نصائح الطبخ 2024, شهر نوفمبر
ماذا تفعل إذا بالغت في ملوحة الكباب - نصيحة احترافية
ماذا تفعل إذا غطت الملح في المشوى. كيفية معالجة الموقف عن طريق إضافة مكونات محددة إلى الوصفة. هل سيكون من الممكن حل المشكلة إذا أدخلت الحمض ومنتجات الألبان في ماء مالح أو شطف اللحم تحت الماء. نصائح من محترفين لربات البيوت
نحت الخيار: كيفية صنع زهرة وبجعة
نحت الخيار هو نوع من التقطيع الفني للخضروات ، والذي أصبح مؤخرًا شائعًا جدًا في الطبخ الحديث. تمتد أصول الإبداع إلينا من آسيا البعيدة ، حيث استخدم الطهاة المحليون الأوراق المقطوعة بشكل جميل كزينة للأطباق
كيف تطبخ الحبار؟ أسرار صغيرة من المأكولات اللذيذة
لا يمكن المبالغة في فوائد هذه المأكولات البحرية لجسم الإنسان. طعمه أيضا لطيف جدا. ومع ذلك ، نظرًا لحقيقة أن الكثير منا لا يعرف كيف يطبخ الحبار بشكل صحيح ، فإنه لا يظهر على طاولتنا كثيرًا. للقضاء على سوء الفهم هذا ، تم أخذ مقالتنا
طبخ الأرز: القواعد الأساسية ونصائح الطبخ
هناك العديد من الطرق لطهي الأرز ، اعتمادًا على الطبق المحدد الذي تخطط لطهيه. على سبيل المثال ، بالنسبة للبيلاف ، يجب أن تكون الحبوب متفتتة ، وبالنسبة للسوشي ، على العكس من ذلك ، يجب أن تكون أكثر لزوجة حتى لا تتفتت اللفائف. لذلك ، من أجل تحقيق نتيجة مثالية ، يجب أن يتم طهي الأرز وفقًا لتقنيات طهي معينة
كيفية طهي البطاطس المقلية اللذيذة بسرعة في المنزل
ماذا لو حاولت طهي البطاطس المقلية في المنزل؟ باستخدام أفضل زيت نباتي نقي وطازج ، يمكنك طهي كمية مناسبة من البطاطس بنفسك. ثم تعامل مع أقاربك وضيوفك المحبوبين بهذا الطبق المصنوع منزليًا. ومع كل هذا ، فإن الطبق لن يكون ضارًا كما يقولون عنه. بعد كل شيء ، لديك بطاطس حقيقية وزبدة طازجة في وعاء نظيف
كيفية طهي معجون الطماطم: وصفة خطوة بخطوة بالصور
معجون الطماطم هو عنصر طهي عالمي تقريبًا يستخدم في العديد من الأطباق. في المتاجر ، هناك طلب كبير على هذا المنتج ، والسعر مقبول تمامًا. ولكن إذا كانت هناك رغبة في التوقف عن تحقيق إيرادات للمتاجر والبدء في إرضاء نفسك وأحبائك بمنتجات صحية ، فقم بإعداد معجون الطماطم ، الذي سيتم تقديم وصفاته أدناه
كيف تختار أفضل مقبلات للأسماك؟
السمك ، بغض النظر عن طريقة التحضير ، يعتبر من الأطعمة الشهية. لكن عليك تقديم طبق جانبي لها. كما تعلم ، الأطباق الجانبية مختلفة. ما هو أفضل طبق جانبي للأسماك؟ الآن دعنا نحاول فهم هذه المشكلة بالتفصيل ، مع وصف العديد من الخيارات المناسبة
التدخين الساخن: درجة الحرارة ، والوقت ، واختيار الطعام ، ونصائح الطبخ ، وتكنولوجيا التدخين ونصائح الخبراء
