2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16
قلة من الناس على هذا الكوكب لم يجربوا هذا الطبق الجانبي اللذيذ. يحب الأطفال وكبار السن البطاطس المقلية اللذيذة. البطاطس المقلية ضارة طبعا لكنها محبوبة جدا من قبل الكثيرين رغم ذلك
مطاعم الوجبات السريعة تزود الراغبين بجزء من هذا الطبق دون انقطاع. وقليل من الناس يشعرون بالحرج من أن المقاتلين الصحيين لا يتوقفون عن تحذير الأشخاص الذين يستخدمون هذا المنتج الشعبي بأنهم يأكلون طعامًا ثقيلًا وغير آمن. بادئ ذي بدء ، يكمن الخطر في المواد المنتجة من الزيت الذي تقلى فيه العصي الذهبية. يتعرض الزيت لعدة درجات حرارة ونادرًا ما يتغير في أطباق المطابخ بمنافذ الطعام هذه.
التقليل من الضرر
ماذا لو حاولت طهي البطاطس المقلية في المنزل؟ باستخدام أفضل زيت نباتي نقي وطازج ، يمكنك طهي كمية مناسبة من البطاطس بنفسك. ثم تعامل مع أحبائك بهذا الطبق محلي الصنع.الأقارب والضيوف. ومع كل هذا ، فإن الطبق لن يكون ضارًا كما يقولون عنه. بعد كل شيء ، لديك بطاطا حقيقية وزبدة طازجة في وعاء نظيف.
ما نحتاجه للقلي
البطاطس المقلية في مقلاة ذات جدران سميكة محلية الصنع أو في قدر بطيء لن تتحول إلى أسوأ من تلك التي اعتدت شرائها في بعض الأحيان. أولاً ، قم بإعداد جميع المنتجات والأجهزة:
- مقلاة بجوانب عميقة
- مناشف ورقية.
- منشفة مطبخ نظيفة.
- زيت نباتي - ما يصل إلى 400 ملليلتر.
- ملح
- والأهم - البطاطس! يحتاجون حوالي 5-7 قطع. خذ عقيدات من نفس الحجم ، فسيكون من الأسهل قطع قضبان رفيعة وأنيقة للبطاطا المقلية محلية الصنع.
إرشادات خطوة بخطوة
- أولاً ، تأكد من إمكانية استخدام الزيت في القلي. الحقيقة هي أن هناك أنواعًا مخصصة حصريًا للاستخدام في الأطعمة الباردة. عادة ما يتم تتبيل السلطات بمثل هذه الزيوت أو يتم تحضير صلصات المايونيز على أساسها.
- بطاطس مغسولة ومقشرة مقطعة إلى أعواد رفيعة بسكين حاد ولوح تقطيع. حاول أن تحافظ على السماكة الإجمالية لكل قطعة بطاطس حوالي سنتيمتر واحد. يمكن أن تجف المصاصات الرقيقة جدًا كثيرًا ، وتلك التي يزيد طولها عن سنتيمتر يمكن أن تظل نيئة بالداخل بسهولة. للحفاظ على لون لطيف وإزالة المواد النشوية الزائدة ، اغمس البطاطس المقلية في الماء البارد.
- ثم يجفشرائح على منشفة مطبخ مفرودة.
- انشر منشفة ورقية على صينية أو طبق مسطح كبير.
- سخني الزيت في وعاء عميق حتى يتشكل فقاعات.
- بمجرد أن يسخن الزيت ، ضعي مكعبات البطاطس فيه. توضع في طبقة واحدة حتى تطفو البطاطس بحرية في الدهن. لمزيد من التحمير ، قلبي المنتج بملعقة مشقوقة أو ملعقة شعرية. تقلى البطاطس المقلية لمدة 7 دقائق على درجة حرارة متوسطة. لتحديد الجاهزية ، تحتاج إلى تجربة الشريط
- قم بإزالة البطاطس المطبوخة بملعقة مثقوبة وضعها على الفور في مصفاة. سيسهل ذلك تصريف الزيت الزائد من خلال الفتحات الموجودة في المقلاة.
- رش أسافين البطاطس بالملح مباشرة في المصفاة ، ورجيها لتوزيع الملح بالتساوي.
- الآن اسكب البطاطس الطازجة المطبوخة في صينية مبطنة بمناشف ورقية. ساعد نفسك على الطبق الآن ، بينما لم يبرد. لن يكون مذاق البطاطس المقلية المبردة والمخففة قليلاً جيداً.
