كعك القرفة: وصفة بالصور

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

كعكات القرفة هي الحلوى المثالية! إنها مكملة تمامًا للقهوة والشاي والمشروبات الأخرى. يشار إلى أن رائحة القرفة تثير على الفور أفكار الراحة. والأهم من ذلك ، يمكن خبز هذه الكعك بسهولة في المنزل.

كعك لذيذ بالمكسرات

لصنع كعك القرفة اللذيذ ، عليك أن تأخذ المكونات التالية:

• 800 جرام من الدقيق ؛
• 120 مل كل من الحليب والماء ؛
• بيضة واحدة ؛
• أربع ملاعق كبيرة من السكر ؛
• ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب المجفف ؛
• ملعقة ونصف من الخميرة الجافة ؛
• قليل من الملح

لحشوة فاتحة للشهية ورائحة ، تحتاج إلى الطهي:

• كوب من الجوز المقشر ؛
• ست ملاعق كبيرة من السكر ؛
• أربع ملاعق كبيرة من الزبدة ؛
• ملعقة صغيرة هيل
• ملعقة قرفة

هذه الكعك مرضية تمامًا. بالإضافة إلى ذلك ، يقوم البعض بتغطيتها بطبقة زجاجية بسيطة. بالنسبة لها ، تحتاجين إلى تحضير ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب وكوبين من السكر البودرة.

عملية صنع الكعك بالمكسرات

للاختبار ، خذ وعاء عميق. صب الماء والحليب أولاً ، أضف السكر والبيض ومسحوق الحليب. يقلب جيدا. أضف الملح والخميرة. بعد صب الدقيق ، في أجزاء. اعجن عجينة سميكة ومرنة.

في وعاء منفصل ، اخلطي السكر والهيل والقرفة. تقطع المكسرات بسكين ، ناعمًا بدرجة كافية. ذابت الزبدة. تُفرم العجينة على شكل مستطيل. دهنها بالزيت ورشها بالمكسرات ومزيج من السكر والبهارات. بعد لف العجينة ، قطّعيها إلى أجزاء.

انقل كعك القرفة والسكر إلى صينية خبز ، غطيها بمنديل واتركها لمدة أربعين إلى خمسين دقيقة لترتفع. للحصول على قشرة جميلة ، يمكنك دهن الكعك بمزيج من البيض والماء. أرسل الكعك إلى الفرن. قم بطهيها حتى تظهر قشرة لذيذة.

يتم خلط مكونات التزجيج بالخلاط. صب كتلة الكعك التي لم تبرد بعد. تقدم مع الشاي.

معجنات نفخة فاخرة

ليس هناك دائمًا وقت لبدء العجين. ثم يمكن أن تأتي عجين الفطير الجاهزة للإنقاذ. لمثل هذه النسخة البسيطة ولكن اللذيذة من كعك القرفة ، عليك أن تأخذ:

• 500 جرام خميرة فطيرة ؛
• 50 جرام زبدة
• ملعقة قرفة
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.

توضع العجينة النهائية على سطح مرشوش بالدقيق ، ملفوفة في طبقة بسمك نصف سنتيمتر. دهنها بالزبدة. سيكون أكثر ملاءمة إذا كانيذوب قليلا. يرش نصف السكر والقرفة. لف كل شيء في لفافة مقطعة إلى شرائح بسمك خمسة سنتيمترات. ضعي الكعك على ورقة خبز مبطنة بورق. دهنهم بباقي الزيت. يرش السكر والقرفة على الوجه. اخبزي خبز القرفة في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة.

الكعك الفنلندي اللذيذ

سر هذه الوصفة لخبز القرفة هو أن الهيل يُعجن في العجين. يعطي نكهة حارة. لتحضير الحلوى عليك أن تأخذ:

• مائة جرام من السكر
• 200 مل حليب دافىء قليلا
• 70 جرام زبدة
• 10 غراما من الخميرة الجافة
• ملعقة كبيرة هيل مطحون
• بيضة واحدة ؛
• ملعقة صغيرة من الصودا ؛
• 800 جرام من الدقيق

هذه المكونات ضرورية لفائف القرفة. كما يجدر أخذ بيضة واحدة لدهن الكعك ، وكذلك بعض السكر البودرة.

لحشوة لذيذة عليك أن تأخذ:

• 150 جرام سكر بني ؛
• بضع ملاعق كبيرة من القرفة المطحونة ؛
• 50 جرام زبدة

يجب سحب زيت العجين والحشو مقدمًا حتى يصبح طريًا.

وصفة كعك القرفة بالصور

في وعاء ، اخلطي الحليب المسخن والزبدة والسكر والخميرة. مزج. اترك الكتلة لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل الخميرة. يجب أن تظهر الفقاعات على سطح الحليب. أضف خفوق خفيفبيض ، هيل و ملح. يتم إدخال الدقيق في أجزاء. اعجن أولاً بملعقة ، ثم اعجنها بيديك. يجب أن تكون العجينة النهائية ناعمة ومتجانسة.

