سلطات لذيذة بالرمان: وصفات

2025 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 12:51

الرمان ، بسبب مذاقه الحلو والحامض ، سيكون مناسبًا في كل من سلطات اللحوم وفي سلطات الخضار والفواكه والحلويات. تبدو هذه الفاكهة أيضًا رائعة جدًا. لذلك ، غالبًا ما يتم تزيين الأطباق بحبوبها. على سبيل المثال ، يمكننا الاستشهاد بالسلطات المنتفخة المسماة "سوار" - "رمان" و "روبي". هذه الأطباق نفسها لا تحتوي على التوت. الحبوب للزينة فقط. استبدلي ثمرة الرمان بحلقات الكيوي وسيكون سوار الملكيت. ولكن هناك أيضًا سلطات تكون فيها هذه الفاكهة الحبيبية مكونًا كاملاً من مكونات الطبق. في بعض الأحيان يتم استخدام عصير الفاكهة في صنع التتبيلة. ستجد في هذا المقال مجموعة مختارة من أفضل الوصفات لسلطات الرمان اللذيذة - مع صور ووصف مفصل لعملية الطهي.

الرداء الأحمر

إذا شرع شخص ما في إجراء تصنيف للأطباق الأكثر شيوعًا في روسيا لطاولة الأعياد ، فإن "الأساور" التي سبق ذكرها ستقع في المراكز الخمسة الأولى بعد أوليفييه. ونظرًا لأن الزخرفة ببذور الرمان تعطي أي طبق مظهرًا رائعًا وأنيقًا ، فإن السلطات مثل Little Red Riding Hood و Monomakh's Hat هي أيضًا في المراكز الخمسة الأولى. سوف نعود إلى الأخير. والآن فكر في سلطة الرمان التي يشير اسمها إلينابطلة قصة تشارلز بيرولت الخيالية. في هذا الطبق ، لا تعطي الحبيبات مظهر غطاء محرك السيارة الأحمر فحسب ، بل يتم تضمينها أيضًا في إحدى طبقاتها. نقوم بغلي اثنين من درنات البطاطس والجزر والبنجر في "الزي الرسمي". نحن ننظف. نأخذ طبقًا شفافًا حتى يتمكن الضيوف من رؤية مكونات الطبقات. لنبدأ بالسلطة. ستكون الطبقة السفلية عبارة عن درنة بطاطس واحدة. نفركها برقائق كبيرة في قاع وعاء السلطة. من الأعلى تطحن 75 جرام من النقانق المسلوقة بنفس الطريقة. يقطع البصل ناعما قدر الإمكان. يرش النقانق. نقع كعكة السلطة مع المايونيز. نقوم بتنظيف ثمرة الرمان الكبيرة. نصف حباتها ستشكل الطبقة التالية معنا. ثم يقطع الجزر والبنجر على مبشرة خشنة. نغطي السلطة مرة أخرى ، لكن هذه المرة بالقشدة الحامضة. كرر الآن الطبقات: البطاطس ، 75 جرام من النقانق ، البصل. اخلطي المايونيز مع الكريمة الحامضة. نحن نغطي الجزء العلوي من المنتج جيدًا. نكدس بذور الرمان المتبقية على شكل "قبعة".

