2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16
يتم تقديم البطة المخبوزة في أغلب الأحيان على طاولة الأعياد ، لتصبح الطبق الرئيسي للاحتفال. يمكنك طهيه بطرق مختلفة وحشو جميع أنواع الخضار والفواكه والحبوب. ولإعطاء الطبق مذاقا خاصا يجب تحضير الصلصة.
صلصة التوت البري
واحدة من أكثر أنواع الضمادات شعبية هي صلصة التوت البري للبط. للطبخ ، ستحتاج إلى مكونات عادية ، ولا يلزم توابل غريبة. لذلك ، بالنسبة لطائر واحد يزن حوالي 1.7-2 كجم ، يجب أن تأخذ 250 جرام من التوت البري و 100 جرام من السكر والفلفل الأبيض حسب الرغبة وكوبين من مرق البط.
تحضير الصلصة على النحو التالي. أولاً ، يتم تمرير التوت من خلال مفرمة اللحم. يخلط مع السكر والمرق ويوضع على نار خفيفة. يجب أن تنضج الصلصة حتى تنخفض بمقدار النصف. بعد إزالة الضمادة من على الحرارة ، يمكن تصفيتها لإزالة لب التوت البري. ومع ذلك ، هذا ليس ضروريًا ، كل هذا يتوقف على التفضيلات الشخصية للطاهي.
بعد ذلك ، أضف قليل من الفلفل الأبيض. يمكنك أيضًا إضافة 50 جرامًا إلى الصلصة. زبدة وملعقة صغيرة من العسل. ضع كل هذا على النار ، لكن لا تغلي. بعد ذلك ، يمكن تقديم الصلصةالجدول
صلصة بط بكين
أحد أطباق الدواجن الشعبية هو بطة بكين. ومع ذلك ، لن يتم الكشف عن المذاق الكامل لهذا الطبق إذا لم يتم تحضير الصلصة له. في هذه الحالة ، يتم استخدام صلصة البرقوق.
لتحضيرها ، ستحتاج إلى المكونات التالية: نصف كوب من مربى البرقوق ، 1.5 ملعقة صغيرة من السكر ، 1 ملعقة صغيرة من خل المائدة و 4 ملاعق كبيرة من الصلصة (أو صلصة الهويسين). يصعب العثور على المكون الأخير ، ومن غير المحتمل أن يتم تخزينه في خزائن جميع ربات البيوت.
يتم تحضير صلصات البرقوق للبط على النحو التالي. اخلطي المربى والخل والسكر والصلصة. ثم يوضع كل هذا على نار متوسطة ويطهى حتى يبدأ الخليط في التكاثف. بعد ذلك ، يجب تبريده. هذا يكمل صلصة البط المحمص.
لاحظ أن بعض وصفات صلصة البرقوق تختلف قليلاً عما سبق. قد تشمل الزنجبيل والفلفل الحار والقرفة.
ما أنواع الصلصات الأخرى التي يمكنني صنعها؟
ما هي صلصات البط الأخرى التي يمكنك صنعها؟ صلصة الكمأة جيدة. سارت الامور بشكل جيد مع الديك الرومي والدجاج. تجدر الإشارة إلى أنه من أجل تحضير مثل هذه الصلصة ، ستحتاج إلى عدد كبير من المكونات. وليست كلها في متناول اليد (ماديرا ، لوز ، نبيذ أبيض ، سكر محروق)
صلصات البط المصنوعة من التوت شائعة بشكل خاص. بالإضافة إلى التوت البري ، يتم استخدام التوت البري ، والتوت ، والكرز أيضًا. يمكنك أيضًا صنع صلصة البرتقال. كل منهم يعطي الطبق خاصطعم لاذع. وتجدر الإشارة إلى أنه يمكن أحيانًا تحضير الضمادات وفقًا لوصفات مختلفة. بشكل عام ، الطبخ عملية إبداعية. ويمكن للجميع إضافة شيء خاص بهم إلى الطبق ، وبالتالي إعطاء الطبق نكهته الخاصة.
بالإضافة إلى ذلك ، تغلبت صلصات البط على الرائحة الكامنة في هذا الطائر. بعض الناس لا يحبون تناول مثل هذه الأطباق بسبب ذلك. ومع ذلك ، يمكن للصلصة تصحيح الوضع ، وإعطاء البط طعمًا فريدًا ، وجعل اللحم طريًا وشهية جدًا.
موصى به:
صلصات المعكرونة في المنزل: وصفات بالصور
دخلت المعكرونة بقوة في نظامنا الغذائي اليومي. في شعبيتها ، فهي ليست أقل شأنا من البطاطس أو الأرز. ومع ذلك ، فإن المعكرونة نفسها سرعان ما تشعر بالملل. شيء آخر هو أنك إذا قمت بإعداد صلصة للمعكرونة ، والتي ستكمل الطبق ، وتجعله أكثر عطرية ولذيذًا. في مقالتنا ، نريد أن نتحدث عن أنواع مختلفة من الصلصات يمكنها تجديد كتاب الطبخ المنزلي الخاص بك
صلصات غذائية - لذيذة وصحية
يمكن أن تكون القيود الغذائية لأسباب متنوعة. هذا مرض ، وصيام ، ورغبة في إنقاص الوزن. ومع ذلك ، غالبًا ما يكون هذا الطعام طازجًا وليس له طعم ورائحة واضحة. في هذه الحالة ، تأتي الصلصات للإنقاذ. نظام غذائي ، قليل الدهن ، نباتي - اختيارهم أكثر بكثير مما قد يبدو للطباخ عديم الخبرة
صلصات الاسباجيتي: وصفات بالصور
الاسباجيتي بدون صلصة مثل البرش بدون بنجر: يمكنك أكله لكن الطعم لن يكون كما هو. سيصبح الطبق لطيفًا وأقل فاتح للشهية ، ولن يكون جميلًا حتى. لذلك ، تحتل وصفات صلصة السباغيتي في الطهي مكانًا خاصًا. هناك الكثير من الخيارات لتحضير إضافات المعكرونة في المطبخ الإيطالي: حارة وحلوة ، بسيطة ومعقدة ، مع إضافة الخضار ، والأعشاب ، واللحوم ، والفطر ، وما إلى ذلك. الصلصة هي الخيار الأفضل لإثراء السباغيتي بمذاق رائع ولوحة جديدة من النكهات
كيفية تحضير الزنجبيل بالليمون: الوصفات ، تحضير المكونات ، الخصائص المفيدة
من المعروف منذ فترة طويلة أن ديكوتيون مصنوع من الزنجبيل له تأثير مفيد على جسم الإنسان ، حيث يساعد على محاربة نزلات البرد ومنع ظهور ردود الفعل الفيروسية. دعونا نفكر بمزيد من التفصيل في الخصائص المفيدة لمثل هذا المشروب ، وكذلك بعض الوصفات لإعداده
ما مدى روعة تحضير السمك المفلطح في الفرن: المكونات ، تحضير السمك ، إجراءات الطهي ، الصورة
البداية لا تعرف ربات البيوت دائمًا كيفية تقطيع السمك وطهي الأطباق منه بشكل صحيح. كيف تجعل مهمتك أسهل؟ يعد طهي السمك المفلطح في الفرن مع صورة للنتيجة النهائية أسهل بكثير. هذه السمكة ليست لذيذة فحسب ، ولكنها أيضًا صحية جدًا. المفلطح هو مخزن للفيتامينات والعناصر الدقيقة. ما مدى لذيذ لطهيها في الفرن؟ تعلم من هذه المقالة
