كيف تقلى بولوك بالبصل في مقلاة: وصفات لذيذة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

كيف تقلى بولوك مع البصل في مقلاة ، يفكر العديد من المضيفات الشباب في الوقت الذي يحتاجون فيه إلى طهي أسماك منخفضة التكلفة ولذيذة ومرضية. كما هو الحال عادة ، لا توجد وصفة صحيحة في الوقت المناسب. لكن الآن ستكون دائمًا على استعداد. فيما يلي طرق لذيذة وغير مكلفة لقلي بولوك بالبصل.

بولوك بالبصل

حل سهل لوجبة غداء أو عشاء منزلية الصنع مع العائلة. دعنا نتعرف على قائمة المكونات:

• عينة واحدة كبيرة من بولوك ؛
• اثنان بصل متوسط
• 3-5 ملاعق كبيرة من الدقيق ؛
• ملح - حسب الرغبة ؛
• توابل للأسماك - 1-2 ملاعق صغيرة ؛
• دقيق - 5-6 ملاعق كبيرة ؛
• زيت نباتي بدون نكهة - قدر الحاجة ، ولكن حوالي 5-7 ملاعق كبيرة.

تحضير السمك

يجب تنظيف جثة السمك من كل شيءغير صالح للأكل. قم بإزالة الرأس والزعانف والأحشاء. شطف بولوك في المياه الجارية من الداخل والخارج. قطعها إلى قطع. الآن نملح قطع السمك ونفرك بالبهارات

تقلى الأسماك

قبل قلي بولوك بالبصل ، سخني المقلاة وأضيفي الزيت. لهذا الإجراء ، نحتاج إلى مقلاة جيدة ذات قاع سميك. نقوم بتسخينه على الموقد ، بعد سكب كل الزيت النباتي الموضح في الوصفة.

يُسكب الدقيق المنخل في طبق عميق وواسع. ذابت الدهون للتو. حان الوقت لوضع قطع السمك. لف كل قطعة في الدقيق. انقله بسرعة إلى المقلاة ، ثم ضع الجانب المقطوع لأسفل. وبالتالي ، فإن كل القطع تدخل في الزيت النباتي المغلي. نصنع وسط النار حتى لا يتناثر الزيت ويقلى السمك بالتساوي.

كم تقلى بولوك في مقلاة

لا توجد إجابة محددة لهذا السؤال. ومع ذلك ، هناك شروط يعتمد عليها الوقت الدقيق لقلي السمك المخبوز بالدقيق. لكي تقلى أجزاء السمك بالداخل ولا تحترق من الخارج ، عليك الانتباه إلى حجم السمك. بالطبع ، إذا كانت كبيرة جدًا ، فأنت بحاجة إلى قليها لفترة أطول. إذا كان بولوك متوسطًا أو صغيرًا ، فإننا نختصر الوقت قليلاً. في نسختنا ، سنقلي لمدة خمس دقائق على جانب واحد. بعد تغطية بولوك بقشرة مقرمشة من هذا الجانب ، اقلبه واستمر في الطهي لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق.

بولاك مقلي بالبصل في مقلاة: الوصفة

بينما تصل الأسماك إلى الحالة المرغوبة ، دعنا نقضي الوقتطبخ البصل. يجب تنظيفها وتمزيقها. يمكنك تحويلها إلى حلقات أو نصف حلقات ، لكن قد ترغب في قطع البصل إلى مكعبات. يفرم البصل بشكل أكبر مما يعطيه عصارة في الطبق النهائي

بولوك نخرجه في وعاء منفصل. يمكنك وضع مناشف ورقية للتخلص من الزيت الزائد. في المقلاة حيث يتم طهي السمك ، يُوزّع البصل ويُقلى حتى يصبح لونه ذهبياً. قبل دقيقتين من أن تصبح الخضار جاهزة ، أضف قطع بولوك ، واخلطها قليلاً مع البصل المقلي.

نصيحة صغيرة: يمكنك دحرجة كل قطعة من السمك في مايونيز سميك قبل دهنها بالدقيق ، وستحصل على مذاق ممتع إلى حد ما.

في الصلصة

الآن نحن نعرف كيفية قلي بولوك مع البصل في مقلاة بأسهل طريقة وبأسعار معقولة. ولكن ماذا لو كنت أنت أو عائلتك تريد شيئًا أكثر حساسية من حيث المذاق والقوام؟ إذا كنت ترغب في تنويع المذاق ، فلا شيء مستحيل. نصائح لطهي بولوك مع البصل في مقلاة في الصلصة ستكون مفيدة.

قائمة المنتجات:

1. بولوك متوسط أو صغير الحجم - 2-3 قطع.
2. بصلتان كبيرتان.
3. اثنين من جذور الجزرة الكبيرة.
4. كوب واحد من الدقيق - لتقسيم السمك بالبقسماط.
5. زيت نباتي - 100-130 ملليلتر.
6. ملح حسب الرغبة.
7. بهارات أخرى - اختياري

تحضير بولوك كما هو موضح أعلاه في الوصفة السابقة. دعونا نملحه ونكهيه بالتوابل.

اغسل الجزر وقشرهم. دعونا نحرر البصل من القشر والأجزاء الأخرى غير الضرورية. يُسكب الدقيق مقدمًا في الطبق ، حيثسيكون من المناسب خبز قطع السمك.

يقطع البصل ليس في أرباع أو مكعبات متوسطة. نفرك الجزر على مبشرة خشنة. سنحتاج الخضار حالما نقلي السمك

والآن نسكب الزيت في المقلاة ، ونغمر كل قطعة من بولوك في الدقيق ، ونضعها في مقلاة بها دهن مغلي. تقلى على نار متوسطة على كل جانب لمدة خمس إلى سبع دقائق ، حسب حجم ودرجة التحميص التي تحتاجها. نخرج القطع النهائية على طبق منفصل. كما في الحالة الأولى ، يمكنك وضع الجزء السفلي مسبقًا بمناشف ورقية للمطبخ ماصة للدهون.

المقلاة مجانية - حان وقت تحضير صلصة السمك. يقلى البصل والجزر. عندما يصبح الجزر طريًا والبصل ذهبيًا ، أضف نصف كوب من الماء الساخن إلى الثنائي النباتي. افعل ذلك بحذر شديد حتى لا تحرق نفسك بالبقع. ننشر السمك المقلي هنا ، ونتركه على نار هادئة تحت الغطاء لمدة نصف دقيقة حرفيًا. أطفئ الموقد.

قدمي السمك كالتالي: يوضع بولوك مقلي في طبق التقديم ، ضعي خليط الخضار فوق السمك. يمكن للجميع تغيير مقدارها بشكل مستقل.

هذه وصفات بسيطة ستكون دائمًا مفيدة لأي ربة منزل. والآن حان وقت الجري إلى المطبخ لاختبار الوصفات.