شامبينونس في الميكروويف: اختيار الطعام ، الوصفة ، إجراءات الطبخ ، الصورة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

يمكنك طهي الفطر في الميكروويف بسرعة كبيرة. في إيقاع الحياة الحديث ، يمكن أن يصبح مثل هذا النهج لا غنى عنه ، وعدد الوصفات المختلفة لن يسمح حتى للذواقة الأكثر حساسية بالملل.

Champignons - ما الفائدة

يعتبر الفطر الفطر الأكثر شيوعًا الموجود في العديد من وصفات الطهي. هذا المنتج متوفر لأي ربة منزل وهناك العديد من الاختلافات في تحضيره

لتحديد فوائد هذا الفطر ، تحتاج إلى دراسة تكوين الفطر بعناية:

1. مجموعات مختلفة من الفيتامينات (A ، B ، E ، C ، D ، H ، PP) ، وكذلك بيتا كاروتين.
2. أكثر من 15 من الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها جسم الإنسان.
3. المغذيات الكبيرة والصغيرة التي تعوض الاحتياطيات الطبيعية للفرد.

لاحظ الخبراء حقيقة أن الفطر ليس أدنى من المأكولات البحرية من حيث محتوى الفوسفور. في الوقت نفسه ، يعتبر الفطر منتجًا منخفض السعرات الحرارية ، خاصةً عند طهيه وخلطه بشكل صحيح. يحتوي الفطر المطهي على أعلى محتوى من السعرات الحرارية. خبز فييمكن أن يصبح الفطر المطبوخ في الميكروويف طبقًا لا غنى عنه أثناء اتباع نظام غذائي يهدف إلى إنقاص الوزن.

آثارها المفيدة على الجسم كما يلي:

1. تقليل مخاطر تصلب الشرايين والسكتة الدماغية.
2. المساهمة في تحسين القدرات العقلية ، وإزالة السموم من الجسم.
3. يساعد الحديد في الفطر على محاربة انخفاض مستويات الهيموجلوبين.
4. يساعد في تحسين الرؤية
5. تأثير مفيد على الجلد.
6. تقليل مستويات الكوليسترول في الدم ، وتقليل مخاطر تكوين البلاك.

ومع ذلك ، من الضروري إيلاء اهتمام خاص للقيود. في مرحلة الطفولة ، من الأفضل رفض أكل الفطر ، حيث يمكنها منع امتصاص بعض العناصر الغذائية في الجسم المتنامي. لا تأكل الفطر بدون معالجة حرارية لأنه في عملية النمو يمتص العديد من المواد الضارة.

أي الفطر تختار

لطهي الفطر في الميكروويف ، تحتاج إلى اختيار الوصفة المرغوبة والاقتراب بمسؤولية من اختيار الفطر. اليوم ، يمكن العثور على هذا المنتج بسهولة على منضدة المتجر ، ولكن من المهم الانتباه إلى عدد من العلامات الأساسية:

1. يجب أن يكون الفطر أبيضًا ، ويسمح بدرجات اللون البني. إذا أصبح الفطر داكنًا ، فهذا يعني أنه قد نضج أكثر من اللازم. هذا ليس فظيعا ، لكنه قد يؤثر في النهاية على مذاق الطبق.
2. تشير البقع الداكنة على القبعات إلى أن الفطر كان يجب أن يكون على المنضدة كثيرًا.
3. فطر ناعم ، سطح زلق ، أو فيلم بين الغطاء والساق - كل هذه علامات على فطر قديم. من الأفضل رفض شراء مثل هذا الفطر
4. لا ينصح بالتخزين طويل الأمد للفطر ، فقد تصاب بالتسمم الغذائي.

يميل الكثيرون إلى تجميد الفطر. هذا بلا شك سيبقيهم في حالة صالحة للأكل ، لكنه سيحرمهم تمامًا من خصائصهم المفيدة.

يتم تحديد حجم الفطر اعتمادًا على الطبق المراد طهيه. إذا كان من المفترض حشو الفطر ، فمن الأفضل اختيار حجم غطاء أكبر ، وهذا سيجعل المهمة أسهل.

