الطبق الرئيسي 2024, شهر نوفمبر

قشرة الكولاجين: أنواع ، استخدامات ، وصفات للسجق والنقانق

قشرة الكولاجين: أنواع ، استخدامات ، وصفات للسجق والنقانق

غلاف الكولاجين هو أفضل بديل لأمعاء الحيوانات. يتم استخدامه في صناعة النقانق والنقانق والنقانق. من خلال خصائصه ، فهو قريب من الغلاف الطبيعي وهو بديل مثالي. يمكن تخزين مادة الكولاجين لمدة عامين على الأقل. بينما الغلاف الطبيعي منتج قابل للتلف. دعونا نفكر بمزيد من التفصيل في ميزاته والعديد من الوصفات

كيف تعيش على 100 روبل. يوميًا في موسكو: قائمة المنتجات والقوائم والوصفات

كيف تعيش على 100 روبل. يوميًا في موسكو: قائمة المنتجات والقوائم والوصفات

في حالة الأزمة العالمية ، يفكر العديد من الروس في مسألة كيفية العيش على 100 روبل. في يوم. فقط للوهلة الأولى يبدو أنه من الصعب القيام بذلك. في الواقع ، من الضروري التخطيط بشكل صحيح لميزانية الأسبوع. ضع في اعتبارك القواعد الأساسية لكيفية العيش على 100 روبل. يوميا في موسكو. سنقدم أيضًا العديد من الوصفات غير المكلفة وقائمة بالمنتجات التي لا غنى عنها

ما الذي يحتويه الخبز الأبيض وفقًا لـ GOST؟

ما الذي يحتويه الخبز الأبيض وفقًا لـ GOST؟

الخبز منتج غذائي يجب أن يكون دائمًا على الطاولة. لا يتم تحديد قيمته فقط من خلال مظهره وطعمه ، ولكن أيضًا من خلال صفاته المفيدة وطريقة تحضيره. العوامل المحددة للمستهلكين هي تكوين الخبز الأسود والأبيض ، وكذلك كيفية توافقه مع GOST. دعنا نتناول المزيد من التفاصيل حول مكوناته ، ونقدم لك وصفة بسيطة أساسية ونخبرك بكل أسرار الطهي

خميرة القفزات: أنواعها وطرق تحضيرها

خميرة القفزات: أنواعها وطرق تحضيرها

خميرة القفزات تستخدم بنشاط في الطبخ المنزلي. غالبًا ما يتم استخدامها عند صنع الحبوب والسكر المهروس أو منتجات المخابز. بطبيعة الحال ، يمكن شراء المنتجات الجاهزة من المتجر. أشهر الخميرة الصناعية "كراسنويارسك هوب"

زبادي ثرموستات - ما هو؟ كيف تصنع الزبادي الثرموستاتي؟ الزبادي الثرموستاتي: الفوائد والتعليقات

زبادي ثرموستات - ما هو؟ كيف تصنع الزبادي الثرموستاتي؟ الزبادي الثرموستاتي: الفوائد والتعليقات

منتجات الألبان مفيدة جدا لجسم الإنسان. في المقال ، سنركز على كيفية طهي الزبادي الحراري في المنزل ، وما هو عليه. سنقدم أيضًا عدة وصفات بسيطة للإفطار والحلويات

لحوم السمك: فوائدها وأنواعها ووصفاتها

لحوم السمك: فوائدها وأنواعها ووصفاتها

الأسماك ذوات الدم البارد التي تعيش في الماء ليست ثدييات بالتأكيد. وقد اعتاد الناس منذ العصور السحيقة على تسمية جثث الثدييات بكلمة "لحم". لذلك ، على الأرجح ، لم يتم اختراع اسم "شخصي" لنوع لحم الخنزير أو لحم البقر من أجل لب الأسماك. ونحن نتحدث فقط بشكل عام: لحم السمك

