التغذية البشرية للأنواع: المنتجات الضرورية والقواعد وتوصيات الخبراء

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

تساعد نظرية تغذية الأنواع على فهم مدى أهمية الغذاء لصحة الإنسان ، ومدى تصحيحه لحالة الجسم. لطالما فكر العلماء في نوع الطعام الأكثر صحة وصحة ، وما الذي يجب تضمينه في النظام الغذائي حتى يتلقى الشخص كل المجموعة الضرورية من المركبات الغذائية. تمت مناقشة تغذية الأنواع لأول مرة في عام 1958 ، عندما نُشر عمل عالم وظائف الأعضاء والأكاديمي أوجوليف. أوضح العالم كيف يتم تكسير العناصر الغذائية ، وكيف تتشكل العناصر التي يمتصها الجسم. هذه العملية كانت تسمى الهضم الغشائي.

ما الذي يدور حوله

وفقًا لنظرية Ugolev لتغذية الأنواع ، من الضروري اختيار برنامج بطريقة تتوافق مع فسيولوجيا الإنسان ، وخاصة الجهاز الهضمي. اقترح الأكاديمي التغذية الكافية ، وصاغ افتراضه الرئيسي على النحو التالي: الشخص ليس آكلًا آكلًا نقيًا ، آكلًا للعشب. باختيار الصياغة ، عرّف التغذية بأنها آكلة الفاكهة ، أي أن الفواكه والتوت تصبح مثالية ،مجموعة متنوعة من محاصيل الخضروات والجذور والأعشاب والبذور والحبوب والمكسرات. من النظرية التي اقترحها الفيزيولوجي ، يترتب على ذلك أن محتوى السعرات الحرارية في الطعام الممتص ليس هو الشيء الأكثر أهمية عند تجميع نظام غذائي. ليس مهمًا جدًا بالنسبة لقائمة الطعام ومحتوى العناصر الغذائية الرئيسية في المنتجات - البروتينات والدهون والكربوهيدرات. قرر Uglev أن هناك مبدأين رئيسيين لتقييم جودة الطعام: القدرة على تغذية البكتيريا المعوية وهضم نفسها في تجويف المعدة.

يجب أن تكون أغذية الأنواع بحيث تزود المنتجات الكائنات الحية الدقيقة بالمركبات الضرورية - فالنباتات الدقيقة هي المسؤولة عن توليد تلك المواد التي لا يمكن لأي شخص العيش بدونها. اكتشف الكربوهيدرات التحلل الذاتي ، أي الهضم الذاتي. كما أظهرت دراساته ، تحت تأثير عصير المعدة ، تبدأ عملية التحلل الذاتي فقط. نصفه يرجع إلى تلك الإنزيمات الموجودة في تكوين الطعام. أظهرت الدراسات أنه إذا احتفظ المنتج بصفاته الطبيعية ، فإنه تتم معالجته بالكامل في الجسم ، ولكن يتم هضم الطعام المعالج حرارياً بصعوبة كبيرة. هذا بسبب انهيار الإنزيمات قبل دخول المنتجات إلى جسم الإنسان. الأكل حسب هذه القائمة يؤدي إلى تلوث الجسم بالسموم

المساعدين المجهرية وأهميتها

طعام بشري خاص - هذه منتجات تحفز نشاط البكتيريا المعوية. وفقًا لـ Uglev ، تعد أشكال الحياة المجهرية ذات قيمة وهامة بدرجة كافية ليتم اعتبارها كذلكهيئة مستقلة. من المعروف أنه في كثير من النواحي يعتمد على الكائنات الحية الدقيقة مدى قوة المناعة البشرية ، ومدى فعالية قمع البكتيريا الغريبة. تعمل الكائنات الحية الدقيقة على تحسين جودة استيعاب عدد من المكونات الغذائية ، وتطبيع التمعج المعوي وتوليد جزيئات الفيتامينات. من المعروف أنه بفضل البكتيريا الدقيقة يمكن للغدة الدرقية أن تعمل بشكل طبيعي ، يتلقى الجسم الكميات اللازمة من البيوتين ، الثيامين. بسبب البكتيريا الدقيقة ، يتم إنتاج حمض الفوليك ، ويتم امتصاص الماء بشكل أفضل ، وتتكون الكريات البيض ، وتتجدد الهياكل الخلوية للأغشية المخاطية بشكل أسرع.