وصفة للفطر في الميكروويف (بالصور)

اليوم ، يحتوي كل منزل تقريبًا على فرن ميكروويف ، والذي يمكن أن يقلل بشكل كبير من وقت طهي العديد من الأطباق. الفطر ليس استثناء. كيف لطهي الفطر في الميكروويف؟ سوف تجيب ربات البيوت من ذوي الخبرة بجرأة أنه سهل.

مكونات لوصفة بسيطة:

1. قبعات فطر - حوالي 250 جرام.
2. الثوم - سن واحد.
3. عسل - 0.5 ملعقة صغيرة أو حسب الرغبة.
4. زيت نباتي.
5. صلصة الصويا.
6. ملح

خطوات طهي أغطية الفطر الكاملة في الميكروويف:

1. من الضروري أخذ الفطر وفصل القبعات بعناية عن الساقين. من المهم منع انتهاك النزاهة ، فهذا سوف يفسد مظهر الطبق. لا تدخل أرجل الفطر في هذه الوصفة ، على الرغم من أن الكثيرين يستخدمون الفطر الكامل.
2. يُسكب الماء في قدر صغير ، وتُغلى أغطية الفطر لمدة 5دقيقة
3. في وعاء منفصل ، اخلطي مكونات الصلصة. يعصر الثوم ويخلط مع ملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا والزيت النباتي والعسل.
4. يُخلط الفطر المسلوق جيدًا في الصلصة النهائية ويوضع على صينية خبز. يضاف الملح في هذه الوصفة حسب التفضيلات الفردية.
5. يجب تسخين الفطر في الميكروويف لمدة 20 دقيقة على 200 درجة.

الطبق جاهز ويمكن تزيين أي طاولة احتفالية أو يومية. غالبًا ما تكون مزينة بالأعشاب الطازجة. هذه الفطر هي وجبة خفيفة ممتازة.

فطر محشي

غالبًا ما تستخدم الوصفات التي يتم فيها حشو قبعات الفطر بحشوات مختلفة. يعد الفطر المايكرويف مع الجبن خيارًا شائعًا.

المكونات المطلوبة:

1. حوالي 250 جرام من الفطر
2. هام
3. الجبن (يفضل أن تكون صلبة ، ستنتشر أقل).
4. خضار وفلفل وملح حسب الرغبة.

الطبخ:

1. اشطف الفطر جيدًا وافصل الأرجل بعناية عن الأغطية. في الوصفة نحتاج فقط قبعات تمتلئ بالحشو
2. يجب تقطيع لحم الخنزير إلى شرائح رقيقة. حاول اختيار الأحجام حتى لا تضيع قبعات الفطر تحت قطع لحم الخنزير الكبيرة.
3. يجب تقطيع الجبن إلى قطع صغيرة أو مبشور على مبشرة خشنة.
4. توضع قبعات الفطر في قالب ، توضع لحم الخنزير فوقها (إن أمكن فيها). كل ذلك ينهار إلى قطع.الجبن
5. عند درجة حرارة عالية ، يتم طهي الطبق في الميكروويف لمدة لا تزيد عن 10 دقائق.

هذه الوصفة للفطر في الميكروويف تنقذ عندما لا يكون هناك سوى القليل من الوقت ، أو عندما يكون كسولًا جدًا لقضاء الوقت في الطهي. الطبق النهائي مزين بالأعشاب أو الفلفل أو الملح ويمكن إضافته إلى الجبن أو الفطر حسب الرغبة. تضيف بعض ربات البيوت القليل من الثوم لتتبيل الطبق.

وصفة لطبخ الفطر في الكم

طهي الفطر بشكل مثالي في الميكروويف ، مما يوفر الوقت لربات البيوت الحديثات. فيما يلي وصفة للفطر في الميكروويف في الكم.

المكونات المطلوبة:

1. الفطر.
2. زيت زيتون.
3. زعتر.
4. 70 جرام من النبيذ الأبيض الجاف.

