كيف تقلى سمك كافيار في مقلاة؟ أفكار مثيرة للاهتمام ، ونصائح الطبخ

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

هل تريد أن تتعلم كيفية قلي كافيار السمك لعمل طبق جميل المظهر ولذيذ جدًا؟ نحن على استعداد لمشاركة الوصفات الأصلية معك. نتمنى لكل واحد منكم التوفيق في مجال الطهي!

كيفية قلي الكافيار في مقلاة (بالسميد)

مجموعة بقالة:

• بيضة واحدة ؛
• زيت مكرر:
• 200g حصة من كافيار الكروشي ؛
• سميد - 1 ملعقة كبيرة تكفي. ملاعق ؛
• بهارات مفضلة

الجزء العملي

1. من أين نبدأ؟ نقوم بغسل كافيار الكروشي بماء الصنبور. انقله إلى وعاء. نكسر البيضة هناك. تحريك.



2. أضف السميد للكافيار بالكمية المناسبة. ملح. يرش بالتوابل. تأكد من التقليب.
3. كيف تقلى الكافيار في مقلاة؟ نشعل النار. نقوم بتسخين المقلاة بالزيت. يُسكب المزيج المكون من كافيار السمك والسميد والبيض بعناية. تقلى على كلا الجانبين (4-5 دقائق لكل منهما).
4. لدينا "فطائر" كبيرة بقشرة ذهبية. نقطعها إلى عدة أجزاء. استلق على طبق مسطح. تخدم على الطاولة مع أيصلصة. بشهية للجميع!

كافيار الكارب المقلي

هل تريد إرضاء عائلتك بشهية حقيقية؟ نحن نقدم خيارًا رائعًا - كافيار الكارب المقلي. هذا المنتج ليس لذيذًا فحسب ، ولكنه مفيد أيضًا. يحتوي كافيار الكارب على العديد من العناصر النزرة والفيتامينات. ويحبها الذواقة في جميع أنحاء العالم لمذاقها المشرق والمثير للاهتمام.

وصفة سهلة

المكونات المطلوبة:

• دقيق (الدرجة ليست مهمة) - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• زيت مكرر - لا يزيد عن 100 غ ؛
• 0، كافيار الكارب 5 كجم.

عملية الطبخ

اشطف الكافيار. مهمتنا هي إزالة الأفلام الزائدة. نقطع الكافيار إلى قطع منفصلة. ملح. يرش بالتوابل. نضع كافيار الكارب في وعاء ونضعه على الرف الأوسط للثلاجة. سنحصل عليه خلال ساعة

كيف تقلى الكافيار؟ كل شيء بسيط للغاية هنا. دحرج كل قطعة في الدقيق أولاً ، ثم أرسلها إلى مقلاة ساخنة. تقلى باستخدام الزيت المكرر. يجب تغطية قطع الكافيار بقشرة ذهبية. يجب أن يتم ثقبها بعناية باستخدام شوكة أو عود أسنان. إذا كانت القطع طرية يمكنك إطفاء النار

كيفية قلي الكافيار بالبيض

كما في الوصفة السابقة ، يجب أن نبدأ بمعالجة المكون الرئيسي. نحن نتحدث عن كافيار الكارب. نحن نغسله وننظفه من الأفلام. ملح. ضعه في وعاء. يرش بالفلفل المطحون.

الآن دعونا نتحدث عن كيفية قلي الكافيار. نقوم بتدفئة المقلاة بعد تشحيم سطحها الداخلي بالزيت. أضع الكافيار. شوي بدون نسيانيقلب. يجب أن يتحول لون البيض إلى اللون الوردي ويتفتت.

اكسر بيضتين في وعاء منفصل. امزجهم بشوكة عادية. أضف كافيار الكارب المقلي. يقلب مرة أخرى.

أضف المزيد من الزيت إلى المقلاة المحررة. تسخين. الآن صب خليط البيض والكافيار في المقلاة. نقلي والغطاء مغلق. نتيجة لذلك ، يجب أن نحصل على كعكة صفراء تذكرنا بالعجة. يتم تقديم الكافيار المحضر بهذه الطريقة ساخناً أو دافئاً ومقطع إلى قطع. أغصان الخضر مناسبة كزينة للطبق.

كافيار السمك (مقلي) بالصلصة

قائمة المنتجات:

• 0، 3 كيلو بصل؛
• دقيق قمح - لا يزيد عن كوب واحد ؛
• خذ 1 كجم من الطماطم وكافيار السمك (أي) ؛
• البهارات المفضلة ؛
• زيت مكرر

ستحتاج المكونات التالية للصلصة:

• 200 جرام مرق السمك
• شبت - حسب الرغبة ؛
• كوب واحد من الكريم (15 إلى 20٪ دهن) ؛
• زيت مكرر
• بصل - 0.1 كجم ؛
• القفزات-suneli ؛
• 50 جرام صلصة ساتسيبيلي
• دقيق قمح - يكفي 1 ملعقة كبيرة. ملاعق.

