نصائح الطبخ 2024, شهر نوفمبر
كيف نخبز الفطر؟ نصائح لربات البيوت
الفطر مفيد جدا. يمكن طهيها بطرق مختلفة. على سبيل المثال ، قلي أو غلي أو تنقع. بالمناسبة ، سيكون الخيار الأخير لذيذًا بشكل خاص إذا أضفت البصل والزيت النباتي. ويمكنك صنع طبق خزفي رائع من الفطر. كيف نخبز الفطر في الفرن أو الميكروويف؟ وصفة هذا الطبق بسيطة
لتدخين نشارة الخشب ورقائق الخشب: أي منها تختار
ما نوع الخشب الأفضل استخدامه لتدخين اللحوم والأسماك وشحم الخنزير والدجاج؟ كيف يمكنك التأثير على طعم المنتج النهائي؟ ما نوع الخشب الذي لا يجب استخدامه؟
كيف تطبخ الحنطة السوداء بشكل صحيح
كيف تطبخ الحنطة السوداء وتحافظ على الخصائص المفيدة فيها؟ المبدأ الأساسي للطبخ هو ترك العصيدة تخمر ، ثم يحصل الجسم على جميع الفيتامينات والمعادن ، وكذلك البروتينات والكربوهيدرات
كيفية إنتاج مسحوق الحليب - نصائح الطبخ
وعند حمل جرة في أيدينا ، سيفكر الكثير منا: "كيف ننتج الحليب المجفف؟" أولاً ، افحص العبوة بعناية. يجب أن تحتوي على تعليمات مفصلة. على سبيل المثال ، في علبة حليب الأطفال ، تذكر عدد الملاعق التي يجب تخفيفها بالماء ودرجة الحرارة
كريم مثخن: الخصائص والتكوين والمراجعات
"الزينة" المعدة بشكل صحيح تضفي على الكيكات محلية الصنع طعمًا فريدًا. الديكور الأكثر شعبية في هذا العمل هو الكريمة المخفوقة. إنه مجرد منتج عام. غالبًا ما تستخدم ربات البيوت الحديثات مثخنًا خاصًا للكريم. ستتم مناقشة خصائص المضافات الغذائية المذكورة أعلاه وتكوينها في هذه المادة
قوالب الخبز سيليكون: كيفية الاستخدام
الكعك محلي الصنع هو علامة على رفاهية الأسرة. الكعك الطازج ، المخبوز يدويًا في فرن منزلي من منتجات حقيقية ، يمكن أن يبهجك ويمنحك الراحة. قوالب الخبز المصنوعة من السيليكون تهم كل مضيفة تقريبًا مغرمة بهذا النوع من الطهي. وصلت منتجات السيليكون إلى مطابخنا مؤخرًا نسبيًا
كيفية قلي الجمبري. نصائح من الحرفيين ذوي الخبرة
اليوم ، عندما أصبحت الأطباق الشهية منذ فترة طويلة طبقًا مألوفًا ، يتعين على ربات البيوت أن يوسعن آفاق معرفتهن بالطهي. من أجل إطعام الأسرة لذيذًا ومتنوعًا ، لا يكفي معرفة كيفية طهي الحساء أو العصيدة أو طهي اللحوم. المأكولات البحرية تأتي أولاً. وهنا لا يمكنك الاستغناء عن المعرفة والمهارات الإضافية. حسنًا ، على سبيل المثال ، كيف تقطع الحبار ، وكيف تقلى الجمبري أو كيف تطبخ بلح البحر المجمد؟ هذا العلم ليس صعبًا ، لكن كل شيء يستغرق وقتًا ورغبة
كيف تطبخ الأسياخ في المنزل؟
كيف تطبخ الأسياخ في المنزل؟ طرق طبخ النقانق في مقلاة. كيف تطبخ الأسياخ في الفرن؟
كيف تطبخ الجبن المكلس في المنزل؟
الجبن القريش المكلس هو بديل رائع للمستحضرات الصيدلانية المصممة لإشباع الجسم بالكالسيوم. المنتج مفيد بنفس القدر للأطفال وأولياء أمورهم وأفراد الأسرة الأكبر سنًا
فيليه سمك القد: مقدار الطهي ، ميزات الطهي ، الفوائد والأضرار
يمكن أن يكون سمك القد المسلوق طبقًا مستقلًا أو إضافة إلى طبق جانبي. هذا طعام صحي بطعم أصلي ممتع. في هذه المقالة ، سننظر بالتفصيل في مقدار طهي شرائح سمك القد وما هي ميزات هذا الطبق
كيف يتم صنع عصيدة الدقيق اللذيذة؟
عصيدة الطحين سهلة التحضير وبسيطة. يعتقد العديد من ربات البيوت أن مثل هذا الطبق لا يمكن أن يكون لذيذًا ولا صحيًا. ومع ذلك ، فهم مخطئون بشدة. تم استخدام هذا الطبق بنشاط من قبل أسلافنا. يشبع الجسم جيداً ، ويمنحه الكثير من القوة والطاقة