التكوين والخصائص المفيدة ومحتوى السعرات الحرارية لعنب سلطانة

التكوين والخصائص المفيدة ومحتوى السعرات الحرارية لعنب سلطانة

على الرغم من أن محتوى السعرات الحرارية في عنب الكشمش مرتفع جدًا ، إلا أن خصائصه المفيدة تجعله ضيفًا مرحبًا به في القائمة اليومية

الأكل الصحي: كم عدد البيض الذي يمكنك تناوله في اليوم

الأكل الصحي: كم عدد البيض الذي يمكنك تناوله في اليوم

مقال تفصيلي حول عدد البيض الذي يمكن تناوله يوميًا للأشخاص الذين يعيشون أسلوب حياة نشطًا أو سلبيًا

الفرق بين بيض القرية وبيض المخزن وفوائدها

الفرق بين بيض القرية وبيض المخزن وفوائدها

تشعر العديد من ربات البيوت بالقلق بشأن الشكل الذي يجب أن يكون عليه بيض الدجاج (القروي) الطبيعي ، وكيف يختلف عن البيض الذي يتم شراؤه من المتجر وما إذا كان لديهم أي مزايا خاصة. هذا هو السؤال الذي سيتم طرحه في هذا المقال. وتجدر الإشارة إلى أن أي شخص يقوم بتربية الدجاج بمفرده يمكنه بسهولة تحديد مكان البيض المصنوع في المنزل ومكان تواجد بيض المصانع. سيتعين على سكان المدينة تذكر بعض الفروق الدقيقة التي يجب أن تتذكرها عند الشراء

المطبخ البولندي: وصفات الأطباق الوطنية بالصور

المطبخ البولندي: وصفات الأطباق الوطنية بالصور

لقرون عديدة ، تأثرت تقاليد تذوق الطعام في بولندا بالدول المحيطة بها. تم استيعاب طعام الكوشر اليهودي في المطبخ البولندي في عهد رعاية الملك كازيمير الثالث ، وجاءت الأطباق الحلوة من المطبخ النمساوي ، وأطباق الذواقة من المطبخ الفرنسي

ما تحتاج كل ربة منزل أن تعرفه عن أنواع المعالجة الحرارية

ما تحتاج كل ربة منزل أن تعرفه عن أنواع المعالجة الحرارية

العديد من الأطعمة تؤكل من قبل الناس ليست نيئة ، ولكن مطبوخة. هذه العملية تسمى المعالجة الحرارية. أثناء الطهي ، يتم تحسين خصائص طعمه وصفاته الخارجية ، ويتم قتل العديد من البكتيريا والكائنات الحية الضارة. تشمل الأنواع الرئيسية للمعالجة الحرارية السلق والقلي والخبز. دعونا ننظر فيها بمزيد من التفصيل

أشهى لفة في العالم

أشهى لفة في العالم

يستمتع العديد من الروس بزيارة المطاعم اليابانية للاستمتاع باللفائف والسوشي هناك. ومع ذلك ، يمكن تحضير العديد من الأطباق الشعبية بسهولة في المنزل. من مقالنا سوف تتعلم كيفية طهي أكثر لفة لذيذة بنفسك ومفاجأة أحبائك بطبق أصلي

سمكة كبش ، مظهرها. نملح السمك

سمكة كبش ، مظهرها. نملح السمك

ما هي سمكة الكبش؟ هذا نوع من الصراصير ، وهو الأكثر شيوعًا. إنه فقط ، بالمقارنة مع الصرصور ، ارتفاع جسمها كبير ، والمقاييس أصغر في الحجم ، وهناك أيضًا عدد أقل من الأشعة في الزعنفة الشرجية ، وحواف أكثر سوادًا للزعانف والأسنان السميكة. 25-35 سم - طول الكبش ، يصل وزنه إلى 1.8 كم. تم العثور على هذه السمكة في بحر آزوف والبحر الأسود ، ودائمًا ما تدخل الأنهار في الربيع للتزاوج ، وغالبًا ما تأتي لفصل الشتاء في الخريف. لذلك فإن معظم الأسماك تشتت عند مصبات الأنهار في البحر