غذاء الإنسان الخاص ، الذي يحفز النشاط الحيوي للكائنات الحية الدقيقة المفيدة في الأمعاء ، هو غذاء سهل الهضم. يمكن تقييم أهميتها إذا لجأنا إلى تقديرات الوزن للكائنات الحية الدقيقة - فهي تمثل ما يصل إلى ثلاثة كيلوغرامات. التغذية الكافية هي نظرية مبنية على البحث ، وكان هدفها تحديد الطريقة الأسرع والأفضل لمعالجة الكائنات الحية الدقيقة. أظهرت التجارب أن الألياف النباتية التي لم تخضع لمعالجة متخصصة مفضلة لأشكال الحياة المجهرية.

ماذا تحتاج؟

وفقًا لنظرية Uglev ، يجب أن تلبي تغذية الأنواع احتياجات الكائنات الحية الدقيقة التي تعيش في الأمعاء بأكبر قدر ممكن من الدقة. أثبت الأكاديمي أيضًا أن الجهاز الهضمي مهم للغاية للصحة العامة ، حيث يؤدي وظائف الغدد الصماء ، إلى حد كبير يكرر الغدة النخامية ، ما تحت المهاد. أظهرت الدراسات أنه يوجد في الجهاز الهضمي هياكل قادرة على ذلكتنتج بعض المركبات الهرمونية ، ويتم تحديد تنشيطها بالتفاعل مع غذاء معين. لذلك ، باختيار التغذية الصحيحة ، يمكنك تثبيت الخلفية الهرمونية وتطبيع الحالة العقلية والتحكم في عواطفك. يعتقد العلماء أن الحالة المزاجية للشخص تتحدد بشكل كبير من خلال الطعام الذي يأكله

تم ترشيح مؤلف نظرية تغذية الأنواع لإنجازاته البارزة لجائزة نوبل. في بلده الأصلي ، حصل على وسام الراية الحمراء ، بميداليتي أبقراط وميشنيكوف. وفقًا للعلماء المعاصرين ، فإن مساهمة Uglev في العلم لا تقل أهمية عن تطورات Mechnikov و Pavlov. جعلت أعماله من الممكن فهم كيفية عمل الجهاز الهضمي البشري ، وجميع حسابات هذا الأكاديمي جديرة بالثقة حقًا. من خلال جهوده ، تمت دراسة عمل الجهاز الهضمي بشكل أساسي ، مما جعل من الممكن وضع الأساس لاتجاه علمي جديد - أمراض الجهاز الهضمي. أصبحت التغذية الكافية طفرة أساسية في مجال القواعد الغذائية.

المبادئ والميزات

كما يتضح مما سبق ، الأسماك ليست غذاءً للأنواع للبشر ، بينما البندق مدرج في هذه الفئة. مثل هذا النهج الجديد بشكل أساسي للقرن الماضي مكمل للفكرة الكلاسيكية لكيفية موازنة النظام الغذائي. أصبحت التغذية الكافية تطورًا لنظرية التطور وتأثير البيئة على الجهاز الهضمي للإنسان. كجزء من البحث ، تم إجراء العديد من التجارب لإثبات أن الأطعمة المختلفة يتم هضمها بدرجات متفاوتة من الكفاءة.الغذاء الخام كمبدأ ، كما اتضح في سياق الدراسة ، لا ينطبق فقط على البشر ، ولكن أيضًا على بعض الحيوانات المفترسة. للمقارنة ، تم وضع ضفدع نيئ ومسلوق في عصير المعدة ، وسرعان ما تذوب الضفدع الأول تمامًا ، بينما تغير الثاني فقط. تم تفسير ذلك من خلال انهيار الإنزيمات الخاصة بهم خلال فترة ما قبل العلاج.

