الطبق الرئيسي 2024, شهر نوفمبر

لحم مقدد مقلي: السعرات الحرارية وخصائص أخرى

لحم مقدد مقلي: السعرات الحرارية وخصائص أخرى

لحم الخنزير المقدد المقلي لا يظهر فقط على الطاولة في الأفلام الأمريكية. في بلدنا ، تحتوي العديد من الأطباق أيضًا على هذا المكون العطري ، ولكنه ذو سعرات حرارية عالية. قبل أن تطبخ أو تجرب أحدها ، يجب أن تكتشف كل خصائص هذا المنتج

كيفية زراعة بلورات السكر في المنزل: وصفات بالصور

كيفية زراعة بلورات السكر في المنزل: وصفات بالصور

عندما يولد الأطفال في أسرة ، يبدأ الآباء في إدراك مدى ضآلة معرفتهم عن هذا العالم. لماذا الصنبور يصدر صوتا؟ كيف تطير الطائرة؟ لماذا الشمس صفراء؟ كل هذه الأسئلة سوف تحتاج إلى إجابة. لكن الباحث الشاب لن يتوقف عند هذا الحد. يحتاج أن يرى بالضبط كيف تحدث عمليات معينة. كيف يتجمد الجليد وكيف تتشكل رقاقات الثلج وكيف تنمو البلورات. قم بتلبية احتياجات الشاب الذي يعرف كل شيء وصنع بلورات السكر معه

من اخترع الشواء؟ تاريخ الشواء

من اخترع الشواء؟ تاريخ الشواء

من اخترع الشواء؟ ماذا يجب أن نشكر الناس على حقيقة أنه تم اختراع طريقة لتحسين مذاق اللحوم؟ البحث عن الولاية أو الدولة التي ظهر فيها الشواء لأول مرة هو تمرين عديم الفائدة. حتى الشعوب القديمة ، بعد أن تعلمت كيفية إشعال النار ، تذوق اللحم البقري المطبوخ على النار. منذ عدة قرون ، شوى المحاربون الشجعان اللحم (لحم البقر بشكل رئيسي) على السيوف

كيف تصنع خلاصة الروم في المنزل؟ صنع جوهر رم ورم

كيف تصنع خلاصة الروم في المنزل؟ صنع جوهر رم ورم

تم اكتشاف تقنية الغجر لصنع الروم من قبل العبيد الكاريبيين. أساس الشراب كان جوهر الروم. يجمع هذا المشروب القديم بين رومانسية الرحلات البحرية والمعارك الدامية والمغامرات الرائعة. هذه الجرعة الكحولية مصنوعة من أجزاء من قصب السكر. في السابق ، كان هذا الرحيق شراب العبيد والقرصنة. ومع ذلك ، نظرًا لمذاقه الرائع والفاخر ، اكتسب الرحيق شعبية غير مسبوقة

نشا الأرز: خصائصه ، وطرق الحصول عليه ، وفوائده وأضراره

نشا الأرز: خصائصه ، وطرق الحصول عليه ، وفوائده وأضراره

النشا هو عنصر غذائي قيم موجود في كل مطبخ. يتم استخدامه في تحضير الصلصات وكريمات المعجنات والحلويات والهلام والطواجن. يعمل النشا كعامل تغليظ ، مما يمنح الأطباق الاستقرار والملمس المطلوب. هناك عدة أنواع من هذا المنتج. يتم الحصول عليها من البطاطس أو الذرة أو الأرز. ما هو نشا الأرز سوف ننظر في مقالتنا

نشا القمح: الوصف ، الإنتاج ، الخصائص ، الوصفات

نشا القمح: الوصف ، الإنتاج ، الخصائص ، الوصفات

نشا القمح ، الذي يتم الحصول عليه حصريًا من القمح الممتاز ، يستخدم بنشاط في تحضير الأطباق المختلفة. لديها عدد من الميزات المحددة ، والتي تكتسب شعبية كل يوم ويتم شراؤها بكميات كبيرة في المطاعم والمؤسسات الأخرى

