كيف تقلى الخبز المحمص في مقلاة لذيذة؟

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

إذا بدأ خبزك بالجفاف أو أصبح قديمًا بعض الشيء ، فلا تتخلص منه بأي حال من الأحوال ، بل قم بتحويله إلى مقرمشات مقلية رائعة ولذيذة جدًا. تناول قطعة من الشاي مع قطع الخبز المحمص المقرمشة التي يسيل لها اللعاب سوف ترضي تمامًا جوعك اللحظي في فترات الراحة المدرسية ، وبين الأعمال المنزلية والعمل. وإذا أضفت البهارات والثوم والتوابل ، فستكون هناك إضافة حارة للدورة الأولى على مائدة العشاء أو مقبلات للبيرة المعطرة.

لتحضير الخبز المحمص ، جميع بقايا الخبز في مطبخك مناسبة تمامًا: الجاودار ، أو البورودينو ، أو النخالة ، أو القمح ، أو اللفائف الجافة. كيف تقلى الخبز المحمص في المقلاة؟ سهل جدًا ، الشيء الرئيسي هو أن يكون لديك سكين خبز حاد في متناول اليد ، لأنه يعتمد على ما إذا كان يمكنك تقطيع الخبز بشكل متساوٍ ودقيق.

قطاعة الخبز: كيف تختار الأفضل؟

لذا ، يفضلاستخدم سكين الخبز. تذكر ما يبدو عليه.

نصلتها الطويلة تكفي لعرض أكبر الأرغفة. قطع الخبز بمثل هذا السكين لا يشكل فتات ، ولا يسحق الفتات ويحافظ على هيكلها المسامي. استخدم سكاكين ذات شفرات فولاذية رفيعة. سكاكين السيراميك ، على الرغم من تقنيتها الحديثة وجمالها العصري ، للأسف ، لا تعمل بشكل جيد مع الخبز.

لوح تقطيع

ألواح التقطيع الخشبية هي الأفضل لتقطيع الخبز. يعتبر السيراميك الزجاجي أو السيليكون أو البلاستيك أكثر ملاءمة للأطعمة الرطبة (اللحوم والخضروات والفواكه والأعشاب).

بشكل عام ، الخيار الأكثر فائدة هو وجود لوحة منفصلة لتقطيع الخبز في المطبخ. بعد كل شيء ، تعتبر منتجات الخبز أحد الأنواع القليلة من المنتجات التي نستخدمها للطعام كل يوم وبدون معالجة حرارية. والجسيمات الدقيقة من سطح اللوح ، التي تم قطع شيء عليها سابقًا ، ستسقط بالتأكيد على قطع الخبز ، ثم على طاولة الطعام. بغض النظر عن مدى حرصك على التعامل مع سطح القطع.

كيف تقطع الخبز المحمص؟

إذا كان الخبز يحتوي على قشرة سميكة ومقلية للغاية ، فمن المستحسن قطعها. تأكد من إزالة القشرة الداكنة العلوية من الأرغفة - ستكون مقلية ومر. ثم يمكن تجفيفها وتفتيتها والحصول على خليط ممتاز للبقسماط أو الكفاس محلي الصنع.

قطع الأرغفة المحضرة إلى طبقات. اختر سمكك الخاص. الحجم القياسي 1 سم

يمكن قص الطبقات إلى الأشكال التالية:

• مكعبات
• أشرطة ؛
• شرائح مربعة أو مستطيلة.

الآن حان الوقت لاختيار الوصفة الصحيحة لمدى شهية قلي الخبز المحمص في المقلاة.

وصفات

نقدم لك خيارات الطبخ التالية:

• قمح بالملح مقلي بالزبدة
• الجاودار بالثوم ؛
• بالبهارات
• خبز محمص لسلطة القيصر المشهورة

من الأفضل قلي شرائح الخبز في طبقة واحدة في مقلاة كبيرة. يجب أن يتطابق عرض عنصر التسخين مع حجم قاعه

خبز محمص بالقمح المالح

لتحضيرها خذ:

• خبز قمح أو رغيف ؛
• زبدة أو زيت نباتي
• قليل من الملح

رقيقة وخفيفة ، يتم الحصول عليها بالقلي في الزبدة. إذا كنت تريد بسكويت بقشرة مقرمشة ، استخدم الزيت النباتي.

في الزيت الساخن ، اخفض قطعة الخبز فارغة ، ثم رج المقلاة برفق من المقبض ، وانتظر حتى تتكون القشرة. ثم أخرجيها بملعقة مثقوبة ، واتركي الزيت يستنزف وينقل إلى وعاء عميق. يرش الملح ويترك لينقع. خلال هذا الوقت ، حركي مرتين أو ثلاث مرات. إذا كنت تريد خبز محمص ناعم ، فقم بتغطية الوعاء بمنشفة.

خبز محمص بالثوم

التالي في السطر وصفة لكيفية قلي الخبز المحمص في مقلاة بالثوم.

تحضير شرائح الخبز. بالنسبة لمفرقعات الجاودار ، تعتبر العصي أو الشرائح أكثر ملاءمة. للحصول على 400-500 جم من الخبز المسحوق ، قم بإعداد تشريب الثوم:

• نصف كوب من زيت عباد الشمس ، بنكهة أفضل ؛
• عدد قليل من فصوص الثوم (حسب الرغبة) ؛
• ملح

في وعاء ، مرر الثوم في مكبس وافركه بالملح لاستخراج العصير. يُسكب الزيت ويُرج جيدًا حتى يصبح ناعمًا. يُسكب هذا المزيج فوق الخبز المحمص ويترك لينقع تحت الغطاء مع التحريك من حين لآخر.

مقرمشات بالبهارات

للحصول على البسكويت اللذيذ في التوابل ، يجب قليها بالزيت مع الملح. للقيام بذلك ، قم ببساطة بملح الزيت المسخن في مقلاة واغمس شرائح الخبز فيه. ثم أخرج الخبز المحمص ورشه بمزيج التوابل المجفف المفضل لديك: الزعتر ، الكزبرة ، حشيشة السنيلي ، الفلفل الحلو ، مزيج الفلفل.

بدلًا من التوابل ، أي توابل أخرى مناسبة ، على سبيل المثال ، التوابل العالمية ، الخردل ، بذور السمسم.

سيتم الكشف عن باقة الأعشاب العطرية بشكل كامل إذا كنت تأخذ زيت الزيتون للقلي.

نصيحة: جرب توابل الفطر من أجل التغيير

وأخيرًا ، فكر في وصفة أخرى. كيف تقلى الخبز المحمص في مقلاة سيزر ، تابع القراءة.

خبز محمص للسلطة الشهيرة

في الإصدار الكلاسيكي للسلطة ، يتم استخدام الخبز المحمص حصريًا من منتجات مخابز القمح الممتازة. أفضل كعكة غنية ولذيذة بقشرة خفيفة مثل السايكي.

احرصي على تقطيع القشور و تقطيعها الى مكعبات طول جانبها 1 سم و تقلى بالثومزيت بالملح