وفقًا للبحث ، إذا قمت بتكوين نظام غذائي من الأطعمة التي تلبي نظرية تغذية الأنواع ، فستزيد كفاءة امتصاص النيتروجين ، وبالتالي الأحماض الأمينية. يتلقى الشخص الذي يستهلك الطعام وفقًا لمثل هذا البرنامج العلمي الكمية المطلوبة من مركبات البروتين ، حيث يتم تنشيط عملية الاستيعاب ، نظرًا لأن البكتيريا الدقيقة تتلقى التغذية. تساعد القائمة ، التي تم تجميعها وفقًا للبرنامج الموصوف ، على تطهير الجسم من الكوليسترول - يتفتت بسرعة إلى مكونات يتم امتصاصها إذا احتاج الجسم إليها ، بينما يتم إفراز الفائض.

الألياف وتأثيرها على الجسم

كما يلي من نظرية Uglev ، يجب أن تكون الخضار والفواكه أساس النظام الغذائي. يمكن رؤية نتائج تغذية الأنواع في الأشخاص الذين يمارسون نظامًا غذائيًا نيئًا. معظمهم يتمتعون بصحة جيدة ورفاهية. يعتقد العلماء أن هذا يرجع إلى وفرة الألياف في النظام الغذائي. يعترف العديد من الأشخاص الذين تحولوا من قائمة طعام عادية إلى نظام غذائي من الأطعمة النيئة أنهم توقفوا عن الشعور بالنعاس أثناء النهار ، وانخفضت فترة الراحة أثناء الليل بمتوسط ساعة ونصف. يظهر هؤلاء الأشخاص نتائج أداء متزايدة. من الخارج حماسهم ملحوظ ومفاجئ بهالاستقرار

بالمناسبة ، لأول مرة تم التعبير عن فكرة اتباع نظام غذائي نيء في الكتاب المقدس ، حيث دعا يسوع في أحد الأناجيل إلى التخلي عن الطعام المطبوخ بالنار. يقول نفس الكتاب القديم أنه من الأفضل طهي الكعك على الحجارة التي تسخنها شمس الظهيرة. بالطبع ، في الوقت الحاضر ، لا يقتصر الطعام المحدد للفرد على الخبز المصنوع في المنزل فحسب ، بل على مجموعة متنوعة من المنتجات من أجزاء مختلفة من العالم ، ولكن فكرة اتباع نظام غذائي نيء لا تزال ذات صلة. في فصل الشتاء ، عندما يحتاج الجسم بشكل خاص إلى الحماية والتغذية ، فإن النظام الغذائي ، وفقًا للعلماء ، يجب أن يتكون نصفه من الألياف الخشنة. من الضروري تضمين الخضروات الجذرية والخضر والفواكه في القائمة. المكسرات عنصر إلزامي في نظام غذائي صحي ومغذي.

تطوير الفكرة

يتحدث العلماء عن تكافل أشكال الحياة الدقيقة والكليّة لفترة طويلة. من المعروف أن غذاء الأنواع البشرية يساعد على رعاية الأنواع المجهرية للحياة ، حيث يتم توفير الحد الأقصى من المنتجات والمكونات والعناصر الدقيقة المفيدة من خلال هذا الغذاء. الكائنات الحية الدقيقة تعالج المدخول وتنتج المستقلبات التي يحتاجها الكائن الدقيق. في الوقت نفسه ، يتم منع تكاثر البكتيريا الدقيقة. في السابق ، كان يُفترض أنه من الضروري تطهير الأمعاء من أجل ملؤها بعد ذلك بأنواع مفيدة من البكتيريا للإنسان ، ولكن في السنوات الأخيرة ، يعتقد العلماء أن هذا النهج غير صحيح ، لأنه لا يتوافق مع الأفكار حول آليات الانتشار المرضي للميكروبات البكتيرية.

أفكارتسمح لنا تغذية الأنواع من Frolov و Uglev و Shatalova وغيرهم من المؤلفين بتقييم ضرر الأدوية المضادة للميكروبات. ويرى كثير من الأطباء أن هذه الأدوية خطيرة ، لكن لا فائدة حقيقية منها. تتمثل مهمة الشخص الذي يريد التخلص من المرض في القضاء على السبب الذي من أجله بدأت البكتيريا المرضية في التكاثر ، وإعطاء الكائنات الحية الدقيقة المفيدة ما يكفي من الألياف للعمل بشكل كامل. تحصل البكتيريا على كل ما تحتاجه للحياة ، تحمي جسم الإنسان من أشكال الحياة الخطرة ، وتنتج الكمية اللازمة من الفيتامينات والأحماض الأمينية.

