تحضير الشبت لفصل الشتاء؟ انه سهل

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

كل شخص يريد أن يستنشق رائحة النضارة في الشتاء ، رائحة الصيف. للقيام بذلك ، تقوم ربات البيوت الأذكياء بإعداد المساحات الخضراء للمستقبل لإرضاء أحبائهم. إذا قمت بإضافة الشبت إلى الحساء أو البرش ، فسوف تنتشر الروائح في جميع أنحاء الغرفة. يمكنك معرفة كيفية تحضير الشبت لفصل الشتاء من هذه المقالة. كل طريقة ميسورة التكلفة وسهلة للغاية ، ويمكنك الاستمتاع بمذاق المساحات الخضراء في الشتاء.

هناك عدة طرق معروفة لتحضير الشبت لفصل الشتاء: تجميدها أو تخليلها أو تجفيفها. دعونا نتعلم المزيد عن كل طريقة.

شبت مجمد

لتحضير الشبت لفصل الشتاء بالتجميد ، خذ بضع باقات من الخضر ، فمن المستحسن أن تأخذ الشبت الصغير ، فقط قطع من الحديقة. اشطفه جيدًا تحت الماء الجاري واتركه يستلقي لبضع دقائق لتصريف الماء المتبقي. ثم نقطع الشبت ونضعه في الفريزر ونتركه يتجمد. بعد ساعة ، أخرجي الشبت ، وفكيه ، وضعيه في كيس بلاستيكي وأعيديه إلى الفريزر. الآن ستتمكن الخضر الخاصة بك من انتظار الشتاء بهدوء.يكفي أن تأخذ قرصة حتى يكتسب طعامك رائحة لطيفة. يمكن إضافة هذه الخضر إلى جميع الدورات الأولى والثانية.

هناك طريقة أخرى للتجميد. نقطع الشبت جيدًا ونضعها في صواني مكعبات الثلج وتغطي جيدًا بالماء. ضعه في الفريزر لمدة 3-4 ساعات. عندما يتشكل الثلج ، اسكب مكعبات الشبت الناتجة في كيس منفصل وقم بتخزينها في الفريزر. هذه الطريقة مناسبة لأن الخضر لا تفقد لونها بسرعة في الجليد ولا تتجمد. يمكن إضافة المكعبات إلى المقلاة أثناء تحضير الدورات الأولى. وتجدر الإشارة إلى أنه مع أي تجميد ، لا تحتفظ الخضر بلونها ورائحتها فحسب ، بل أيضًا بمذاقها.

تمليح الشبت

هذه الطريقة أبسط قليلاً من الطريقة السابقة. تحضير الشبت كما في الطريقة الأولى. نقطعها ونضعها في وعاء عميق. خذ الملح على أساس 1 كجم من الخضر 200 جم واسكب الشبت فيه. امزج كل شيء جيدًا ، ضعه في برطمانات معقمة معدة مسبقًا. في هذه الحالة ، يمكن للخضار أن تبدأ العصير الذي يجب تصريفه. أغلق البرطمان بغطاء وضعه في مكان بارد. الخضر المملحة مناسبة للإضافة إلى الحساء ، والبرشت ، والتوابل ، وما إلى ذلك. وفي نفس الوقت ، احسب كمية الملح في الطبق ، لأن الشبت مملح أيضًا.

تجفيف الشبت

لتجفيف الشبت لفصل الشتاء ، تحتاج إلى شطفه وترك الماء يستنزف. نقطع الخضر جيدًا ونضعها على سطح نظيف في الظل. يجف بشكل أفضل في الطقس المشمس ، مع تحريك كل شيء30-40 دقيقة. ضع الشبت المجفف في كيس من القماش وضعه في مكان بارد وجاف.

الآن أنت تعرف كيفية حفظ الشبت لفصل الشتاء. استخدم عدة طرق للحصاد مرة واحدة ، ثم ستتاح لك دائمًا فرصة إضافة الخضر إلى جميع الأطباق. تساعد الفيتامينات القيّمة التي يحتويها الشبت على تقوية جهاز المناعة لديك. بهذه الطرق ، لا يمكنك حفظ الشبت فقط لفصل الشتاء ، ولكن أيضًا البقدونس والكزبرة والبصل الأخضر والأعشاب الأخرى. دلل أحباءك برائحة لطيفة ومذاق الخضر في موسم البرد!