الطريقة المفضلة لكثير من الناس لطهي الأسماك واللحوم. وهي اليوم واحدة من أكثر الطرق أمانًا. كم مرة نختار المنتجات المدخنة على أرفف المتاجر؟ وكم مرة يتم إدخال الأشخاص إلى المستشفى بسبب التسمم الحاد؟ عند شراء لحم مدخن أو سمك في متجر ، لا نعرف ما هي حالة اللحم قبل دخوله إلى المدخن
كيفية طهي الدجاج: وصفة خطوة بخطوة مع صورة
اليوم ، لحوم الدواجن متاحة لجميع شرائح السكان تقريبًا. ماذا يمكن أن يكون أسهل من سلق الدجاج؟ لكن هذا ، للأسف ، لا يعمل مع كل مضيفة. في المقالة ، سننظر في كيفية طهي الدجاج ، والوقت الذي يستغرقه ، ومعرفة طرق الطهي الممكنة حتى يصبح الطبق لذيذًا وصحيًا أيضًا
كيفية طهي البطاطس: الميزات والطرق والتوصيات
آه ، البطاطس ، الإفراط في الأكل ، الرواد المثاليون …. أتذكر السطور من الأغنية السوفيتية؟ كطفل ، كان من الصعب تخيل شيء ألذ من البطاطس المخبوزة في النار ، خاصة في الطبيعة. لكن في المطبخ اليوم لا يمكننا تخيل الدورات الأولى والثانية بدونها. هل تعرف كيف تغلي البطاطس؟
الرنجة المملحة: وصفات الطبخ
أحيانًا تفرط ربات البيوت في الملح الحار أو يستخدمن السمك الخطأ. والنتيجة هي رنجة مالحة جدا. ماذا تفعل في هذه الحالة؟
حول الطعام اللذيذ والصحي أو كيفية صنع الجبن في المنزل
الجبن محلية الصنع (الصلبة) أو الجبن (الجبن الطري) موجودة قبل المتجر ، أي المصنع عدد من المزايا والفوائد. عند صنعها ، نضمن لك استخدام المنتجات الطبيعية والصديقة للبيئة فقط ، خاصة إذا كان لديك بقرة أو ماعز. يمكنك تغيير محتوى الدهون في المنتج ، وتجربة مذاقه ، وتحقيق الخيار الذي يناسبك في النهاية
كيف تصنع الهامبرغر في المنزل؟ بسيط جدا
كيف تصنع الهامبرغر في المنزل؟ بسيط جدا. اخبزي خبز القمح اللذيذ مع بذور السمسم. وطهي شرحات اللحم المفروم العصير
كيفية طهي عصيدة الحليب: التركيب والمكونات والوصفة خطوة بخطوة بالصور وفروق الطهي الدقيقة
عصيدة الحليب الغنية بالعطور - ما الذي تحتاجه أيضًا لوجبة فطور مثالية؟ له الصحة والطاقة والفوائد ، والأهم من ذلك - طعم غير مسبوق. إن طهي العصيدة بالحليب ليس بالمهمة السهلة. من المهم اختيار النسبة الصحيحة من الحبوب والسوائل ، والتأكد من أن الطبق النهائي لا يحترق ، ولا تتشكل كتل. لتجنب المشاكل التي تفسد طعم ومظهر العصيدة ، سنزودك بتعليمات طبخ مفصلة
جمبري مقشر مثلج: كيف تطبخ؟ نصائح الطبخ
الروبيان هو طعام شهي مفضل ليس فقط لمحبي البيرة ، ولكن أيضًا لأولئك الذين لا يبالون بالمأكولات البحرية الشهية. فهي منخفضة السعرات الحرارية ، ولذيذة ، ولها تركيبة قيمة ، وعندما تستهلك ، يكون لها تأثير مفيد على صحة الإنسان. ومع ذلك ، فحتى المنتج الأكثر صحة يمكن أن يشكل خطرًا على الصحة إذا تم اختياره بشكل غير صحيح. الجمبري المقشر المجمد ليس استثناء. كيف تطبخ وماذا تشتري شهية حتى لا تقع في فخ المتهربين؟
