فطيرة لذيذة وسريعة في المقلاة: ميزات الطبخ والوصفات والاستعراضات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

اليوم سنخبرك كيف تطبخ فطيرة في مقلاة. ستساعدك وصفاتنا على تحضير وجبة لذيذة بسرعة ، ومقابلة ضيوف غير متوقعين بكرامة ومفاجأة عائلتك بطبق أصلي.

فطيرة عموم سريعة

كيف تعد بسرعة كعكة لذيذة للشاي؟ نريد أن نشارككم وصفة عجين غير عادية وطريقة طهي. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تغيير الطبقة أو استخدام الطبقة التي نوصي بها. لذا ، لطهي فطيرة في مقلاة بدون فرن ، ستحتاج:

• اخلطي أربع ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة والمايونيز لتحضير العجينة ، أضيفي بيضتين وتسع ملاعق كبيرة من الدقيق.
• قسّم الكتلة الناتجة إلى جزأين متساويين
• سخني مقلاة بدون زيت ، ثم اخفضي الحرارة. بعد ذلك نضع نصف العجينة ونحاذيها
• بعد ذلك ، يمكنك وضع الحشوة: أولاً - لحم الخنزير المفروم ، ثم - حلقات الطماطم والزيتون. اصنعي شبكة رقيقة من الكاتشب ، وضعي طبقة من الجبن المبشور فوق كل شيء.
• غطي المقلاة بغطاء واطهي الفطيرة حتى تذوب الجبن تمامًا.

تحضير نفسهالفطيرة الثانية

كعكة حلوة

يمكن لكل ربة منزل تحضير حلوى سريعة للشاي. علاوة على ذلك ، لهذا الغرض ، لن تكون هناك حاجة إلى منتجات خاصة ، ولكن من الممكن تمامًا التعامل مع تلك الموجودة في الثلاجة. يعد خبز كعكة حلوة في مقلاة أمرًا بسيطًا للغاية:

• اقطع الفاكهة أو التوت ناعما ورشها بالسكر لجعل العصير مميزا.
• 100 جرام من القشدة الحامضة مع ملعقتين كبيرتين من السكر وقليل من الصودا وبيض دجاج. نخلط جيدا ونضيف ست ملاعق كبيرة من الدقيق
• سخني مقلاة جيدا ودهنها بالزبدة. بعد ذلك ، ضعي العجينة وقلدي النار على الفور.
• اعصروا الفاكهة أو التوت بيديك ، ضعيهم في مقلاة وضعيهم في مستوى.
• أغلق الغطاء واطهي لمدة 20 دقيقة.

فطيرة دجاج

أمامك - وصفة أخرى غير معتادة للكعك محلي الصنع. كيف تطبخ فطيرة في مقلاة؟ اقرأ التعليمات بعناية ولا تتردد في البدء في العمل:

• خذ ساقي دجاج ، اقطع اللحم عن العظام وقطّعها إلى مكعبات صغيرة.
• يقشر البصل ويقطع ، ثم يقلى في مزيج من الزيت النباتي والزبدة.
• بمجرد أن يصبح البصل طريًا ، أضف اللحم إليه واطبخ كل شيء معًا لمدة عشر دقائق أخرى.
• عدد قليل من البطاطس متوسطة الحجم ، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة جدًا.
• تُمزج المكونات المحضرة ، وتتبل بالملح والفلفل ،تحريك.
• اعجن العجينة من كوب واحد من الكفير أو القشدة الحامضة ، ثلاثة أكواب من الدقيق ، وملعقة زيت نباتي ، وملعقة من السكر ، و 50 جرام من السمن المذاب ، وبيضتي دجاج ، وملعقة صغيرة ملح ونفس الشيء كمية من الصودا مغموسة في ملعقة من الخل.
• يجب وضع العجين النهائي في البرد لمدة نصف ساعة على الأقل. بعد ذلك ، قسّمها إلى قسمين غير متكافئين. ضع الأكبر في أسفل المقلاة وافرد بيديك.
• بعد ذلك نضع الحشوة في المقلاة ونغطيها بالجزء الثاني من العجين.
• اخبز الكعكة على نار خفيفة لمدة نصف ساعة ، ثم اقلبها بعناية واطبخ نفس الكمية مرة أخرى.

قدم الطبق مع المشروبات الساخنة أو الباردة.

فطائر الجبن

يُطهى عجين الفطائر في المقلاة بسرعة كبيرة ، لكنه يتحول إلى طري وطري جدًا. وصفة هذه المعجنات بسيطة جدا:

• اسكب 500 مل من الكفير في قدر ، أضف إليها القليل من الملح و 50 مل من زيت عباد الشمس.
• اكسر بيضة في وعاء بالكفير ، اشعلها وابدأ التقليب.
• عندما تصبح العجينة متجانسة ودافئة بدرجة كافية ، يمكن إزالتها من الموقد.
• نخل ثلاثة أكواب من دقيق القمح في قدر واخلطها بشوكة حتى تصبح ناعمة.
• رش كوبين إضافيين من الدقيق وملعقة صغيرة من صودا الخبز على الطاولة.
• اعجن عجينة ضيقة بيديك ، اجمعها على شكل كرة ، غطها بمنشفة واتركها لمدة عشر دقائق.
• للحشوة ، اخلطي 200 جرام من الجبن مع 200 جرام من الجبن المبشور وبيضتين دجاج
• اعجن العجينة مرة أخرى واتركها "تتنفس" لمدة ربع ساعة أخرى. ثم قسّمها إلى أربعة أجزاء
• قسّم الحشوة إلى نفس عدد الأجزاء.
• نأخذ العجينة ، نلفها بحيث لا يقل سمك قطعة العمل عن سنتيمتر واحد. بعد ذلك ، ضعي طبقة من الحشوة في الأعلى. قم بتوصيل حواف العجين في المنتصف واضغط - يجب أن تشبه كعكة المستقبل كيسًا مربوطًا. افعل الشيء نفسه مع بقية الفراغات.
• ضع جانب التماس الفطائر لأسفل على الطاولة ، وبعد خمس دقائق قم بلفها بمسمار دحرجة إلى حجم المقلاة الخاصة بك.