تعليمات مفصلة

الخطوة رقم 1. يُملح الكافيار المغسول ويُرش بالفلفل الأحمر. انقله إلى وعاء زجاجي. نرسله إلى الثلاجة لبضع ساعات. ثم نحصل عليه

الخطوة رقم 2. أزل القشرة من البصل. يُطحن اللب (ويفضل أن يكون مكعبًا) ويرسله إلى مقلاة ساخنة بالزيت. تقلى قطع البصل حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. ثم ننتقللهم على طبق

الخطوة رقم 3. اغسل ثمار الطماطم بتيار من الماء الجاري. مقطعة إلى دوائر ليست سميكة للغاية. تقلى قليلاً على الجانبين بالزيت الساخن. إزالة إلى لوحة.

الخطوة رقم 4. كيف تقلى الكافيار؟ الآن سوف نخبر عنها. نأخذ الكافيار ونلفه في الدقيق المملح. تقلى بالتساوي من جميع الجوانب

الخطوة رقم 5. صنع الصلصة. يقلى البصل المفروم في مقلاة ساخنة باستخدام الزيت. نضع الدقيق هناك. نحن نقلي لمدة أقل من دقيقة بقليل. أضف مرق السمك والقشدة. ملح. أضف الساتسيبيلي ، والشبت المفروم ، والقفزات المشمسة والتوابل المفضلة لديك. استمر في المكونات لمدة 5-10 دقائق مع التحريك باستمرار

ضع الكافيار في وسط صحن مسخن بالميكروويف. يجب أن تكون دوائر الطماطم حولها. وفوق الكافيار نضع قطع البصل المقلية. صب الصلصة الحارة فوق كل هذا.

شرحات من كافيار السمك

المكونات:

• بصلة واحدة أو ½ مجموعة بصل أخضر ؛
• دقيق - 1-2 ملعقة كبيرة. ملاعق ؛
• 0 ، 4 كجم من كافيار السمك (الكارب الفضي ، الكارب ، إلخ) ؛
• زيت مكرر - 30 غ ؛
• بيضة واحدة ؛
• مايونيز (أي محتوى دهني) - لا يزيد عن 1 ملعقة كبيرة. ملاعق ؛
• قليل من الفلفل المطحون (أسود) ؛
• الخضر - حسب الرغبة ؛
• ملح (الكمية الموصى بها هي 1 ملعقة صغيرة).

إذن ، دعنا ننتقل إلى الجزء العملي:

1. اغسل الخضر بماء الصنبور. نقوم بتنظيف البصل من القشر. نأخذ السكين في متناول اليد. يقطع البصل ويقطع
2. ضعي كافيار السمك في وعاء. اضرب بشوكة عادية
3. يُضاف الخضر وشرائح البصل والمايونيز والدقيق إلى الكافيار. نكسر البيضة هناك. ملح. يرش بالفلفل. نحن نخلط كل هذا. يجب أن تحصل على كتلة تشبه القشدة الحامضة في تناسق
4. بملعقة كبيرة نجمع خليطًا يتكون من الكافيار والأعشاب والمايونيز والبيض. ضعي على مقلاة ساخنة. تقلى شرحات كافيار السمك على كلا الجانبين (1-2 دقيقة لكل منهما). يخرجون مقرمش وعطر. عندما تقلى جميع الفطائر ، ضعيها في طبق مسطح كبير. يمكنك التزيين بأغصان البقدونس أو الشبت.

النصائح والحيل

أي كافيار من أسماك النهر أو البحر مناسب للقلي. ولكن هناك فارق بسيط واحد يستحق النظر. لا يمكن قلي الكافيار الأحمر والأسود. هذان النوعان مخصصان للتخليل فقط

قيل سابقًا كيف تقلى الكافيار. وماذا تخدمها؟ الخيارات الرائعة هي: الخضار الطازجة ، وأغصان الخضر ، والسلطات الخفيفة أو الأطباق الجانبية (تقدم مع الملفوف المطهي ، والبطاطا المهروسة ، والمعكرونة القاسية).

إذا كانت المأكولات البحرية في الثلاجة ، فيجب فك تجميدها قبل الطهي. ثم يشطف بماء الصنبور البارد.

لقلي كافيار السمك ، من الأفضل استخدام مقلاة ذات قاع سميك. يتم طهي الطعام الكبير جدًا والغطاء مغلق.

في الختام

تحدثنا بالتفصيل عن كيفية قلي الكافيار في مقلاة بمكونات مختلفة - البيض ، والسميد ، والقشدة ، إلخ.نأمل أن تحل الوصفات المنشورة في المقال مكانها في دفاتر ملاحظاتك.