مانيك متفتت: الوصفة ، إجراءات الطبخ ، الصورة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

هناك فطائر محلية الصنع معروفة أسماؤها للجميع تقريبًا. ومع ذلك ، يجب ألا تقتصر على الحلويات المشهورة فقط. يمكنك خبز مانك لذيذ ومتفتت ، والذي يرفضه الكثيرون بسبب وجود الحبوب فيه. لكنها لا تفسد المعجنات إطلاقا بل على العكس تمنحها مذاقا فريدا.

مانيك على الكفير

المنتجات المطلوبة:

1. سميد - 300 جرام.
2. بيض - 4 قطع.
3. بيكينج بودر - ملعقة شاي.
4. الكفير - 700 ملليلتر.
5. سكر - 150 جرام.
6. زبدة - 40 جرام.
7. ملح - قرصان
8. سكر الفانيليا - عبوتين.

طبخ طبق

يربط الكثير من الناس السميد بالسميد في المقام الأول. ولكن في الواقع ، يتم استخدامه على نطاق واسع في الطهي في مختلف البلدان. تضاف الحبوب إلى اللحم المفروم للشرحات وأطباق الخضار والكبد والجزر وفطائر الملفوف. تُخبز المانا على السميد ، الفطائر الرقيقة ، وتُدرج في عجينة البيتزا. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تحضير الأوعية المقاومة للحرارة منه ،الحلوى والجبن. دعونا نلقي نظرة فاحصة على واحدة من هذه الوصفات لمن متفتت ومورق على الكفير.

في أغلب الأحيان يطبخون مثل هذا الطبق الكلاسيكي ، لأنه بفضل الكفير يتضح أنه مرتفع ومسامي بقدر الإمكان. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الزبيب والمكسرات وأي توت إليها ، مما يثري المعجنات بمذاقات وروائح مختلفة. وجود وصفة مجربة لمن يتفتت على الكفير ، لن يكون من الصعب طهيه.

تشكيل الاختبار

تأكد من الحصول على الزبادي والبيض من الثلاجة مسبقًا. علاوة على ذلك ، وفقًا لوصفة المن القابل للتفتيت ، من الضروري سكب الحبوب في وعاء كبير وصب الكفير في درجة حرارة الغرفة فيه. نخلطهم جيداً ونتركهم جانباً لمدة ستين دقيقة لتنتفخ الحبوب تدريجياً.

بعد حوالي أربعين دقيقة ، تحتاج إلى تشغيل الفرن لتسخين وتشحيم كامل داخل صفيحة الخبز أو القالب المقاوم للحرارة بالزبدة الطرية. ثم يرش القليل من السميد ، ويمكن التخلص من الفائض. بعد مرور ساعة ، من الضروري تقسيم بيض الدجاج إلى طبق طويل. يضاف الملح والسكر الحبيبي ويخفق جيدا بالخلاط. ثم اسكب البيكنج بودر وسكر الفانيليا من الأكياس في كتلة البيض. اخفقي لمدة دقيقتين إضافيتين ثم اسكبي المزيج في وعاء به سميد منتفخ.

ثم ، باستخدام الخلاط بسرعة منخفضة ، اخلطي جميع المكونات المحضرة وفقًا لوصفة المن المتفتت. نسكب العجينة الجاهزة على الكفير في شكل مُعد بالفعل وأرسلها إلى الفرن الذي تم تسخينه للتونحتاج إلى درجة حرارة 190 درجة مئوية. تحتاج إلى إبقاء المن فيه لمدة 45 دقيقة. قبل إخراجها بعد الخبز ، من الأفضل التأكد باستخدام سيخ خشبي من أن الطبق جاهز. إذا كانت العصا التي تم إزالتها من المن جافة ، فيمكن إخراج المعجنات من الفرن.

هذا المنفوش المتفتت المحضر وفقًا لوصفة بسيطة يبدو بسيطًا للغاية. لإضفاء مظهر أجمل قليلاً ، يمكن رش الكيك بالسكر البودرة أو رش القليل من المربى أو الشراب. هذه هي المعجنات المثالية للإفطار ، خاصة في الأسرة التي لديها أطفال صغار. يعلم الجميع مدى صعوبة تناول الأطفال لعصيدة السميد. لا يحبها الجميع. لكن قطعة من المن المورقة اللذيذة تستهلك بسرور كبير. خاصة إذا شربته مع كوب كاكاو.