العجينة مغطاة بمنشفة أو منديل. اترك لمدة ساعة. بعد تقسيم العجينة إلى قسمين ، تُلف كل قطعة إلى مستطيلين. دهنها بالزبدة ورشها بالقرفة والسكر. لفة كل شيء في لفة. قطع كل إلى سبع قطع.

صينية الخبز إما مغطاة بورق أو مزيت. ضع الكعك الحلو. اضغط عليها برفق في المنتصف. دعنا نقف لمدة ساعة أخرى حتى يتضاعف حجم الكعك.

يفرش بالبيض المخفوق. يرش السكر البودرة. يسخن الفرن إلى مائتي درجة. اخبز لمدة خمس عشرة دقيقة.

آبل بونز

كما تعلم ، القرفة والتفاح يمتزجان جيدًا. لتحضير هذا النوع من الخبز ، عليك أن تأخذ المنتجات التالية:

• 200 مل حليب ؛
• بضع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
• 30 جرام زبدة
• ملعقة صغيرة من الخميرة السريعة
• بيضتان ؛
• خمس ملاعق كبيرة من السكر ؛
• ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• 2 ، 5 أكواب دقيق
• اثنين من التفاح ؛
• ربع ملعقة صغيرة ملح

يمكن طهي هذه الكعك الحلو مع التفاح والقرفة مع الحليب المكثف المسلوق. ثم تصبح المعجنات أكثر ثراءً ، ويتحول الحليب المكثف إلى كريمة عطرية. يتم تحديد كمية هذا المكون حسب الذوق.

طبخ الخبز بالتفاح

ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق تنخل في وعاء. أضف الخميرة واخلط. صب الحليب الدافئ ، وحرك مرة أخرى. غطي الوعاء بشيء وضعه في مكان مظلم.

نذوب الزبدة ، نضيف الخضار ، بيضة واحدة ، ملعقتان كبيرتان من السكر والملح. يُمزج جيدًا ، يُسكب الكتلة في عجينة. نضيف الدقيق المتبقي ونعجن العجينة الطرية. غطيها بمنشفة واتركيها لمدة ثلاثين دقيقة.

يتم تقشير التفاح وإزالة البذور. Tinder على مبشرة بخير. التخلص من الرطوبة الزائدة ، إضافة القرفة وبقايا السكر.

العجين مقسم إلى قسمين ، كل منهما ملفوف على شكل مستطيل. دهنها بقطعة من الزبدة. في حالة إضافة الحليب المكثف ، دهن العجينة به أولاً. ضعي مزيج السكر والتفاح على الوجه. نشمر على شكل لفافة بدون الضغط بقوة حتى لا تسقط الحشوة.

طبق الخبز مغطى بالرق ، ويتم وضع الكعك. سيزداد حجمها ، لذلك عليك ترك مسافة بينهما. غطي بورق القصدير واتركيه لمدة عشر دقائق.

في هذا الوقت ، يمكنك تسخين الفرن مسبقًا إلى 180 درجة. يتم تلطيخ الكعك بالبيضة الثانية. يمكنك نثر السكر على الوجه للزينة. اخبز الكعك حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. إذا كانت متصلة ، افصل المعجنات المبردة بحذر بسكين.

الكعك الحلزوني

لخيار الخبز المثير للاهتمام ، عليك أن تأخذ:

• 2 ، 5 أكواب دقيق
• بيضة واحدة ؛
• بضع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
• كوب زبادي
• نصف كوب سكر
• 25 غراما من الخميرة
• قليل من الملح

للحشوة التي يجب أن تأخذها:

• ثلاثة تفاحات ؛
• حفنة من الزبيب
• نصف ملعقة صغيرة قرفة
• ملعقة نشا
• نصف كوب سكر
• 50 مل ماء.

يتم تقشير التفاح وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إزالة الجلد منها. أرسل التفاح إلى مقلاة دافئة ، عندما يظهر العصير ، أضف السكر وحركه. يخلط النشا مع الماء ويصب في مقلاة. حركي بقوة حتى تصبح الكتلة مثل هريس. تُسكب القرفة والزبيب على البخار ، وتُمزج مرة أخرى. قم بإزالة الحشو من على الموقد.

ضعي كوبًا من الدقيق ، الكفير في وعاء ، أضيفي بيضة ، سكر وخميرة ، أضيفي الملح ، أضيفي الزيت النباتي. تُغطى العجينة النهائية بشيء وتُترك للنمو مرتين. ثم نضيف باقي الدقيق. يرش بعض الدقيق على المائدة. افردي العجينة وضعي الحشوة عليها. اطوِ حواف العجينة بحيث تتداخل قليلاً. مقطعة إلى شرائح عبر. كل ملفوف في دوامة. تُخبز على صفيحة خبز مدهونة بالزيت. بالنسبة لهم 25 دقيقة في الفرن على 160 درجة كافية

معجنات القرفة اللذيذة خيار رائع لإنهاء وجبتك أو مجرد تناول كوب من الشاي. فطائر القرفة والتفاح من الأطباق الغنية برائحة الراحة والدفء. وأفضل جزء هو أنه من السهل صنع هذه الكعك في المنزل.