كعكة لذيذة وبسيطة في المنزل: ميزات الطبخ والوصفات والاستعراضات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

في يوم احتفالي ، تريد كل ربة منزل إرضاء عائلتها بالأطباق الأصلية والحلويات الحلوة. ستجد في هذا المقال وصفات لذيذة للكيك يمكنك استخدامها بسهولة في مطبخك.

كعكة نابليون: المكونات

أحب الكثيرين هذه الحلوى اللطيفة جيدة التهوية منذ الطفولة. قم بترتيب عطلة لأحبائك وإرضائهم بمذاق لذيذ. للاختبار خذ:

• كوب واحد من الحليب.
• خمسة أكواب من الدقيق الأبيض.
• 400 جرام من المارجرين

لكريم ستحتاج:

• كوبان من السكر
• 250 جرام زبدة
• ثلاثة صفار بيض.
• نصف كوب سكر
• كأسين من الحليب.
• ثلاث ملاعق كبيرة ممتلئة بالدقيق.

وصفة

اقرأ المزيد حول كيفية صنع كعكة لذيذة في المنزل:

1. قم بإجراء الاختبار أولاً. للقيام بذلك ، نخل الدقيق على السبورة ، ونضع المارجرين عليه ويقطع الطعام إلى فتات. بعد ذلك ، اسكب كوبًا من الحليب على قطعة العمل واعجن العجينة بسرعة. يجب أن تكون دهنية ولزجةاليدين والمجلس.
2. قسّم الشغل إلى 14 قطعة. لف كل منها في طبقة رقيقة. ضعي أول واحدة على صينية خبز ، اقطعي منها دائرة مستوية وثقبيها في عدة أماكن بشوكة. اخبز الكعكة ، ثم كرر هذه العملية مع طبقات أخرى.
3. اخبز قصاصات العجين حتى تصبح طرية. عندما تصبح باردة ، اطحنها إلى فتات.
4. بعد ذلك حضري الكريم. اهرسي ثلاث صفار مع ثلاث ملاعق كبيرة من السكر وأضيفي الدقيق إلى الخليط. تمييع الكتلة الناتجة بقليل من الحليب. اسلقي الحليب المتبقي واخلطي مع القاعدة.
5. اخفقي السكر والزبدة بالخلاط. أضف الكاسترد إليهم تدريجياً ، دون التوقف عن خلط المنتجات.
6. انثروا الكعك بطبقة رقيقة من الكريمة. ضعهم فوق بعضهم البعض. تزيين سطح وجوانب الكيك بالفتات.

غطي الحلوى بلوح وضع عليها ثقلاً (مثل غلاية الماء). ضعي الكعكة في الثلاجة طوال الليل ، وفي الصباح أخرجيها وأزيلي القمع. قم بتنعيم الكريمة والفتات. قدمي الكيكة بالمشروبات الساخنة

كعكة فطيرة بسيطة

ستساعدك هذه الوصفة عندما لا يكون هناك وقت لإعداد علاج معقد. المنتجات:

• دقيق قمح - 350 جرام
• ماء مغلي - 300 مل.
• زيت نباتي - ثلاث ملاعق كبيرة
• سكر - كوب ونصف
• سكر الفانيليا - نصف ملعقة صغيرة.
• صفار البيض - أربع قطع.
• حليب - كأسان.

يتم تحضير ألذ كعكة مصنوعة من فطائر غريبةبسيط جدا:

1. أضف ثلاث ملاعق كبيرة من السكر والزيت النباتي إلى الماء. ااتي بالخليط لنغليه. أخرج المقلاة على الفور من الموقد وأضف الدقيق. نخلط العجينة بملعقة ثم بيديك
2. اهرسي صفار البيض مع السكر والفانيليا. أضف بضع ملاعق كبيرة من الدقيق إلى المنتجات. يُسخن الحليب ويُسكب في خليط الصفار. انتظر حتى يتكاثف الكريم قبل إبعاده عن النار.
3. قسّمي العجينة إلى عدة قطع ، ثم افرديها واخبزيها في مقلاة جافة.

انشر الكعك بالكريمة واترك الكيك يقف. تزيين السطح بمسحوق السكر.

كعكة حليب الطيور

حلوى لذيذة بطعم لا يضاهى تترك انطباعًا لا ينسى على ضيوفك. لهذه الكعكة ستحتاج المكونات التالية:

• طحين - كوب للعجين وملعقة قشطة.
• سكر - كوبان للقشدة ، كوب للعجين ونصف كوب للتزجيج.
• بيض - أربعة للعجين وعشرة للقشدة.
• جيلاتين - 40 جرام
• حليب - كوب واحد للعجين وثلاث ملاعق كبيرة للتزيين.
• زبدة - 300 جرام للقشدة و 50 جرام للصقيل.
• سكر الفانيليا - علبة واحدة.
• كاكاو - خمس ملاعق كبيرة
• ماء لتخفيف الجيلاتين - 150 مل.

