2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16
كعكة غنية عطرية بالسكر والقرفة - ما الذي يمكن أن يكون أفضل من هذا الطعم المألوف منذ الطفولة؟ يمكنك أيضًا تحضير هذه الأطعمة الشهية في المنزل. بالنسبة للإفطار ، ستكون هذه المعجنات مفيدة. لفائف القرفة طبق كلاسيكي يأتي بأشكال عديدة. دعونا نتحدث عن هذا في مقالتنا.
كعكة موسكو
بالطبع يمكنك شراء معجنات جاهزة من المتجر. لكن كعكة القرفة محلية الصنع سوف تروق لك ولأسرتك أكثر. للطبخ ، تحتاج إلى تناول 10 جرامات من الخميرة (يمكن أن تكون جافة) ، وبيضتين ، و 150 جرامًا من السكر ، وعلبة من السمن ، ولتر من الحليب ، و 2 كجم من الدقيق ، ورشة ملح ، وقرفة ، وفانيلين ، وخضروات نفط. أولا نذوب السمن و نخلطه مع الحليب.
يجب أن يكون الخليط حوالي 40 درجة. نخفف السكر والفانيلين والملح فيه. بعد ذلك ، أضف الخميرة. أنت الآن بحاجة إلى الانتظار قليلاً حتى يتم تنشيط الخميرة. بعد ذلك يضاف البيض والدقيق (300 جرام). يجب وضع العجينة في مكان دافئ. بعد بعضالوقت سيرتفع. في هذه المرحلة ، تحتاج إلى إضافة المزيد من الدقيق لجعل العجين باردًا. ضعها مرة أخرى في الوعاء وقم بتغطيتها بمنشفة. يجب أن ترتفع العجينة مرة أخرى حتى تصبح كعكة القرفة طرية. بعد ذلك ، نقطع حوالي الثلث منه ونصنع نقانقًا نقسمها إلى قطع صغيرة. افردي الكعك ورشيه بالقرفة والسكر. ثم نشمر اللفافة ونطويها من المنتصف. نقطع على طول حافة الطية ، نكشف بعناية ونرش السكر. يتم الحصول على الكعك على شكل قلب. نخبزهم عند درجة حرارة 50 درجة لمدة 15 دقيقة ، ثم نرفع درجة الحرارة إلى 180-200 درجة. كعكة القرفة جاهزة
أقحوان
لا عجب يقولون كم عدد ربات البيوت ، الكثير من الوصفات. لكل طاه وصفته الخاصة وبعض أسرار الطبخ. خذ ثلاثة أكواب من الدقيق ، وملعقتان كبيرتان من السكر ، و 200 جرام من السمن النباتي عالي الجودة ، وكوب من الحليب ، و 2 ملاعق صغيرة من الخميرة الجافة ، ورشة ملح ، و 50 جرامًا من الزبدة ، والقرفة والسكر للحشوة. وصفة كعكة القرفة أدناه هي وجبة فطور لذيذة.
أولاً ، نطحن الخميرة بالملح ونضيف إليها السكر والحليب. بعد ذلك نضع المارجرين (طري) والدقيق. يجب وضع العجينة النهائية في الثلاجة لمدة 6 ساعات. بعد ذلك ، يمكنك تشكيل الكعك. تُقسم العجينة إلى قطع وتُفرم كعكات صغيرة. نضع الحشوة في الأعلى ونلف اللفة ونقطعها ونصنع الحلزونات. نرشهم بالسكر ونخبزهم في الفرن على حرارة 180 درجة
عجين معالقشدة الحامضة
الكلاسيكي هو أن الكعك مصنوع من عجينة الخميرة. قد تختلف نفس تقنية التحضير وتركيب المكونات. هنا خيار آخر. من الضروري تناول نصف كوب حليب ، ثلاث بيضات ، 25 جرام خميرة طازجة ، 100 جرام زبدة أو مارجرين عالي الجودة ، كوب سكر في العجين ونصف كوب للرش ، رشة ملح ، فانيلين ، 600 جرام دقيق ، قرفة و 50 مل زيت نباتي. يجب أن تكون جميع المكونات دافئة ، لذا من الأفضل إخراجها من الثلاجة مسبقًا. نفتت الخميرة في وعاء ونملأها بالحليب ، فقط دافئة. أضف أيضا بعض السكر والدقيق.
حركي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة ، اخفقي البيض بشكل منفصل مع السكر والملح والقشدة الحامضة. الآن اخلطي هذين الخليطين مع نصف دقيق واخلطيهم برفق. نضع العجينة مرة أخرى في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة. تذوب الزبدة وتبرد إلى درجة حرارة الغرفة. نسكبها في العجينة ويضاف إليها الدقيق المتبقي. اعجن العجينة واتركها ترتفع. يستغرق هذا حوالي 1.5 ساعة. بعد ذلك نشكل كعكات القرفة والسكر ونخبزها في الفرن.