دهن البقر المتلألئ: خصائص مفيدة ، وتكوين ومحتوى من السعرات الحرارية

دهن البقر المتلألئ: خصائص مفيدة ، وتكوين ومحتوى من السعرات الحرارية

غالبًا ما يخيف مفهوم "الدهون" الناس ويضللهم. يخاف الكثير من هذا المنتج مثل النار. ومع ذلك ، يجب أن يكون موجودًا في النظام الغذائي لكل شخص ، وإن كان بكميات قليلة وليس يوميًا. الشحم البقري المطهو هو أكثر الدهون الحيوانية التي يتم تناولها شيوعًا. يحتوي على تركيبة كيميائية فريدة من نوعها ، غنية بكمية هائلة من الأحماض الدهنية. كيف يتم استلامها؟ هل هو مفيد أم ضار؟ أين تستخدم؟

محتوى السعرات الحرارية من دقيق القمح وأصنافه وخصائصه المفيدة والضارة

محتوى السعرات الحرارية من دقيق القمح وأصنافه وخصائصه المفيدة والضارة

القمح بلا مبالغة أهم محصول حبوب للبشرية. يزرع في جميع القارات تقريبًا ، وتوجد أطباق من هذا المنتج أو استخدامه في مطبخ كل دولة في العالم. في بعض الأطباق ، يتم استخدام الحبوب كاملة أو مطحونة ، ولكن غالبًا ما يتم طحنها ناعماً. ستساعدك المقالة في معرفة أنواع دقيق القمح وما هي خصائصه ومحتواه من السعرات الحرارية

مثبت الغذاء E 450: البيروفوسفات. المضافات الغذائية الضارة

مثبت الغذاء E 450: البيروفوسفات. المضافات الغذائية الضارة

تحتوي جميع الأطعمة الحديثة تقريبًا على مجموعة متنوعة من المواد المضافة. في كثير من الأحيان ، أو حتى دائمًا تقريبًا ، لا يعرف المستهلك الضرر الذي يمكن أن تسببه بعض المثبتات

فوائد وأنواع الخضر

فوائد وأنواع الخضر

مع بداية موسم الصيف ، أصبحت الخضر جزءًا لا يتجزأ من العديد من الأطباق ، بما في ذلك سلطات الخضار الخفيفة. الأكثر شعبية من بين جميع الأنواع هي البصل والبقدونس والشبت. لكن في الواقع ، هناك أنواع قليلة منه ، ولكل منها طعمه الخاص وخصائصه المفيدة. جميع أنواع الخضر ، سيتم عرض الأسماء على انتباهك في المقالة

ريحان الليمون: صور ، خصائص مفيدة ، تطبيق

ريحان الليمون: صور ، خصائص مفيدة ، تطبيق

في العديد من شعوب العالم ، يُستخدم هذا النبات في الطهي ليس فقط كتوابل ، ولكنه أيضًا المكون الرئيسي للأطباق. يكمن سبب الشعبية في المذاق الفريد والخصائص التي يتم الحفاظ عليها حتى عند التجفيف. في الصيف ، يتم استخدام الأوراق الطازجة ، وفي موسم البرد ، يتم استخدام التوابل المعدة مسبقًا. نادراً ما تترك رائحة ريحان الليمون ، التي ستتم مناقشة استخدامها في المقالة ، أي شخص غير مبالٍ

ملعقة حلوى عنصر ضروري لإعداد الطاولة

ملعقة حلوى عنصر ضروري لإعداد الطاولة

عاجلاً أم آجلاً ، كل شخص لديه فترة إجازات أو حدث آخر عظيم عندما يكون من الضروري ضبط الطاولة بشكل صحيح. ثم السؤال الذي يطرح نفسه حول كيفية القيام بذلك ، ماذا تقدم مع الحلوى. هناك قواعد آداب خاصة بملاعق الحلوى