تعرف على صديقنا الإنجليزي: صلصة ورشيسترشاير

تعرف على صديقنا الإنجليزي: صلصة ورشيسترشاير

اكتشفت ربات البيوت الحديثات صلصة Worcestershire مؤخرًا. لكنه تمكن بالفعل من كسب التعاطف الصادق من سادة الطهي. حان الوقت لتجربة هذه الهدية الإنجليزية لك أيضًا

مزيد من التفاصيل حول محتوى السعرات الحرارية في البيض المقلي

مزيد من التفاصيل حول محتوى السعرات الحرارية في البيض المقلي

عند إنشاء نظام غذائي يومي متوازن ، تأكد من مراعاة محتوى السعرات الحرارية في البيض المقلي في الزيت. يجدر التفكير فيما إذا كنت بحاجة إلى تدليل نفسك بمثل هذه الأطعمة أم أنه من الأفضل تناول أطعمة بروتينية أخرى

ما هو محتوى السعرات الحرارية في بيض الدجاج ، وهل يمكن اعتباره منتجًا غذائيًا

ما هو محتوى السعرات الحرارية في بيض الدجاج ، وهل يمكن اعتباره منتجًا غذائيًا

العديد من الأنظمة الغذائية لا تمنع استخدام البيض المسلوق. ومع ذلك ، لا يزال يُنصح أولئك الذين يرغبون حقًا في إنقاص الوزن أن يقصروا أنفسهم على استخدام البروتينات وحدها. محتوى السعرات الحرارية في بيض الدجاج ليس مرتفعًا جدًا ، بينما الصفار أكثر تغذية. لذلك ، أولئك الذين يلتزمون بنظام غذائي صارم ، من الأفضل رفضهم. علاوة على ذلك ، فإن كريم البروتين ، على سبيل المثال ، على الرغم من خفته ، لذيذ جدا

عنب الثعلب الصيني - الكيوي: فيتامينات ، فوائد للجسم. كيف تأكل الكيوي

عنب الثعلب الصيني - الكيوي: فيتامينات ، فوائد للجسم. كيف تأكل الكيوي

ما هي الفاكهة اسم آخر عنب الثعلب الصيني؟ إنه معروف لنا جميعًا. إنها فاكهة كيوي خضراء وشعرة قليلاً. قبل ربع قرن من الزمان ، لم يكن الكثير من السوفييت يعرفون حتى بوجود مثل هذه الفاكهة. الآن تتناثر أرفف المتاجر عليهم. لكن كم من الناس يعرفون الخصائص المفيدة للكيوي؟ أو فكر في ضرره المحتمل؟ وكيف يجب أن تأكل الكيوي بشكل صحيح - مع أو بدون قشره الأشعث ، انتقاء اللب بالملعقة؟ سنتحدث عن كل هذا في مقالتنا

عصير البطيخ: فوائد ومضار الفاكهة

عصير البطيخ: فوائد ومضار الفاكهة

عصير البطيخ السمين سهل الهضم ، يساعد في علاج فقر الدم والإمساك. مع الاستخدام المطول للمضادات الحيوية ، يوصى بتناول هذه الفاكهة لتقليل سمية الأدوية. سوف يساعد البطيخ في طرد الطفيليات وتخفيف سيلان الأنف وعلامات تحص بولي. الفوائد والأضرار ، وفقًا للخبراء ، تؤثر على صحتنا

مشط الروبيان - طعام شهي من البحار الشمالية

مشط الروبيان - طعام شهي من البحار الشمالية

الروبيان المشط هو محار كبير يوجد في شمال المحيط الهادئ. لها طعم رائع ومظهر ملون غير عادي ، وليس من الصعب على الإطلاق طهيها

