2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16
تشتهر المأكولات البحريةبخصائصها المفيدة ومذاقها الرائع. يتوافق الجمبري تمامًا مع هذا الرأي: فهو يحتوي على الكثير من المعادن والفيتامينات والبروتين عالي الجودة واليود وأحماض أوميغا 3 الضرورية للجسم. ميزة أخرى هي محتوى السعرات الحرارية المنخفضة.
لتجربة كل هذه الفوائد من المأكولات البحرية على أكمل وجه ، تحتاج إلى معرفة كيفية اختيار وكيفية طهي الجمبري بشكل صحيح. إذن ها هي بعض القواعد المفيدة
كيفية اختيار المأكولات البحرية
قبل طهي الجمبري ، غير مقشر أو بدون قشرة بالفعل ، يجب أن تكون قادرًا على اختيارهم بشكل صحيح. في المجموع ، هناك حوالي ألفي نوع يمكن تقسيمها إلى فئتين. هذا هو الجمبري من البحار الشمالية وتلك التي تحصد في المياه الدافئة. الأول أصغر حجمًا ، لكنه أكثر صحة ومغذية ، في حين أن الأخير أكبر وألذ مذاقًا. عند اختيارهم في متجر ، انتبه إلى حقيقة أن المأكولات البحرية في دفعة واحدة يجب أن تكون بنفس الحجم ، وحتى وموحد اللون ، وذيل مثني. يتميز المنتج القديم بصبغة صفراء مع بقع سوداء وداكنة وأقدام وصدفة جافة. تشير ذيول غير مجعدة إلى أن القشريات قد تجمدت ميتة بالفعل. حتى لو كنت تماماإذا كنت تعرف كيف تطبخ الجمبري بشكل صحيح ، فلن تحصل على طبق لذيذ إذا اشتريت مأكولات بحرية منخفضة الجودة.
تأكد من عدم وجود كتل من الثلج والجليد غير الشفاف عليها ، وأن البقع البيضاء على سطح القشرة هي علامة على تجمد الجمبري. انتبه إلى لون الرؤوس. يشير الأسود إلى الأفراد المرضى ، لكن لا يمكنك أن تخاف من اللون الأخضر والبني. من الأفضل اختيار القشريات ذات اللون الرمادي والبني مما يعني أنها كانت مجمدة وهي لا تزال طازجة.
كيف تطبخ الجمبري
إذا كان لديك مأكولات بحرية طازجة ، فلن يستغرق الأمر أكثر من عشر دقائق لطهيها. سيكون الأفراد الصغار جاهزين في ثلاثة. راقب بعناية درجة الاستعداد ، يصبح اللحم المفرط قاسياً وغير فاتح للشهية. كيف لطهي الجمبري المقشر؟ قم بإذابة الثلج منها تدريجياً ، أولاً في الثلاجة ثم في درجة حرارة الغرفة. لا داعي لإذابة الثلج في الماء الساخن أو الميكروويف لأنك ستحرمهم من كل الخير.
إذن المنتج جاهز للطبخ. كيف لطهي الجمبري بشكل صحيح؟ اغمسها في الماء المغلي مع قليل من الملح ، واطبخها لمدة عشر دقائق ، ثم اتركها في الماء لمدة ربع ساعة. هذا سيجعلها أكثر عصارة ولذيذة. بعد تعلم كيفية طهي الجمبري بشكل صحيح ، يمكنك تجربة النكهات. على سبيل المثال ، جرب إضافة البقدونس أو ورق الغار أو الشبت أو الكمون إلى الماء. يمكنك أيضًا إضافة الفلفل الأسود أو السكر. بمجرد طهي الجمبري ، همتتحول إلى اللون البرتقالي وتطفو إلى الأعلى. ينصح بتقديمها مع عصير الليمون ومرق فاتح للشهية ناتج عن الطهي. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك طهي المأكولات البحرية باستخدام غلاية مزدوجة. يستغرق الأمر خمس دقائق فقط ، بينما يحتفظ اللحم بطعمه الممتاز وجميع الفيتامينات والعناصر الغذائية.
موصى به:
ساق لحم الخنزير: كيف تختار وماذا تطبخ
ساق الخنزير ليست مجرد فضلات يمكنك من خلالها طهي الهلام. بعض أجزائه مناسبة أيضًا للخبز ، على سبيل المثال ، المفصل. من خلاله يمكنك طهي العديد من الأطباق اللذيذة والأصلية. ومع ذلك ، من أجل القيام بذلك ، تحتاج إلى معرفة كيفية اختيار الساق الصحيحة وإعدادها
كيف تطبخ الجمبري بشكل صحيح. تلميحات مفيدة
الجمبري هو المأكولات البحرية الأكثر شيوعًا التي يمكن العثور عليها على أرفف متاجرنا. يتم استخدامها في شكل مسلوق للطعام. طبخ الجمبري سهل جدا. على المرء فقط أن يتذكر القواعد الأساسية والالتزام الصارم بالمنهجية المطورة
كيف تطبخ الجمبري: وصفات خطوة بخطوة بالصور
طبخ الجمبري عملية بسيطة ، لكن غالبًا ما يتم إجراؤها بشكل غير صحيح. سوف يفهم أي شخص واجه المأكولات البحرية القاسية والمطاطية ما أتحدث عنه. يحب الكثير من الناس الجمبري لتعدد استخداماته ونكهته الرقيقة وسرعة طهيه. هذا من أبسط أنواع الأطعمة البروتينية وفي نفس الوقت فاخرة. لكن مجرد طهي الجمبري بسرعة لا يعني أنه لا يمكنك إفساده
كيف تطبخ الشواء؟ كيف تختار اللحوم للشواء؟ طريقة عمل صلصة الشواء
لكي يكون الشواء لذيذًا حقًا ، يجب أن تكون قادرًا على طهيه بشكل صحيح. في مطابخ مختلف شعوب العالم ، هناك عدد كبير من أصناف وصفاتها ، ومع ذلك ، كعروض الممارسة ، كان ولا يزال الشواء القوقازي لذيذًا. كيف لطهي الشواء؟ ما هي التفاصيل الدقيقة لهذه العملية؟ ما هي افضل صلصة للحوم المدخنة؟ حول كل هذا - المزيد
ما هي البيكنج بودر وكيف يمكن استبدالها وكيف تطبخ في المنزل؟
معظم المخبوزات الحديثة مصنوعة من عجينة خالية من الخميرة. ولكن ما الذي يجعلها مسامية وجيدة التهوية؟ هذان هما السران الرئيسيان لأي كعكة - البيض المخفوق جيدًا ووجود مسحوق الخبز في التكوين. تم الحصول على براءة الاختراع الأولى لتصنيعها فقط في عام 1903 من قبل الصيدلي August Oetker ، مؤسس العلامة التجارية المعروفة "Dr. Oetker". على الرغم من ذلك ، لا يزال البعض ، عند قراءة الوصفة ، السؤال الذي يطرح نفسه حول ماهية البيكنج بودر وكيف يمكن استبداله
