شاي الريحان: الوصفة ، ميزات الطبخ ، الخصائص المفيدة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2024-01-02 16:13

الريحان من التوابل الممتازة للعديد من الأطباق ولكن يمكن إضافته أيضًا إلى المشروبات مثل الشاي. سننظر في وصفات الريحان لهذا المشروب في المقالة ، لكن أولاً سوف نفهم فوائد ومضار النبات ، لأنه بالنسبة للبعض قد يكون بطلانه. البعض الآخر ، على العكس من ذلك ، ينصح باستخدام الريحان بأي شكل من الأشكال ، وسوف تتعلم كم هو لذيذ تحضير الشاي به.

فوائد شاي الريحان

مشروب مصنوع من هذه العشبة سيبقيك دافئًا في الشتاء وينعشك ويروي عطشك في الصيف. لكن ليس هذا كل ما يمكنك الاعتماد عليه بشرب الشاي بالريحان كل يوم ، لأن النبات غني جدًا بالفيتامينات (B_{12، PP ، C ، A ، وما إلى ذلك) ، العفص والصابونين ومبيدات الفيتون والزيوت الأساسية والمغذيات النباتية الأخرى. سيقول الكثير أنه أثناء المعالجة الحرارية ، ستتبخر كل هذه المكونات ، وتجلب النباتات الطازجة الكثير من الفوائد. لكن اليوم سنتحدث عنهكيفية جمع المواد الخام بشكل صحيح ، وكيفية تحضير الشاي معها بطريقة تحقق أقصى فائدة.}

يشتهر الريحان بزيت عطري وهو مضاد حيوي طبيعي. يحتوي هذا الزيت على تأثيرات مطهرة ومضادة للجراثيم ومضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة ومضادة للتشنج على الجسم. جنبا إلى جنب مع المواد الأخرى ، يمكن للزيت العطري زيادة المناعة ، وتسريع عمليات التمثيل الغذائي ، وزيادة النغمة العامة.

ينصح بشاي الريحان للأعراض التالية:

• قلة الشهيه وفشل في الجهاز الهضمي
• زيادة درجة حرارة الجسم في ARVI ، والتهابات الجهاز التنفسي الحادة ، والإنفلونزا ، والعمليات الالتهابية ؛
• سعال (يحسن التنفس) ؛
• علاج معقد في علاج السرطان (الريحان يقضي على الجذور الحرة) ؛
• لويحات الكولسترول ، واضطرابات الدورة الدموية ؛
• توتر ، اكتئاب ، إجهاد عصبي ؛
• الرغبة في خسارة بضعة كيلوغرامات
• التهاب المفاصل، التهاب المفاصل، أمراض أخرى بالجهاز العضلي الهيكلي؛
• الاضطرابات الهرمونية عند النساء ؛
• اضطراب الدورة الشهرية ، شعور بتوعك هذه الأيام ؛

سن اليأس

• هشاشة الاظافر و الشعر

أود أن أشير إلى أن مجموعة متنوعة مفيدة أكثر من الريحان هي تلك التي تحتوي على لون أرجواني.

كيفية تحضير النبات بشكل صحيح

كما كتبنا سابقًا ، لن يكون شاي الريحان مفيدًا إلا عند استخدام المواد الخام المقطوعة بشكل صحيح ، وستتم مناقشة هذا الأمر بمزيد من التفصيل.

شراء أفضل النباتات الطازجة ، لاجافة. في هذا النموذج يمكنك تخزينه لمدة 7 أيام على باب الثلاجة أو في حجرة الخضار والأعشاب.

جفف الريحان بشكل صحيح. انشر الأوراق على سطح مغطى بورق أو قطعة قماش قطنية. يجب أن توضع قطع النبات بحرية. يُحفظ في مكان بارد ومظلم وجيد التهوية حتى يجف تمامًا. تحتاج إلى تخزينها في كيس من القطن أو في وعاء زجاجي بغطاء به ثقوب. ضع النبات المجفف في خزانة حيث لا توجد روائح غريبة.

بالنسبة للاختلاف بين الأعشاب الطازجة والمجففة ، فالأمر في الغالب من حيث الذوق: الريحان الطازج أكثر إشراقًا ، وأكثر ثراءً ، والشاي به ألذ. لا تضيع أي فائدة من التجفيف المناسب ، فقط لا تجف في الفرن كما قد يقترح الكثير لتسريع العملية.

لمن هو الريحان بطلان

سواء كان شاي الريحان أو حساء الريحان ، فهو غني بالزيوت الأساسية التي يمكن أن تسبب الحساسية. لذلك فإن النبات غير مناسب لمن يعانون من الحساسية. يجب على النساء الحوامل والأطفال الذين تقل أعمارهم عن 7 سنوات التخلي تمامًا أو تقليل استخدام النبات إلى الحد الأدنى.

للريحان تأثير منشط على الجسم لذلك لا يستعمل للأشخاص المصابين بأمراض القلب أو السكتات الدماغية أو النوبات القلبية.