ما هو البارميزان؟ هل يمكنك طهيه في المنزل؟

ما هو البارميزان؟ هل يمكنك طهيه في المنزل؟

جبن البارميزان معروف للعديد من ربات البيوت ويتم استخدامه بنجاح من قبلهن في تحضير الأطباق المختلفة. سيعطي مثل هذا المنتج طعمًا رائعًا لأي نوع من الأطباق: الحساء واللحوم والأسماك والمعكرونة والمعجنات. ما هو البارميزان؟ كيف تطبخه في المنزل؟ ما هو محتوى السعرات الحرارية لهذا المنتج؟ ستوفر هذه المقالة إجابات على هذه الأسئلة

تصنيف وتشكيلة الجبن

تصنيف وتشكيلة الجبن

لا يستطيع الكثير من الناس تخيل وجبة الإفطار بدون الجبن. إنه منتج يتم الحصول عليه من معالجة الحليب. من المستحيل القول بالضبط متى ظهرت صناعة الجبن. ومع ذلك ، بعد تدجين الحيوانات ، اكتسبت القدرة على استخدام مزارع الحليب المخمر لإنشاء خلطات طبية مختلفة نطاقًا واسعًا. مجموعة الجبن متنوعة جدًا وتستحق التفكير فيها

شطيرة بالزبدة والجبن: سعرات حرارية حسب المكونات

شطيرة بالزبدة والجبن: سعرات حرارية حسب المكونات

يحتاج الجسم إلى عناصر غذائية يومية مصممة لإنتاج الطاقة الحيوية. بدونها ، لن يتمكن الشخص من الوجود لفترة طويلة. يتم تحويل مكون الطاقة من الطعام الذي يمتصه الجسم. لذلك ، يجب أن يحصل الشخص على نصيب معين منه كل يوم

ماذا تقدم مع مانتي: تركيبات مثالية واختيار الصلصات ونصائح الطبخ

ماذا تقدم مع مانتي: تركيبات مثالية واختيار الصلصات ونصائح الطبخ

كونه ممثلاً بارزًا لمطابخ العديد من البلدان والجنسيات ، يكتسب مانتي نكهة وطنية في أغلب الأحيان بفضل الصلصات التي يقدمونها. ماذا تخدم مع مانتي؟ تتحدث هذه المقالة عن الصلصات ، وتقدم نصائح حول كيفية تحضيرها

ما هي حمية البيض ، فئات البيض ، مدة الصلاحية

ما هي حمية البيض ، فئات البيض ، مدة الصلاحية

يعتبر البيض نفسه منتجًا غذائيًا ، فهو مصدر ممتاز للبروتين ، ويحتوي بالإضافة إلى ذلك على كمية هائلة من الفيتامينات والمعادن وسعرات حرارية قليلة نسبيًا. ما هي الحمية الغذائية وبيض المائدة ، وفئة البيض ، ومدة الصلاحية وأكثر من ذلك بكثير

حلويات الفوندان - تحضير حلوى رائعة

حلويات الفوندان - تحضير حلوى رائعة

حلويات الفوندان هي طعام شهي مقدس. مجموعة المتاجر الهائلة تدفع عشاق الحلويات إلى الجنون وتخلطهم من خلال توفير مجموعة كبيرة يصعب الحصول عليها. على الرغم من المحتوى العالي من السعرات الحرارية في الحلويات ، إلا أن لديهم دائمًا جيوش كاملة من المعجبين. نقدم تخفيف الندم قليلاً وطهي الحلويات في مطبخنا - لذلك إذا لم نقلل من قيمة طاقتها ، على الأقل سنكون متأكدين من طبيعة التكوين

المطبخ الإيطالي: كيف تستبدل جبنة الموزاريلا؟

المطبخ الإيطالي: كيف تستبدل جبنة الموزاريلا؟

ما هو المطبخ الإيطالي الشهير في المقام الأول؟ بالطبع الجبن والأطباق التي أساسها أو عنصر مهم فيها هو الجبن. بيتزا ، باستا ، رافيولي ، ريزوتو ، مينستروني ، كابريسو والعديد من الأطباق الأخرى - كلهم ، حتى لو لم تكن تحتوي على الجبن ، غالبًا ما يتم تقديمها معهم. لأنه ، لإعادة صياغة مثل روسي شهير ، سيخبرك كل إيطالي أو معجب بالمطبخ الإيطالي أنه لا يمكنك إفساد طبق بالجبن

