كيف يتم صنع عصيدة الدقيق اللذيذة؟

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

عصيدة الطحين سهلة التحضير وبسيطة. يعتقد العديد من ربات البيوت أن مثل هذا الطبق لا يمكن أن يكون لذيذًا ولا صحيًا. ومع ذلك ، فهم مخطئون بشدة. تم استخدام هذا الطبق بنشاط من قبل أسلافنا. يشبع الجسم جيداً فيعطيه الكثير من القوة والطاقة

ما اسم عصيدة الدقيق؟

فقط عدد قليل من المتخصصين في الطهي يعرفون بالضبط كيف يتم تحضير هذا الطبق. حتى أن قلة من الناس يعرفون ما يطلق عليه.

عصيدة الدقيق هي طبق أرمني قديم يتم تحضيره باستخدام دقيق القمح العادي أو الزبدة أو السكر أو الملح أو الحليب أو الماء. يبدو اسم هذا الطبق مثل "هافيتس". من الجيد صنعها عندما لا يكون لديك الحبوب المناسبة لتحضير وجبة لذيذة.

عصيدة الدقيق ذات قيمة عالية من الطاقة ، وبالتالي تقدم مع وجبة الإفطار.

وصفة الطبخ خطوة بخطوة

بالتأكيد خمنت أنه لا يوجد شيء صعب في تحضير هذا الطبق الأرمني. لتنفيذ الوصفة المقدمة بسرعة وسهولة ، نحتاج إلى:

• دقيق قمح غامق اوخفيف - حوالي 250 جم (حسب عدد أفراد الأسرة) ؛
• زبدة - حسب ذوقك (حوالي 2 ملاعق كبيرة) ؛
• سكر ، ملح - حسب الرغبة ؛
• ماء أو حليب بقري - حسب تقديرك.

عملية الطبخ

عصيدة من الطحين ، والتي ورد اسمها أعلاه ، يتم طهيها في غضون دقائق. لذلك ، يمكنك إعداد مثل هذا الإفطار لأفراد عائلتك على الأقل كل صباح.

لطهي عصيدة القمح ، نحتاج إلى مقلاة من التفلون أو الحديد الزهر. يغسل جيدا ويجفف ثم يوضع على نار متوسطة

بمجرد تسخين الأطباق ، يُسكب دقيق القمح فيها على الفور. يجب تحديد كمية هذا المكون ، بالإضافة إلى المكونات الأخرى ، بناءً على عدد الأشخاص الذين تعد لهم وجبة الإفطار.

وهكذا ، نضع دقيق القمح في مقلاة ، ويُقلى جيدًا على نار خفيفة. في الوقت نفسه ، يتم تقليب المنتج بانتظام بملعقة كبيرة حتى لا يحترق ، بل يتحول إلى اللون البني بالتساوي. إذا تحول الدقيق إلى كتل ، فيجب سحقها.

بمجرد أن يغمق منتج القمح ، ضعي قطعة من الزبدة عليه واستمري في القلي دون إخراج المقلاة من الموقد. بعد تحقيق امتصاص كل زيت الطهي ، اسكب الحليب (أو الماء العادي) في الأطباق على شكل تيار وأضف السكر والملح حسب الرغبة.

يخلط المكونات جيدًا ، ويتم غليها لمدة 5-8 دقائق. خلال هذا الوقت ، يجب أن تتكاثف عصيدة الدقيق وتصبح لزجة تمامًا.

كيف تقدم الفطور؟

كيفكما ترى ، لا يوجد شيء معقد في تحضير الطبق المعني. إذا كنت تقوم بإعداده للأطفال الصغار ، فيمكنك إضافة أي توت أو قطع فاكهة إليه. ومع ذلك ، يجب أن يتم ذلك بعد إخراج العصيدة من الموقد. سيسمح لك ذلك بالحفاظ على جميع الخصائص المفيدة والفيتامينات والمعادن في المكونات المضافة.

قدمي العصيدة المصنوعة من دقيق القمح لوجبة إفطار عائلية وهي لا تزال دافئة. يوضع على أطباق ويُنكه بقطعة صغيرة من الزبدة. يفضل تناول مثل هذا الطبق مع شطيرة من الخبز الأبيض وشريحة من الجبن الصلب