قبعة مونوماخ

هذه السلطة ستكون طبقًا رائعًا لحفلة الأطفال. من المعروف أن الأطفال بارعون في تناول الوجبات الخفيفة النباتية. لكن لا يمكن لأي شخص متقلب أن يقاوم مثل هذه "الكعكة" الملونة. نظرًا لأن سلطة الرمان هذه ذات طبقات أيضًا ، فإننا نفرك أولاً جميع المكونات الخاصة بها في أوعية منفصلة. لذا ، قم بتخزين الحاويات والحاويات. نفرك ثلاث بياض بيض مسلوق بخشونة ، ثلاثة صفار - ناعماً. نقوم بتنظيف تفاحة كبيرة ونقطع صندوق البذور. ثلاثة كبيرة ، صب اللب مع عصير الليمون حتى لا يغمق. ثلاث حبات بطاطس مسلوقة مقطعة إلى شيبس كبير بالإضافة إلى حبة واحدةالبنجر. و 200 جرام من الجبن ثلاث ناعما. في وعاء منفصل ، حضري الصلصة عن طريق خلط 400 جرام من المايونيز مع فصين من الثوم مرورا بالكبس والتوابل والملح. مائة جرام من البرقوق المجفف على البخار مقطعة إلى شرائح. الآن ضعي السلطة ، مع تلطيخ كل طبقة بالصلصة. يمكنك تقسيم المكونات إلى قسمين وتكرار التبديل مرة أخرى. ومع ذلك ، يجب أن تكون كل طبقة علوية أصغر بقليل في نصف قطرها من الطبقة السابقة. لذلك نحصل على شريحة مستديرة ، وليس أسطوانة. كيف تتناوب الطبقات؟ بطاطس ، بنجر ، مكسرات محمصة (100 جم) ، شرائح دجاج مسلوقة ومقطعة (400 جم) ، أعشاب طازجة مفرومة ، خوخ ، بعض المكسرات والجبن ، صفار البيض. يجب وضع الشريحة على طبق كبير بحيث لا يزال هناك متسع لـ "حافة الغطاء". نصنعه من الجبن المبشور ، مع رش البروتين والجوز. نقوم بتزيين سطح المايونيز الأبيض من "الغطاء" بأنماط متناظرة من بذور الرمان أو البازلاء الخضراء. وأحيانًا يتم وضع تاج صغير محفور من بصلة أرجوانية أو بيضاء في المنتصف.

سوار العقيق

غالبًا ما تستخدم حبوب الياقوت اللامعة لتزيين مجموعة متنوعة من الأطباق. كما تظهر الصورة أدناه ، تنتمي سلطة سوار الرمان أيضًا إلى تلك الوجبات الخفيفة حيث تعمل الفاكهة حصريًا كديكور. طبق بهذا الاسم يحتوي على أقانيم كثيرة ، وهذا ليس مفاجئًا. بعد كل شيء ، يمكن أن تكون أي سلطة ذات طبقات تقريبًا داخل حلقة الياقوت: مع سمك السلمون والتونة وكبد سمك القد والدجاج ولحم البقر والخوخ وما إلى ذلك.الشكل الأصلي للوضع بدائرة ورش سخي على كامل سطح الطبق بالحبوب القرمزية. لذلك ، سوف نتناول بالتفصيل هنا تصميم السلطة. نأخذ طبقًا كبيرًا ومسطحًا دائمًا. في وسطها نضع زجاجًا مقلوبًا. ننشر طبقات الخس حول محيط هذه الحاوية. نحن نغطي الجزء العلوي من المنتج بالمايونيز. ضع بذور الرمان بعناية على حقل أبيض - كلما كان ذلك أكثر سمكًا ، كان ذلك أفضل. نترك للتلقيح. قم بإزالة الكوب قبل التقديم.

سلطة البحر الأبيض المتوسط مع الملفوف الصيني و الرمان

يأتي هذا الطبق في نسختين. أحدهما نباتي ، والثاني مصنوع من الدجاج والبيض. تختلف فقط في إضافة المكونين الأخيرين. اغسل رأس الملفوف الصيني واقطعه إلى شرائح رفيعة. نحن أيضا نقطع البقدونس ناعما. ننشر الملفوف في وعاء السلطة ونرشه بالملح ونفكه بأيدينا بعناية. بعد ثلاث دقائق نضيف بذور الرمان والبقدونس والبهارات. ترش بزيت الزيتون وعصير الليمون.

إذا كنت ستصنع سلطة من الرمان والدجاج ، فيجب أولاً غلي الثدي. يجب تقطيع اللحم إلى مكعبات ثم قليه أيضًا حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. لتزيين الطبق من الأفضل استخدام بيض السمان. اسلقيها ، قشريها وقطعيها إلى أرباع. زيّني وجه المنتج بالبيض أو أضيفيه إلى الطبق.