منتجات اللحوم: الفروق الدقيقة

كما هو مذكور أعلاه ، أنواع الأطعمة لا تشمل اللحوم. هذا يرجع إلى خصوصيات هضم مثل هذه الأطعمة. العصير الناتج عن معدة الإنسان هو في المتوسط أقل حمضية بعشر مرات من العصير الذي ينتجه جسم حيوان مفترس. هذا يحدد مدة هضم عدد من المنتجات ، ولا سيما اللحوم: يستغرق ما لا يقل عن ثماني ساعات. إذا كان الشخص مريضًا بشيء ما ، تزداد هذه الفترة الزمنية. للمقارنة ، يستغرق الجسم حوالي أربع ساعات لتجهيز الخضار ، ويتم امتصاص الفاكهة بالكامل في غضون ساعتين فقط. تسمح لك الحموضة المتزايدة لبيئة المعدة بمعالجة البطاطس والخبز والأطعمة الأخرى الغنية بالكربوهيدرات في ساعة واحدة فقط.

بدون اللجوء إلى توصيات اختيار الأنواع الغذائية والاستهلاك المفرط للحوم ، يخلق الشخص عبئًا متزايدًا على الجهاز الهضمي. إن إدراج منتجات اللحوم في النظام الغذائي يجبر الجسم على التكيف مع برنامج العمل الأكثر تعقيدًا. لالتعامل مع اللحوم ، يجب أن تنتج المعدة مثل العصير الحمضي ممكن للغدد الصماء. عملية استيعاب المنتجات الأخرى تعاني من هذا. على سبيل المثال ، إذا دخلت البطاطس إلى الجسم في نفس وقت دخول اللحم ، يتم هضمها تمامًا في غضون ساعة واحدة ، بينما لا يزال الجهاز الهضمي يعمل على اللحوم الواردة ، وتبدأ منتجات معالجة البطاطس في التخمر. نتيجة لذلك ، يعاني الشخص من زيادة تكوين الغاز.

تقدم الحالة

إذا كنت لا تلتزم بنظام التغذية البشرية المحدد ، فإن العمليات الموضحة أعلاه تؤدي إلى زيادة الضغط على البواب ، مما يتسبب في فتح العضلات في وقت مبكر ، وتصبح الأمعاء وعاءًا للمنتجات المخمرة واللحوم ، عملية الهضم التي لم تكتمل بعد. في الوقت نفسه ، يدخل عصير المعدة مع زيادة مستوى الحموضة إلى الأمعاء ، ويتفاعل مع البيئة ويعادل توازنها. حروق الغشاء المخاطي ، وأشكال الحياة المجهرية في ظروف غير مناسبة وتموت على الفور.

لا ترتبط القناة المعوية بالمعدة فقط ، ولكن أيضًا بالقنوات الصفراوية والبنكرياس. تتطلب هذه الأعضاء بيئة قلوية قليلاً لتعمل. إذا كانت الأمعاء ممتلئة بانتظام بمحتويات ذات مستوى مرتفع من الحموضة ، تتوقف القنوات والصمامات عن العمل بشكل طبيعي. يتحول تدريجياً إلى حالة مرضية ، لا يمكن للأنظمة الإفرازية الداخلية أن تعمل بشكل طبيعي.

ماذا يقول التاريخ؟

الأشخاص المعاصرون يمكنهم الوصول إلى العديدالتطورات والنظريات: تحدث رومان ميلوفانوف عن تغذية الأنواع ، وأعمال أوجليف معروفة ، والوجبات الغذائية التي جمعتها شاتالوفا ومؤلفون آخرون شائعة. على الرغم من أن الناس لم تكن لديهم مثل هذه المعلومات في الماضي ، إلا أن قصصًا عن أولئك الذين مارسوا نظامًا غذائيًا نيئًا من قبل جاءت إلى أيامنا هذه ، والمثال الأكثر لفتًا للانتباه وتعبيرًا هو الملكة كليوباترا. من المعروف من الأساطير أن المرأة لم تأكل اللحم أو السمك. وفقًا للمعاصرين ، كانت بشرتها تشبه رائحة الورد ، وكانت أنفاسها منتعشة دائمًا.