مطبخ يهودي ، أطباق تقليدية: شله ، تسيمس ، فورشماك

مطبخ يهودي ، أطباق تقليدية: شله ، تسيمس ، فورشماك

المطبخ اليهودي القومي هو أحد أقدم المأكولات. هناك العديد من الوصفات التي تم تناقلها من جيل إلى جيل لآلاف السنين

زيت الأرز: خصائص مفيدة ، موانع ، وصفات ، قيمة غذائية ومراجعات

زيت الأرز: خصائص مفيدة ، موانع ، وصفات ، قيمة غذائية ومراجعات

قبل بضع سنوات ، كان زيت الأرز ، الذي لا تقل خصائصه المفيدة بأي حال من الأحوال أدنى من زيت الزيتون أو الذرة أو السمسم ، شائعًا حصريًا في القارة الآسيوية. ولكن اليوم يستخدم على نطاق واسع في الطبخ المنزلي والطب وحتى مستحضرات التجميل. بعد قراءة هذا المقال ، سوف تفهم سبب فائدة هذا المنتج

كيف وكم لطهي لحم العجل؟

كيف وكم لطهي لحم العجل؟

لحم العجل هو لحم وردي فاتح مع خطوط دهنية بيضاء ، يتم الحصول عليه من حيوان لا يزيد عمره عن خمسة أشهر. لطالما حظي هذا المنتج الطري والعصير بشعبية كبيرة ليس فقط بين الطهاة المحترفين ، ولكن أيضًا بين ربات البيوت العاديات

أشهى عصيدة: اختيار الحبوب ، أنواع الحبوب ، أفضل الوصفات وفروق الطبخ الدقيقة

أشهى عصيدة: اختيار الحبوب ، أنواع الحبوب ، أفضل الوصفات وفروق الطبخ الدقيقة

العصيدة تحتل مكانة خاصة في نظامنا الغذائي. فهي مصدر ممتاز للألياف والكربوهيدرات والعديد من الفيتامينات القيمة. لذلك ، يجب أن تكون كل امرأة قادرة على طهيها بشكل صحيح. في منشور اليوم ، سيتم النظر بالتفصيل في وصفات أكثر أنواع الحبوب اللذيذة

بذور اليقطين المقشرة: الفوائد والمضار ، السعرات الحرارية ، طرق التطبيق

بذور اليقطين المقشرة: الفوائد والمضار ، السعرات الحرارية ، طرق التطبيق

يعلم الجميع الفوائد العظيمة لليقطين لجسم الإنسان. منذ العصور القديمة ، كان الناس يستخدمون ثمارها وسيقانها وأزهارها. بذور اليقطين المقشرة مطلوبة أيضًا. إنه منتج طبيعي وبأسعار معقولة يستخدم لعلاج العديد من الأمراض والوقاية منها. من الضروري أخذها بشكل صحيح ، مع مراعاة الضرر وموانع الاستعمال. تم وصف خصائص المنتج في المقالة

مصدر للبروتين. البروتينات النباتية والحيوانية

مصدر للبروتين. البروتينات النباتية والحيوانية

البروتين هو أهم لبنة في جسم الإنسان. مصدر البروتين - اللحوم الحيوانية والحليب والبيض والحبوب والبقوليات. تختلف البروتينات النباتية والحيوانية عن بعضها البعض - ليست كل النباتات مفيدة بشكل متساوٍ ، بينما يمكن اعتبار الحليب والبيض طعامًا مثاليًا تقريبًا

