كيف يتم تحضير عصيدة الاسكواش؟

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

عصيدة الكوسة طبق بسيط جدا ومرضي. يتم تحضيره على أساس الأرز والحنطة السوداء والدخن والسميد والحبوب الأخرى. بالإضافة إلى ذلك ، تضيف بعض ربات البيوت الجزر والبصل والطماطم والخضروات الطازجة الأخرى إليها. لذلك ، يمكن إدراجه ليس فقط في البالغين ، ولكن أيضًا في قائمة الأطفال. ستجد في مقال اليوم بعض الوصفات الشيقة لعمل أطباق مماثلة.

الخيار مع الحنطة السوداء

عصيدة الكوسة ، المطبوخة وفقًا للتقنية الموضحة أدناه ، مثالية لوجبة إفطار عائلية. يتم تحضيره من مكونات بسيطة ومتوفرة بسهولة ، ومعظمها متاح دائمًا لأي ربة منزل مقتصد. لإطعام عائلتك لذيذًا ، ستحتاج:

• 1 ، 5 أكواب الحنطة السوداء.
• نصف كيلو كوسة
• بضع ملاعق كبيرة من السكر.
• 4 أكواب من حليب البقر الطازج.
• 3 ، 5 ملاعق كبيرة زبدة
• ملح

وصف العملية

قبل طهي عصيدة الاسكواش ، ما عليك القيام بهتحضير الحبوب. تُدهن في قدر ، وفي قاعها نصف ملعقة كبيرة من الزبدة ، تُقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ويوضع جانباً.

توضع كوسة مغسولة ومقشرة ومقطعة في قدر. كل هذا يسكب بالحليب الدافئ ويغلى على نار خفيفة. بمجرد أن تصبح الخضار طرية ، يتم سكب الحنطة السوداء عليها. كل هذا يوضع في الغليان ، مملح ، منكه بملعقة كبيرة من الزبدة ، مرشوشة بالسكر ، مغطاة بغطاء وتوضع في الفرن. طهي عصيدة الاسكواش على درجة حرارة قياسية لمدة ساعتين تقريبًا. رشي عليها القليل من الزبدة المذابة قبل التقديم مباشرة.

البديل بالطماطم و الشعير

هذه الوصفة جيدة لأنها تتضمن استخدام عدد كبير نسبيًا من الخضار. على ذلك ، لا يمكنك طهي طبق لذيذ فحسب ، بل أيضًا طبق صحي بشكل لا يصدق. هذه العصيدة هي الأمثل لأولئك الذين يتبعون قوامهم الخاص ويتبعون نظامًا غذائيًا معينًا. لطهي مثل هذا الطبق ، قم بتخزين جميع المكونات المطلوبة مسبقًا. تأكد من أن لديك في متناول اليد:

• نصف كيلو كوسة
• 200 جرام من الشعير اللؤلؤي
• زوج من الطماطم الناضجة.
• بصلة بصل.
• 4 ملاعق كبيرة زبدة طرية.
• ملح و شبت و بقدونس

خوارزمية الطبخ

نظرًا لأن هذه الوصفة الخاصة بعصيدة الكوسة تتضمن الشعير ، فأنت بحاجة إلى البدء في الطهي بها. مغسول جيداتُسكب الحصى بالماء البارد وتترك لمدة ثلاث أو أربع ساعات. ثم يتم تغيير السائل إلى سائل نظيف ويتم طهي الشعير على نار قليلة.

أثناء تحضير الحبوب ، يمكنك الانتباه إلى باقي المكونات. الخضار المغسولة والمجففة مقشرة ومفرومة. يتم تقطيع الكوسة إلى مكعبات ، والبصل - إلى حلقات نصف ، والطماطم - إلى شرائح. توضع الخضار المحضرة بهذه الطريقة في مقلاة ، يوجد في قاعها زبدة بالفعل ، وتُطهى على نار خفيفة ، دون أن تنسى التقليب من حين لآخر. بعد أن تصبح طرية ، يتم مزجها مع الحبوب المطبوخة وتسخينها لمدة عشر دقائق. يرش الطبق النهائي بالأعشاب المفرومة ناعماً ويقدم على العشاء.

متغير الأرز والجزر

يتم تحضير هذا الطبق باستخدام طباخ بطيء. يتكون من منتجات بسيطة الميزانية ، لن يؤثر شرائها على حالة محفظتك بأي شكل من الأشكال. يمكن إعطاء هذه العصيدة الصحية والخفيفة ليس فقط للبالغين ، ولكن أيضًا للأطفال. لتحضيره سوف تحتاج:

• كوب من الماء المصفى
• يونغ كوسا.
• كوب من الأرز المستدير.
• جزرة متوسطة
• كوب من حليب البقر الطازج.
• ملح ، حبيبات سكر و زبدة

الخضار المغسولة تقشر و تقطع الى مكعبات صغيرة. بعد ذلك مباشرة ، توضع الكوسة والجزر في وعاء متعدد الطهي. كما يتم إرسال جريش الأرز المغسول إلى هناك.

كل هذا يسكب بالماء والحليب. ثم يتبل بالملح والسكر والزبدة. يستعدعصيدة الاسكواش في طباخ بطيء يعمل في وضع "عصيدة الحليب". بعد اغلاق الجهاز يوضع على أطباق ويقدم على مائدة العائلة

السميد البديل

هذا الطبق البسيط للغاية سوف ينوع قائمة الأطفال. لتحضيره ستحتاج:

• كوب حليب
• 2 ، 5 ملاعق كبيرة سميد.
• 100 جرام كوسة.
• سكر و ملح و زبدة

لعمل هذا الطبق يفضل استخدام كوسة صغيرة لا تحتوي على بذور كبيرة وقشر سميك. يتم غسلها وتنظيفها وتقطيعها إلى مكعبات وإرسالها إلى قدر مليء بالحليب المغلي. حرفيا بعد خمس دقائق ، يُسكب السميد في خضروات طرية في تيار رفيع ، دون أن تنسى التقليب باستمرار لمنع تكوين كتل صغيرة يمكن أن تفسد طعم الطبق النهائي. يضاف السكر والملح هناك أيضًا. يتم الاحتفاظ بكل هذا عند الحد الأدنى من الحرارة حتى يتم الحصول على الاتساق المطلوب. بمجرد أن تصبح العصيدة سميكة بدرجة كافية ، يتم إزالتها من الموقد وتتبيلها بكمية صغيرة من الزبدة. إذا رغبت في ذلك ، يمكن رشه بالعسل الطبيعي السائل ، والذي سيعطي وجوده الطبق طعمًا ورائحة غير عادية.