شاي هيلاديف أمر لا بد منه

شاي هيلاديف أمر لا بد منه

"هيلاديف" - شاي ينتمي إلى فئة النخبة. سيقدر خبراء ومحبي مجموعة "سيلان" بلا شك طعم ورائحة هذا المشروب الرائع المشهور عالميًا. يفخر منتجو هذا الشاي ببنات أفكارهم. ربما يجب أن تجربها أيضا؟

كيفية اختيار الجمبري: الميزات والتوصيات والأساليب

كيفية اختيار الجمبري: الميزات والتوصيات والأساليب

منتج غذائي صحي ولذيذ تحتاج بالتأكيد إلى إدراجه في قائمتك على الأقل في بعض الأحيان هو الروبيان. كيف تختارها وتطبخها بشكل صحيح؟ للوهلة الأولى ، قد تبدو هذه مهمة شاقة. لكن في الحقيقة ، هذا ليس بالأمر الصعب على الإطلاق

الأفوكادو: كيف نأكله وكيف نختار

الأفوكادو: كيف نأكله وكيف نختار

هذه هي واحدة من أكثر الفواكه صحة ، مما يجعلها غذاء أساسي في العديد من البلدان. يحتوي على الكثير من المواد الضرورية لجسم الإنسان (فيتامينات أ ، هـ ، ب). وفقًا لمحتوى البوتاسيوم ، الذي يحسن وظائف المخ ، فإن الأفوكادو يمنح الموز بداية قوية

رقائق الذرة "Lubyatovo": التركيب والسعرات الحرارية والفوائد والأضرار

رقائق الذرة "Lubyatovo": التركيب والسعرات الحرارية والفوائد والأضرار

يُعتقد أن حبوب الإفطار وجبة سريعة وصحية ومرضية. تحظى رقائق الذرة Lubyatovo بشعبية خاصة. لكن هل هم حقاً مفيدون؟ ما يهدد استخدامها المنتظم ، سوف تتعلم من خلال قراءة المقال

نخالة القمح: الفوائد والأضرار. كيف تأخذ نخالة القمح

نخالة القمح: الفوائد والأضرار. كيف تأخذ نخالة القمح

ما هي نخالة القمح؟ ستتم مناقشة فوائد وأضرار هذا المنتج في هذه المقالة. سنخبرك أيضًا عن كيفية الحصول على النخالة ، وما الذي يتم تضمينه في تكوينها ، وسبب الحاجة إليها ، وما إلى ذلك

سكر كراميل: الميزات والخطوات والتوصيات

سكر كراميل: الميزات والخطوات والتوصيات

الكراميل هو أحد المكونات المفضلة ليس فقط للأسنان الحلوة الراسخة. تجدر الإشارة إلى أن تحضير الكراميل من السكر عملية بسيطة إلى حد ما. في الوقت نفسه ، من الضروري أن نراقب بعناية عدم احتراق المنتج النهائي ، لأن هذا يحدث بسرعة كبيرة. من هذه المادة ستتعرف على عدة طرق لصنع الكراميل من السكر. استمتع بالقراءة

ضرر لحم الخنزير: التركيب والقيمة الغذائية والفوائد والأضرار

ضرر لحم الخنزير: التركيب والقيمة الغذائية والفوائد والأضرار

في بلدنا ، يعد لحم الخنزير من أكثر أنواع اللحوم شيوعًا. لها طعم ممتاز وقيمة طاقة جيدة وسعر مناسب مقارنة بالمنتجات الأخرى ، لذا فهي تستخدم على نطاق واسع في الطهي لإعداد عدد كبير من الأطباق. ومع ذلك ، وعلى الرغم من ذلك ، فإن العديد من الأطباء وخبراء التغذية يحثون الناس باستمرار على التوقف عن تناول هذا النوع من اللحوم ، حيث يُزعم أن له تأثيرًا سلبيًا على جسم الإنسان

