فطيرة بالتمر: الوصفة وطريقة الطبخ

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

يرمز الكعك المعطر محلي الصنع دائمًا إلى الراحة والدفء. ومع بداية موسم البرد ، يحلم الكثير منا بلف أنفسنا في بطانية ، وتناول كوب من الشاي الساخن مع شيء حلو ومشاهدة الثلج المتساقط من النافذة.

سنتحدث اليوم عن فطيرة التمر الطرية واللذيذة بجنون ، والتي ليست سهلة التحضير فحسب ، بل صحية أيضًا. لأن التمر حلو بمفرده ، لا ينصح بالسكر أو أي مُحلي آخر لهذه الوصفات.

وصفة فطيرة التمر: المكونات

المنتجات المطلوبة:

• دقيق حبوب كامل - 200 جرام ؛
• تمر منزوع النوى - 150 جرام ؛
• حليب - 125 مل ؛
• صودا - 1 ملعقة صغيرة ؛
• زيت عنب - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• لوز - 50 جرام ؛
• مشمش مجفف - 50 جرام

إذا كان لديك تمور بالحجارة ، فيمكنك استخدامها. كقاعدة عامة ، هذه الفاكهة أكثر نعومة وعصيرًا.

خطوة الطبخ

دعونا نقسم وصفة فطيرة التمر إلى عدة خطوات:

1. صب الدقيق في وعاء عميق ، أضف الصودا والعنبالنفط.
2. باستخدام الخلاط ، نطحن التمر ونسكب الحليب فيه ونضرب الكتلة الناتجة مرة أخرى.
3. يقطع اللوز والمشمش المجفف بالسكين ويخلطهم مع عجينة التمر ويقلب جيدا.
4. سخن الفرن ودهن طبق الخبز بالزبدة أو الزبدة.
5. امزج كل المكونات و اعجن العجين
6. نحول العجينة النهائية إلى قالب ونرسلها للخبز لمدة 35-40 دقيقة.

بعد انقضاء الوقت المحدد ، نتحقق من فطيرة التمر الخاصة بنا للتأكد من جاهزيتها ونزيلها من القالب. يرش بالمكسرات المتبقية والسكر البودرة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة القليل من رقائق الشوكولاتة أو رقائق جوز الهند: وهذا سيجعل المعجنات أكثر حلاوة وذوقًا أكثر بهجة.

تاريخ وصفة فطيرة التفاح

مكونات هذا الطبق:

• دقيق قمح - 100 جرام ؛
• دقيق الشوفان - 125 جرام ؛
• زيت زيتون - 75 جرام ؛
• كريمة حامضة - 250 جرام ؛
• بيكنج بودر للعجين - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• تفاح ناضج - 3 قطع
• تمر - 150 جرام.

لتزيين كعكة التفاح بالتمر سنستخدم مسحوق السكر والجوز المطحون ببذور الخشخاش.

كيف تطبخ

إذن تسلسل أفعالنا كالتالي:

1. اسكب دقيق الشوفان في وعاء عميق ، وأضف القشدة الحامضة ، وحركها جيدًا واتركها لمدة 15 دقيقة.
2. نخل الدقيق من خلال غربال ، صب القليل من مسحوق الخبز فيه وتتحد مع الحبوب.
3. قم بقياس الكمية المطلوبة من زيت الزيتون ، واسكبها في العجين واخلطها جيدًا.
4. شطف التمر تحت الماء البارد من الأتربة والأتربة. نخرج العظام منها ونقطع الثمار الى قطع صغيرة
5. اسكب الماء الساخن على التفاح ، ثم أزل القشرة ، واقطع نصفين ثم أزل اللب بالحجارة.
6. تقطع الفاكهة إلى قطع طولية وتخلط مع التمر.
7. امزج جميع المنتجات ، اعجن العجين وشغل الفرن.
8. دهن القالب بالزيت النباتي وانقل العجينة الجاهزة إليه.
9. مستوى مع ملعقة المعجنات واخبزيها لمدة ساعة تقريبًا.

قبل تقديم الطبق ، زينيه بالجوز ورشي بذور الخشخاش والسكر البودرة.

وصفة فطيرة السميد بالمشمش المجفف و التمر

المكونات:

• سميد - 450 جرام ؛
• دقيق قمح - 125 جرام ؛
• تمر منزوع النوى - 175 جرام ؛
• مشمش مجفف مجفف - 100 جرام ؛
• سمن - 125 جرام ؛
• بيضة دجاج - 1 قطعة ؛
• بيكنج بودر.

طريقة الطبخ:

1. صب التمر بالماء واتركه يغلي لمدة 5-7 دقائق.
2. في وعاء منفصل ، اخلطي السميد والدقيق المنخول مسبقًا والبيكنج بودر والسمن المذاب في الميكروويف.
3. اكسر البيضة في كوب واضرب بالمضرب حتى تتكون رغوة عالية.
4. اسكب خليط البيض في الخليط واخلط جيدا.
5. نقطع التمر والمشمش المجفف إلى قطع صغيرة ، نضيفها إلى العجينة ونخفق الكتلة بالخلاط.
6. ضع القالب بورق زبدة ، صب العجين فيه وأرسله إلى الفرن المسخن لمدة 45-55 دقيقة.

بمجرد أن تصبح الكعكة جاهزة ، أخرجها من الفرن وانقلها إلى طبق جميل. يمكن استخدام الجوز واللوز المفروم ناعماً ، وكذلك الفواكه الطازجة والفواكه المسكرة ، كزينة.

يمكن تناول هذه المعجنات المصنوعة منزليًا والرائحة باردة وساخنة. نظرًا لأن الوصفة لا تستخدم السكر المحبب ، فإن الطبق أغنى وله مذاق فاكهي لطيف.

تأكد من تجربة هذه الكعكة الطرية والعصيرية. ستفاجأ بسرور بقوامه وطعمه