ما هي حمية البيض ، فئات البيض ، مدة الصلاحية

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

بادئ ذي بدء ، تعتبر البيضة نفسها منتجًا غذائيًا. هذا مصدر ممتاز للبروتين ، يحتوي ، بالإضافة إلى ذلك ، على كمية هائلة من الفيتامينات والمعادن وسعرات حرارية صغيرة نسبيًا. في المقال ، سننظر في ماهية البيض الغذائي وتكوينه وفوائده وخصائصه.

ماذا بداخل

البيض مصدر كبير للبروتين والكالسيوم. بسبب محتواها من جميع الفيتامينات الضرورية لجسم الإنسان تقريبًا ، مثل فيتامين أ وفيتامين ب وفيتامين د ، بالإضافة إلى عناصر مهمة مثل الفوسفور والبوتاسيوم والمغنيسيوم والزنك والحديد واستهلاكهم المنتظم للغذاء له تأثير مفيد على العمل ، حيث يقوي ويحافظ على صحة العظام والأسنان والجهاز العصبي والرؤية والمناعة.

على الرغم من أن محتوى السعرات الحرارية ليس منخفضًا جدًا ، إلا أن البيض ضيف متكرر في قوائم النظام الغذائي المختلفة. يسمح لك تكوينها الغني بالحصول على ما يكفي والحصول على العناصر الضرورية في كمية صغيرة من المنتج. تبلغ القيمة الغذائية للبيض 157 سعرة حرارية (لكل 100 جرام). وإذا كنت تأكل البروتينات فقط ، فإن 45 سعرة حرارية فقط ، وهو أمر مثاليمناسب لوجبات الحمية

ما الفرق

الآن النظر في مفهوم "حمية البيض". هذا هو اسم منتج النضارة الأول. في غضون سبعة أيام بعد أن تضعها الدجاجة ، تعتبر البيضة غذائية. في هذا الوقت ، يكون مفيدًا للغاية ، مثل أي منتج جديد. بالإضافة إلى ذلك ، فإن البيضة ، لكونها مسببة للحساسية معروفة ، تكون أقل ضررًا بهذا المعنى خلال هذه الفترة.

بعد سبعة أيام ، يصبح البيض بيض المقصف. غالبًا ما تكون متوفرة بكثرة على أرفف المتاجر.

ما الفرق بين بيض الدايت وبيض المائدة؟ ظاهريا - لا شيء تقريبا. يحتوي بيض النظام الغذائي على قشور أنعم وأرق. في الضوء ، باستخدام مصدر ضوء ساطع ، يمكنك أن ترى أنه من النهاية الحادة لديهم كيس هواء أقل وضوحًا من تلك الموجودة في المقاصف. ويرجع ذلك إلى حقيقة أنه بمرور الوقت يدخل الهواء إلى البيضة ويزداد الكيس.

عند البيع ، يقوم البائع بتسمية بيض الطعام وبيض المائدة وفقًا للقواعد المقبولة عمومًا. هذا تنظمه القوانين ذات الصلة. الحرف "D" يدل على النظام الغذائي ، الحرف "C" - بيض المائدة. بالإضافة إلى ذلك ، يتم ختم تاريخ الإنتاج دائمًا.

ماذا تعني فئة البيض

بعد الحرف "D" أو "C" على البيضة أشر إلى "B" أو "O" أو "1" أو "2" أو "3". هذه هي فئة المنتج. يخصص له حسب الحجم (الوزن):

• ب -أعلى فئة - وزن كل بيضة يزيد عن 75 جرامًا ؛
• O - البيض المختار - أكثر من 65 جرامًا (شاملًا) وما يصل إلى 75 ؛
• 1 - من 55 (ضمناً) إلى 65 جرامًا ؛
• 2 - من 45 جرامًا (ضمناً) إلى 55 ؛
• 3 - أصغر البيض - من 35 جرامًا إلى 45.

الآن من السهل فهم ماهية بيضة الحمية. لنأخذ مثالا. إذا كان المنتج يحمل علامة "TO" ، فهذا يعني أن البويضة التي تم إنتاجها قبل أكثر من سبعة أيام هي من الفئة المختارة ، أي وزنها من 65 إلى 75 جرامًا.

شروط وأحكام التخزين

لهذه العملية أهمية كبيرة ، حيث يؤدي عدم اتباعها إلى إتلاف المنتج. اقرأ المزيد:

1. العمر الافتراضي للبيض الغذائي - لا يزيد عن سبعة أيام من تاريخ الإنتاج. يشار إليه على الملصق. الشروط - في درجة حرارة الغرفة تصل إلى +200С.
2. مدة صلاحية بيض المائدة - لا تزيد عن خمسة وعشرين يومًا من تاريخ الإنتاج. الشروط هي نفسها كما في الفقرة السابقة.
3. يمكن تخزين البيض في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر.

هل يمكنني أكل

إذا كان هناك أي شك حول نضارة المنتج ، فيمكنك التحقق منه باستخدام الطريقة القديمة المثبتة. اغمس البيضة في وعاء عميق مملوء بالماء البارد بحيث يغطي المنتج من الأعلى بمقدار 2 إلى 3 سم (على سبيل المثال ، كوب مناسب). أضف ملعقة كبيرة من ملح الطعام إلى السائل:

1. البيض الطازج سيذهب على الفور إلى القاع. الآن أصبح من السهل الإجابة على السؤال ، ما هو البيض الغذائي. هم هكذا أنفسهم ويؤدي
2. إذا ظلت البيضة تطفو في مكان ما في الوسط ، فيمكن اعتبارها طازجة نسبيًا ومناسبة للاستهلاك. يجب أن يتصرف منتج الطاولة العادي على هذا النحو.
3. إذا انقلبت بيضة مغموسة في الماء رأسًا على عقب بنهاية حادة ، وبقيت على السطح ، واستمرت في الطفو ، فيجب استهلاكها في الأيام القليلة المقبلة.
4. المنتج الفاسد منتهي الصلاحية سوف يطفو ببساطة على سطح الماء. تخلص من دون تفكير. تسمم البيض الفاسد خطير جدا

أبيض أم بني؟

ومعلمة أخرى تطارد الكثيرين عند شراء البيض: ما لون المنتج الذي يجب اختياره - أبيض أم بني؟ لا يعني ذلك حقًا أي شيء. يمكن استخدامه فقط لتحديد لون الدجاجة التي وضعت هذه البيضة. تنتج الدجاجات البيضاء بيضًا فاتح اللون ، بينما تنتج الدجاجات البنية بيضًا داكنًا.

اختر وفقًا لاحتياجاتك. على سبيل المثال ، إذا كنت تريد تلوين البيض لعيد الفصح ، فستحتاج بالطبع إلى استخدام البيض الأبيض.

الآن نحن نعرف ما هو البيض الغذائي وكيف يختلف عن بيض المقصف ، وكيفية اختيار المنتج المناسب ، والتركيز على احتياجاتك ، وكيفية تحديد الفئة ، ورؤية الملصق مع التسمية المقابلة على بطاقة السعر في المتجر. يمكننا أيضًا تحديد النضارة.