سلطة بلح البحر هي اللذيذ: الوصفات وطريقة الطبخ والمراجعات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

أي سلطة مع بلح البحر هي ألذ؟ عندما يتعلق الأمر بمثل هذا الطبق ، فمن الصعب تحديد أفضل وصفة. الشيء هو أن طعم هذه المأكولات البحرية يمكن دمجه مع العديد من المكونات.

نظرًا لتوفر هذا المنتج ، تزداد شعبية سلطة بلح البحر اليوم. أفضل الوصفات ، في رأينا ، موصوفة أدناه. بالطبع ، لكل شخص أذواق مختلفة. ويمكن تعديل هذه الوصفات بإضافة مكونات جديدة. من هذا الطبق سيكون أكثر كمالا.

سلطة بلح البحر: الوصفات وطرق الطبخ

يطبخ بلح البحر بسرعة كبيرة عندما يتعلق الأمر بمنتج طازج في أصداف. فقط 15-20 دقيقة ستكون كافية لهم لفتحها وطبخها جيدًا. علاوة على ذلك ، لا تنس أنه يمكنك استخدام بلح البحر المتبل بالفعل في السلطات إذا كنت تحب مذاقه.

يمكن اختيار باقي المكونات وفقًا لتفضيلاتك الخاصة. بالطبع لا يجب إضافة اللحوم أو الدواجن إلى السلطة. ولكن مع المأكولات البحرية الأخرى (الجمبري ، الأخطبوط ، الحبار) بلح البحركعنصر يلعب بشكل جيد للغاية. يمكنك أيضًا إضافة العديد من الخضروات الطازجة والمخبوزة - لن يفسد هذا الطبق ، بل على العكس من ذلك ، سوف يسلط الضوء على طعم المأكولات البحرية ويؤكد عليها. حسنًا ، يلعب التتبيل أو تتبيلة السلطة دورًا مهمًا.

سلطة بلح البحر الحارة: ألذ

لهذه السلطة سنحتاج: كوب نبيذ أبيض ، 8 أغصان بقدونس مفرومة ، 2 طماطم كبيرة مفرومة ، 1/3 كوب زيت زيتون ، 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون ، 24 بلح البحر المغسول في القشرة ، 8 أغصان كزبرة مفرومة 150 جرام فاصوليا خضراء 1 فلفل حار أخضر مفرومة أيضا.

طريقة الطبخ:

1. يُسكب النبيذ في مقلاة كبيرة ويُشعل النار فيه. يُغلى النبيذ ويُضاف بلح البحر. نحن نغطي بغطاء. يُطهى المزيج مع رج المقلاة لمدة 5 دقائق حتى ينفتح بلح البحر. نخرجها ونجففها ونترك ثلث السائل من المقلاة.

2. أخرج بلح البحر من القشرة وضعه في وعاء زجاجي كبير. يضاف البقدونس والكزبرة والطماطم. امزج بلطف

3. تُطهى الفاصوليا الخضراء في قدر من الماء المملح لمدة دقيقتين حتى تنضج قليلاً. يُصفّى السائل ويُنعش قليلاً تحت الماء البارد ويُضاف إلى بلح البحر.

4. لخلع الملابس ، نأخذ النبيذ الذي تم تحضير بلح البحر فيه ، ونضيف زيت الزيتون والفلفل الحار وعصير الليمون هناك. امزج كل شيء في وعاء صغير. بعد ذلك نضع سلطة للتقديم ونسكب عليها الصلصة في النهاية

سلطة بلح البحر و البطاطس

هذه وصفة السلطةبلح البحر هي ألذ عندما يتم تحضيرها بشكل صحيح. كما نرى ، فهو يحتوي على العديد من المكونات التي تحتاج إلى تحضير مسبق

المكونات: 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون ، 2 فص ثوم ، مقطع إلى شرائح ، 1/4 كوب نبيذ أبيض ، 300 جرام من البطاطس الصغيرة ، مقطعة إلى أرباع ، 56 جرام من البازلاء الخضراء (يمكن تجميدها ، ولكن يجب إذابتها أولاً) ، 3 ملاعق كبيرة مكعبات بصل أحمر ، 2 بيض مسلوق كبير ، 2 ملعقة كبيرة بصل أخضر مفروم ، بصل عادي مفروم ناعماً ، 4 أغصان من الزعتر الطازج ، 1.5 كيلوغرام من بلح البحر المقشر ، ½ جزر متوسط الحجم ، مكعبات كبيرة ، 4 1 ملعقة صغيرة بيكيو (فلفل أحمر) ، 1 كوب طماطم مفرومة ، 2 مخلل ، ربع كوب مايونيز بالثوم.

طريقة الطبخ:

1. يُحمّى الزيت في مقلاة ويُضاف الثوم المفروم والبصل. اخفضي درجة الحرارة واطبخي لمدة 5 دقائق. أضف الزعتر والنبيذ وبلح البحر. يُغلى المزيج ويُغطى بغطاء ويُترك على نار خفيفة لمدة 8-10 دقائق. عندما يتم فتح بلح البحر ، يكونون جاهزين. يصفى ويحفظ السائل.