على العكس من ذلك ، يؤدي عدم كفاءة عمل الجهاز الهضمي إلى التحلل الداخلي للجسم. تبدأ الرائحة الكريهة في الجسم ، ولا يمكن حل هذه المشكلة بالنظافة الخارجية - فأنت بحاجة لتناول الطعام بشكل صحيح.

توازن الجهد

عند تجميع قائمة وفقًا لأفكار التغذية المحددة ، يجب على المرء أن يتذكر أن الشخص يجب أن يمتص طعامًا له خصائص بيولوجية طبيعية ، ويتم الحفاظ على الإنزيمات في حالتها الأصلية. كل الكائنات الحية غنية بالطاقة ، وهذه هي الطاقة التي يجب الحفاظ عليها في الأطعمة عن طريق تناولها. إهمال فكرة تغذية الأنواع ، يستخدم الشخص منتجات غذائية لا تتوافق مع الهياكل الداخلية ، مما يعني أن معالجتها تتطلب جهدًا ووقتًا مفرطين. من الممكن حدوث موقف تكون فيه تكاليف الطاقة أكثر أهمية من أحجام الطاقة التي يتم الحصول عليها من الطعام. لتقليل احتمالية مثل هذه التغذية غير الفعالة ، يجب استبعاد الأطعمة الصناعية المركزة من النظام الغذائي.

وصفات تتماشى مع تغذية الأنواع البشرية لا تحتوي على السكريات والأطعمة المعلبة والدقيق الصناعي والمنتجات المصنوعة معها. من المعتقد أن الطحين الطازج فقط هو مفيد للإنسان. من الضروري تناول الطعام طازجًا ، لأن التخزين طويل الأمد يؤدي إلى فقدان احتياطيات الطاقة. في الأيام الخوالي ، في الأراضي السلافية ، كانت الأطباق تُطهى بالسخونة ، ووضع وعاء من الطعام في الفرن في الصباح ، وأخذ الطعام الجاهز في وقت الغداء. يوصى بهذه الطريقة أيضًا لمعاصرينا ، حيث يصبح تناسق الطعام هو الأمثل ، مع الحفاظ على الصفات والخصائص الطبيعية ، لا يتم تدمير الإنزيمات ، نظرًا لعدم وجود تعرض مفرط للحرارة المتأصلة في الغليان أو القلي.

القيمة والمغذيات

بالنظر إلى خصائص التغذية البشرية ، يعتقد الكثير أن الأشخاص الذين يلتزمون بهذا النظام الغذائي يواجهون نقصًا في البروتين في النظام الغذائي. من المقبول عمومًا أن رفض اللحوم يضمن نقص البروتين. هناك رأي مفاده أنه لا يمكن الحصول على عدد من الأحماض الأمينية الأساسية إلا من اللحوم. هذه الصورة النمطية خاطئة. الحقيقة هي أن لحوم الحيوانات تحتوي على بروتينات ، لأن الكائنات تأكل المنتجات النباتية خلال الحياة. كما أنه يصبح مصدرًا للبروتينات للبشر.

البروتين هو بنية جزيئية كبيرة نوعًا ما تتكون من الأحماض الأمينية. من المعروف أن 22 حمضًا معروفًا ، بعضها لا ينتج عن جسم الإنسان. لا يمكن إنشاء تسعة أنواع من أصل 22 نوعًا في طفل ، وثمانية أصناف في شخص بالغ. يمكن الحصول عليها مع الطعام أو نتيجة للنشاط الحيوي للنباتات الدقيقة في الأمعاء. على هذا الأساس ، تسمى الأحماض الأمينية ضرورية. يحتوي البروتين الكامل على 22 نوعًا من المركبات.بالنسبة لصحة الإنسان ، لا يهم كثيرًا القدرة على الحصول على بروتين كامل من منتج غذائي معين ، ولكن النتيجة الإجمالية لجميع الأطعمة المستهلكة والأحماض الأمينية التي تأتي معها.