كيف تطبخ الأرز المصقول؟
كيف تطبخ الأرز المصقول؟ معلومات عامة عن الحبوب. أصناف الأرز حسب نوع المعالجة. أي متنوعة تختار؟ طريقة عمل أرز منفوش وقاعدة سوشي
طريقة سريعة لمخلل الملفوف بدون خل مع خل و عسل و خبز اسود
الطريقة السريعة لمخلل الملفوف تجذب العديد من ربات البيوت ، لأنها تساعد على إرضاء الضيوف والمنزل بوجبة خفيفة لذيذة في وقت قصير. اختر أي وصفة وجرب في مطبخك الخاص بكل سرور
كيفية إزالة النوى من الكرز؟ تلميحات مفيدة
إزالة الحفر من الكرز عمل شاق ورتيب. عادة ما يكون جميع أفراد الأسرة ، بما في ذلك الأطفال ، متورطين في هذه الحالة. لذلك ، تظل مسألة كيفية إزالة البذور من الكرز بسرعة وكفاءة دائمًا ذات صلة. يشار إلى الطرق الأكثر فعالية وثباتًا في هذه المقالة
طرق طبخ البطاطس المجففة في الطبخ المنزلي
هناك طرق عديدة لتحضير محصول الجذر هذا بالتجفيف. تجد كل طريقة معجبيها الذين يفضلون استخدامها. اعتمادًا على الأهداف التي يتابعها الشخص الذي يجفف البطاطس ، يتم اختيار الطريقة نفسها. على سبيل المثال ، تختلف البطاطس المستخدمة في التنزه اختلافًا كبيرًا عن خيار التجفيف النبيل (بالفلفل والملح)
كيفية معالجة الفطر قبل الطهي: مشورة الخبراء
في هذه المقالة سوف نتحدث عن كيفية معالجة الفطر قبل الطهي ، وكيفية القيام بذلك بشكل صحيح. سنخبرك بكيفية جمع فطر الغابة ، وكيفية تنظيفها وتقليها. وسنجيب أيضًا على الأسئلة الأكثر إثارة ، على وجه الخصوص: هل من الضروري تنظيف الفطر قبل الطهي؟
ما الذي يمكن أن يحل محل جوزة الطيب في الأطباق المختلفة؟
كثير من الناس ، عندما يكونون مغرمين بالخبز ، يحاولون ابتكار وطهي شيء غير عادي لمفاجأة الأصدقاء والأقارب أو مجرد التجربة والتطوير. في بعض الأحيان يحدث أن المكونات الضرورية لهذه الأطباق ليست في المنزل ، ويصعب الحصول على الطعام في المتاجر ، لذلك عليك استبدالها. أحد هذه المكونات هو جوزة الطيب. في هذه المقالة سوف نفهم ما الغرض منه؟ ما الذي يمكن أن يحل محل جوزة الطيب؟ ما نوع الطعام الذي تستخدم فيه؟
كب كيك لذيذ. كيفية تزيين الكب كيك
في عالم اليوم ، من الشائع جدًا طهي الكعك. كيفية تزيين الكعك الصغير؟ في هذا المقال سنتحدث عن ماهية الكب كيك وكيفية تزيينها
مطبخ الذواقة: كيفية طهي بيض الثور
يعرف الكثير من الناس أن هذا المنتج مغذي للغاية ومفيد ، خاصة للجسم الذكري. ولكن إليك كيفية طهي بيض الثور ، بالنسبة لمعظمنا - سر. ستساعد مقالتنا في توضيح اللغز
الصيف في الثلاجة. هل من الممكن تجميد اليقطين لفصل الشتاء؟