تحضر كعكة بسيطة ولذيذة على النحو التالي:

1. أولاً ، تحضير البسكويت. يخفق البيض مع السكر والكاكاو. سيستغرق هذا حوالي عشر دقائق. ثم يضاف الدقيق إلى الخليط. يقلبالمنتجات ، صب الكتلة الناتجة في قالب واخبز القاعدة حتى تنضج في الفرن.
2. برد البسكويت وقطعه بالطول إلى قطعتين
3. صب الجيلاتين بالماء الدافئ.
4. افصل البيض عن الصفار.
5. يخفق الصفار بكوب من السكر ويضاف اليها الحليب والدقيق. ضعي الخليط في حمام مائي واتركيه حتى يغلي.
6. اخفقي الزبدة الدافئة ثم أضيفي إليها سكر الفانيليا والكاسترد بملعقة تلو الأخرى دون توقف لتقليب الخليط الناتج.
7. قلّب الجيلاتين و صفيه إذا لزم الأمر
8. تغلب على البروتينات المبردة بكوب ثانٍ من السكر حتى تصل إلى قمم مستقرة. صب الجيلاتين فيها واخلط كل شيء مرة أخرى.
9. امزج كلا الخليطين (يجب إدخال الزيت تدريجياً في البروتين).
10. توضع كعكة واحدة بشكل قابل للفصل ، توضع الكريمة عليها وتغطى بالجزء الثاني من البسكويت. ضع الكعكة في الثلاجة وانتظر حتى تتماسك الطبقة تمامًا.

قم بإزالة الحلوى الجاهزة بعناية من القالب وقم بتغطيتها بثلج الشوكولاتة.

كعكة بسيطة ولذيذة في مقلاة

الحلوى الأصلية لذيذة جدًا وتذوب في فمك حرفيًا. لتحضيره ستحتاج المنتجات التالية:

• علبة حليب مكثف
• ثلاث بيضات دجاج - اثنان في الكريمة وواحد في العجين.
• 450 جرام دقيق للعجين و ملعقتين كريمة
• حليب - 500 مل.
• سكر - كوب واحد.
• سكر الفانيليا - كيس واحد
• زبدة -200 جرام
• جوز - كوب واحد.

كعكة بسيطة ولذيذة في المنزل سنطبخها هكذا:

1. بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى طهي الكريمة. للقيام بذلك ، صب الحليب في قدر واخلطه مع بيضتين. أضف ملعقة من الدقيق وكوب من السكر. تغلب على الطعام بمضرب كهربائي ووضع الأطباق على النار. اطهي الكريمة حتى تتكاثف ، ثم أضيفي الزبدة إليها. يقلب مرة أخرى ، ثم يرفع عن النار ويغطى.
2. بعد ذلك يمكنك البدء في تحضير العجين. يُسكب الحليب المكثف في وعاء عميق ويُضاف إليه البيضة. اخلطي المنتجات جيدًا وأضيفي الصودا المطفأة والدقيق. اعجن العجينة واقسميها إلى ثمانية أجزاء متساوية
3. قم بطرح كل قطعة فارغة ، واخترقها بشوكة في عدة أماكن واقليها في مقلاة. يستغرق تحضير كعكة واحدة حرفيًا بضع دقائق.
4. اقطع دوائر من نفس الحجم من الفراغات ، واقطع القصاصات

دهن الكيك بالقشطة الساخنة ، وزين سطح الحلوى بالفتات والمكسرات المفرومة. اتركي الكيك ينقع لمدة ساعتين قبل وضعه على الطاولة.

كعكة بسكويت سهلة ولذيذة

حضر هذه الحلوى لتناول شاي المساء أو على طاولة احتفالية. المنتجات المطلوبة:

• ثماني بيضات دجاج.
• كوب دقيق القمح
• كوب واحد من السكر.
• عبوتان من الجبن.
• ملعقتان من الجيلاتين

الكيكة لذيذة وسهلة التحضير كالتالي:

1. انقع الجيلاتين في نصف كوب من الماء الدافئ ثم قم بتسخينهفي حمام مائي.
2. امزج السكر والجبن جيدًا. يضاف الجيلاتين المذاب للكتلة الناتجة ويوضع في الثلاجة.
3. يخفق بياض البيض ونصف كوب من السكر. اخلطي الجزء الثاني من السكر مع صفار البيض واثنين من ملاعق كبيرة من الدقيق. يُمزج المزيجان معًا ، ويُسكب العجين في قالب ويُخبز البسكويت.
4. قطع قاعدة الكعكة المبردة إلى قسمين.
5. إذا أردت ، يمكنك مزج الكريمة المبردة مع الشوكولاتة المبشورة

انشر الكعك ، ورصها فوق بعضها البعض وزين سطح الحلوى بأي طبقة علوية.

