كيف تصنع خلاصة الروم في المنزل؟ صنع جوهر رم ورم

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

تم اكتشاف تقنية الغجر لصنع الروم من قبل العبيد الكاريبيين. أساس الشراب كان جوهر الروم. يجمع هذا المشروب القديم بين رومانسية الرحلات البحرية والمعارك الدامية والمغامرات الرائعة. هذه الجرعة الكحولية مصنوعة من أجزاء من قصب السكر. في السابق ، كان هذا الرحيق شراب العبيد والقرصنة. ومع ذلك ، نظرًا لصفاتها الرائعة والفاخرة ، فقد حظيت بشعبية لم يسمع بها من قبل. اليوم ، يتم تقييم المشروب في العديد من البلدان المتقدمة ، ويتم إنتاجه أيضًا على نطاق واسع. في الأساس ، هذا المشروب الكحولي مصنوع في منطقة البحر الكاريبي وفي مدن أمريكا الجنوبية.

إجراء صنع هذا الإكسير ليس شاقًا ، لكنه طويل جدًا. لا توجد قوالب نمطية جامدة ، لهذا السبب يمكن غرس الروم دون مساعدة الآخرين. ولكن كيف تصنع هذا المشروب الفريد بكفاءة وفعاليةفي المنزل وفي نفس الوقت تحقق طعمًا رائعًا وجودة ممتازة؟ هذا يتطلب جوهر الجودة.

إنتاج الروم

كيف يتم تحضير هذا المشروب؟ لتصنيع الروم ، يجب أن نفهم أن هذا المكون أو ذاك جزء لا يتجزأ من مشروب رائع. تبلغ قوة العقار الكحولي من 35 إلى 85 درجة. يتم إنتاج شراب الروم عن طريق تخمير وتقطير المزيد من المكونات وأجزاء من قصب السكر ، وخاصة دبس السكر أو شراب القصب. سيكونون المكونات الرئيسية لجوهر الروم.

كيف يصنع المشروب في المنزل؟

كيف تصنع خلاصة الروم؟ ما هي المكونات المستخدمة أثناء تصنيع إكسير كحولي؟ يستخدم صانعو الروم الرئيسيين دبس السكر والعجين المخمر والماء. بعد التخمير والتقطير ، تُسكب التركيبة المكتسبة في براميل خشبية قوية وتُغرس لفترة طويلة لتكوين خلاصة الروم.

مكونات لصنع الروم محلي الصنع

من أجل صنع الروم محلي الصنع ، أنت بحاجة إلى المكونات التالية:

• لغو منقى أو فودكا عالية الجودة - لتر واحد ؛
• خلاصة الأناناس والفانيليا - حوالي 10 ملليلتر ؛
• خلاصة الروم - 50 مل ؛
• سكر - مائتي جرام ؛
• ماء - 500 ملليلتر.

يجب أن يبدأ صنع خلاصة الروم في المنزل بإعداد الجواهر. بالتأكيد تستطيعيسهل عملية صنع الروم وشراء المكونات الجاهزة ، ومع ذلك ، يختار معظم الناس مسار إنشاء جميع المكونات المطلوبة بأنفسهم.

تحضير الجواهر

لصنع خلاصة الفانيليا ، عليك أن تأخذ عصا الفانيليا (يجب أن تكون قوية ، لكنها مرنة) وتقطعها إلى قطع صغيرة. تُسكب أجزاء عود الفانيليا في 100 مل من الفودكا. في السائل الناتج ، يمكنك إضافة ملعقتين صغيرتين من الرمل الحلو وتركه يذبل لمدة 8 أشهر في وعاء زجاجي غامق.

خلاصة الأناناس محضرة بطريقة مماثلة. كمكون رئيسي ، يوصى بتناول أناناس ناضج أو غير ناضج قليلاً. في وعاء مليء بـ 0.5 لتر من الفودكا ، يكفي وضع 50-70 جم من الأناناس. يجب تقطيع الثمرة إلى قطع صغيرة. الأناناس المفروم مع الفودكا أو لغو ، اتركيه ليذبل لمدة 6-8 أشهر في مكان محمي من أشعة الشمس.

ينصح جوهر رم لشراء معدة مسبقا. ومع ذلك ، إذا لم يكن الجوهر متاحًا في أقرب متجر ، فيمكنك صنعه بنفسك.

للقيام بذلك ، فإن الخطوة الأولى هي غلي محلول حلو: صب 50 مليلترًا من الماء في 200 جرام من جلوكوز القصب ، وقم بتسخين التركيبة على الموقد حتى يصبح الشراب شفافًا وتظهر فقاعات صغيرة. يجب ترك الشراب ليبرد ، وبعد ذلك صب ملعقتين كبيرتين من الكونياك أو الروم فيه. ولكن كيف تمييع جوهر الروم؟ سوف تجد أدناه.

للسبب الذي يجعل مشروب بدونمساعدة المتخصصين ليست سهلة ، فمن الضروري إجراء تحقيق شامل في جميع الفروق الدقيقة في التصنيع مقدمًا. هذا ضروري لتجنب أي أخطاء. يأخذ تحضير مثل هذا المشروب الكحولي في المصانع في الاعتبار جميع مراحل الإنشاء ، بما في ذلك ترسيب الإكسير الكحولي في براميل خشبية مصنوعة من خشب البلوط عالي الجودة. هذا يملأ المشروب بنكهة ورائحة خشبية ، ويضفي عليه لونًا أصفر.

إجراء لصنع جوهر الروم

لصنع مشروب تحتاجه:

1. تذوب كوبًا من جلوكوز قصب السكر على لهب صغير حتى يتم استخلاص الشراب. امزج المحلول النهائي والمبرد مع الفودكا أو لغو القمر. قلّب جيدًا عن طريق غلق الزجاجة بإحكام ورجها.
2. دع التكوين يشرب لمدة ثلاثين يومًا.
3. قلّب زجاجتين من الفودكا أو لغو القمر مع خلاصة الفانيليا والأناناس والروم.
4. حرك التركيبة المشتراة واسكبها في وعاء زجاجي داكن كبير
5. انتظر ثلاثين يوما واخلط التسريب.

المشروب الناتج بقوة 40 درجة. لن تختلف رائحته وطعمه بأي حال من الأحوال عن المشروب الذي يتم إنشاؤه في المصانع.