2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16
ما الذي يتناسب مع الفاصوليا؟ ما هي أفضل المنتجات التي يتم دمجها معها؟ ما هي الأطباق التي يمكن تحضيرها منه؟ في أي دول وكيف يتم استخدامه؟ ستجد إجابات لهذه الأسئلة وغيرها في مقالتنا.
الوصف
قبل الحديث عن ماهية الفاصوليا ، دعنا نصف هذا المنتج قليلاً. الفاصوليا هي محصول بروتيني ثمين ، عشبي ، سنوي في الغالب ، نبات متسلق أو شجيرة من جنس البقوليات ، شائع في خطوط العرض الدافئة لنصفي الكرة الأرضية. هناك حوالي 97 نوعا. تُستخدم ثمار الفاصوليا والقرون بشكل أساسي للاستهلاك ، ولكن هناك أيضًا مظهر زخرفي بأزهار حمراء. توجد الفاصوليا ، نظرًا لتوزيعها الجغرافي الواسع ، في مطابخ العديد من شعوب العالم. لطالما اعتبر غذاء الفقراء.
أنواع وصعوبات عند استخدام
هناك العديد من أنواع الفاصوليا حسب حجم ولون وشكل الفاصوليا: الفاصوليا العادية ، الفاصوليا السوداء ، الفاصوليا الحمراء ، الفاصوليا الحمراء ، الفاصوليا الأرجواني ، الفاصوليا المرقطة ، الفاصوليا الصغيرة وغيرها.
يستخدم على نطاق واسع في الطبخ بسبب مذاقه وقيمته الغذائية وفوائده الصحية. في الفوليحتوي على فيتامينات ب والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والزنك. تحتوي القرون على فيتامينات A و C والكالسيوم. وفقًا لامتصاص البروتين ، تعادل الفاصوليا اللحوم والأسماك. من المهم أن تعرف أن بعض الفاصوليا تكون سامة عندما تكون نيئة!
المنتج يستخدم على نطاق واسع في الطب الشعبي. لذلك ، مغلي القرون والزهور في حالة سكر مع قصور القلب وذمة ، مع حصوات الكلى. تُستخدم الثقافة أيضًا في مستحضرات التجميل ، حيث لها تأثير علاجي وتجديد وتنظيف وتجديد.
الصعوبات الرئيسية عند استخدام المنتج هي وقت الطهي الطويل (للحبوب الناضجة) وزيادة تكوين الغاز. لتجنب العواقب وتسريع عملية الطهي ، يوصى بنقع الفول من عدة ساعات إلى نصف يوم. في الوقت نفسه ، يتم تدمير السكريات التي لا يمتصها جسم الإنسان ، السكريات القليلة. بعد الطهي أو الحفظ ، تحتفظ الثمار بخصائصها المفيدة والفيتامينات والأحماض الأمينية والمعادن.
فائدة وانتشار
الفاصوليا مدرة للبول بشكل معتدل ومنخفضة السعرات الحرارية. لهذا السبب ، غالبًا ما يتم استخدامه في الوجبات الغذائية لفقدان الوزن ، وهو مثالي للأشخاص الذين يتبعون أسلوب حياة صحي. تعمل الأحماض الأمينية الموجودة في الفاكهة على تقوية الجسم ، ومكافحة تصلب الشرايين ، وخفض ضغط الدم ، ومنع تكوين الأورام السرطانية ، ومنع فقر الدم ، وتقوية الأسنان والعظام بسبب المغنيسيوم والكالسيوم في التركيبة. تستخدم أقنعة الفول في التجميل. في روما القديمة ، كان الأبيض والبودرة يصنعان من مسحوق الفول.
الفاصوليا شائعة في مطابخ العديد من دول العالم: جورجيا ، أرمينيا ،المكسيك ، إيطاليا ، إسبانيا ، الهند ، اليابان ، الصين ، كوريا ، أوكرانيا ، بولندا. يتم تحضير الحساء والأطباق الجانبية والسلطات والمقبلات الساخنة والباردة من هذا المنتج. يضيفونه إلى اليخنات ، ويستخدمونه في الخبز.
