليك حساب مقدار المكون بنفسك. الحليب يحتاج الدهون - 3 ، 2٪. فقط في هذه الحالة سوف تتذوق شاي التتار الحقيقي. يتم التخمير بنفس الطريقة المتبعة في الوصفة السابقة: تُسكب غلاية بالماء المغلي. يصب الماء من الماء الساخن. تغفو أوراق الشاي ، والآن نسكب الماء المغلي على ثلث الأطباق. ننتظر أطول: 8-10 دقائق. أضف المزيد من الماء المغلي إلى القدر. والآن حفل ملء الوعاء. تذكر بعناية قواعد تقديم هذا الشاي. أولا في الوعاءصب الحليب المغلي (الدافئ). ثم - كمية معينة من أوراق الشاي الحادة من الغلاية. ويكتمل الإجراء بإضافة الماء المغلي النظيف. نتيجة لذلك: في وعاء ، شراب برتقالي وردي. المشروب جاهز يمكنك البدء بشرب الشاي

شاي التتار

وهذه الوصفة أكثر سخونة. هذا هو نفس الشاي الذي يوجد فيه زبدة وحتى ملح. يجب حساب عدد المنتجات وفقًا لعدد الشاي. وفي هذه الوصفة ، سنعطي معايير 100 ملليلتر من الماء:

• بالإضافة إلى الماء ، نحتاج إلى 100 مل من الحليب.
• بار شاي مضغوط. قطع حوالي 6 جرام. في حالة عدم وجود عنصر مضغوط ، لا يُحظر استخدام الأسود العادي بكميات كبيرة.
• زبدة - نصف ملعقة صغيرة. إذا أردت ، خذ ملعقة كاملة من الزبدة
• يضاف الملح لهذا المشروب فقط حسب التفضيلات الشخصية لمن يحضرها ويشربها.

التسلسل وقواعد الطبخ

غلي الماء في قدر من المينا. ضع الشاي في الماء المغلي. يُسكب الحليب ويُغلى مرة أخرى. من الضروري غلي المشروب مع التحريك المستمر لمدة خمس إلى سبع دقائق. ثم ملح خفيف. يُسكب الشاي في وعاء ويُضاف الزيت. يُستهلك هذا النوع أحيانًا مع قليل من الفلفل. من الجيد تقديم كبارتما أو بورساكي مع هذا الشاي اللذيذ.

شاي التتار و عشب zheleznica

يتمتع هذا الشعب باحترام كبير لمثل هذا النبات المثير للاهتمام مثل كرمة ماغنوليا القرم (zheleznitsa ، إنه أيضًا شاي مرسالا). نجيلجيدة كمادة مضافة مفيدة ومنكهة للتسريب. بفضل إضافته ، تتناثر نكهة الليمون ورائحته بشكل ملحوظ في المشروب.

ولكن ليس فقط طعم غزا الحديد. وقد اشتهرت هذه العشبة بقدرتها على التئام وتقوية جسم الإنسان. هذا ما تم تضمينه في "سجلها":

• تقوية ملحوظة للمناعة. إذا كنت تشرب شاي مارسالا لبعض الوقت ، ستلاحظ أن نزلات البرد تتجاوزك لعدة أميال.
• هذا الشاي العشبي مفيد لعلاج الانفلونزا والتهاب الشعب الهوائية. يعزز الفصل الأسرع للبلغم من الجهاز التنفسي.
• ينظف الكبد بشكل ممتاز ، لأنه له تأثير مفرز الصفراء. يوقظ الأمعاء الراكدة ، وينشط التمعج.
• مدر للبول كبير.
• تعتبر وسيلة لزيادة قوة الرجل. جيد في العلاج المعقد من التهاب البروستات والتهاب الكلية وعدد من أمراض المسالك البولية.
• سوف يشكرك الجهاز العصبي والقلب والأوعية الدموية على تناول مثل هذا المشروب.

قبل أن تبدأ في تذوق شاي الأعشاب ، عليك أن تتذكر - أي ، حتى أكثر الأعشاب سحرية والتسريب منه قد يكون له موانع. في حالة السكة الحديد:

• ارتفاع ضغط الدم ؛
• الكثير من المبالغة ؛
• ردود أفعال محتملة لكائن شديد الحساسية

قواعد التخمير

تُسكب أوراق وأزهار النبات (خامات جافة) بالماء المغلي بكمية لتر واحد. قم بتغطية الأطباق بصحن أو غطاء ، وأصر على ما لا يزيد عن عشر دقائق. هذا الإكسير في حالة سكرمرتين أو ثلاث مرات في الأسبوع.

يمكنك إضافة بعض المواد الخام إلى أوراق الشاي العادية ، وبعد ذلك سيحتوي المشروب على ملاحظات من الليمون. الافضل شربه منفصلا وبدون اضافات على شكل حلويات ومعجنات