قلب مشتعل - سلطة رمان مذهلة: وصفة بالصور

طبق جميل جدًا يكون مناسبًا على الطاولة في عيد الحب أو في الثامن من مارس. كذلكسيكون بمثابة تلميح عن مشاعرك أثناء العشاء لشخصين. هذه السلطة لذيذة ومرضية للغاية. لذلك يمكن أن تكون محدودة إذا اتبعت الشكل. للطبخ تحتاج استنسل على شكل قلب. يمكنك استخدام المعدن لخبز الزنجبيل أو صنعه بنفسك من الورق المقوى. يوضع الخس في طبقات داخل الاستنسل. الطبقة السفلية عبارة عن بطاطس مسلوقة بالزي الرسمي. نقوم بتنظيف درنتين ، ثلاث درنات كبيرة. ملح ، غلفي بالمايونيز. الطبقة الثانية عبارة عن سمك سلمون مملح قليلاً أو سمك أحمر آخر ، مقطّع إلى شرائح رفيعة. على الطبقة الثالثة يجب أن تعمل بجد. نقوم بتنظيف البنجر الكبير المسلوق أو المخبوز ، ونفرك بخشونة. نقوم بتبخير مائة جرام من البرقوق بالماء المغلي ، ونخرج البذور ونقطع اللحم إلى قطع. يتم تحميص حفنة من حبات الجوز في مقلاة جافة ، ويتم سحقها باستخدام شوبك غير ناعم جدًا. تخلط وتتبل بالمايونيز. نضع الطبقة داخل الاستنسل. نزين "القلب" ببذور الرمان. يمكن لعشاق اللحوم أن يوصوا بوصفة من لحم العجل. تأتي أولاً طبقة من اللحم المفروم ، ثم البصل مع المايونيز. الطبقة الثالثة عبارة عن بيض مفروم. الجزء العلوي هو نفس مزيج الخوخ والمكسرات والبنجر. دهن كل طبقة بالمايونيز. الطبقة العلوية عبارة عن جبن مبشور ومزين بحبوب الرمان. لا تنس إزالة الاستنسل قبل التقديم.

"عاشق": سلطة الرمان الأصلية

وصفة وصورة الطبق النهائي بالتأكيد ستأخذ مكانها الصحيح في كتاب الطبخ الخاص بك. هذا الطبق مشابه للسابق حيث أن بذور الياقوت لا تستخدم إلا كزينة. سلطة أيضايمكن وضعها في استنسل "قلب" ، لكن هذا ليس ضروريًا. هناك نسختان من "Mistress" - الصيف والشتاء. في السلطة الأولى مزينة بنصفين من العنب. حسنًا ، في الشتاء نستخدم فاكهة موسمية - رمان. "لوفر" - سلطة نفخة. لذلك ، نبدأ في تحضيره بوضع المكونات في أوعية منفصلة. اسلقي البنجر في قشرته ، باردًا ، قشر ، ثلاث قطع كبيرة. يُسكب الزبيب (60-80 جرام) بالماء الساخن ، ويُصفى بعد ربع ساعة ، ويُترك حتى يجف على منديل. نقوم بتنظيف الجزر وثلاث النيئة. تُكلس حبات الجوز (حفنة) في مقلاة جافة ، وتُسحق. حبتان رمان مقشرتان و مقشرتان. تُفرم ثلاث فصوص من الثوم ناعماً وتُمزج مع المايونيز. الجبن الصلب (200 جرام) فرك بخشونة. نبدأ في وضع سلطتنا مع الرمان. تنص الوصفة على وضع البنجر كطبقة سفلية والمكسرات فوقه. نغطيها بشبكة المايونيز. ثم نضيف طبقة من الجبن. انتشر مرة أخرى مع المايونيز بالثوم. بعد ذلك ، ضع طبقات الجزر والزبيب. غلفي السلطة بسخاء بما تبقى من المايونيز. تزين ببذور الرمان. نضع الطبق في الثلاجة لمدة ساعة لينقع.

بالفجل الأخضر والبذور

سلطة الرمان اللذيذة المليئة بالفيتامينات سهلة التحضير. الصعوبة الوحيدة التي يتعين علينا التغلب عليها هي العبث بتنظيف البذور. بالنسبة للسلطة ، ستحتاج إلى أربع ملاعق كبيرة من بذور عباد الشمس واثنين من القرع. الباقي يتم في نفس واحد. ثلاث حبتان كبيرتان من الفجل الأخضر والجزر. صب العصير منليمونة واحدة. نغادر لمدة ربع ساعة. خلال هذا الوقت ، يعمل عصير الليمون على تحييد مرارة الفجل تمامًا. نقوم بتنظيف ثمرة الرمان الكبيرة من القشور والأفلام البيضاء. نضيف الحبوب إلى السلطة مع البذور. اعجن والملح. مغطاة بزيت الزيتون. قدمها على الفور.