مشروب صحي: كيف تصنع الزبادي في المنزل؟
الزبادي الطبيعي مفيد بشكل لا يصدق لصحة الإنسان. لجعلها بنفسك في المنزل ، ما عليك سوى اتباع القواعد البسيطة. والنتيجة سوف ترضي بالتأكيد كل متذوق من اللبن الرائب
كيف نذوب العسل؟ هيا نكتشف
هناك رأي بعدم إغراق العسل بأي حال من الأحوال ، لأن هذه العملية تؤدي إلى فقدان جميع الفيتامينات والصفات المفيدة. إن النحالين ذوي الخبرة والمتخصصين الذين يتعاملون مع هذا المنتج الطبيعي على يقين من أن هذه مخاوف غير ضرورية. دعونا نتعرف على كيفية إذابة العسل بشكل صحيح. لكي تظل جميع الخصائص المفيدة لهذه الحلاوة آمنة وسليمة ، يجب مراعاة شروط معينة
ما مقدار الجبن القريش الذي يتم الحصول عليه من 1 لتر من الحليب؟ الجبن في المنزل
ما مقدار الجبن القريش الذي يتم الحصول عليه من 1 لتر من الحليب؟ إذا كنت لا تعرف إجابة هذا السؤال ، فسنعرضه في هذا المقال
كيف ينضج السلمون على البخار
لطهي السلمون ، يمكنك استخدام طرق مختلفة للمعالجة الحرارية: الشوي أو الطهي أو الغليان. كل واحد منهم جيد بطريقته الخاصة. ومع ذلك ، يقول الخبراء أن الخيار الأفضل هو سمك السلمون على البخار. بعد هذه المعالجة ، لا يبقى لحم السمك طريًا وعصيرًا فقط. يحافظ قدر الإمكان على تلك المواد (الفيتامينات والمعادن) المفيدة جدًا لجسم الإنسان
ملاحظة للمضيفة: ماذا تفعل إذا أفرطت في الملح؟
ماذا يجب أن تفعل المضيفة إذا أفرطت في ملوحة الحساء؟ أهم شيء هو عدم الذعر. يحدث ذلك. هناك عدة طرق لحل هذه المشكلة بدقة وسرية
تدخين الكارب. السمك المدخن الساخن في المنزل: الميزات والتوصيات
هل الكروشي مفيد؟ ما هي طرق تدخين السمك الموجودة؟ كيفية تحضير السمك للتدخين؟ وصفة الكارب المدخن الساخن
كيف تنسج الضفائر من القوس؟ طريقة عقلانية للتخزين
البصل المحضر والمخزن بشكل غير صحيح غالبًا ما يخضع لعمليات تعفن ، والتي يمكن أن تؤدي إلى فقدان مخزون المحصول بالكامل ، وبالتالي فإن كل الجهود المبذولة في حصاده ستذهب سدى
كيف تجفف التفاح في مجفف كهربائي؟ في أي درجة حرارة لتجفيف التفاح
التفاح فواكه كثير العصير. لتحضير الفواكه المجففة منها ، سوف تحتاج إلى تبخير الرطوبة الموجودة في الفاكهة. يمكن تحقيق ذلك في وضع زيادة درجة الحرارة وتدفق هواء ثابت. لهذه الأغراض ، تم تصميم تصميمات مختلفة من المجففات الكهربائية ، والتي توفر عملية تبخر الرطوبة
تحضير الشبت لفصل الشتاء؟ انه سهل
كل انسان يريد أن يستنشق رائحة النضارة والصيف في الشتاء. للقيام بذلك ، تقوم ربات البيوت الأذكياء بإعداد المساحات الخضراء للمستقبل لإرضاء أحبائهم. إذا قمت بإضافة الشبت إلى الحساء أو البرش ، فسوف تنتشر الروائح في جميع أنحاء الغرفة. يمكنك معرفة كيفية تحضير الشبت لفصل الشتاء من هذه المقالة
الجبن في طباخ بطيء هو أشهى وعلاج صحي
الجبن في طباخ بطيء يصبح طريًا ولذيذًا ، والأهم من ذلك أنه صحي. ويرجع ذلك إلى حقيقة أنه يتم استخدام المكونات الطبيعية فقط في منتجات الألبان محلية الصنع ، والتي تخضع لمعالجة حرارية لطيفة تحافظ على جميع الفيتامينات والعناصر الغذائية المتاحة
كيف تختار وكيف تطبخ الجمبري؟
المأكولات البحرية ليست فقط لذيذة ، ولكنها أيضًا صحية جدًا. الجمبري ليس استثناء. كيف تختارها وتحضرها بشكل صحيح؟