ثبت علميًا أنه في درجات حرارة دون الصفر ، يتم حفظ جميع المواد المفيدة من الخضار والفواكه إلى أقصى حد. هل من الممكن تجميد اليقطين لفصل الشتاء وما افضل طريقة لعمل ذلك؟ مقالنا سيقول
الكارب الأبيض: كيف تطبخ السمك اللذيذ؟
تعتبر أسماك نهر أمور ذات قيمة عالية بسبب خصائصها الغذائية والذوقية. كيف تطبخ بعض الأطباق على أساسها ، ستخبرنا مقالتنا
كيف تغلي الفطر؟ تلميحات مفيدة
يعرف كل جامعي عيش الغراب كيفية غلي الفطر حتى لا يفقد طعمه ويكون آمنًا تمامًا للصحة. بالنسبة لأولئك الذين ليسوا على دراية ، سيكون من المفيد قراءة مقالتنا
كيف تقلى البوليط؟ أسرار الطبخ
هناك العديد من الآراء حول كيفية قلي الزبدة. كل مضيفة لها أسرارها. سنكشف عن بعضها في مقالتنا
هل تحلم بوجبة الإفطار في السرير؟ كيف تصنع مفاجأة من خلال إعداد وجبة الإفطار في السرير لمن تحب؟
الإفطار في السرير - ما الذي يمكن أن يكون أكثر رومانسية؟ لكن ، للأسف ، يعتقد الكثير من الناس أن هذه رفاهية أرستقراطية ، ولا يسمحون لأنفسهم بالاستمتاع بالأشياء الجيدة دون النهوض من الفراش. على الرغم من أنه لا ينبغي أن ننسى أنه بقليل من الجهد وقضاء القليل من وقت الفراغ ، يمكنك تحسين الحالة المزاجية لنصفك الآخر بشكل ملحوظ
زيت زيتون للقلي: ميزات الاختيار ، توصيات للطبخ والمراجعات
هناك أساطير حقيقية حول فوائد زيت الزيتون. فهو لا يخلص الجسم من الكوليسترول ويمنع تطور قصور القلب والأوعية الدموية فحسب ، بل يطيل عمر الشباب أيضًا. هذا هو السبب في أن الإغريق والإيطاليين ، الذين يُعتبرون المكتشفين وأفضل المنتجين لمثل هذا المنتج الفريد ، يعيشون لفترة أطول بكثير من الناس العاديين
كيف تطبخ لحم الضأن؟ وصفتان سهلتان
من منا لا يحب لحم الضأن الطري والمغذي وكذلك لحم الضأن اللذيذ؟ لها طعم مكرر وحار. الشيء الرئيسي هو أن تكون قادرًا على طهيه بشكل صحيح. وكيفية القيام بذلك ، سوف تتعلم من خلال قراءة هذا المقال
نصائح لعمل عصيدة السميد
يمكن أن تنسب عصيدة السميد إلى الأطباق التي لم يحالفها الحظ. ليس من الممكن في كثير من الأحيان مقابلة شخص يتحدث بحماس عن السميد. عادة ما يرتبط مع رياض الأطفال ، وكتل سيئة وفيلم غير سارة على السطح
تزيين الكيك: افكار و وصفات. تزيين الكعكة
ما هي طرق الزخرفة التي يستخدمها الطهاة والخبازون المشهورون؟ ما مدى غرابة ومثيرة للاهتمام لتزيين الحلويات المعتادة ، ما هي المكونات التي يجب استخدامها عند إنشاء عناصر زخرفية؟ في هذا المقال بعض الوصفات والنصائح والحيل
كيفية تقطيع البصل إلى مكعبات: القواعد التكنولوجية ، نصائح لتقطيع البصل بدون دموع
في الطبخ الحديث ، من الصعب تخيل طبق يمكن طهيه بدون بصل. عُرفت إحدى الخضروات الشهيرة منذ العصور القديمة ، حيث تم استخدامها بنجاح ليس فقط للأكل ، ولكن أيضًا لعلاج الأمراض المختلفة. ومع ذلك ، على الرغم من توزيعها الواسع ، فإن السؤال الذي يطرح نفسه غالبًا في المطبخ ، هو كيفية تقطيع البصل إلى مكعبات
