كيف نذوب العسل؟ هيا نكتشف

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

هناك رأي بعدم إغراق العسل بأي حال من الأحوال ، لأن هذه العملية تؤدي إلى فقدان جميع الفيتامينات والصفات المفيدة. إن النحالين ذوي الخبرة والمتخصصين الذين يتعاملون مع هذا المنتج الطبيعي على يقين من أن هذه مخاوف غير ضرورية. دعونا نتعرف على كيفية إذابة العسل بشكل صحيح. لكي تظل جميع الخصائص المفيدة لهذه الحلوى آمنة وسليمة ، يجب مراعاة بعض الشروط.

نصائح

لنبدأ بحقيقة أن تبلور عسل النحل الطبيعي هو عملية طبيعية. فقط في الأمشاط يمكن أن يكون في حالة سائلة لعدة أيام وشهور ، لأن النحل يغلق أمشاطه بإحكام تام. لذلك ، عندما يتبلور ، لا يفقد الفيتامينات وخصائصه المفيدة. لكن إذا احتجت هذا المنتج بشكل سائل فجأة ، ولا تعرف كيف تذوب العسل ، فأنت بحاجة أولاً إلى:

• شبكة معدنية لتنظيف الأطباق ؛
• كوب زجاج أو مينا ؛
• كبير وفسيحعموم

املأ أكثر بقليل من نصف الكوب المحضر بالعسل. ثم نملأ المقلاة بالماء النظيف ونضعها في الغاز ونشعل النار. عندما يبدأ الماء في الغليان في المقلاة وتشكيل الكثير من البخار ، تحتاج إلى خفض الشبكة لتنظيف المقالي إلى قاعها ووضع كوب مليء بالعسل. تسأل: "لماذا تحتاج إلى خفض الشبكة إلى أسفل؟" للسماح للماء بالتحرك بحرية بين قاع الإناء والفنجان.

تذوب العسل

الآن دعونا نتعلم كيفية إذابة العسل المسكر. ستحتاج الملحقات لهذه العملية إلى نفس الملحقات ، فقط يجب أن يكون الماء أقل بقليل من حافة كوب زجاجي أو كوب من المينا (حوالي سنتيمتر ونصف إلى سنتيمترين). ثم عليك أن تجعل النار أهدأ ، وبعد حوالي دقيقة نبدأ بتقليب المحتويات بملعقة.

افعل هذا بفاصل زمني حوالي دقيقة واحدة مرتين. سيكون من الأفضل إزالة كوب العسل من المقلاة ، بحيث يكون أكثر ملاءمة للتقليب وفي نفس الوقت يمنحه الثبات. بعد هذه التلاعبات ، يجب تقليبها طوال الوقت ، من المهم جدًا ألا تزيد درجة حرارة التسخين عن 50-60 درجة مئوية.

إذا كان عمر العسل أقل من عام ، فلن يستغرق الأمر سوى حوالي عشر دقائق لتذوبه. بعد ذلك ، من المستحسن تبريد المنتج السائل ووضعه في وعاء زجاجي ، وإغلاق الغطاء بإحكام. ضعه في مكان بارد. لا ينصح بإذابة العسل الطبيعي المسكر مرة أخرى. تحتاج إلى استخدامه في أسرع وقت ممكن ، وإلا فلن يكون الأمر كذلك.مفيد كما كان من قبل.

تذوب العسل في الميكروويف

العديد من الذواقة وعشاق النحل الطبيعي يعملون حصريًا في صورة سائلة ، لكنهم لا يريدون قضاء وقتهم الثمين في تحضير الحمامات المائية ، يسألون غالبًا عن كيفية إذابة العسل في الميكروويف. في الواقع ، إنها طريقة سهلة للغاية.

فرن الميكروويف ، وبشكل عام - فرن الميكروويف ، بسرعة كبيرة ، بمساعدة الموجات القوية يمكن أن يسخن أي طعام أو سائل في غضون دقائق. ما عليك سوى النقر فوق الأزرار المطلوبة - وستبدأ العملية. لكن يجب أن تتذكر أن العسل يفقد كل خصائصه عند تسخين درجة حرارة تزيد عن ستين درجة. لذلك إذا كان فرن الميكروويف الخاص بك لديه القدرة على خفض الطاقة إلى متوسطة ، فافعل ذلك ، وإلا فسوف ينتهي بك الأمر بمنتج عديم الفائدة تمامًا والذي سيطلق عليه فقط "العنبر الحلو".

ومع ذلك ، كيف نذوب العسل؟ بعد تقليل الطاقة ، خذ وعاءً (ويفضل أن يكون مصممًا خصيصًا للاستخدام في أفران الميكروويف) ، ضع العسل فيه ، وضعه على طبق زجاجي خاص داخل الفرن ، واضغط برفق على الأزرار "+30" لضبط المطلوب الوقت. من أجل أن يصبح سائلًا تمامًا ، يكفي 30 ثانية فقط. أما إذا كان المنتج الطبيعي يحتوي على نسبة عالية من السكر ، فإن دقيقة واحدة تكفي.

خيار آخر

كيف نذوب العسل؟ هناك طريقة أخرى جيدة. ولكن هذا مناسب لتلك الحالات التي يكون فيها "العنبر الحلو" أمرًا ملحًالن تحتاج. مع ذلك ، ضع مرطبانًا أو وعاءًا آخر مليئًا بالعسل بالقرب من الموقد. بعد كل شيء ، يمكنك طهي مجموعة متنوعة من الأطباق كل يوم ، عدة مرات. لذلك ، فإن الحرارة المنبعثة من موقد الغاز ستذيب محتويات الجرة في غضون ساعات وأيام وأسابيع. الأمر متروك لك لتقرر متى ولأي أغراض ستكون مطلوبة.

الخلاصة

والآن تعلمت كيفية إذابة العسل بطرق مختلفة. الأهم من ذلك ، لا تنسى درجة حرارة التسخين وقوة فرن الميكروويف. مش عايزين تستهلكيها بدون فوائد أليس كذلك؟

لا يمكن تخزين العسل المذاب لفترة طويلة ، لذا استخدمه في أسرع وقت ممكن ، على سبيل المثال ، خبز كعكة أو صبغة كحولية. هناك الكثير من الوصفات باستخدام هذا المنتج الطبيعي. لكن من الأفضل استخدامه بالشكل الذي يُقصد به أن يكون ، أي صلبًا. في هذه الحالة ، يمكن أن يقف في برطماناتك لفترة طويلة جدًا وفي نفس الوقت يحتفظ بجميع صفاته المفيدة.