تأخذ فكرة التغذية البشرية المحددة في الاعتبار حقيقة أن الأحماض الأمينية هي التي لها أهمية قصوى ، وأن الجسم يحتاج إليها ، وليس البروتين فقط. لذلك ، من غير المبرر وغير المنطقي الحديث عن ضرورة وجود البروتين الحيواني في النظام الغذائي. يمكن الحصول على جميع الأحماض الأمينية إذا قمت بتنويع النظام الغذائي بالخضروات الورقية ، وقم بتضمين أنواع مختلفة من المكسرات والفواكه في القائمة. البرسيمون والكمثرى مفيدة بشكل خاص. يوصى بطهي الطعام باستخدام الحبوب النابتة والحبوب بشكل مختلف. كل منهم يسمح لك بإثراء الجهاز الهضمي بالأحماض الأمينية الأساسية.

بحث شاتالوفا

يهدف برنامج التغذية هذا إلى تحسين الشخص ، مع مراعاة السمات التشريحية والنظرية الموصوفة أعلاه. وفقًا لأفكار تغذية الأنواع من قبل Shatalova ، يتم إنشاء العديد من مراكز الانقسام في كل خلية من التغذية التي تدخل الجهاز الهضمي. يساعد ذلك في تحسين عملية الهضم وجعلها أسرع. التحلل الذاتي ، الذي تقوم عليه معالجة المنتجات الواردة ، متأصل في جميع أشكال الحياة. لذلك ، تتكون البطاطس بالكامل تقريبًا من النشا ، وتحت طبقة الجلد الواقية توجد طبقة من المركبات القادرة على تحويل النشا. يتم ترتيب الحبوب بطريقة مماثلة ، حيث يكون غلافها الخارجي غنيًا بالمركبات التي ، تحت تأثير عصير المعدة ، تكسر المحتويات الداخلية للكائن.

باستخدام فكرة تغذية الأنواع ،يجب أن نتذكر أن التحلل الذاتي أصبح آلية التكيف الرئيسية المرتبطة بالغذاء. بالنسبة لأشكال الحياة المختلفة ، يختلف الغذاء الأمثل. ترتبط تغذية الأنواع ارتباطًا وثيقًا بفيزيولوجيا وتشريح الفرد. يعتمد نظام شاتالوفا الغذائي على العديد من الدراسات المصممة لتحديد الشخص الأقرب إليه: مفترس ، عاشب. كما أوضحت دراسة عصير المعدة ، تقدر الحموضة المتأصلة في المادة التي يولدها جسم الحيوانات المفترسة بمتوسط 7.2 ، في البشر - 7.4 ، بينما في الأنواع التي تتغذى على المنتجات النباتية ، تصل هذه المعلمة إلى 7.8. الثقة في أنه من المستحيل تصنيف شخص ما على أنه مفترس أو آكل للأعشاب. يلعب دور وخصائص بنية الجهاز الهضمي دورًا: في الحيوانات المفترسة ، تكون المعدة مستديرة ، وفي الحيوانات العاشبة مجهزة بأقسام خاصة غائبة عند البشر. بالإضافة إلى ذلك ، فإن طول الجهاز الهضمي للإنسان أقصر بكثير مما هو عليه في الحيوانات التي تأكل المنتجات النباتية فقط.

التطور والعلم

وفقًا للبعض ، يمكن لأي شخص أن يأكل الأطعمة النباتية والحيوانات على حد سواء بنجاح ، وهذا يرجع إلى تطور جنسنا البشري. ومع ذلك ، في الوقت نفسه ، يضطر العلماء إلى الاعتراف بأنه على الرغم من توفر هذه المجموعة المتنوعة من المنتجات للبشر لفترة طويلة جدًا ، إلا أن الجهاز الهضمي لم يتلق السمات المميزة الكامنة في الأنواع المفترسة. على وجه الخصوص ، يكون فم المفترس حمضيًا ، بينما يكون فم الإنسان والحيوانات العاشبة قلويًا. كما يتضح من نظرية تغذية الأنواع التي طورتها شاتالوفا ، فإن الإنسان هو شكل من أشكال الحياة الحاملة للفاكهة ، ومن الضروري تناول تلك الأجزاء من النباتات التي تحتوي على مركبات مفيدة أكثر من العشب. هذهالميزة - سبب اختلاف بنية الجهاز الهضمي للحيوانات العاشبة والبشر.