شوكولا ماننيك على القشدة الحامضة بالكرز

قائمة المكونات:

1. كريمة حامضة - 350 جرام.
2. سميد - 250 جرام.
3. مسحوق كاكاو - 50 جرام.
4. دقيق قمح - 150 جرام
5. بيكنج بودر - 15 جرام
6. سكر - 300 جرام.
7. الكرز الطبيعي - 300 جرام.
8. زبدة - 150 جرام.

كيفية صنع مانيك الشوكولاتة

هل كان لديك بعض وقت الفراغ وترغب في خبز شيء لذيذ لأحبائك ، ولكن ليس غير صحي؟ إذن ، فإن مانك الخصب المتفتت على القشدة الحامضة المحضرة وفقًا للوصفة هو ما يناسبك بنسبة 100٪. يمكن لجميع الطهاة المبتدئين تقريبًا خبز حلوى بسيطة ولكنها لذيذة جدًا. أثناء الطهيهناك فرصة لتجربة أنواع مختلفة من التوت ، إضافة المكسرات المهروسة أو نكهة الليمون أو البرتقال إذا رغبت في ذلك. بدلاً من ذلك ، يمكن أيضًا تضمين الشوكولاتة الداكنة المبشورة في الوصفة. الجميل أنه بفضل الإضافات المختلفة ، يمكنك الحصول على مخبوزات ذات أذواق مختلفة.

بعد ذلك ، باستخدام وصفة المن المتفتت على القشدة الحامضة ، يمكنك البدء في صنع الفطيرة. هيا بنا نبدأ. من الضروري أن تأخذ وعاءًا وتسكب فيه الكمية المطلوبة من السميد. يضاف الكريمة الحامضة قليلة الدسم ويخلط جيدا. اتركيه في غرفة دافئة لتضخم الحبوب لمدة خمسين دقيقة أو حتى ساعة. بعد انتظار الوقت المناسب ، يجب أن تستمر في عملية الطهي. يُضاف مسحوق الكاكاو بحذر إلى وعاء السميد المتورم ويُحرّك. تذوب وتبرد الزبدة قليلا. ثم نسكبه في السميد الممزوج بالكاكاو ويقلب مرة أخرى.

في وعاء آخر ، ينخل دقيق القمح ويضاف إليه البيكنج بودر ويخلط. ثم انقل الكتلة إلى وعاء بالسميد. يقلب بالملعقة. العجين بفضل دقيق القمح سميك جدا. أنت الآن بحاجة إلى تحضير الكرز لملء الشوكولاتة. افصل التوت عن ذيول واشطفه جيدًا تحت الماء الجاري. بعد ذلك ، باستخدام أداة خاصة أو دبوس شعر ، قم بإزالة جميع البذور من التوت. انقل الكرز المقشر إلى العجينة واخلطه ببطء باستخدام ملعقة.

خبز كعكة

بعد ذلك ، تحتاج إلى تشويه الشكل بالكامل بالزبدة الطرية من الداخل ورش السميد. ضعي العجين مع الكرز في الحاوية المعدة وعلى نحو سلس مع ملعقة. الشيء التالي الذي يجب فعله هو وضع رف في الفرن ووضع قالب عليه. حتى تصبح جاهزًا ، تُخبز مانك الشوكولاتة لمدة 45 دقيقة ، ويجب أن تكون درجة الحرارة 180 درجة. بعد انقضاء الوقت المطلوب ، تحتاج إلى التحقق من المسواك لمعرفة ما إذا كان الطبق مخبوزًا بالكامل.