كعك القرفة والسمسم
هذه الوصفة غير معتادة لأنها تحتوي بالإضافة إلى القرفة بذور السمسم. ومع ذلك ، فإن الأمر يستحق المحاولة أيضًا. لتحضير العجينة ، ستحتاج إلى 500 جرام من الدقيق الجيد المنخل ، 10 جرام من الملح ، 75 جرام من السكر ، 100 جرام من الزبدة ، 200 مل من الماء الدافئ ، بيضتين و 12 جرام من الخميرة الجافة. للحشو ، تحتاج إلى تناول القليل من الزيت النباتي والسكر وبذور السمسم وقرفة. نخلط الخميرة بالدقيق ونضيف إليها السكر والملح والبيض والماء الدافئ والزبدة المذابة.
اعجن العجينة واتركيها لمدة 50 دقيقة في مكان دافئ. ثم اسحقها برفق وانتظر 30 دقيقة أخرى. بعد ذلك ، يمكنك إعطاء الكعك الشكل الصحيح. نقوم بذلك بنفس الطريقة كما في الوصفات السابقة. نخبز كعك القرفة ، الصور الموجودة في هذا المقال ، لمدة 20 دقيقة تقريبًا. يجب أن تكون درجة الحرارة في الفرن حوالي 200 درجة.
بعض النصائح
للحصول على معجنات لذيذة حقًا ، عليك اتباع النصائح. أولاً ، تحتاج إلى ترك العجين يخرج عدة مرات ، ثم تصبح الكعك طريًا وطريًا. ثانيًا ، قبل رش كعك القرفة (ستجد صورة للخبز النهائي في هذه المقالة) ، دهن العجين بالزيت النباتي. من الأفضل أن تبدأ في خبز الأطعمة الشهية في فرن مسخن قليلاً ، مما يرفع درجة الحرارة تدريجياً. من الأعلى ، يمكنك صب الكعك الجاهز مع الفدج أو الجليد. شهية طيبة!
موصى به:
ملفات تعريف الارتباط مثل الطفولة: وصفات بالصور
أي طفل سوفيتي وما بعد الاتحاد السوفيتي يتذكر بسكويت الحليب. لقد تم إعطاؤهم وجبة خفيفة بعد الظهر في روضة الأطفال ، وتم بيعهم في كافيتريا المدرسة وفي المتجر متعدد الأقسام في طريقهم إلى المنزل. غالبًا ما كانت والدتي تحضرهم إلى المنزل من العمل ، وكانت رائحتهم لطيفة من الزبدة والسكر وقليلًا من الورق - ورق كبير للطابعات الأولى. لقد أحببناهم بأنفسنا ، وسيحبهم أطفالنا بالتأكيد: يبقى فقط أن نتذكر وصفة كعكات الحليب منذ الطفولة وفقًا لـ GOST
السجق الحلو - الحلوى المفضلة منذ الطفولة
ما هي حفلة شاي بدون حلويات؟ يفضل معظمنا الحلويات المصنوعة منزليًا ، ولكن غالبًا لا يكون لدينا الوقت لتجربة وصفات المعجنات اللذيذة أخيرًا. في هذه الحالة ، سيساعد الطبق البسيط والسريع الذي لا يحتاج إلى الخبز ، ما عليك سوى خلط جميع المكونات جيدًا ، ولفها في ورق برشمان أو غشاء بلاستيكي على شكل لفافة وضعها في الثلاجة لفترة من الوقت
طاجن اللبن الرائب - الطعم يأتي من الطفولة
طفولة كل شخص لها طعمها الذي لا ينسى. يجعلنا نشعر بالحنين ، ويعيدنا إلى أفضل سنوات خالية من الهموم. بالنسبة للكثيرين ، يرتبط برائحة الطعام التي تم تحضيرها في رياض الأطفال. أحد هذه الأطباق هو طاجن الجبن
كعكة القرفة: التكوين ، المكونات ، وصفة خطوة بخطوة بالصور ، الفروق الدقيقة وأسرار الطبخ
كب كيك القرفة معجنات طرية معطرة. لها قوام دقيق وطعم لطيف وممتع. تستخدم العديد من المنتجات لتحضير الحلوى: القشدة الحامضة ، الكفير أو الزبادي ، العنب المجفف ، مسحوق الكاكاو ، حبات الجوز ، لوح الشوكولاتة ، التفاح. المقال يتحدث عن عدة أنواع من الخبز. إنها بسيطة جدًا. لصنع مثل هذا الكب كيك لشرب الشاي في المنزل ، لا تحتاج إلى إنفاق الكثير من الوقت والجهد
القرفة: خصائص وموانع مفيدة. أطباق القرفة
ما هو أفضل ما يؤكد دفء الموقد؟ بالطبع ، كعك دافئ وعطر. والتوابل المثالية بالنسبة لهم هي القرفة. من المستحيل أن تمر بشكل غير مبال بالخبز الذي يضاف إليه. ولكن هل هذا فقط للرائحة التي بدأ الناس في استخدام هذه التوابل؟ اليوم نعتبر الخصائص المفيدة للقرفة