في الوقت نفسه ، لا تسمح لنا هذه الميزات بالقول إن الشخص من آكلات اللحوم. يحتاج إلى نفس المنتجات عالية القيمة الغذائية مثل الحيوانات المفترسة ، وقد أدى ذلك إلى تكوين ، إلى حد ما ، على غرار الجهاز الهضمي المفترس. لكن بالنسبة للإنسان ، وفقًا لنظريات شاتالوفا ، فإن الطعام الأمثل هو المكسرات والفواكه والحبوب. إذا لم يلتزم الفرد بفكرة تغذية الأنواع فهذا يؤدي إلى ظهور أمراض مختلفة.

لكن من الناحية العملية؟

وفقًا للمراجعات ، يبدو أن تغذية الأنواع في البداية نظام صعب - من الصعب التخلي عن المنتجات المعتادة وإدخال قيود في القائمة اليومية. يشمل النظام الغذائي استبعاد اللحوم والأسماك. تستهلك الخضار طازجة أو بالكاد مطبوخة مثل الفاكهة. يحظر جميع الأطعمة المعلبة. بدلا من الأرز المصقول الدقيق مفيد الحبوب الكاملة.

الحليب ومنتجاته جيدة للاطفال فقط. يُنصح البالغون بالتخلي تمامًا عن مثل هذا المكون من النظام الغذائي. يجب أن يتلقى الأطفال حتى سن عام حليب الأم فقط. إذا كانت هناك مشاكل في الرضاعة ، فعليك التبديل إلى الأطعمة النباتية في أسرع وقت ممكن ، لأن ذلك يحفز الإرضاع. يُزال الحليب من النظام الغذائي للأطفال في سن الثالثة. لقد ثبت أن استخدام الكازين عند البالغين يزيد من خطر الإصابة بتصلب الأوعية الدموية وظهور حصوات الكلى. بالطبع ، بكميات محدودة وأحيانًا يُسمح بمنتجات الألبان ، ولكن يجب التحكم في أحجامها قدر الإمكان.بعناية

تجميع النظام الغذائي: التوصيات

تتضمن تغذية الأنواع استبعاد السكر ، حيث ترتبط معالجته بتكاليف الطاقة الزائدة وحمل إضافي على الأنظمة الداخلية. وهذا يؤدي إلى اختلال التوازن والسكري وتكوين الحصوات. الشخص الذي يستهلك الكثير من السكر يتعب بشكل أسرع ولديه كفاءة منخفضة

من النظام الغذائي ، لا تحتاج إلى إزالة السكر النقي فحسب ، بل أيضًا إزالة المعجنات والكعك والحلويات الأخرى. إن تناول مثل هذه الأطعمة يؤدي إلى نقص الثيامين الذي لا غنى عنه لتحول النشا.

بدلاً من الملح العادي ، تحتاج إلى استخدام ملح البحر. يوصى بتضمين عشب البحر في النظام الغذائي. يمكن استخدامه لملح الأطباق إذا جفت وطحن الطحالب مسبقًا. الملح الصخري مسموح به. يجب تناول ما يصل إلى أربع حبات من الجوز يوميًا ، وليس أكثر من حفنة من البندق. يمكنك أن تأكل أشجار الطائرة والصنوبر واللوز والفستق. يوصى بالمكسرات لطحنها أو طحنها إلى حالة الطحين. القيمة الغذائية لحليب اللوز عالية بشكل خاص. للحصول عليه ، يتم تقشير الحبات ، وتركها طوال الليل في ماء بارد ، ثم طحنها ، وخلطها مع عصير الجزر. يُمتص المنتج النهائي جيدًا ويسمح به حتى للأطفال.