كعكة القرفة: التكوين ، المكونات ، وصفة خطوة بخطوة بالصور ، الفروق الدقيقة وأسرار الطبخ

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

كب كيك القرفة معجنات طرية معطرة. لها قوام دقيق وطعم لطيف وممتع. تستخدم العديد من المنتجات لتحضير الحلوى: القشدة الحامضة ، الكفير أو الزبادي ، العنب المجفف ، مسحوق الكاكاو ، حبات الجوز ، لوح الشوكولاتة ، التفاح. المقال يتحدث عن عدة أنواع من الخبز. إنها بسيطة جدًا. لا يستغرق الأمر الكثير من الوقت أو الجهد لصنع كب كيك الشاي محلي الصنع هذا.

وصفة سهلة

لجعل هذا الحلو ، تحتاج إلى المكونات التالية:

• زبدة بكمية 125 جرام
• كأس من رمل السكر
• ثلاث بيضات.
• ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
• مسحوق الخبز (نفس الشيء).
• دقيق قمح - 225 غرام
• رشة من الصودا.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح
• 50 غرام قشدة حامضة.
• نفس الكمية من السكر البني
• ملعقة كبيرةقرفة مطحونة.

حلوى مصنوعة على هذا النحو

يجب دهن الزيت بكوب من السكر المحبب. يجب أن تكون الكتلة الناتجة مثل الكريم. يضاف إليها جوهر الفانيليا والبيض. يُخفق الخليط جيدًا. يوضع دقيق القمح على هذه المنتجات ، وينخل مقدمًا بالصودا والملح ومسحوق الخبز. كما تضاف الكريمة الحامضة إلى العجينة. يتم وضع ثلث قاعدة الحلوى في طبق خبز. يجب خلط السكر البني مع مسحوق القرفة. غطي قاعدة الكعكة بهذه الكتلة. ثم توضع الطبقة الثانية من العجين. يرش مرة أخرى بخليط السكر البني. ثم يتم وضع الطبقة الثالثة. يُخبز كب كيك القرفة في الفرن لمدة 45 دقيقة.

حلويات على الكفير

القاعدة الحلوة تشمل:

• دقيق قمح بكمية 250 جرام
• 60 ملليلتر من زيت عباد الشمس.
• بيضة.
• بيكنج بودر - 7 جرام.
• رشة ملح طعام
• 50 غرام زبدة.
• كفير بكمية 240 مل
• سكر رملي (170 جرام).
• 1g مسحوق الفانيليا.

رش الحلويات يتكون من المنتجات التالية:

• سكر رملي - 50 جرام
• ملعقة كبيرة قرفة مطحونة.

عملية صنع الحلوى

يجب خلط المكونات اللازمة للرش. لجعل أساس الحلوى ، تحتاج إلى الجمع بين حبيبات السكر والبيض. افركي بمضرب. يجب أن تكون الكتلة الناتجة متجانسة. سمنةيجب أن تذوب. برد المنتج. أضفه إلى خليط البيض. كما يُسكب فيه زيت عباد الشمس. ثم يضاف الكفير إلى الخليط. يجب طحن جميع المكونات بمضرب. يُمزج مع دقيق القمح المنخول مسبقًا والملح والفانيليا ومسحوق الخبز. لعمل كعكة على الكفير بالقرفة ، يجب أن يكون للعجين قوام ناعم وموحد. الشكل مغطى بزيت عباد الشمس. أضعاف فيه جزء من قاعدة الحلوى. يجب خلط السكر مع مسحوق القرفة.

يرش نصف الخليط على ورق المعجنات. ثم يتم وضع الجزء الثاني من القاعدة. وهي مغطاة بالكتلة الجافة المتبقية. تُخبز كعكة القرفة في الفرن لمدة أربعين دقيقة.

تحضير الحلوى بحبات البندق

تكوين الطعام يشمل:

• ثلاث بيضات.
• كأس ونصف من رمل السكر.
• حبات الجوز بكمية 200 جرام
• نفس الكمية من القشدة الحامضة
• ملعقتان صغيرتان من القرفة المطحونة.
• زيت زيتون - 180 جرام.
• بيكينج بودر بكمية 10 جرام
• ربع ملعقة صغيرة من ملح البحر.
• دقيق قمح - حوالي 300 جرام.
• سكر بودرة
• ملعقة كبيرة فانيليا

يتم تحضير الطبق بهذه الطريقة. يجب تقشير حبات الجوز وتجفيفها في الفرن. ثم يتم تبريدهم وسحقهم. في وعاء كبير ، اطحن البيض برمل السكر. لهذا ، يتم استخدام خلاط. يجب عليك التغلب على الكتلة لمدة ثلاث دقائق. يضاف إليها زيت الزيتون والقرفة المفرومة ودقيق القمح (150 جرام). ثم ضع الخبازمسحوق ، ملح. كل هذا الوقت ، المنتجات بحاجة إلى الجلد. ثم يتم وضع النصف الثاني من دقيق القمح وحبوب الجوز والفانيلين والقشدة الحامضة في وعاء. يجب أن تحتوي قاعدة الحلوى على قوام كثيف. توضع العجينة في قالب مغطى بالزبدة. تُخبز كعكة الجوز بالقرفة في الفرن لمدة أربعين دقيقة.