كيفية الاحماء
لكن في بعض الأحيان حتى في المنزل يمكن أن يحدث أن البطاطس قد بردت. قد تكون الأسباب مختلفة ، ربما لم تحسب قوتك وقمت بطهي المزيد من البطاطس أكثر مما كنت بحاجة إليه في ذلك الوقت. إذا أصبح من الضروري إعادة تسخين هذا المنتج ، فسيكون من الحكمة القيام بذلك باستخدام فرن تقليدي. سخنيها وضعي شرائح البطاطس بالداخل ووزعيها على صينية خبز مدهونة بالزيت. بهذه الطريقة البسيطة ، يمكنك حفظ الخصائص المقرمشة وملفاتطعم
وماذا عن من لا يستطيع تناول الدهون المقلية لأسباب طبية؟ هل من المستحيل حقًا بالنسبة لهم أن يعاملوا أنفسهم ببعض الأطباق المماثلة واللذيذة على حد سواء؟ بالتأكيد تستطيع! دعونا نطبخ نسخة غذائية أكثر من البطاطس المقلية محلية الصنع. سهل
بطاطس مقلية في الفرن
التعليمات:
- تقطع البطاطس إلى شرائح طويلة أنيقة ، بعرض 0.5 سم ، وتُغسل بالماء البارد.
- بعد التجفيف بالمناشف الورقية أو المناديل ، توضع الأعواد على ورقة خبز مغطاة بورق الخبز.
- الآن قم بمحاذاة شرائح البطاطس ورش الملح المتبل فوقها. يمكنك استخدام ما يسمى ب "الملح اللذيذ" الذي يباع في السوبر ماركت. يحتوي على العديد من الأعشاب والتوابل العطرية. يجب أن تحصل جميع أصابع البطاطس على حصة من الملح. رتب العصي بحيث يكون لديهم مساحة لا تقل عن ملليمتر واحد حولهم. عند الاتصال بـ "الجيران" ، قد تلتصق البطاطس ببعضها البعض أثناء الطهي.
- تحضر البطاطس المقلية في فرن مسخن على حرارة 170 درجة. وقت الطهي - لا يزيد عن 10 دقائق.
هذا الطبق لا يحتوي على أطعمة دسمة ، وحتى من يشاهد السعرات الحرارية يمكنه أكله.
موصى به:
كيفية طهي الأرز على البخار. كيفية طهي الأرز المطهو على البخار متفتت
في المتجر ، قد تشعر بالارتباك من خلال مجموعة متنوعة من السلع المعروضة. حتى الأرز الذي اعتدنا عليه مختلف: مصقول ، مطهو على البخار ، بري. عند شراء صنف جديد لأنفسهن ، تفكر ربات البيوت في كيفية طهي هذه الحبوب بحيث تصبح متفتتة ولذيذة ، لأن الأرز لن يكون طبقًا جانبيًا ممتازًا للحوم أو الأسماك فحسب ، بل سيكون مناسبًا أيضًا لإعداد السلطات والوجبات الخفيفة والبيلاف
كيفية طبخ البطاطس المقلية: وصفة خطوة بخطوة مع الصورة
Potato zrazy هو طبق مثالي لأي غداء وحتى للوجبات الخفيفة. لتحضير مثل هذا الطبق ، لا تحتاج إلى مهارات طهي رائعة - فقط اتبع وصفة بسيطة لصنع المنتجات. لذا ، لنلقِ نظرة على العديد من الوصفات الخاصة بطاطس zrazy باللحم المفروم ، مع توصيات خطوة بخطوة ، بالإضافة إلى بعض الميزات التي يستخدمها الطهاة في عملية تحضير الطبق
ما الذي يمكن طهيه من البطاطس؟ ماذا تطبخ بسرعة من البطاطس؟ ماذا تطبخ من البطاطس واللحوم المفرومة؟
كل يوم تفكر العديد من ربات البيوت فيما يمكن طهيه من البطاطس. وليس هناك ما يثير الدهشة في هذا. بعد كل شيء ، فإن الخضار المعروضة لها تكلفة غير مكلفة نسبيًا وهي مطلوبة بشدة في بلدنا. علاوة على ذلك ، فإن الأطباق من هذه الدرنات دائمًا ما تكون لذيذة ومرضية. لهذا السبب قررنا اليوم أن نخبرك كيف وماذا يمكنك طهي البطاطس في المنزل
كيفية طهي البطاطس في المنزل
في الوقت الحاضر ، في كل مكان تقريبًا وفي كثير من الأحيان يمكنك مقابلة مناقشة حول ضرر الرقائق. لقد قيل وكتب الكثير عن هذا. لذلك ، حتى الأشخاص الأميين قد يعرفون أنهم مصنوعون من خليط من النشا ويقلى في زيت نباتي قابل لإعادة الاستخدام. لكن هذا لا يمنع لا الأطفال ولا الكبار من تناول مثل هذه الوجبات السريعة. ماذا يمكن أن يكون البديل لهذا؟ لا شك أنه من الضروري طهي الرقائق في المنزل ، فهي ليست سريعة ولذيذة فحسب ، بل إنها صحية أيضًا
كيفية طهي البطاطس في قدر بطيء بسرعة وسهولة
الطباخ البطيء هو أحد أكثر الأجهزة شعبية في المطبخ الحديث. الاختلافات ومبدأ تشغيل طباخات متعددة "ريدموند". كيف لطهي البطاطس في جهاز طهي متعدد "ريدموند". أطباق البطاطس في طباخ بطيء: وصفات للبطاطس المسلوقة ، على البخار ، بالزي الرسمي ، يخنة البطاطس والطواجن