معكرونة Federici: تكوين المنتج ، معلومات عن الشركة المصنعة وأفضل الوصفات

معكرونة Federici: تكوين المنتج ، معلومات عن الشركة المصنعة وأفضل الوصفات

اليوم ، مجموعة المعكرونة كبيرة بشكل لا يصدق. لذلك ، قد يكون من الصعب اختيار منتج جيد الجودة وبأسعار معقولة. سنتحدث اليوم عن علامة تجارية شائعة إلى حد ما من المعكرونة - "Federici" ، وسنناقش بالتفصيل جودة السلع المعروضة ونقدم الوصفات الأكثر إثارة للاهتمام

أقواس المعكرونة: وصفات

أقواس المعكرونة: وصفات

ثم نرفع المقلاة عن النار ونضيف البقدونس للطعام ونخلط. صب في النبيذ الأبيض والفلفل والملح. تصب في مقلاة فرفل وتحرك. إذا لزم الأمر ، أضف القليل من الماء الذي تم طهي المعكرونة به. يرش الريحان المفروم ويقدم على الفور

كيفية تنظيم استراحة القهوة بشكل صحيح. مثال على قائمة قياسية

كيفية تنظيم استراحة القهوة بشكل صحيح. مثال على قائمة قياسية

إذا كنت تخطط لعقد مؤتمر أو معرض أو ندوة أو جولة أو اجتماع عمل أو تدريبات أو عروض تقديمية ، فلا يمكنك الاستغناء عن استراحة لتناول القهوة. من الضروري التفكير في كل تفاصيل تنظيم الحدث. في هذه المقالة سوف تتعلم الفروق الدقيقة في عقد استراحة لتناول القهوة وأكثر من ذلك بكثير

منتجات Lenten. قائمة الأطعمة الخالية من الدهون

منتجات Lenten. قائمة الأطعمة الخالية من الدهون

يقترب مما يساعد على تطهير الجسد وروح الإنسان. خلال ذلك ، يستهلك المؤمنون فقط الأطعمة الخالية من الدهون. قبل أن تبدأ بالصيام ، يجب مراعاة النصائح التالية

العمر الافتراضي للبيض في المنزل

العمر الافتراضي للبيض في المنزل

العمر الافتراضي للمنتجات الغذائية الطبيعية مهم للغاية للحفاظ على صحة الإنسان. بعد كل شيء ، لا تحتوي المنتجات الطبيعية على مواد حافظة تسمح لها بعدم التدهور لفترة طويلة. كيف يمكنك الحفاظ على الطعام طازجًا وصحيًا في المنزل؟

الأطباق الهنغارية الوطنية: الوصفات وأسرار الطبخ

الأطباق الهنغارية الوطنية: الوصفات وأسرار الطبخ

لكل مطبخ وطني سماته المميزة. دعنا نتعرف على الأطباق المجرية الشعبية (يتم عرض بعض الصور في المراجعة). لن نعلمك فقط كيفية طهيها ، بل سنقوم أيضًا بمشاركة بعض الأسرار ، والتي بفضلها ستتلقى قدرًا هائلاً من تقييمات الهذيان ليس فقط من الأقارب ، ولكن أيضًا من الأصدقاء. لنبدأ قصتنا الرائعة

حول كيفية تقطيع الخضار والفواكه

حول كيفية تقطيع الخضار والفواكه

الخضار والفواكه جزء مهم من النظام الغذائي اليومي. تحتوي على فيتامينات ومعادن وألياف ضرورية لنظام غذائي صحي. للحفاظ على الخصائص المفيدة للفواكه وطعمها ورائحتها ، تحتاج إلى معرفة الطرق الصحيحة لتقطيع كل منتج

الفليفلة الحمراء - توابل لا غنى عنها

الفليفلة الحمراء - توابل لا غنى عنها

لا يمكن طهي العديد من الأطباق بشكل مثالي بدون بهارات مثل الفلفل الأحمر. تُعرف هذه التوابل أيضًا باسم آخر - "الفلفل الحار"