ثم يجب إخراجها وتبريدها ورشها بمسحوق السكر.

حلويات بالعنب المجفف

يستخدم لتحضيره:

• مرجرين بكمية 150 جرام
• سكر رملي (نصف كوب)
• قرفة مطحونة (1 ملعقة صغيرة).
• أربع بيضات.
• دقيق قمح بكمية 200 جرام
• نصف كوب من العنب المجفف
• خل صودا (ملعقة صغيرة).

وصفة كب كيك القرفة مع العنب المجفف تحضر بهذه الطريقة. يتم دمج المارجرين الناعم مع رمل السكر. تخلط جيدا بالخلاط. ثم يضاف صفار البيض ومزيج من الصودا والخل إلى الكتلة. ثم نضع القرفة ودقيق القمح. طوال هذا الوقت ، تستمر المكونات في الخفق. يجفف العنب المجفف والمنقوع والمغسول. يُمزج مع كمية صغيرة من دقيق القمح. يضاف هذا المنتج الى العجينة.

في وعاء آخر ، اطحن البياض حتى تتكون كتلة تشبه الرغوة الكثيفة. يجب وضع خليط البيض في قاعدة الحلوى. توضع العجينة في قالب مغطى بالزبدة. تُخبز كعكة بالقرفة والزبيب في الفرن لمدة أربعين دقيقة. يمكن رش الحلوى الجاهزة بطبقة من المسحوقالسكر أو التوت الطازج.

الخبز مع الشوكولاتة

تكوين الطبق يشمل:

• 4 جرام من مسحوق الفانيليا.
• ماء بكمية 1 كوب.
• 5 ملاعق كبيرة من مسحوق حبوب الكاكاو.
• 100 ملليلتر من زيت عباد الشمس.
• دقيق قمح بكمية 300 جرام
• كأسين من حبيبات السكر.
• زبدة - 100 غرام
• قرفة مطحونة (ثلاث ملاعق صغيرة).
• كريمة - 120 ملليلتر.
• بيضتان.
• شوكولاتة بكمية 50 جرام
• بيكينج بودر - ملعقة صغيرة
• 5 جرام ملح.

كيكة الشوكولاتة بالقرفة تحضر بهذه الطريقة. يجب إحضار الماء ليغلي. ضعي الزبدة وزيت عباد الشمس فيه. يُضاف مسحوق الكاكاو ، لوح الشوكولاتة. جميع المكونات مختلطة جيدا. في انتظار أن تبدأ الكتلة في الغليان. يُرفع عن النار ويبرد. يجب غربلة الدقيق. يُمزج مع الملح ورمل السكر. اخفقي المكونات الجافة بمضرب بيض. ممزوج بكتلة شوكولاتة وكريمة وبيكنج باودر. يجب طحن البيض بالفانيليا والقرفة. نضيفهم إلى العجينة. اخلطي المكونات جيدًا. توضع الكتلة في وعاء مدهون بطبقة من الزيت. تُخبز كعكة الشوكولاتة بالقرفة في الفرن لمدة أربعين دقيقة.

يمكن تغطية التحلية النهائية بطبقة من السكر البودرة.

حلويات بالتفاح

للاختبار ستحتاج:

• قرفة مطحونة - ثلاث ملاعق صغيرة.
• دقيق قمح بكمية 180غرام
• رشة من مسحوق الفانيليا.
• 120 ملليلتر من الحليب.
• اثنين من التفاح.
• نفس عدد البيض
• 120 جرام زبدة
• سكر - 2 كوب.
• مسحوق الخبز (ملعقتان صغيرتان).

الصقيل يشمل:

• 50 جرام سكر بودرة.
• ملعقتان كبيرتان من الحليب

كيف تصنع الحلوى؟

يحب العديد من الطهاة إضافة مكونات إضافية إلى فطائر القرفة.

وصفات بالصور تشير إلى أن الفاكهة كثيرا ما تستخدم في صنع هذه الحلويات. لجعل علاج مع التفاح ، تحتاج إلى شطف الفاكهة. قم بإزالة القشرة والبذور منها. مقطعة إلى مربعات كبيرة. يُمزج مع ملعقتين كبيرتين من القرفة. تركت الكتلة لفترة. يخلط الحليب والدقيق والزبدة. يُمزج مع البيض ورمل السكر ومسحوق الخبز والفانيلين. يجب أن يكون للعجين قوام كثيف. توضع في قالب مغطى بطبقة من الزيت. يرش التفاح. يوضع مزيج من رمل السكر بكمية 50 جرام والقرفة فوقها. تُخبز الكعكة في الفرن لمدة 45 دقيقة تقريبًا. ثم يتم إخراجها وتبريدها. لتحضير الصقيل ، يُمزج السكر البودرة مع الحليب. يجب أن تغطي الكتلة الناتجة سطح الحلوى.