المطبخ البافاري: أطباق ووصفات تقليدية

المطبخ البافاري: أطباق ووصفات تقليدية

المطبخ البافاري عبارة عن أطباق تقليدية ريفية وبسيطة ولذيذة ، يتم تقديم العديد منها حصريًا مع البيرة. اقرأ المزيد عن هذا في مقالتنا

زيت جوز الهند (معصور على البارد): السعر والتطبيق. زيت جوز الهند غير المكرر والمعصور على البارد

زيت جوز الهند (معصور على البارد): السعر والتطبيق. زيت جوز الهند غير المكرر والمعصور على البارد

يحظى زيت جوز الهند بشعبية كبيرة ليس فقط في المناطق التي تنمو فيها أشجار النخيل ، ولكن أيضًا في البلدان الأخرى. ليست كل أنواعها مفيدة بنفس القدر ، لذا فأنت بحاجة إلى معرفة المنتج الذي يجب استخدامه. الباحثون على يقين من أنه من الأفضل استخدام زيت جوز الهند (معصور على البارد) غير مكرر. وهذا ما يعطي الشعر لمعاناً خلاباً

سجق "هواة": تكوين

سجق "هواة": تكوين

من بين منتجات اللحوم ، تعتبر النقانق "Lyubitelskaya" واحدة من أكثر المنتجات شعبية. معطر ، لذيذ ، يناسب السندويشات والسندويشات لوجبة خفيفة سريعة. سوف تساعد في نزهة أو رحلة طويلة. مناسبة للطبخ ، والبيتزا ، والمخلل ، والسلطات المختلفة والوجبات الخفيفة

تكوين وأنواع النقانق ، وشراء النصائح

تكوين وأنواع النقانق ، وشراء النصائح

وفقًا للتعريف المقبول عمومًا ، فإن منتج النقانق هو منتج غذائي مصنوع من اللحم المفروم ، وغالبًا ما يكون لحم البقر ولحم الخنزير ، أو بعض أنواع مخلفاتها. عادة ما يتم إضافة البهارات والتوابل ولحم الخنزير المقدد والبيض والحليب والسكر وما إلى ذلك كمكونات مساعدة ، وقد تكون المواد الخام المستخدمة مختلفة. بناءً على ذلك ، وكذلك فيما يتعلق بتقنيات الإنتاج المختلفة ، يتم تمييز عدة أنواع من النقانق

ما هي البرتقالة؟ أصناف البرتقال. حيث ينمو ألذ البرتقال

ما هي البرتقالة؟ أصناف البرتقال. حيث ينمو ألذ البرتقال

ما هي البرتقالة؟ الرائحة الواضحة والطعم اللطيف للفاكهة الاستوائية مألوفة للجميع. تم تصميم الحلوى المفضلة لدى الجميع لتزيين طاولات العطلات في أي وقت من السنة. ينظر الأطفال الصغار إلى معجزة البرتقال كمصدر مرغوب فيه يمكن أن يوفر لهم عصيرًا لذيذًا بشكل لا يصدق

حمية "برانا": النتائج والاستعراضات

حمية "برانا": النتائج والاستعراضات

أصبحت الأنظمة الغذائية التي تعتمد على البروتين بالفعل شائعة جدًا لدرجة أنها لم تعد تثير الخيال. على الرغم من أن طريقة إنقاص الوزن هذه تبدو رائعة مؤخرًا. لا يزال ، فقدان الوزن بسرعة دون جوع ، مع أطباق لذيذة على الطاولة. ومع ذلك ، كان لهذا النظام أيضًا جانب سلبي

نقوم بتعديل النظام الغذائي: الأطعمة التي تحتوي على البروتينات

نقوم بتعديل النظام الغذائي: الأطعمة التي تحتوي على البروتينات

الأطعمة التي تحتوي على البروتين تسمح للجسم بإفراز كمية كافية من الهيموجلوبين الذي يدخل في إمداد الخلايا بالأكسجين. كما أنها تحسن أداء جهاز المناعة البشري