وصفة عامة وأساسية للسلطات مع بلح البحر

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

بلح البحر ، مثله مثل المأكولات البحرية الأخرى ، هو الحد الأقصى من البروتين ، وللمفارقة ، فهو مجرد عدد قليل من السعرات الحرارية. لذلك ، غالبًا ما يتم استخدامها في التغذية الغذائية. إنها تشبع الجسم تمامًا وهي غير ضارة تمامًا بالخصر: يحتوي 100 جرام من المنتج على 20 سعرة حرارية فقط. بالإضافة إلى أن بلح البحر غني بالفيتامينات والأحماض الدهنية غير المشبعة والمعادن.

تستخدم هذه المأكولات البحرية في الدورات الأولى ، المقلية ، والوجبات الخفيفة. فيما يلي وصفة أساسية للسلطات مع بلح البحر. بناءً على ذلك ، بتجربة الخضار والتوابل المختلفة ، يمكنك طهي الكثير من الأطباق اللذيذة.

اختيار بلح البحر يجب أن يؤخذ بمسؤولية كبيرة. لا تنس أن المأكولات البحرية قابلة للتلف. إذا كنت تشتري المحار المجمد ولا تنوي طهيه اليوم ، فلا تدع العلبة تذوب. يمكن أن يسبب بلح البحر الفاسد تسممًا خطيرًا. المحار الطازج يكون ضيقأصداف مغلقة ورائحة البحر الطيبة. الوصفة الرئيسية للسلطات مع بلح البحر تتضمن استخدام المأكولات البحرية المسلوقة بدون قشور.

في حالة استخدام المحار المجمد ، يجب الحرص على إذابة العبوة تدريجياً. من الضروري تحويله من الفريزر إلى الرف السفلي للثلاجة. بعد ذلك ، اشطف المحار بالماء الجاري. ضعي المأكولات البحرية في قدر واطهيها. الوصفة العالمية للسلطات مع بلح البحر لا تشير بالضبط إلى كيفية طهيها ، نظرًا لوجود طرق مختلفة ، حتى النقطة التي تحتاج إلى طهيها في الحليب المغلي. ولكن في معظم الحالات ، تُسكب الرخويات بالماء البارد وتُملح قليلاً وتُشعل النار. بعد الغليان ، دعهم يغلي لمدة دقيقتين حرفيًا. يلقى الحليب المغلي في حليبهم. هناك يحتاجون إلى الصمود لفترة أطول قليلاً - أربع دقائق. يمكنك أيضًا طهي المحار في النبيذ الأحمر.

أبسط سلطة بلح البحر - مع البيض

مبشور 150 جرامًا من الجبن الصلب ، وقطع الخيار الطازج إلى شرائح. اسلقي 200 جرام من بلح البحر و 3 بيضات. هذا الأخير مفروم ناعما. يُمزج المحار والجبن والبيض ويتبل بالمايونيز. ضعي الخس في قاع الطبق. توضع الأوراق أيضًا في الأعلى. تُزين بشرائح الخيار والبقدونس. يمكن تعديل هذا الطبق. بدلا من الخس - الملفوف الصيني. يمكن تقطيع الجبن إلى مكعبات ، ويمكن استبدال الخيار الطازج بالخيار.

لكن سلطة بلح البحر المخلل يجب طهيها مع الخضار المسلوقة. يمكنك شراء حزمة إذا لزم الأمر ، ولكن إذا كنت تريد ذلكلفعل كل شيء من "أ" إلى "ض" قطع جزرة وشوكة صغيرة من القرنبيط والفلفل الأحمر ونصف بصلة. يُسكب كل شيء بالماء البارد ويُضاف إليه رشة زعفران و 10 بذور كزبرة ويُغلى المزيج. عندما يغلي السائل ، صب ربع كوب من خل شيري. ضعي الخضار في مصفاة واخلطيها مع 300 غرام من بلح البحر المخلل. أضف القليل من الطماطم الكرزية المفرومة. دهن هذه السلطة بزيت الزيتون وعصير الليمون.

هناك وصفة أكثر إرضاءً للسلطات مع بلح البحر. إنه مثالي لوجبة غداء خفيفة. أولاً ، اغلي الأرز أو المعكرونة بشكل منفصل. الفطر المقلي وقطع السمك النبيلة (السلمون والسلمون) والذرة المعلبة والجوز والتفاح والمخللات محلية الصنع مناسبة عضوياً لمثل هذه القاعدة.