كيفية سلق الجمبري بشكل صحيح
الجمبري هو طعام شهي حقيقي. ولكن من أجل تجربة المذاق غير المسبوق بشكل كامل ، تحتاج إلى طهيها بشكل صحيح
كيفية حصاد حميض لفصل الشتاء؟ ثلاث طرق مجربة
في الشتاء ، نريد بشكل خاص الخضر الطازجة. إنه ليس مفيدًا فحسب ، ولكنه يذكرنا أيضًا بظهوره في أيام الصيف الدافئة. واحد من الربيع الأول يرضي الحزن. لكن يمكنك صنع سلطة معها أو طهي بورشت أخضر رائع في الشتاء. للقيام بذلك ، تحتاج فقط إلى معرفة كيفية تحضير الحميض بشكل صحيح حتى تحتفظ هذه العشبة اللذيذة والصحية بمظهر جميل ، والأهم من ذلك ، المذاق والفيتامينات
كيفية طهي كباب نباتي لذيذ
وصفة مفصلة لكيفية طهي كباب نباتي لذيذ ورائع ، توصيات لتحضير هذا الطبق الفاتح للشهية
حام - ما هذا؟ كيف تطبخ لحم الخنزير في المنزل؟
لحم الخنزير منتج معروف للبشرية لقرون عديدة. يمكن العثور على ذكرها كمكون يستخدم لإعداد العديد من الأطباق في الأطروحات الصينية التي يعود تاريخها إلى القرنين العاشر والثالث عشر. وحتى يومنا هذا ، يعد لحم الخنزير منتجًا محبوبًا للغاية من قبل الذواقة. لكن ما مقدار ما يعرفه الناس العاديون عنها؟ هنا ، على سبيل المثال ، لحم الخنزير بارما - ما هو؟
ما هي الأسماك الأفضل خبزها في الفرن؟ في أي درجة حرارة يجب خبز السمك؟ الوصفات والصور
الخبز هو أحد أكثر الطرق نجاحًا وبالتالي أكثر طرق طهي السمك شيوعًا. من الصعب جدًا إفسادها باستخدام الفرن - باستثناء التغاضي عنها وتحويلها إلى فحم. ومع ذلك ، بالنسبة لبعض سلالات الأسماك ، تعتبر طرق الطهي الأخرى أكثر تفضيلًا ، لذا فإن السؤال عن الأسماك الأفضل خبزها في الفرن يطرح في كثير من الأحيان بين الطهاة
كيف تغلي الحبار حتى يصبح طريًا؟
حتى وقت قريب ، من بين جميع المأكولات البحرية في السوق الحرة ، لم يكن بالإمكان العثور إلا على سمك الرنجة. اليوم تغير الوضع بشكل جذري. في كل مدينة ، يوجد في المحلات التجارية الجمبري وبلح البحر والمحار والحبار. وكثيرًا ما تواجه ربات البيوت مثل هذه المشكلة لدرجة أنهن لا يعرفن كيفية طهيهن بشكل صحيح ، ويستحق طبخ الحبار اهتمامًا خاصًا. ولكن لكي يصبح الطبق لذيذًا ، يجب عليك أولاً معرفة كيفية غلي الحبار. من الناحية العملية ، اتضح أن هذه المهمة ليست بهذه البساطة
فطيرة بالكرز - معجنات بدون بيض وخميرة
في بعض الأحيان ، لأي سبب كان ، عليك التوقف عن تناول البيض. بالنسبة للبعض السبب هو الصيام ، والبعض الآخر نسي ببساطة شرائها. بطريقة أو بأخرى ، يحظى الخبز الخالي من البيض بشعبية كبيرة اليوم ، وهناك حوالي مائة وصفة للفطائر اللذيذة والكعك وغيرها من المخبوزات
عصيدة الجندي لم يتم تحضيرها من الفأس على الإطلاق. وصفات الجيش للأطباق الميدانية
نقدم لك وصفتين تصفان كيفية طهي عصيدة الجندي. الأول يعتمد على استخدام الحبوب "الأكثر عسكرية" - الشعير اللؤلؤي ، والثاني يصف تحضير طبق من الحنطة السوداء
معكرونة مسلوقة: خريطة تكنولوجية للأصل والاختلافات
غريب كما يبدو ، حتى بالنسبة لطبق بسيط مثل المعكرونة المسلوقة ، فأنت بحاجة إلى تعليمات واضحة للطبخ ، بمعنى آخر ، خريطة تكنولوجية. هذه وثيقة إلزامية لأولئك الذين يعملون في صناعة المواد الغذائية ، ولا سيما في مؤسسات تقديم الطعام أو في المتاجر التي لديها قسم الطهي الخاص بهم