الأعشاب الإيطالية: التكوين والخصائص

الأعشاب الإيطالية: التكوين والخصائص

الأعشاب الإيطالية محبوبة ليس فقط في المنزل ، ولكن أيضًا خارج شبه الجزيرة المشمسة. هذا الاسم لا يميز أصل النباتات على الإطلاق - بل إنها تنمو في العديد من الأماكن. تم اختراع مجرد خلط هذه المكونات بنسب معينة في إيطاليا ، مما أعطى الاسم للتوابل

الكمون - التوابل والأدوية

الكمون - التوابل والأدوية

الكمون ، أو بعبارة أخرى الزيرا ، هو توابل شائعة للغاية في المطبخ الهندي والعربي. توجد في صلصات الفلفل الحار والكاري وغيرها الكثير. عند طهي بيلاف ، لا يستغنى عنهم الكمون - فهو يعطي الطبق رائحة رائعة. في روسيا ، لا يزال غير معروف

الوجبات السريعة المفيدة: أنواعها ، أنواعها ، وصفاتها

الوجبات السريعة المفيدة: أنواعها ، أنواعها ، وصفاتها

محلات الوجبات السريعة مفيدة للغاية. بالطبع ، من الصعب جدًا تسمية مثل هذا الطعام بصحة جيدة. هنا في تشكيلة الكلاب المشي والهامبرغر والبطاطا المقلية. شخص ما يبتلع جزءًا آخر دون تردد ، لكن معظم الناس يدركون جيدًا كيف تؤثر هذه التغذية على الصحة بشكل عام والشكل بشكل خاص. لكن هل الوجبات السريعة تعني دائمًا طعامًا سيئًا؟ هل هناك وجبات سريعة صحية؟

كيف ولماذا يتم تجميد الخبز؟ كل الأسرار عن الأرغفة المجمدة والأرغفة

كيف ولماذا يتم تجميد الخبز؟ كل الأسرار عن الأرغفة المجمدة والأرغفة

منتجات مثل الخبز والملح موجودة دائمًا في كل منزل. ومع ذلك ، إذا كان من الممكن تخزين الملح لسنوات في ظل ظروف معينة ، يظل الخبز طازجًا ويمكن استخدامه لبضعة أيام فقط. هل من الممكن تخزينها في المستقبل ، دون تركها تالفة ومتعفنة؟ الخبز المجمد مع الأسماك أو اللحوم أو التوت سينتظر دوره في الفريزر دون أن يفقد طعمه

مرق البطاطس: التركيب الكيميائي ، التطبيق ، الذوق

مرق البطاطس: التركيب الكيميائي ، التطبيق ، الذوق

الخصائص المفيدة لمرق البطاطس معروفة للكثيرين منذ الطفولة ، عندما كان على نزلات البرد أن تستنشق أبخرتها. في الواقع ، يكون تأثيره الإيجابي على الجسم أكثر وضوحًا عند تناوله عن طريق الفم ؛ في تحضير العجين ، يلعب ديكوتيون أيضًا دورًا مهمًا. يمكن العثور على مزيد من التفاصيل في المقالة

الجزر الأبيض: أصناف ، طعم ، خصائص مفيدة. لماذا الجزر أبيض وليس برتقالي؟ الجزر الأرجواني

الجزر الأبيض: أصناف ، طعم ، خصائص مفيدة. لماذا الجزر أبيض وليس برتقالي؟ الجزر الأرجواني

يعرف الكثير من الناس أن الجزر الأبيض من الخضروات الصحية. هذا بسبب محتواه من كمية لا تصدق من الفيتامينات والمعادن

الجبن بالحلبة: الوصف ، الخصائص المفيدة ، القيمة الغذائية ، الأنواع

الجبن بالحلبة: الوصف ، الخصائص المفيدة ، القيمة الغذائية ، الأنواع

جبنة حلبة صفراء مع شوائب متكررة من البذور الحارة. له نكهة جوزية واضحة ويسير بشكل جيد مع النبيذ الأبيض. يمكن صنعه في المنزل بالحليب والجبن والزبدة والبيض والملح وصودا الخبز وبذور الحلبة