ما الذي يتوافق مع الفاصوليا؟
هذا المنتج مثالي في دويتو مع لحم الخنزير ولحم الضأن والفطر والتوابل. ماذا يتناسب مع الفاصوليا النباتية؟ مع الطماطم والجزر والبصل والثوم وجميع الخضروات الأخرى تقريبًا. من حيث الغذاء "الصداقة" البقوليات هي منتج عالمي. يذهبون مع كل شيء ، كونهم أساس الطبق والإضافة. لكن ليس من المعتاد الجمع بين أصناف مختلفة في طبق واحد ، بسبب اختلاف الوقت المطلوب للطهي. يتم خلط الفاصوليا مع منتجات مثل الزبدة (الخضار والزبدة) والقشدة الحامضة. هذه المنتجات تقدم هريس بسيط وسريع ولذيذ.
في الشرق ، في الصين واليابان ، تعتبر الفاصوليا ولحم الخنزير والخضروات مزيجًا ممتازًا. لكنه يضاف أيضًا إلى الجيلي والمربى والحلويات ، ويستخدم أيضًا كأساس للنودلز. في آسيا ، وخاصة تايلاند ، تحظى الفاصوليا الخضراء المطبوخة في مقلاة ووك بشعبية. يعرف الذواقة المحليون أن الفاصوليا الخضراء تتناسب مع جميع الخضروات تقريبًا.
الهند هي موطن الفول المعترف به عالميًا. هنا ، يتم طهيه في كاري نباتي مع التوابل الحارة.
في وصفات المطبخ القوقازي ، هذه البقوليات شائعة جدًا في تحضير حساء لوباخاشو. يمتزج جيدًا مع الخضار المطهية في أيزالان ، مما يجعل الفاصوليا البيضاء والطماطم وبالطبع في الأوعية واللوبيو
في إيطاليا ، تستخدم الفاصوليا لصنع حساء مينستروني ، كإضافة إلى المعكرونة ، أو في السلطات. في أمريكا اللاتينية ، تعد الفاصوليا جزءًا من العديد من الأطباق: البوريتو بالفاصوليا ، والأرز التقليدي بالفاصوليا ، وحساء الفلفل الحار ، وغيرها. بدون هذا المنتج ، من الصعب تخيل البوغراش المجري ، حساء الفول البولندي مع النقانق ، الباييلا الإسبانية.
في روسيا ، بدأ استخدام الفاصوليا في الطهي في القرن الثامن عشر. تم إضافته إلى حساء الملفوف ، مطهي أو صنع شيء مثل سلطة مع خيار مخلل. في أوكرانيا ، يُضاف هذا النوع من البقوليات إلى البرش ، أو محشي بالفطائر أو يُطهى ببساطة بلحم الخنزير.
أحمر
ما يذهب مع الفاصوليا الحمراء؟ ثمار هذه الحبة على شكل هلال ، وذات سطح أملس ولامع ولون أحمر. يمزج الفاصوليا جيدًا مع الطماطم والبصل المقلي واللحوم والثوم والجوز والجبن. هذا النوع من الفاصوليا هو الأفضل للتعليب.
السيليكون
ما الذي يتوافق مع الفاصوليا الخضراء؟ هذه هي ثمار الفول غير الناضجة التي تؤكل ، فهي أكثر حساسية في الذوق وتنضج بسرعة كبيرة. تحتوي الفاصوليا الخضراء على مواد سامة تمامًا مثل الفاكهة الناضجة. لكن من أجل تحييدهم ، فإن خمس دقائق من الطهي كافية. تُباع هذه الفاصوليا نيئة أو مجمدة أو معلبة ، وتتماشى مع الفطر والثوم والقشدة وصلصة الصويا. الفاصوليا المتسلسلة هي "أصدقاء" رائعون مع الخضار (البطاطا ، الفلفل الحلو ، الثوم ، الباذنجان ، الطماطم ، الكوسة ،) ، اللحوم (خاصة الدواجن) ، معالبيض والليمون والمعكرونة وحتى الفطر
ما الحبوب التي تقترن بها الفاصوليا؟
الهليون أو الفاصوليا الخضراء تسير على ما يرام مع الأرز أو الحنطة السوداء أو الكينوا ، جنبًا إلى جنب مع الخضار الأخرى ، فهذه المنتجات تقدم طبقًا جانبيًا لذيذًا. الفاصوليا مثالية مع الأرز ، ومع الذرة والأناناس والفلفل الأحمر ، يمكنك الحصول على وجبة خفيفة مكسيكية تقليدية.