الريحان هو أيضا بطلان في الأمراض التالية:

• ضعف تخثر الدم
• ارتفاع ضغط الدم ؛
• خلل التوتر ؛
• مرض السكري.

حتى لو لم تكن هناك موانع ، ابدأ الشربهناك حاجة إلى شاي الريحان من أجزاء صغيرة (أو تناسق منخفض). من الأفضل استشارة الطبيب

بعد ذلك ، نقترح معرفة أي ريحان التحضير سيكون أكثر فائدة ، وكيفية تحضير الشاي بهذا النبات.

الطبخ الكلاسيكي

إذا كنت تعاني من الأرق ، أو تعاني من نقص الفيتامينات ، أو لديك مشاكل في الجهاز الهضمي ، فعليك تناول هذا المشروب بكوب واحد في اليوم ، بغض النظر عن تناول الطعام.

1. لتر واحد من الماء المغلي (بمجرد غليان الماء ، أوقف تشغيل الغاز ، اترك السائل يقف لبضع دقائق - سيؤدي ذلك إلى خفض درجة الحرارة إلى 98-97 درجة ، مع الحفاظ على أقصى فائدة عند تخمير الريحان) يجب أن تأخذ 50 جرام من الريحان الطازج.
2. قم بتغطية الوعاء بغطاء ، وأصر لمدة 20 دقيقة ، وتأكد من إجهاده.
3. لتحسين المذاق ، يمكنك إضافة العسل والسكر وقطع الفاكهة الطازجة أو المجففة إلى الشاي.

بالفراولة

الشاي الأخضر بالريحان والفراولة هو خيار ممتاز لإنعاش وإرواء عطشك في يوم صيفي. الوصفة هي:

1. امزج 400 جرام من الفراولة ، 7 ملاعق صغيرة من أوراق الشاي ، 70 جرام من الريحان الطازج.
2. صب التركيبة مع لتر من الماء المغلي (وفقًا لنفس المبدأ كما في الخيار الأول) ، اتركها لمدة 10 دقائق ، صفي.
3. ثم تبرد ، أضف مكعبات الثلج إلى المشروب.

الشاي الأسود سوف يدفئك في الشتاء:

1. امزج 400 جرام من التوت و 70-80 جرام من الريحان و 6 ملاعق كبيرة من أوراق الشاي الأسود (يمكنك استخدام 8 إذامثل الشاي الغني).
2. صب الماء المغلي ، سلالة بعد 10 دقائق.
3. أضف الحليب.
4. إضافة العسل أو السكر اختياريا.

شاي بالليمون

مشروب متعدد الاستخدامات ينعشك في الصيف وينشطك ويقوي جهاز المناعة لديك ويدفئك في الشتاء.

1. في 350 مل من الماء المغلي ضع خمسة أغصان من الأعشاب. إزالة بعد دقيقتين.
2. أضف 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون ، محلي اختياري من اختيارك.

هذا الشاي جيد جدًا للشرب في الصباح لأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن. سوف يوقظ شاي الريحان الحامض عملية التمثيل الغذائي ، وتحتاج إلى تناوله كل صباح قبل الإفطار لمدة 20-30 دقيقة. إذا قررت أن تشرب مثل هذا المشروب لمساعدتك على إنقاص الوزن ، فلا تضف إليه المحليات على شكل عسل أو سكر.

بالأعشاب

سيساعدك هذا المشروب على الاسترخاء بعد يوم شاق ، والهدوء بعد التوتر العصبي. يساعد الاستهلاك المستقر لهذا الشاي (1-2 كوب في اليوم) على التغلب على الاكتئاب والتوتر. ستساعد الأعشاب على التهدئة والاحماء والاستمتاع بالطعم فقط!

1. امزج 20 جرامًا من كل من الريحان وأوراق الكشمش الأسود وأوراق التوت و 10 جرام من النعناع.
2. صب لترًا من الماء المغلي ، يصفى بعد 20 دقيقة. يمكنك أن تشرب

سيساعد هذا الشاي في خفض درجة حرارة الجسم ، وإذا أضفت الزيزفون إلى التركيبة ، فإن الحمى ستهدأ بشكل أسرع.

بالزنجبيل

في إبريق الشاي ، ضع قدرًا من أوراق الشاي الأسود أو الأخضر كما تستخدم عادةً. بشكل عام ، 1 لتريضاف 50 جرامًا من الريحان و 20 جرامًا من جذر الزنجبيل إلى الماء ، وسوف تقوم بتعديل النسب بناءً على حجم السائل المستخدم. اشرب مثل الشاي العادي ، يمكنك إضافة العسل أو السكر أو الليمون.

هذه التركيبة مفيدة لنزلات البرد ، وتساعد في إنقاص الوزن ، والدفء في الشتاء.

تعلمنا فوائد ومضار شاي الريحان ، وشاركنا أبسط الطرق وأكثرها فائدة لتحضير مشروب. نتمنى لكم حفلة شاي ممتعة!