تقلى التورتيلا على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، ثم اقلبها. الفطائر الجاهزة لذيذة جدا ، ويمكنك تقديمها على المائدة ليس فقط ساخنة ، ولكن باردة أيضا.

فطيرة بطاطا سريعة

ستساعدك هذه الوصفة عند وصول ضيوف غير متوقعين. من الجيد بشكل خاص طهيه في الصيف ، عندما لا تريد تسخين الفرن في الحرارة. يمكنك قراءة وصفة عموم الفطيرة أدناه:

• قشر وابشر أربع حبات بطاطس متوسطة الحجم.
• يقطع البصل وأي خضر ناعما.
• امزج المكونات في وعاء كبير وحركها.
• لعمل العجينة ، اخلطي بيضة واحدة وبروتين دجاج وملعقة كبيرة من الدقيق والملح والفلفل حسب الرغبة.
• صب الحشوة الناتجة في الحشوة واخلطها.
• سخني المقلاة ، ودهنها بالزيت ، ثم ضعي الكعكة المستقبلية بعناية وقم بتسويتهاشوكة

اطبخ قطعة حلوى لمدة ربع ساعة ، ثم اقلبها. تتم هذه العملية بسهولة أكبر باستخدام لوحة. عندما تصبح الكعكة جاهزة ، رشي الجبن المبشور وأغلق الغطاء. بعد عشر دقائق يمكن تقديمه مع الشاي أو القهوة.

فطيرة الجبن والكوسا

يتم تحضير هذه الوجبة الموسمية بسرعة كبيرة من أبسط المكونات. يمكن تقديمه مع وجبة الإفطار أو شاي المساء. لخبز كعكة في مقلاة ، ستحتاج:

• ابشر زوجين من الكوسا الصغيرة مع القشر.
• امزجها مع 250 جرام من الدقيق والملح والبيكنج بودر و 150 جرام من الجبن المبشور.
• يخفق بشكل منفصل بيضتين مع قليل من الملح و 80 جرام من الزبدة.
• امزج الأطعمة الجاهزة وضعها في مقلاة من الحديد الزهر. إذا كنت ترغب في طهي الحلوى في الفرن ، فقم بتبطينها بورق الخبز مسبقًا.
• اقلي الكعكة على نار خفيفة حتى تنضج ، ثم اقلبها واطبخها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

فطيرة الكبد

أهم ما يميز هذه الفطيرة القلبية هو كمية كبيرة من الطبقة وطبقة رقيقة من العجين. نحن على يقين من أن أحبائك سيقدرون هذا الطبق وسيطلبون منك طهيه أكثر من مرة. وتحضر الفطيرة في مقلاة كالتالي:

• تحضير 500 جرام من كبد الدجاج - اشطفها وجففها وقطعيها إلى قطع. بعد ذلك ، يرش الملح وأي توابل حسب الرغبة ، ويُسكب صلصة الصويا. حرك الحشوة المستقبلية واتركهانقع في النقع
• بعد ذلك ، تحضير العجين. للقيام بذلك ، اقطع بسكين عبوة واحدة من السمن بدرجة حرارة الغرفة مع الدقيق (كوب ونصف يكفي). أضف هنا نصف ملعقة صغيرة من الصودا المقلية ، قليل من الملح وثلاث ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة. اعجن العجينة بسرعة واجمعها على شكل كرة. لف الشغل بغشاء بلاستيكي وضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
• قم بتنظيف بصلة واحدة كبيرة بشكل عشوائي. بعد ذلك ، قم بقليها بالزيت النباتي مع الكبد. بمجرد أن يصبح اللحم جاهزًا ، أطفئ النار وانتظر حتى تبرد الحشوة بدرجة كافية. بعد ذلك نمر الكبد عبر مفرمة لحم
• يقلى البصل المفروم بشكل منفصل (ثلاثة أو أربعة رؤوس).
• حضري الحشوة - اخفقي 200 جرام من القشدة الحامضة وثلاث بيضات دجاج بالمضرب ، ثم أضيفي إليها الخضروات المفرومة.
• سخني المقلاة وادهنها بالزيت. بعد ذلك ، يجب تبريده قليلاً ووضع العجينة في طبقة متساوية. نحاذي الجوانب ، ثم نضع البصل المقلي في القاع. وبعدها الطبقة التالية هي الكبد ، وفوق الكيك يجب حشوها.
• غطي المقلاة بغطاء واطهيها على نار خفيفة حتى تستقر الحشوة.

تعليقات

غالبًا ما تستخدم ربات البيوت من ذوي الخبرة وصفات لفطائر سريعة مطبوخة في مقلاة. يزعمون أنه بفضل هذه الطريقة البسيطة ، من الممكن تحضير علاج لذيذ للضيوف والأقارب. طعمها جيد مثل فطائر الفرن ويسهل صنعها.