خطوات الطبخ:

1. يجب دهن الفطر الصغير بزيت الزيتون والتوابل حسب الرغبة (ملح ، فلفل). يضاف الزعتر المفروم وكل شيء مخلوط جيداً
2. قم بإعداد غلاف خاص للطهي للخبز ، ضع الفطر فيه واسكب في النبيذ الأبيض الجاف. بعد ذلك يجب إصلاح حواف الجلبة
3. يجب طهي هذا الطبق في الميكروويف بأقصى طاقة لمدة لا تزيد عن 3-5 دقائق. صفي السوائل الزائدة قبل التقديم.

الطبق جاهز. لا شيء صعب ، لكن النتيجة وجبة خفيفة معطرة في أي مائدة.

الفطر مع حشو اللحوم

قبعات الفطر المحشو هي مقبلات شهيرة ، وغالبًا ما تكون جزءًا من الطبق الرئيسي لطاولة الأعياد. بالإضافة إلى الجبن والثوم والأعشاب ،كثيرا ما يستخدم حشو اللحوم.

مكونات طبخ الفطر المحشي في الميكروويف هي كما يلي:

1. قبعات الفطر.
2. لحم مفروم
3. بصل
4. كريمة حامضة.
5. جبن (صلب).
6. بهارات حسب الرغبة (ملح ، فلفل).

خطوات الطبخ:

1. اشطف الفطر جيدا وافصل الغطاء عن الأرجل ، دون المساس بسلامة الغطاء.
2. لمثل هذا الطبق ، يتم اختيار فطر أكبر ، ويتم تلطيخ القبعات الجاهزة بعناية بالقشدة الحامضة من الداخل.
3. يجب أن يفرم البصل ناعماً ويخلط مع اللحم المفروم. يتم اضافة البهارات - الملح والفلفل وغيرها بناء على طلب المضيفة.
4. القبعات محشوة بعناية بحشوة اللحم ، مع رش الجبن المبشور في الأعلى.
5. اضبط فرن الميكروويف على 150 درجة. يُخبز الطبق حتى تتكون قشرة ذهبية مميزة.

الطبق النهائي مزين بالأعشاب. كطبق جانبي ، يمكنك استخدام البطاطس المهروسة ، مما يجعل الوجبة الخفيفة وجبة عشاء كاملة.

فطر مطهي بدون مكونات إضافية

لا يمكن خبز الفطر في الميكروويف فقط ، ولكن أيضًا مطهي. هذه الوصفة لا تتطلب مهارات ومكونات إضافية.

المنتجات المطلوبة:

1. الفطر.
2. زبدة.
3. توابل حسب الرغبة (ملح ، فلفل ، ثوم).

طبخ الطبق:

1. يجب غسل الفطر جيدًا وتقطيعه إلى قطع كبيرة.
2. ضع الفطر في وعاء عميق ، أضف البهارات حسب الرغبة والزبدة (30-50 جرامًا حسب عدد الفطر).
3. يُطهى الفطر في فرن الميكروويف في وعاء محكم الغلق بأقصى طاقة (حوالي 7 دقائق). أثناء عملية الطهي ، ستحتاج إلى خلط المكونات مرة واحدة.
4. في النهاية ، يتم تقليل طاقة الفرن إلى الحد الأدنى ، ويتم تسخين الفطر لمدة 3-4 دقائق تقريبًا.

الطبق جاهز. يتم تحديد عدد المكونات بشكل فردي ، اعتمادًا على رغبات المضيفة.

أسرار فطر الميكروويف

الميكروويف يجعل الطهي أسهل بكثير. في الوقت نفسه ، هناك عدد من الأسرار التي يجب على كل ربة منزل معرفتها للحصول على طبق لذيذ:

1. لا ينصح بتخزين الفطر لأكثر من 6 ساعات في درجة حرارة الغرفة
2. لا تأخذ الفطر لفترة طويلة ، فهو يمتص الماء جيدًا.
3. استخدام التوابل يجب أن يكون معتدلا حفاظا على النكهة والرائحة الطبيعية للفطر.
4. يجب ألا تستمر المعالجة الحرارية لفترة أطول من الوقت الموصى به في الوصفة ، وإلا ستفقد الخصائص المفيدة للفطر.

بأقل جهد ووقت تستطيع كل ربة منزل طهي طبق أصلي ولذيذ.