2. نضع مقلاة بالماء البارد والبطاطس على النار. يُغلى المزيج ، ثم يُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة حتى تنضج البطاطس. يصفى الماء ويترك لمدة 3-4 دقائق. انتقل إلى وعاء كبير. نضيف المرق هناك ونتركه جانبا.

3. في وعاء آخر نضيف المكونات - الجزر ، البازلاء ، الفلفل ،البصل والطماطم والبيض والخيار. يجب تقطيع كل منهم إلى مكعبات. أضف المايونيز بالثوم. أزل قشور بلح البحر وأضفها إلى السلطة. يقلب جيدا

4. عند التقديم ، ضعي البطاطس في طبق ، ثم ضعي السلطة فوقها بملعقة. تزين بالبصل الأخضر.

سلطة بلح البحر والفلفل المشوي والزنجبيل

هذه أيضًا سلطة حارة ولذيذة مع بلح البحر. الوصفة بسيطة للغاية ، لا تستغرق سوى القليل من الوقت.

ستحتاج إلى: كوب من النبيذ الأبيض الجاف ، 1.3 كيلوجرام من بلح البحر في أصداف ، 3 بصل ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة ، كوب من الكزبرة الطازجة (قطّع بعضها ، اترك البعض للزينة) ، 2 كراث. ، مكعبات ، 3 أنواع فلفل حلو (أصفر ، أحمر ، أخضر) ، مقطع نصفين ومقشر ، 20 جرام من الزنجبيل الطازج المفروم ، 6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون و 3 ملاعق كبيرة من خل النبيذ للتتبيل.

الطبخ:

1. نقوم بتسخين المقلاة. أضف النبيذ والكراث. نمر ونضيف بلح البحر ونغطي بغطاء ونترك على نار خفيفة لمدة 8 دقائق حتى تفتح القذائف. يصفى المرق ويترك ليبرد.

2. على ورقة خبز فوق الرق ، ضعي الفلفل مع الجلد لأعلى واخبزيه في الفرن لمدة 10-12 دقيقة حتى يصبح الجلد أغمق. نخرج الفلفل ونضعه في كيس لتبريده. انزع القشر وقطّع الفلفل إلى مكعبات.

3. نقوم بتنظيف بلح البحر من الأصداف ، ونخلط مع الفلفل والبصل والزنجبيل والكزبرة. أضف نصف مرق بلح البحر وكذلك زيت الزيتون والنبيذخل. قدمي السلطة مزينة بغصن الكزبرة الطازجة.

سلطة مع بلح البحر مخلل

ستكون هذه سلطة بسيطة جدًا مع بلح البحر. من المؤكد أن أفضل ماء مالح بالنسبة له هو أن تصنعه بنفسك. لكن يمكنك استخدام بلح البحر الجاهز لتسريع عملية الطهي.

المكونات: 2 كوب من بلح البحر المخلل ، 4 طماطم ، 1 فلفل أخضر متوسط الحجم ، مقطع إلى مكعبات صغيرة ، 12 كوب بصل أحمر مقطع إلى شرائح رفيعة ، كوب زيتون مفروم أو زيتون أسود ، ملعقتان كبيرتان من أوراق الريحان الصغيرة الطازجة ، 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون ، 1 ملعقة كبيرة خل نبيذ أبيض ، نصف ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعماً ، ملعقة صغيرة ملح ، ونصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة الطبخ

يمكننا القول أن سلطة بلح البحر المتبله هي ألذ و أخف بين الجميع

الطبخ:

1. في وعاء كبير ، اخلطي بلح البحر والطماطم والفلفل الأخضر والبصل والزيتون وأوراق الريحان.

2. في وعاء آخر ، اخلطي زيت الزيتون والخل والثوم والملح والفلفل. دهنوا السلطة واخلطوا جيداً.

3. ضعها في الثلاجة لمدة 15-20 دقيقة لتبرد السلطة. هذا اختياري. يمكنك تقديمه على هذا النحو ، أو يمكنك دهنه على أوراق صغيرة من الخس.

بلح البحر التعليقات

بلح البحر هي أطعمة بحرية محددة نوعًا ما. لا يمكن للجميع تقدير مذاقهم. بعض الناس يفضلون شيئًا أقل إسرافًا ، مثلجراد البحر.

ومع ذلك ، يقول الكثيرون أن السلطة مع بلح البحر هي ألذ! لن يترك أي شخص غير مبال. بعد كل شيء ، هناك العديد من الطرق لطهي بلح البحر ، وتضيف البهارات والبهارات لهم ذلك المذاق الخاص الذي يجعلنا نجرب هذا المنتج مرارًا وتكرارًا.

معظم الأشخاص الذين جربوا السلطات المذكورة أعلاه كانوا راضين جدًا ، لأنها تحتوي بشكل أساسي على الخضار ، أي أن جميع المكونات غذائية. بلح البحر هو أيضا من المأكولات البحرية الغذائية