سلطة "باكو"

غالبًا ما يستخدم الرمان في المطبخ الأذربيجاني. تضاف هذه الفاكهة إلى كل من الوجبات الخفيفة والأطباق الساخنة. اذن كيف تصنع "سلطة باكو" بالرمان؟

الوصفة تقول بغلي كيلو من لحم العجل أولاً. عندما يبرد اللحم ، نقطعه إلى قطع صغيرة. سنقوم بتنظيف ثلاث حبات رمان كبيرة ، نختار الحبوب. دعونا نقطع حفنة من الكزبرة أو غيرها من الخضروات الحارة. دعونا نوضح خمس فصوص من الثوم. نقطع ثلاث بصل ناعما. دعونا نخلط جميع المكونات. يتبل حسب الذوق بالفلفل الأحمر الأسود والحار والملح. أضف المايونيز واخلطه مرة أخرى. في بعض الأحيان يضاف البيض (4 قطع) إلى هذه السلطة ويتبل بزيت الزيتون.

سهام كيوبيد

وصفة سلطة الرمان اللذيذة ستكون مفيدة لأولئك الذين يخططون لإعداد الطاولة لشخصين وتناول العشاء على ضوء الشموع. قائمة مكونات الطبق تشمل الروبيان - مثير للشهوة الجنسية ، بالمناسبة. وبذور الرمان الحلوة والحامضة ، إلى جانب الأناناس اللذيذ ، ستضفي على الطبق لمسة شرقية خفيفة. أولاً ، دعنا نجهز المنتجات. اسلقي ونظف 200 جرام من الجمبري الكبير واقليهم قليلاً في زيت الزيتون. سنختار بعناية حتى لا يسمح بالعصير وبذور الرمان. نقطع رأس الملفوف الصيني إلى شرائح ، ومائة جرام من أصابع السلطعون إلى قطع صغيرةمكعبات. صفي الأناناس المعلب من القطر. خذ مائتي جرام من الحلقات ، وقطعها إلى مكعبات. تخلط جميع المكونات مع الملح وتتبل بثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز أو زيت الزيتون. يمكنك تقديم وجبة خفيفة في وعاء سلطة مشترك. ولكن سيكون من الأكثر أصالة وجمال وضع الطبق في أطباق مقسمة في طبقات. في الجزء السفلي من الزجاج نضع ورقة من الملفوف الصيني ، ثم الرمان والأناناس وعيدان السلطعون. من الأعلى ننشر براعم المايونيز من محقنة الطهي ونزينها بالجمبري.

سلطة جورجية بالجوز

اسلقي 350 جرام من فيليه الدجاج. يمكنك أيضًا تناول دجاجة جاهزة (مشوية أو مدخنة) وإزالة الكمية المناسبة من اللحم من العظم. نقوم بإعادة التعبئة. للقيام بذلك ، في وعاء ، اخلطي ماتسوني (لكن الزبادي الطبيعي مناسب أيضًا) مع الملح والكمون المطحون والثوم المفروم جيدًا. اختيار البذور من الرمان. نمزق حفنة من أوراق الخس بأيدينا. نقوم بتحميص حفنة من حبات الجوز في الفرن أو في مقلاة جافة. نحن نسحق بشكل كبير. امزج جميع مكونات السلطة في وعاء. نضيف بذور الرمان والمكسرات على الفور. يتبل بالصلصة. نحن نمزج. تزين بشرائح اليوسفي المقشرة.

سلطة فواكه

المذاق الحلو لبذور الرمان يسمح باستخدامها في الحلويات أيضًا. هنا مثال على مثل هذه السلطة. الرمان مع الأناناس والجوز مزيج نعرفه بالفعل. استكمل هذا الثلاثي مع حفنة من الزبيب. وسوف نتبل سلطة الحلويات الخاصة بنا بالكريمة المخفوقة بالسكر. حسب الذوق ، يمكنك إضافة الفانيلين أو نوع من الشراب إليها. نحن نزينحلوياتنا مع أسافين اليوسفي المقشرة أو كوكتيل الكرز.