كعكة اسفنجية "لذيذة جدا"

هذه وصفة حلوى منزلية الصنع بسيطة جدًا ولذيذة. المكونات:

• سكر - كوب ونصف
• بيض الدجاج - أربع قطع.
• طحين - كوب واحد.
• بيكينج بودر - ملعقة شاي
• رشة ملح
• كريمة حامضة - كوب ونصف
• موز - أربع قطع.
• شوكولاتة - 100 جرام.

كعكة اسفنجية "لذيذة جدا" سنطبخ هكذا:

1. يخفق البيض والملح والسكر بالخلاط (حوالي ثماني دقائق). أضيفي البيكنج بودر والدقيق المنخول إلى الخليط. يقلب الطعام بملعقة. ضع العجينة في قالب وأرسلها للخبز في طباخ بطيء أو في الفرن.
2. قطع الجزء العلوي من البسكويت النهائي ، وإزالة الوسط والمزق بيديك.
3. قشر حبتين من الموز وقطعيهما إلى شرائح وضعيهما على الكيك.
4. اخلطي السكر والقشدة الحامضة وفتات البسكويت والموز المتبقي. نضع الحشوة على القاعدة ونسكب عليها بالذوبانالشوكولاته.

زين الحلوى ببعض الحبيبات الملونة واتركها تنقع لعدة ساعات.

حلويات "حنين"

إذا لم يكن لديك الوقت لتحضير علاج معقد ، فاستخدم وصفتنا. إنها مجرد كعكة لذيذة للغاية ، يتم تحضيرها من أقل عدد من المكونات:

• زبدة - 400 جرام.
• بيضتان دجاج
• طحين - 700 جرام.
• حليب مكثف - علبة ونصف.
• مكسرات حسب الذوق.
• ملح و صودا - نصف ملعقة صغيرة لكل منهما.

كيف تصنع ألذ كعكة؟ يمكنك قراءة وصفة الحلوى أدناه:

1. اكسر البيض في كوب واضربه برفق بشوكة. نضيف لهم الماء المغلي ويضاف الملح والصودا.
2. اعجن الزبدة بالشوكة (يجب أن تكون طرية) واسكب محتويات الكوب فيها.
3. ينخل الطحين ويخلط مع الخليط المعد
4. اعجن عجينة مرنة ، ثم لفها في غلاف بلاستيكي واتركها بمفردها لمدة ربع ساعة.
5. عند مرور الوقت المحدد ، قسّم قطعة العمل إلى تسعة أجزاء. لفة كل مع شوبك.
6. ضع الكعكة الأولى على صينية خبز وقطع دائرة بالحجم المطلوب. اصنع بضع ثقوب بالسكين واخبز الكعكة. افعل الشيء نفسه مع بقية الفراغات.
7. ضعي الكعك النهائي على طبق وادهنه على الفور بالحليب المكثف. نرش إحدى الكيكات المتوسطة الحجم بالمكسرات المفرومة

رشي جوانب وأعلى الحلوى بفتات مصنوعة من قصاصات العجين(يجب أيضًا خبزها حتى تنضج).

تعليقات

ربات البيوت من ذوي الخبرة يعرفون سر كيفية طهي الكعك اللذيذ. الحلويات المصنوعة منزليًا هي أكثر ليونة وجيدة التهوية من تلك التي يتم شراؤها من المتجر. تقول الحرفيات أنه من المهم للغاية استخدام المنتجات الطازجة بأعلى جودة. يقولون إن الأقارب والأصدقاء في أيام العطلات ينتظرون دائمًا علاجًا أعدته أيدي الأم أو الزوجة أو الجدة.

الخلاصة

كيف تطبخ ألذ كعكة ، ربما تعرف كل ربة منزل. ومع ذلك ، لا أحد منهم يرفض الوصفات الجديدة المثبتة. لذلك نأمل ألا يتم تجاهل تعليماتنا. يمكنك إسعاد أحبائك بالحلويات البسيطة واللذيذة في أيام العطلات أو أيام الأحد.