كيفية تدخين السمك: وصفة خطوة بخطوة بالصور. الوصفات وطرق الطبخ
يحب الجميع السمك المدخن ، لكن لا يعلم الجميع أنه يمكنك طهي هذا المنتج اللذيذ بنفسك. لجعل السمك لذيذًا ، عليك أن تفهم كيفية القيام بذلك. سيتم مناقشة هذا
كيفية جعل okroshka على kvass أليس كذلك؟
مع حلول فصل الصيف ، تبحث كل ربة منزل عن طبق لا يكون دهنيًا وساخنًا جدًا. بعد كل شيء ، تناول مثل هذا الطعام ، فإنك تحمّل الجسم كثيرًا ، وهو بالفعل في وضع مرهق بسبب الحرارة. لذلك ، في مثل هذه الأيام تريد شيئًا خفيفًا وباردًا. يأتي Okroshka لمساعدتنا - إحدى الوصفات التقليدية للمطبخ الروسي. سنعلمك كيفية صنع okroshka على kvass ، وسنخبرك لماذا هذا الخيار المحدد هو الأكثر فائدة ولذيذ
كيفية تنظيف الفرخ النهري: الأدوات والأساليب والتوصيات
على الرغم من أن أطباق الفرخ صحية للغاية ولذيذة ، إلا أنه من الصعب جدًا طهيها ، لأنه أولاً وقبل كل شيء من الضروري إزالة قشورها الصغيرة والقاسية جدًا. مشكلة أخرى هي الزعانف الشائكة. كيف تنظف جثم النهر ، وتنفق القليل من الوقت والجهد؟ اتضح أن هناك أسرارًا في هذه الحالة
كيفية تزيين الكيك بالمصطكي: تعليمات عملية
ربما يحب أي شخص عندما يكون طعامه ليس فقط لذيذًا ، ولكنه أيضًا جذاب. وهذا ينطبق على أطباق الأعياد ، والحلويات ، ولا سيما الكعك. إحدى طرق تزيينها هي استخدام مستكة الحلويات ، والتي تعتمد على مسحوق السكر العادي مع إضافة مجموعة متنوعة من المكونات غير المتوقعة ، مثل المرزبانية والجيلاتين والبروتين والنشا والمارشميلو
طاجن خثارة بدون سميد - لذيذ و غذائي
طاجن اللبن الرائب هو طبق منخفض السعرات الحرارية وصحي لكل من البالغين والأطفال. وفي الوقت نفسه ، هناك فئة من الناس لا يحبون السميد ولا يمكنهم تحمله - المكون الرئيسي لهذه المعجنات. كيف يتم خبز طاجن الجبن بدون سميد؟
هل يمكن طهي اللحوم المجمدة وعدة طرق لتذويبها
يبدو أنك بحاجة إلى العبث بحثًا عن إجابة لسؤال ما إذا كان من الممكن طهي اللحوم المجمدة والبحث عن طرق لإذابة الجليد. ماذا سيحدث إذا أهملنا درجة حرارة هذا المكون ووضعناه على الفور في مقلاة؟ تدعي ربات البيوت الملتزمات والطهاة النبلاء أن اللحوم المجمدة لن تعطي مرقًا لذيذًا و (وهو أمر لا يقل أهمية) إذا بدأت المعالجة الحرارية للدورة الأولى دون إزالة الجليد عن المنتج
تعلم كيفية إذابة الشوكولاتة
يحب الكثير من الناس الشوكولاتة الساخنة أو الكعك مع كريمة الشوكولاتة. لكن لا يعرف الجميع كيف يطبخونها. ليس من الصعب تعلم حكمة صناعة الحلويات ، الشيء الرئيسي هو أن تكون قادرًا على اختيار النوع المناسب من الشوكولاتة وتذويبها بشكل صحيح
مسحوق الخبز بدلاً من الصودا: النسب ، كمية البديل ، التركيب ، الهيكل ، إيجابيات وسلبيات الاستبدال
يعلم الجميع أن مسحوق الخبز للعجين يمكن استبداله بسهولة بالصودا. هل من الممكن العكس؟ وماذا يجب أن تكون النسب؟ السؤال صعب. هل من الضروري إطفاء الصودا بالخل؟ وإذا كان الأمر كذلك ، فكيف يكون ذلك صحيحًا؟ دعنا نحاول معرفة ذلك
كيفية تحضير السرخس لفصل الشتاء: بعض النصائح
كيفية تحضير السرخس لفصل الشتاء؟ يتم طرح سؤال مماثل من قبل العديد من سكان بلدنا ، لأن هذا النبات مفيد جدًا للجسم ويمكن استخدامه في الطهي. ستخبرك هذه المقالة بكيفية الحفاظ على الطعام طازجًا عن طريق التجميد والتجفيف والتمليح