صدر دجاج بالفول: الوصفة ، تحضير الطعام ، إجراءات الطبخ

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

إذا كنت ترغب في طهي طبق لذيذ ومرضٍ وصحي يمنحك الطاقة طوال اليوم ، فإن صدور الدجاج بالفاصوليا هي الأنسب لهذه الأغراض. يتم دمج المكونات بشكل مثالي مع بعضها البعض. يعد تحضير مثل هذه السلطة أمرًا سهلاً للغاية ، حيث يستغرق صنعها أقل وقت ممكن ، ولكن النتيجة سترضي الأطفال والكبار على حدٍ سواء.

المكونات

هناك العديد من الوصفات لصدور الدجاج بالفاصوليا ، لكن السلطة الكلاسيكية لهذه المكونات تعتبر الرئيسية. لتحضير طبق تقليدي نحتاج:

• صدر دجاج كامل
• 5 بيضات ؛
• نصف علبة ذرة معلبة
• 200 جرام فاصوليا
• مايونيز ، ملح و بهارات لتتبيلها حسب رغبتك

إذا كنت لا ترغب في قضاء الوقت في تحضير الفاصوليا ، يمكنك تناول الفاصوليا المعلبة. كما يجوز تحضير سلطة ليس بالفاصوليا العادية ، بل بالفاصوليا الخضراء. إذا كنت لا تحب الذرة يمكنك استبدالها بالفطر ،بصل ، جبن ، خبز محمص ، خيار مخلل أو طماطم كرزية. والطبق متبل ليس فقط بالمايونيز ، ولكن أيضًا بالطماطم أو الثوم أو أي صلصة أخرى من اختيارك.

تحضير المكونات

يلعب التحضير الأولي للمكونات دورًا مهمًا للغاية في تحضير سلطة صدر الدجاج المسلوق مع الفول. الخطوة الأولى هي نقع الفاصوليا طوال الليل وتعبئتها بالماء. بعد ذلك ، في الصباح ، يجب تصريف المياه المستقرة ، ويجب غسل البقوليات جيدًا ، ووضع ماء جديد في المقلاة وإشعال النار فيها. على نار عالية ، تُغلى الفاصوليا لمدة ساعة ونصف ، وبعدها يجب تصريف الماء ، ويُسكب عنصر السلطة الضروري لنا في وعاء ويترك ليبرد لفترة.

لكن أثناء طهي الفاصوليا ، لا يجب أن تبرد - في هذا الوقت يجب أن تبدأ في تحضير اللحم. يجب فحص صدور الدجاج بعناية وإزالة الجلد والأغشية والدهون منه وغسله جيداً تحت الماء. ثم نضع قطعة من الدواجن في قدر به ماء بارد ونشعل النار فيها ونضيف الملح والفلفل. لذلك سوف يطهى لمدة 20 دقيقة ، وبعد ذلك يجب تصريف الماء وتبريد الدجاج النهائي.

تجميع الخس

بعد تحضير صدور الدجاج بالفاصوليا لوضعها في الطبق ، يمكنك البدء في سلق البيض الذي يجب أن يغلي لمدة 10 دقائق ، حتى يصل المنتج في النهاية إلى حالة "مسلوق جيدا". ثم اترك البيض يبرد ، قشره ، قطعه إلى مكعبات وضعه على الفور في وعاء السلطة. في نفس الحاوية نضع نصف علبة ذرة معلبة وفاصوليا مبردة. بعد ذلك نأخذ صدر الدجاج المسلوق وقطعها إلى قطع صغيرة. الآن يبقى فقط ملح السلطة ، ويتبل بالمايونيز ، ويرش بالتوابل حسب ذوقك ويخلط جيدًا. نظرًا لأن الطبق الناتج مرضي تمامًا ، على الرغم من أنه غذائي ، فقد يحل محل وجبة غداء أو عشاء كاملة ، مما يمنحك القوة والطاقة.

سلطة صدور الدجاج المدخن والفاصوليا والخضروات

كما قلنا سابقًا ، يمكنك استخدام صدور الدجاج المدخن بدلًا من اللحوم العادية ، الأمر الذي لن يوفر الوقت في الطهي فحسب ، بل يمنحه أيضًا مذاقًا خاصًا. لذلك ، في هذه الحالة ، ستحتاج إلى مكونات مثل:

• 200 جرام فاصوليا
• 200 جرام دجاج مدخن
• لمبة متوسطة
• جزرة متوسطة
• 2 فصوص ثوم ؛
• 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
• ملح وفلفل
• مايونيز حسب الرغبة ؛
• الخضر.

بالطبع الخطوة الأولى هي تحضير الفول ثم تنظيف الخضار وغسلها. بعد ذلك ، نقطع البصل إلى أرباع ، وثلاثة جزر على مبشرة خشنة وهرس الثوم بضغطة خاصة. بعد ذلك ، نأخذ مقلاة ونسكب فيها الزيت النباتي ونقلي البصل فيها أولاً ثم نضيف الجزر إليها. عندما يصبح الجزر طريًا ، خففي النار تحت المقلاة ، أضيفي الثوم إلى الخضار ، اخلطي كل شيء ، ارفعي عن النار واتركيها تبرد. ثم يتبقى فقط لتقطيع الدجاج ، وتقليب جميع المكونات في وعاء سلطة ، والملح والفلفل في الطبق ، وتتبل بالمايونيز ، وتخلط مرة أخرى وتضافيرش الأعشاب المفرومة.

