مشروب صحي: كيف تصنع الزبادي في المنزل؟

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

الزبادي هو طعام شهي صحي ولذيذ يحبه الكبار والصغار على حد سواء. تملي الحياة العصرية قواعدها الخاصة ، لذلك بدلاً من التوت الطبيعي في جرة جميلة ، لا يوجد سوى نكهة ، ويتم زيادة العمر الافتراضي بمساعدة المواد الحافظة الاصطناعية: بهذه الطريقة ، سينتظر المنتج مشتريه طازجًا حتى على رف واسع من هايبر ماركت. يتم تقليل فوائد الزبادي من هذه الإضافات بشكل كبير. يمكنك إصلاح الموقف - فقط تعرف على كيفية صنع الزبادي في المنزل.

ما مدى جودة الزبادي منزلي الصنع؟

عملية تحويل الحليب إلى زبادي صحي "تدار" بواسطة البكتيريا ، التي تنتج مجموعة معينة من العناصر الغذائية. يعمل الزبادي الجاف على وجه التحديد لأنه يحتوي على هذه الثقافات الحية. المواد التي ينتجونها مفيدة جدًا لجسم الإنسان. يحتوي الزبادي أيضًا على جرعة خطيرة من الفيتامينات والبروتين والكالسيوم والبوتاسيوم. بفضل هذه التركيبة ، يحسن المنتج محلي الصنع حالة الجهاز الهضمي ويعزز التمثيل الغذائي السليم. زباديآمن حتى لمن لديهم حساسية من اللاكتوز: لقد عالجته البكتيريا بالفعل من الحليب الطازج. السؤال الذي يطرح نفسه: "كيف تصنع الزبادي في المنزل؟" إنه بسيط وسريع للغاية. لا تحتاج حتى إلى معرفة ماهية صانع الزبادي: يمكن صنع منتج حليب صحي بدون معدات إضافية.

كيف تصنع الزبادي في المنزل؟

لذا ، لتحضير مشروب صحي ، أنت بحاجة إلى الحليب والعجين المخمر. يمكنك استخدام مزارع خاصة للمبتدئين أو تناول الزبادي الحي الجاهز بدون إضافات واستخدامه. فقط المنتج عالي الجودة مناسب للاستخدام لهذه الأغراض ، لذلك يجب عليك اختيار العلامات التجارية التي أثبتت جدواها فقط. لتحضير الزبادي ، تحتاج إلى تسخين الحليب إلى أربعين درجة وإضافة العجين المخمر المحضر هناك. يُخلط المزيج جيدًا ويُخمر بأي طريقة مناسبة - في الترمس ، يتم تشغيل الفرن عند أدنى درجة حرارة ، بواسطة الموقد أو الموقد ، وفي الصيف حتى في الشمس فقط. إذا كان لديك صانعة الزبادي ، يمكنك استخدامها - فقط صب الحليب المحضر في أكواب واضبط الوضع المطلوب. ولكن نظرًا لأن جهاز صانع الزبادي يشتمل ببساطة على عنصر تسخين ، فإن وجوده لصنع زبادي محلي الصنع ممتاز ليس مفتاحًا على الإطلاق. لكي يصبح المنتج عالي الجودة ، يجب استيفاء العديد من الشروط الأساسية. أولاً ، استخدم أطباق معقمة. للتعقيم يكفي تسخينه بالماء المغلي.

ثانيًا ، خذ مبسترًا أوحليب مسلوق. الحليب المبستر من المتجر سهل بما يكفي لتسخينه ، ولكن يجب غليانه الذي يتم شراؤه من السوق. ثالثًا ، لا تلمس الوعاء بالحليب والعجين المخمر حتى يتكاثف. إذا استعجلت ، فستتعطل العملية ولن يخرج الزبادي. أخيرًا ، بعد السماكة التي تحدث في غضون ست إلى ثماني ساعات ، يجب وضع المنتج في الثلاجة. هذا كل شيء ، لست بحاجة إلى معرفة أي أسرار أخرى لفهم كيفية صنع الزبادي في المنزل. يمكن أن تؤكل نتيجة المجهود سادة أو مختلطة بالموسلي والتوت والفواكه حسب الرغبة.