وصفة الخبز الأبيض لآلة الخبز: كلاسيكية وليست فقط

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

في الوقت الحالي ، يحظى صنع الخبز في المنزل بشعبية كبيرة. هذا يرجع إلى التقنية التي تبسط العملية برمتها إلى حد كبير. لهذا ، يتم استخدام آلة الخبز.

خبز أبيض كلاسيكي

الوصفة الكلاسيكية للخبز الأبيض لآلة الخبز بسيطة للغاية. لتحضيره ، تحتاج إلى المكونات التالية: 450 جرام دقيق ، 2.5 كوب قياس من الحليب (يمكن استبداله بمسحوق الحليب والماء) ، 10 جرام سكر حبيبي ، 5 جرام ملح وعلبة خميرة جافة (وزن 9 جرام).

بعد تحضير جميع المكونات ، يجب أن تبدأ في خبز الخبز. وتجدر الإشارة إلى أن العملية برمتها آلية لدرجة أن مهمتك الرئيسية هي تحضير جميع المكونات وقياسها بالقدر المناسب. ثم يتم وضع كل شيء في وعاء آلة الخبز. يوصى بوضع كل شيء بالترتيب الذي أوصت به الشركة المصنعة. كقاعدة عامة ، تأتي المعدات مع دليل التعليمات ، حيث يتم تقديم وصفات لإعداد مختلف المعجنات.

بعد ذلك ، حدد البرنامج المطلوب ("خبز منزلي أو خبز أبيض") ، مستوى القشرة المخبوزة. ثم يطبخ الموقد نفسهوفقًا للوضع المحدد. في هذه الحالة ، يتم تعجن التركيبة تلقائيًا أيضًا.

بعد الطهي ، يتم الاحتفاظ بالخبز بالداخل لمدة 5-10 دقائق ، وبعد ذلك يتم إزالته من الدلو ووضعه على رف سلكي ليبرد. والنتيجة خبز أبيض عادي في آلة الخبز

تستغرق العملية برمتها حوالي 3 ساعات. لمدة ساعة ونصف تقريبًا ، تُعجن العجينة وتُرفع ، ويُخبز الخبز نفسه لأقل قليلاً من ساعة ونصف.

خبز الزبادي

هناك وصفة أخرى للخبز الأبيض لآلة الخبز. على سبيل المثال ، رغيف على اللبن. في هذه الحالة ، يتم استبعاد الماء تمامًا من المكونات. يعجن العجين بمنتجات الحليب المخمر: الزبادي والحليب.

وصفة الخبز الأبيض لآلة الخبز على اللبن هي كما يلي. توضع جميع المكونات في الوعاء بالترتيب التالي: 3.5 كوب قياس من الدقيق ، يُسكب مع 200 غرام من الزبادي و 100 غرام من الحليب. بعد ذلك ، يضاف 50 جم من الزيت النباتي و 10 جم من ملح الطعام و 50 جم من السكر المحبب ونصف ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة. بعد ذلك ، يتم تحديد البرنامج "أساسي" ، ويتم تحديد مستوى القشرة المخبوزة. يبقى فقط الانتظار حتى تنتهي العملية. في نهاية الخبز ، انتظر من 5 إلى 10 دقائق ، وبعد ذلك يتم إزالة الخبز. عندما يبرد ، يمكنك أكله. والنتيجة هي خبز أبيض لذيذ جدا في آلة الخبز. يمكنك أيضا استخدام الكريمة الحامضة بدلا من الزبادي.

خبز بالعسل الخردل

فكر في وصفة أخرى للخبز الأبيض لآلة الخبز. في هذه الحالة ، السمات المميزةهو وجود الخردل والعسل. مزيج من هذين المكونين يعطي طعم غير عادي للخبز.

من الأفضل تناول الخردل ليس حارًا جدًا. خلاف ذلك ، يجب تقليل الجزء.

تحتاج إلى وضع المكونات على النحو التالي. في 230 جرام من الماء ، تحتاج إلى إذابة 1 مكعب دجاج ، صب المرق الناتج في وعاء آلة الخبز. يتم إرسال 50 جرام من العسل المذاب هناك (يجب تخفيفه إذا تم تجميده) و 20 جرام من الخردل و 500 جرام من الدقيق. لا ينبغي أن تؤخذ التوابل حار جدا. خلاف ذلك ، تحتاج إلى أن تأخذ حصة أصغر. يُسكب الحليب المجفف (30 جم) في زوايا القالب ، والزبدة (50 جم) ، والتي يجب تليينها ، ويوضع الملح (10 جم). يتم عمل تجويف في وسط الوعاء ، حيث تُسكب الخميرة فيه.

بعد ذلك ، يتم ضبط نوع البرنامج على "أساسي" ، ويكون مستوى خبز القشرة "خفيفًا". بعد ذلك ، يبدأ الطهي. يعجن العجين اتوماتيكيا. في نهاية الخبز يجب إخراج الخبز من الدلو وتركه يبرد.

ميزات الطبخ

الخبز الأبيض في آلة الخبز باناسونيك يتضح أنه لذيذ جدا ، فاتح للشهية وناعم. ومع ذلك ، قد يكون مختلفًا في كل مرة. بماذا ترتبط؟ أولاً ، بأواني مختلفة ، طحين ، حجم بيضة وما إلى ذلك. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك اليوم وضع السكر بالشريحة على سبيل المثال ، وغدًا بدونه. ثانيًا ، يمكنك تغيير قوام العجين قليلاً. إذا كان سميكًا جدًا ، يمكنك إضافة الماء بملعقة صغيرة. على العكس من ذلك ، إذا كانت العجينة سائلة جدًا ، يمكنك إضافة المزيد من الدقيق.

بشكل عام ، هناك الكثيروصفات الخبز. حتى في الإصدار الكلاسيكي المعتاد ، يمكنك إضافة بعض المكونات التي ستمنح الخبز طعمًا جديدًا تمامًا. على سبيل المثال ، يمكنك وضع القرفة والجبن والنقانق وغيرها. والنتيجة خبز لذيذ يصعب العثور عليه في المحلات العادية.