سلطة صدور الدجاج بالفاصوليا الحمراء

إذا لم يكن لديك الوقت لنقع الفاصوليا ثم غليها ، يمكنك استخدام علبة من الفاصوليا الحمراء المعلبة. في هذه الحالة لتحضير سلطة نحتاج:

• صدر دجاج كامل
• الفاصوليا الحمراء المعلبة
• بصل متوسط
• جزرة متوسطة
• 2 فصوص ثوم ؛
• 50 مل حليب ؛
• 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
• ملح وفلفل وبهارات حسب رغبتك
• الخضر.

بادئ ذي بدء ، اسلقي الدجاج وضعيه ليبرد. ثم ننظف ونغسل الخضار ، وبعد ذلك نقطع البصل إلى أرباع ، وثلاثة جزر على مبشرة خشنة ، ونمرر الثوم من خلال مكبس. بعد ذلك ، يُقلى البصل والجزر في الزيت النباتي ، ويُضاف إليه الحليب والثوم ، ثم يُطهى على نار خفيفة لمدة خمس دقائق تقريبًا. في النهاية ، تبرد الخضار وتقطع لحم الدجاج إلى قطع صغيرة وتخلط جميع المكونات في وعاء السلطة. في النهاية ، كل ما تبقى هو ملح السلطة والفلفل وإضافة التوابل المفضلة لديك والأعشاب المفرومة وخلط كل شيء جيدًا.

يخنة الدجاج بالفاصوليا

صدور الدجاج المطهية بالفاصوليا ، والتي ستنتصر بطعمها العصير ورائحتها الفريدة ، ستحظى بحب خاص من الأسر والضيوف. الشيء الرئيسي هو أن يكون في المطبخ هذه المكونات مثل:

• صدر دجاج كامل
• 250 جرام من الفاصوليا
• 150 جرامًا من الفطر ؛
• كبيرلمبة ؛
• 3 فصوص ثوم ؛
• 2 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم
• ملح وفلفل وتوابل حسب رغبتك

أولاً ، نحضر الفاصوليا ونسلقها حتى تنضج ، أو نأخذ البقوليات المعلبة على الفور. بعد ذلك ، نظف البصل ونقطعه إلى أرباع ، ونغسل الفطر جيداً ، وجففها ، وقطّعها إلى قطع صغيرة ، وقطّع الدجاج إلى قطع صغيرة. بعد ذلك نأخذ مقلاة عميقة أو مقلاة ذات قاع سميك ونقلي الدجاج لمدة 2-5 دقائق ثم نضيف الفاصوليا والبصل والفطر ومعجون الطماطم ونصف كوب من الماء المغلي ونخلط كل شيء جيدا ونغلق القدر. يُغطّى ويُترك ليطهى لمدة 10 دقائق. بعد أن نضيف الثوم والملح والفلفل والبهارات إلى الوعاء ونخلطهم مرة أخرى ونغلق الغطاء مرة أخرى ونطهى الطبق على نار هادئة لمدة 7 دقائق أخرى. بعد الوقت المحدد ، سيكون كل شيء جاهزًا.

سلسلة الفاصوليا مع لحم الدجاج في صلصة الطماطم

في سلطة صدور الدجاج مع الفاصوليا ، لا يمكنك استخدام البقوليات العادية فحسب ، بل أيضًا الفاصوليا الخضراء ، وبفضل ذلك سيبدو الطبق مشرقًا ورائعًا. في هذه الحالة نحتاج:

• 400 جرام فاصوليا خضراء
• 300 جرام من صدور الدجاج
• جزر متوسط الحجم ؛
• لمبة متوسطة
• 2 فصوص ثوم ؛
• 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
• 2 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم
• ملح وفلفل حسب ذوقك

هنا لست بحاجة إلى القيام بالكثير من التحضير للمكونات. يجب تنظيفهاتُبشر الجزر على مبشرة خشنة ، ويُقطع البصل إلى نصف حلقات ، ويُقطع الدجاج إلى قطع صغيرة ، ويُضغط على الثوم بضغطة بالثوم ، ويُقطع الأطراف من الفاصوليا. بعد ذلك ، نأخذ مقلاة أو مقلاة ذات قاع سميك ، ثم نسكب الزيت النباتي ويقلى الدجاج والجزر والبصل لمدة 10 دقائق. ثم نضيف الفول ونصف كوب من الماء المغلي والملح والفلفل إلى الحاوية ، ونمزج كل شيء ، ويغطى بغطاء ويترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. في النهاية أضيفي الثوم ومعجون الطماطم إلى الدجاج مع الخضار واخلطيهم واتركيهم على نار هادئة لمدة ثلاث دقائق أخرى. الطبق جاهز

سيدة سلطه "كابريس"

النساء اللواتي يهتمن بشخصياتهن ، ولكن يرغبن في تناول طعام لذيذ وصحي ، سيحبون في الغالب وصفة سلطة صدور الدجاج والفاصوليا ، والتي يطلق عليها بفخر "كابريس" ، لأنها ترضي تمامًا أحلام الطهي السرية لجميع السيدات. ولتحضير هذا الطبق نحتاج مكونات مثل:

• صدر دجاج كامل
• خيار طازج
• الفاصوليا المعلبة
• 150 جرامًا من الجبن الصلب ؛
• بصلة صغيرة
• مايونيز خفيف أو زبادي طبيعي
• زوجان من أوراق الخس.

بادئ ذي بدء ، حضر الدجاج واتركه ليبرد. ثم ننظف البصل ونقطعه إلى أرباع ، وثلاثة جبن على مبشرة متوسطة. بحلول هذا الوقت ، يكون الدجاج قد برد بالفعل ، وقطعه إلى قطع صغيرة وخلط جميع المكونات في وعاء. ثم نقوم بتتبيل السلطة بالمايونيز أو الزبادي ونخلط وننشرفي وعاء سلطة ، مزين بورق الخس الطازج.