عندما يصبح جاهزًا ، أخرج القالب من الفرن ، وقم بتغطيته بمنشفة واتركه يرتاح لمدة 15-20 دقيقة. بعد ذلك فقط ، تُرفع المعجنات بعناية من القالب وتترك لتبرد تمامًا ، لكن لا تقطع. بعد التبريد ، رشي القليل من السكر البودرة المحضر حسب الوصفة مع قليل من السكر البودرة ، مقطعة إلى قطع ، تحضير الشاي المفضل لديك ويمكنك دعوة الجميع إلى حفل شاي عائلي. مثل هذه الكيكات المصنوعة منزليًا ستحل تمامًا محل الكيك الذي تم شراؤه في المتجر ، مع الفارق الوحيد أنه بالإضافة إلى المظهر الجميل ، فهو لا يحتوي على أي إضافات ضارة.

درب التبانة مع التفاح

المكونات:

1. سميد - 300 جرام.
2. تفاح - 4 قطع.
3. حليب - 400 مل.
4. سكر - 1 كوب.
5. دقيق قمح - 200 جرام.
6. بيض - 4 قطع.
7. بيكنج بودر - 20 جرام
8. قرفة - 2 ملاعق صغيرة.
9. الملح هو الجزء الثالث من الملعقة
10. زبدة - 70 جرام.

وصفة طبخ

خبز mannik هو متعة. تتيح لك المنتجات البسيطة ، جنبًا إلى جنب مع سهولة التحضير ، تدليل نفسك وأحبائك بطهي منزلي لذيذ ولذيذ. بعد اختيار الوصفة المفضلة لديك للمَن الهش ، يمكنك المتابعة إليهطبخ. في هذه الفطيرة ، الحشو والزخرفة عبارة عن تفاح. وهناك أيضا قرفة لتعزيز النكهة. بعد الخبز ، يصبح مثل هذا الماني طريًا جدًا ومغطى بقشرة مقرمشة.

يحتاج الحليب وبيض الدجاج مسبقًا للاحتفاظ به في مكان دافئ. يُسكب السميد في وعاء دائري ويُسكب الحليب الدافئ فيه. يقلب ويترك لمدة أربعين دقيقة حتى تنتفخ الحبوب جيدًا. بعد ذلك ، خذ وعاءًا عميقًا ، واقطع البيض فيه وأضف السكر. باستخدام مضرب كهربائي ، اخفق المزيج جيدًا. يُمزج الكتلة الناتجة مع السميد جيدًا المنتفخ في الحليب ويقلب.

ثم نخل دقيق القمح إلى الكتلة ، أضف الملح والبيكنج بودر. اخلطي جيدا بملعقة كبيرة. اغسلي ثمارتي تفاح وقشريهما ، وقطعيهما إلى أرباع ثم أزيلي القلب بالبذور. نقطع أرباع التفاح إلى شرائح ونضعها في العجينة المحضرة. يرش القرفة ويخلط جيدا. انثر الزيت في صورة مقاومة للحرارة ورشها بالسميد أو دقيق القمح. احشوها بالعجين المحشي. اغسل حبتين من التفاح المتبقيين ، اقطع القشرة ، قسّمها إلى نصفين ، أزل الدواخل وقطّعها إلى شرائح.

ثم انشرها بشكل جميل على كامل سطح المن. نرش ملعقة حلوى سكر على الوجه ، بالإضافة إلى ملعقة صغيرة قرفة.

خبز مان

الآن يجب خبزها. للقيام بذلك ، تم تسخين الفرن مسبقًا إلى درجة حرارة 190 درجة. يجب وضع الكيك فيه وتركه لمدة 40 دقيقة للخبز. في النهاية ، لاننسى التحقق من الجاهزية ، أخرج النموذج وضعه على لوح التقطيع.

مخبوزًا وفقًا لهذه الوصفة ، سيتحول المنك المتفتت في الفرن مع الحليب والتفاح إلى حلوى لذيذة وعطرة محلية الصنع. نقطع الطبق المبرد إلى أجزاء ويقدم. ستذوب كل قضمة في فمك وتكون مثالية مع الشاي أو الكاكاو أو القهوة.

الميزة التي لا شك فيها لهذه المعجنات اللذيذة محلية الصنع هي أنها سهلة التحضير. يستخدم مانا مكونات بسيطة جدًا ، لذا يمكنك أن تدلل نفسك بحلوى لذيذة في أي وقت.