مشروب صحي ولذيذ - عصير عنب لفصل الشتاء

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

بداية الخريف تسعد دائمًا بوفرة من العنب - كنوز من العنبر والجمشت والأوبال معلقة في مجموعات ثقيلة على الأغصان وتقع في أكشاك السوق. مجموعة متنوعة من الأصناف ببساطة تفتح العين. كيف تتعامل مع مثل هذه الوفرة من المحاصيل؟ الخيار الأفضل هو تحضير عصير العنب لفصل الشتاء. هذا مشروب لذيذ وصحي للغاية لجميع أفراد الأسرة. لكن لا يعرف الجميع الوصفة. على الرغم من أن عملية تحضيره بسيطة للغاية في الواقع. سنخبرك بكيفية حفظ عصير العنب بشكل صحيح وببساطة من أجل الاستمتاع في الشتاء وتزويد جسمك بالفيتامينات.

طرق الحصول على العصير

الصعوبة الوحيدة التي تنشأ هي وجود معصرة العنب. لا ينصح باستخدام العصارة ، لأن البذور سوف يتم سحقها وإعطاء العصير قابضة ، ستكون عكرة وليست لذيذة المذاق. تحضير عصير العنب لفصل الشتاء في متناول اليد باستخدامالشاش أو المصفاة مزعجة للغاية ولفترة طويلة. إذا كانت أحجام المواد الخام ، بالطبع ، صغيرة ، فيمكنك استخدام هذه الطريقة. لكن معصرة العنب ما زالت أفضل.

التحضير

لصنع عصير عنب جيد لفصل الشتاء ، ما عليك سوى تناول التوت الناضج غير التالف. سحق ومع تحديد آثار الاضمحلال على الفور. إذا كان العنب من موقعك وقمت بمعالجته ، فأنت بحاجة إلى إزالة بقايا المواد الكيميائية. للقيام بذلك ، يتم إنزال التوت في الماء لفترة من الوقت ، ثم غسله تحت الماء الجاري. على عكس العصائر الأخرى ، يتطلب عصير العنب التعقيم عند درجة حرارة 80 درجة مئوية حتى لا تحدث عملية التخمير. ولكن حتى هنا يجب أن تكون حذرًا جدًا. بعد كل شيء ، إذا ارتفعت درجة الحرارة إلى 95 درجة مئوية ، فإن المشروب سيفقد إلى الأبد خصائصه المفيدة.

عصير عنب لفصل الشتاء: الوصفة

عنبي نظيف من التوت الفاسد. بعد ذلك ، باستخدام مكبس من العنب ، نضغط على العصير. نستخدم الفرع بأكمله دون قطع التوت. يجب ترك العصير المعصور طوال الليل في مكان بارد حتى تتكون المادة المترسبة في قاع الحاوية. يجب ألا تصنع الأطباق إلا من الفولاذ المقاوم للصدأ أو المطلي بالمينا.

في اليوم التالي ، يجب سكب العصير بعناية في وعاء آخر حتى لا ترفع الرواسب. إذا لم يكن من الممكن تصريف العصير نظيفًا ، فسيكون غائمًا في وقت لاحق بعد الإغلاق. مع الإجراءات الصحيحة ، سيصبح المشروب جميلًا وخفيفًا وشفافًا.

بعد ذلك ، ضعي أطباق عصير العنب على النار واتركيها تغلي لمدة 15 دقيقة. تأكد من إزالة الرغوة. على عصير العنبالشتاء جاهز. صبها ساخنة في برطمانات معقمة. نشمر عن الأغطية. بمجرد أن تبرد البرطمانات ، نضعها بعيدًا للتخزين.

عصير العنب مفيد وقيِّم جدا لدرجة ان هناك علاج له يسمى امبيلوثيرابي. بالإضافة إلى ذلك ، يستخدم على نطاق واسع في مستحضرات التجميل لتصنيع الأقنعة التي تعزز تجديد شباب الجلد.

إذا كنت تصنع ما يكفي من العصير في الخريف ، ثم في فترة الشتاء والربيع ، عندما يحتاج الجسم إلى جزء إضافي من الفيتامينات ، سيكون هناك دائمًا مشروب صحي ولذيذ على مائدتك ليس فقط في أيام العطلات ، ولكن أيضا في أيام الأسبوع.