طاجن اللبن الرائب - الطعم يأتي من الطفولة

طاجن اللبن الرائب - الطعم يأتي من الطفولة
طاجن اللبن الرائب - الطعم يأتي من الطفولة
Anonim

طفولة كل شخص لها طعمها الذي لا ينسى. يجعلنا نشعر بالحنين ، ويعيدنا إلى أفضل سنوات خالية من الهموم. بالنسبة للكثيرين ، يرتبط برائحة الطعام التي تم تحضيرها في رياض الأطفال. أحد هذه الأطباق هو طاجن الجبن. في روضة الأطفال ، كانت الطعام المفضل للأطفال. حلوة ، تذوب في فمك ، منتظرة بفارغ الصبر طوال الأسبوع.

طاجن اللبن الرائب: وصفة كلاسيكية

طاجن الجبن
طاجن الجبن

يمكنك الانغماس في أجواء الطفولة حافي القدمين من خلال إعداد طبق خزفي من الجبن في روضة الأطفال في المنزل. من أجل تحضير هذا الطبق ، يتم تناول جميع المكونات بنسب معينة. سيتطلب نصف كيلوغرام من الجبن القريش خمسين جرامًا من الحليب وخمسين جرامًا من الزبدة وبيضتين ومائة جرام من السكر والسميد. يتم خلط كل شيء جيدًا ويترك لمدة أربعين دقيقة حتى ينتفخ السميد. بعد ذلك ، يتم نقل الكتلة إلى قالب مدهون بالسمن وتوضع في الفرن. اخبز الكسرولة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. تقدم مع كريمة حامضة. يمكن إضافة الزبيب أو المشمش المجفف إذا رغبت في ذلك. لجعل طاجن اللبن الرائب أكثرجيد التهوية ، يمكنك إضافة كوب من الزبادي أو الكفير ورشة من صودا الخبز إلى العجين.

طاجن الجبن للأطفال
طاجن الجبن للأطفال

طاجن الجبن للأطفال

الجبن القريش مفيد جدًا لجسم الطفل النامي ، لكن ليس كل الأطفال يأكلونه بسرور. للأطفال ، يمكنك طهي طاجن الجبن الطري. سيحب الأطفال هذا الطبق الحلو والمتجدد الهواء. بالإضافة إلى ذلك ، يتم امتصاص الجبن بشكل أفضل بعد المعالجة الحرارية. يتكون هذا الطاجن من الجبن والبيض والسكر والقشدة الحامضة والسميد. يتم خلط أربعمائة جرام من الجبن مع مائة جرام من القشدة الحامضة وصفاران وملعقتان كبيرتان من السميد ، ثم تُخفق الكتلة الناتجة بالخلاط. يُخفق بياض بيضتين بأربع ملاعق كبيرة من السكر حتى يتماسك الرغوة. يجب الجمع بين الجماعتين الناتجتين بعناية. تُسكب العجينة في قالب مدهون بالزبدة وتُخبز على درجة حرارة مائة وثمانين درجة.

طاجن الجبن الباريسي

من حيث المبدأ ، هناك عدد غير قليل من الوصفات لهذا الطبق. على سبيل المثال ، طاجن جبن قريش تحت الاسم الجميل "Parisian" (يطلق عليه أحيانًا "فرنسي"). هذا الطبق مثل فطيرة. للاختبار ، يتم فرك علبة من المارجرين بكوب ثالث من السكر وكوبين من الدقيق. اتضح فتات العجين. يجب تقسيمها إلى ثلاثة أجزاء. وزعي ثلثي العجين على شكل مدهون بالسمن. ثم نضع الحشوة على الطبقة الناتجة ونغطيها ببقية العجين. كملء ، استخدم عبوتين من الجبن الممزوج بكوب من السكر وبيضتين. تُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة. سيكون هذا الكسرولة إضافة رائعة لأي طبقطاولة العطلة. مذاق لذيذ وله مظهر جذاب وفاتح للشهية

طاجن الجبن الباريسي
طاجن الجبن الباريسي

طواجن اللبن الرائب ليست فقط لذيذة ، ولكنها صحية أيضًا. تحتوي على كمية كبيرة من الكالسيوم الضروري لنمو وتطور أنسجة العظام والعضلات ، وكذلك البروتين الحيواني. ومع ذلك ، يجب أن نتذكر أن البيض والسمن يحتويان على كمية كبيرة من الكوليسترول ، والتي يمكن أن تسبب تصلب الشرايين.

موصى به: