أنواع التغذية البشرية والتغذية العقلانية

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

كل كائن حي على الأرض يحتاج إلى طعام يمكنه أن يحافظ على الحياة ويعطي القوة. الإنسان ليس استثناءً ، فهو أيضًا يعتمد كليًا على الطعام. يبدو أن كل شيء بسيط هنا: تحتاج فقط إلى ضخ المزيد من الوقود في "الفرن" حتى يشعر الجسم بالصحة والامتلاء. لكن ، كما اتضح ، اختيار التغذية السليمة هو علم كامل له قواعده وقوانينه.

طعام من أجل المتعة

الغذاء ضروري للعيش وليس العكس. ومع ذلك ، غالبًا ما يستهلك الناس اليوم طعامًا أكثر مما يحتاجون إليه. تدعو محلات الوجبات السريعة والحلويات المزيد والمزيد من جحافل "الهامستر" التي تقضم بطاعة الوجبات السريعة ذات المنشأ المشكوك فيه. الشخص العصري يأكل في كل مكان - أثناء القيادة والتلفزيون والعودة إلى المنزل وأثناء أوقات الفراغ وأثناء ساعات العمل. أصبحت التغذية أسوأ سلاح للتدهور ، تاركة وراءها سادة هذا العمل مثل المخدرات والتلفزيون.

نتيجة الاستهلاك الطائش للأغذية الضارة أصبحت أمراضًا عديدة ،والتي تعتبر اليوم "طبيعية" لسكان المدن. هذه هي أمراض الجهاز الهضمي والجهاز القلبي الوعائي والأورام. إنها تغذية غبية وغير عقلانية هي سببهم. للتخلص من هذا الاتجاه الضار ، يعمل العلماء وخبراء التغذية باستمرار على تطوير وتقديم المزيد والمزيد من المخططات والأنواع الجديدة من التغذية. أيّ؟ اقرأ المزيد عن هذا

التغذية العقلانية

لطالما توصلت العقول الساطعة إلى نظام يسمح لك باستخدام الطعام بأكبر قدر ممكن من الكفاءة. يطلق عليه التغذية العقلانية وينطوي على تجميع نظام غذائي مع مراعاة العمر والجنس ونمط الحياة والحالة الصحية والمناخ. المبادئ الأساسية لهذا النظام بسيطة ومنطقية ، لكن القليل منهم يجرؤ على تغيير أسلوب حياتهم. بطبيعة الحال ، نفس النظام الغذائي لا يناسب الجميع ، لذا فإن أسهل طريقة هي التعرف على المبادئ الأساسية من أجل إنشاء قائمة مناسبة بشكل مستقل.

ماذا سيعطي الانتقال إلى نظام غذائي متوازن؟ بالصحة وطول العمر والبهجة وصفاء الفكر والمزاج الجيد. مثل العديد من أنواع التغذية الأخرى ، تم تصميم العقلانية لتطبيع عمل الجهاز الهضمي. نتيجة لذلك ، يتم امتصاص المواد المفيدة من الطعام بأكبر قدر ممكن من الكفاءة ، ويتم فقدان الوزن الزائد ، وتزداد مقاومة الأمراض.

مبادئ التغذية الجيدة

التوازن بين الطاقة التي يتم إنفاقها وتلقيها عنصر مهم للغاية في نظام غذائي صحي. ينفق جسمنا الطاقة على عمل العضلات والأعضاء الداخلية وعمليات التفكير والحفاظ على درجة حرارة الجسم وأشياء صغيرة لطيفة أخرى ، والتي بدونها ستكون حياتنا مستحيلة. إذا لم يكن هناك طاقة كافية ، تبدأ في الانسحاب من الأنسجة الدهنية والعضلات ، مما يؤدي إلى استنزاف الجسم تدريجياً وجعله غير صالح للاستعمال. نظرًا لأن الطعام هو المصدر الرئيسي للطاقة ، يجب أن يكون هناك ما يكفي منه لتغطية جميع تكاليفنا. الإفراط في تناول الطعام لا يقل ضررًا عن نقصه ، لأنه في هذه الحالة يخزن الجسم الفائض على شكل دهون. السمنة بدورها تساهم في ظهور العديد من الأمراض ، وبشكل عام تجلب الكثير من الإزعاج لضحيتها.

من المهم الحفاظ على التوازن بين العناصر الغذائية من أجل الحصول على التأثير الأكثر فائدة من الطعام. يُعتقد أن النسبة المثلى للبروتينات والدهون والكربوهيدرات للبالغين هي 1: 1: 4. إذا ذهب لممارسة الرياضة أو العمل البدني الشاق ، فستتغير النسبة إلى 1: 1: 5. بالإضافة إلى ذلك ، تحتاج إلى اتباع النظام. تقدم الأنواع المختلفة من المطاعم خياراتها ، لكن الكثير يعتمد على صحة الشخص. تتضمن التغذية العقلانية أربع وجبات في اليوم مما يساعد على إشباع الجسم ويزيل الشعور بالجوع. يُنصح ببدء الوجبة في نفس الوقت ، تناول العشاء قبل 2-3 ساعات على الأقل من موعد النوم.

غذاء صحي

عندما يمرض الشخص ، يمكن للطعام العادي أن يؤدي إلى تفاقم حالته. لذلك طور الأطباء نظامًا غذائيًا علاجيًا يساهم في التعافي السريع للمريض. لا يمكن أن يكون تأثيرها موجهاً نحو النقاط - فهناك حاجة إلى نهج متكامل. لذلك ، تم اختيار هؤلاءأنواع الطعام التي لها تأثير طبي على جسم الإنسان بالكامل. في الوقت نفسه ، في مراحل مختلفة من المرض ، يمكن أن يكون النظام الغذائي مختلفًا تمامًا. في بعض الحالات ، ينصح بتناول الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية بكميات قليلة ، ولكن هذا قد لا يستمر طويلاً.

التغذية العلاجية تعتمد بشكل كبير على مرض وحالة المريض. من الضروري استبعاد الأطعمة الثقيلة والضارة حتى يبذل المريض طاقته في مكافحة المرض وليس على الطعام. في بعض أمراض الكلى ، من الضروري تقليل كمية البروتين المستهلك ، ولكن لا يمكن أن يكون مستواه أقل من الحد الأدنى المطلوب. غالبًا ما يكون الغذاء الصحيح هو العلاج بحد ذاته ، إذا لم يكن للمرض الوقت الكافي للتطور.

وجبات منفصلة

سرد الأنواع الرئيسية للتغذية ، وتجدر الإشارة إلى نظام مثير للاهتمام طوره هربرت شيلتون. يطلق عليه التغذية المنفصلة ويستند إلى حقيقة أن الأطعمة المختلفة تتطلب إنزيمات مختلفة. يجادل شيلتون بأن أبسط طعام هو مفتاح الصحة الجيدة ، وبعض التركيبات الغذائية تشكل خطورة بشكل عام على البشر. يعتبر مزيج البروتينات والكربوهيدرات ضارًا بشكل خاص ، لأن هناك حاجة إلى إنزيمات مختلفة تمامًا لتفكيكها.

يتطلب البروتين بيئة حمضية للهضم ، بينما تتطلب الكربوهيدرات بيئة قلوية. العديد من أنواع التغذية الحديثة لا تأخذ في الاعتبار هذه الحقيقة ، وبعد كل شيء ، عندما تتفاعل الأحماض والقلويات ، يحدث التعادل. ونتيجة لذلك ، يطفو الطعام في المعدة لساعات طويلة بدلاً من هضمه. متفرقتوصي التغذية بتناول الفاكهة فقط كطبق منفصل ودائمًا على معدة فارغة. يجب أيضًا تناول منتجات الألبان بشكل منفصل ، لأنها تتداخل مع امتصاص الأطعمة الأخرى. تجلب التغذية المنفصلة فوائد ملموسة ، حيث أن الطاقة المستخدمة في مكافحة المنتجات غير المتوافقة أصبحت الآن تحت تصرفك تمامًا.

نهج أذكى

غالبًا ما تستخدم المخططات التي تتضمن أنواعًا مختلفة من الطعام نفس المبادئ. ليس من الضروري على الإطلاق دراسة أعمال العلماء والأطباء لفهم ما تحتاجه. من الأفضل الاستماع إلى جسدك أكثر من الاستماع إلى أفكار الآخرين. بعد الأكل ، يجب أن تكون مشحونًا بالطاقة ، ولا ترقد مثل الجثة على الأريكة ، وتشعر بالعجز والنعاس. الأكل هو الإجراء الذي يبقينا على قيد الحياة ، وليس هواية يمكننا تكريس كل أوقات فراغنا لها.

المؤسسات الغذائية على اختلاف أنواعها ، كالمطاعم والمقاهي والمطاعم ، تصنع أطباقًا جميلة ولذيذة ، لكن فوائدها الصحية مشكوك فيها جدًا. أفضل طعام محلي الصنع ، مصنوع من مكونات طازجة وعالية الجودة. بدلًا من التهام الحلويات بلا تفكير ، حاول اتباع نظام غذائي كفء ومتوازن. ستتجاوز نتائج هذه الخطوة الجريئة كل توقعاتك!