استنتاج صغير
الآن أنت تعرف ما هي الفاصوليا التي تناسبها ، وأفضل طريقة لطهيها ولماذا. نأمل أن تساعد هذه المعلومات كل مبتدئ في الطهي لتحضير أطباق الفول اللذيذة.
موصى به:
ما يتوافق مع العدس: أفضل الخيارات لدمج المنتجات
اليوم ، يفكر الناس بشكل متزايد في الصحة والعودة إلى نظامهم الغذائي من الحبوب والخضروات ، التي تم نسيانها دون وجه حق على مدى العقود الماضية. أحد هذه الأطعمة هو العدس. لم تظهر عمليًا على طاولة شخص سوفيتي وتم استبدالها بنجاح بالحنطة السوداء والشعير والبازلاء. ليس من المستغرب أن ربات البيوت الشابات لا يعرفن إلا القليل عن ماهية العدس ، وأفضل طريقة لطهيه وتقديمه. في مقالتنا ، سننظر في أنجح الخيارات لإعداد هذه الحبوب
كم لطهي الحبار المجمد للسلطة: الأنواع ووقت الطهي وخصائص الطهي
عندما يغلي أحد مكونات السلطة الحبار ، ولا يكون لديك سوى المأكولات البحرية المجمدة في المنزل ، فإن السؤال الذي يطرح نفسه هو كيفية تحضيرها للوضع في طبق. والآن سنحاول معرفة بالضبط كيف سيحتاجون إلى اللحام ، وإلى متى
كيفية قلي الفاصوليا الخضراء: نصائح وأفضل الوصفات
الفاصوليا سلسلة هي واحدة من عدد قليل من البقوليات الصديقة للبيئة ، لأنها لا تمتص جميع المكونات الضارة الموجودة في البيئة أثناء الإنبات والنضج. بالإضافة إلى ذلك ، فإن النبات غني بالفيتامينات والمعادن والمواد المفيدة الأخرى. يوصى بتضمين أطباق منه في النظام الغذائي في كثير من الأحيان. هذا له تأثير مفيد على جسم الإنسان. نحن نقدم طهي أطباق لذيذة وصحية للغاية من الفول
الفاصوليا المقلية: الوصف وطرق الطهي
بالنسبة للأمريكيين والمقيمين في العديد من البلدان الآسيوية ، تعد الفاصوليا المقلية طبقًا مألوفًا وشائعًا للغاية. غالبًا ما يتم تحضيره لتناول العشاء ويتم تقديمه في العديد من المطاعم. ومحبي المشروب الرغوي يعشقون الوجبات الخفيفة المالحة ذات الرائحة واللذيذة للغاية المصنوعة من هذه الفاكهة
معكرونة الفاصوليا: التكوين ، الفوائد ، ميزات الطهي
غالبًا ما يطلق على Funchose المعكرونة الزجاجية. يتعلق الأمر بمظهرها. عند طهيه ، يصبح شفافًا ، مثل الزجاج. يعتقد الكثيرون خطأً أنه مصنوع من الأرز أو الذرة. ومع ذلك ، فهي ليست كذلك. في الواقع ، الفانكوز هو شعرية الفاصوليا. وهي مصنوعة من نشا أنواع معينة من حبوب المونج. يتم تحضير العديد من الأطباق اللذيذة والممتعة منه