دقيق الحمص: الاستخدامات و الخصائص

دقيق الحمص: الاستخدامات و الخصائص

يتم توزيع دقيق الحمص على نطاق واسع في آسيا وأفريقيا. نظرًا لخصائصه العلاجية والغذائية ، فإنه غالبًا ما يستخدم في الطهي وعلم التغذية ومستحضرات التجميل. يوصى بتضمينه في النظام الغذائي بسبب كمية البروتين الكبيرة والعناصر النزرة المفيدة والفيتامينات

لماذا العسل رغوة عند تخزينها في جرة؟

لماذا العسل رغوة عند تخزينها في جرة؟

عند شراء العسل ، يعتمد المشترون عادة على تخزينه طويل المدى. وعندما يبدأ المنتج في تكوين رغوة ، تتشكل الفقاعات على سطحه ، وهذا لا يمكن إلا أن يربك أي مستهلك. قد تكون هناك عدة أسباب لهذه الظاهرة. تقدم هذه المقالة معلومات عن سبب رغوة العسل وفي أي الحالات يمكن أن تكون غير آمنة للصحة

سمك السلمون النرويجي: كل شيء عنه وأكثر من ذلك بقليل

سمك السلمون النرويجي: كل شيء عنه وأكثر من ذلك بقليل

هل يعلم الجميع الفرق بين السلمون والسلمون؟ وهل هناك حقا فرق بينهما؟ حول كل هذا وأكثر ، سنقوم اليوم بتحليل في مقالتنا المخصصة مباشرة لسمك السلمون النرويجي. يمكنك معرفة وصفة السلمون المملح قليلًا وكيف يمكن أن يشكل خطرًا على الصحة

Bamboo Stalk Sauce: الفوائد ومراجعات العملاء

Bamboo Stalk Sauce: الفوائد ومراجعات العملاء

البهارات الجيدة والصلصات الممتازة هي روح الطبق ، حسب الذواقة الإيطاليين. على الرفوف الروسية ، يمكنك العثور على عدد كبير من الصلصات المألوفة التي تختلف اختلافًا كبيرًا في الذوق ، اعتمادًا على علامة تجارية معينة. ولكن كيف تختار بالضبط جرة الصلصة والتوابل التي تناسب ذوقك؟ التجربة الشخصية أو تقييمات العملاء - ما الذي يجب مراعاته؟

البذور: سعرات حراريه لكل 100 جرام

البذور: سعرات حراريه لكل 100 جرام

من هذه المقالة سوف تتعرف على محتوى السعرات الحرارية لأنواع مختلفة من البذور. يتحدث عن الخصائص المفيدة للبذور ، ويقدم أيضًا بعض التوصيات لاستخدامها

كم عدد السعرات الحرارية في العسل بملعقة صغيرة وملعقة؟

كم عدد السعرات الحرارية في العسل بملعقة صغيرة وملعقة؟

ما هو ارتفاع العسل وهل هو منتج غذائي؟ كم عدد السعرات الحرارية في الملعقة ، وما الخصائص المفيدة التي تحتوي عليها؟ سوف تتلقى إجابات على هذه الأسئلة وغيرها من خلال قراءة هذه المقالة المفيدة

القشدة الحامضة: التركيب الكيميائي ، النسبة المئوية لمحتوى الدهون

القشدة الحامضة: التركيب الكيميائي ، النسبة المئوية لمحتوى الدهون

تحتوي القشدة الحامضة على العديد من المواد المفيدة والضرورية للتشغيل الكامل للإنسان ، لما لها من تأثير مفيد على الهضم. يتكون هذا المنتج من البروتينات والدهون والكربوهيدرات. أهم مادة في التركيب الكيميائي للقشدة الحامضة هو بروتين الحليب الكازين