كيف تخمر الحليب بسرعة؟ منتجات الألبان في المنزل
نظرًا لتكوينها الفريد ، تحظى منتجات الحليب المخمر بشعبية كبيرة ليس فقط في الطهي ، ولكن أيضًا في مستحضرات التجميل. يسمح محتوى البروتين العالي للمنتج الطبيعي بالتواجد في كل من النظام الغذائي المعتاد والتغذية الطبية والغذائية. ومع ذلك ، لا يعرف الجميع كيفية تخمير الحليب بسرعة للحصول على الكفير أو اللبن
كيفية تقطيع البصل: نصائح مفيدة
في الآونة الأخيرة ، أصبح الطبخ جزءًا لا يتجزأ من حياة الإنسان. يمكن مقارنة الطبخ بعمل فني حقيقي. لا يعتمد المظهر فحسب ، بل أيضًا على مذاق الطبق النهائي على التقيد الصحيح بالتكنولوجيا ، والقطع المثالي للمكونات. يسأل الكثير من الناس أنفسهم: كيف يقطع البصل إلى مكعبات للحصول على قطع متجانسة وشكل جميل؟ للإجابة عليه ، تحتاج إلى دراسة نصائح وتوصيات المحترفين بعناية
كيفية استبدال السميد في طاجن الجبن: نصائح مفيدة
كان السميد أحد المكونات التي لا غنى عنها في طاجن الجبن لسنوات عديدة. لكن خيارات الطهي الحديثة لهذا الطبق تسمح لك بالتخلي عنه دون أن تفقد المذاق والملمس. ما يجب استبداله بالسميد في طاجن الجبن يعتمد على الحالة التي نشأت فيها هذه الحاجة
فضلات الذبائح - ما هذا؟ وماذا يأكلونه؟
بالنسبة للكثيرين ، ترتبط كلمة "مخلفاتها" بشيء من الدرجة الثانية. ويعتقد أن هذا الطعام أدنى من اللحوم من جميع النواحي. ومع ذلك ، هذا خطأ جوهري. تحتوي بعض المنتجات الثانوية على الكثير من المعادن والفيتامينات
كيفية تنظيف الماكريل: الأساليب والتوصيات
الماكريل هو نوع السمك الذي سيروق للكثيرين. هناك عدد غير قليل من الوصفات. لكن لا يعرف الجميع كيفية تنظيف الماكريل. وتجدر الإشارة إلى أنه تحت تأثير المعالجة الحرارية ، يصبح الجلد الرقيق لهذه السمكة ناعمًا. لا توجد عظام صغيرة عمليًا ، لذلك إذا لم يكن هناك وقت للتنظيف ، يمكنك إرسال الماكريل بأمان إلى مقلاة أو صفيحة خبز. ولكن في حالات خاصة ، تحتاج إلى معرفة كيفية تنظيف الماكريل من العظام والجلد
كيفية ملح رمح: وصفة خطوة بخطوة ، نصائح ، حيل
تشتهر لحم البايك بفائدتها ومذاقها. يمكن غليه أو خبزه أو قليه أو مطهيه. أي طبق رمح سيصبح زخرفة طاولة. دعنا نحاول معرفة كيفية ملح رمح حتى يسعد الضيوف وتأكد من طلب الوصفة
كيفية قلي السمك الأحمر: نصائح مع الوصفات
يعرف معظم الناس كيفية قلي السمك الأحمر. ولكن ليس كل الأذواق جيدة. يبدو أن هناك شيئًا ما يجب القيام به هنا. لكن لا ، وفي قلي هذا الممثل لعالم الماء ، هناك أسرار سيتم الكشف عنها في هذا المقال