سلطة الجزر: الوصفة ، ميزات الطبخ والتوصيات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

يعتبر الجزر من أكثر الخضروات الصحية بأسعار معقولة. ميزته الرئيسية هي أنه متاح في أي وقت من السنة. لذلك ، حتى في فصل الشتاء ، يمكن استخدامه لتعويض نقص الفيتامينات. إنه جزء من العديد من الأطباق ، من الحساء إلى المستحضرات المنزلية. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك عمل سلطة جزر لذيذة منه. وصفات لمثل هذه الوجبات الخفيفة ستناقش في مقال اليوم

المبادئ الأساسية

نظرًا لأن الطهي يستغرق قدرًا معينًا من الوقت ، فإن معظم سلطات الجزر السريعة تستخدم الخضروات الجذرية النيئة. يتم قطعها بسكين ، ولكن يتم معالجتها في أغلب الأحيان بمبشرة.

نظرًا لأن هذه الخضار لا تطلق الكثير من العصير ، يمكن تمليح الأطباق منها أثناء الطهي وليس قبل التقديم. في كثير من الأحيان ، الجبن والمكسرات والبيض والخضر وبهارات. يتناسب هذا المحصول الجذري بشكل جيد مع الدواجن واللحوم والنقانق والأسماك والمأكولات البحرية. في كثير من الأحيان تحتوي مثل هذه الوجبات الخفيفة على الخضار أو الأطعمة المعلبة.

كصلصة ، عادة ما يتم استخدام الزيت النباتي أو المايونيز أو القشدة الحامضة أو جميع أنواع الصلصات. تُسكب الوجبات الخفيفة الحلوة مع العصائر أو العسل الطبيعي أو الزبادي. للحصول على سلطة جزر أكثر ثراءً ، تتضمن وصفة تحضيرها إضافة الخل أو عصير الليمون.

غالبًا ما تستخدم التوابل الكورية كتوابل لمثل هذه الوجبات الخفيفة. حتى رشة واحدة من هذا المزيج تعطي الطبق طعمًا ورائحة غنية ومشرقة. إذا كانت وصفة السلطة تدل على وجود الثوم ، فمن المستحسن سحقها في هاون أو تمريرها من خلال مكبس. هذا يسمح بإطلاق المزيد من الزيوت الأساسية من الفصيصات.

تحتوي بعض سلطات الجزر على المكسرات. إذا لم يكن لديك هذا المكون في الوقت المناسب ، يمكنك استخدام بذور السمسم أو اليقطين أو عباد الشمس بدلاً من ذلك. بالمناسبة ، قبل إضافتها إلى الطبق ، يمكن قليها قليلاً.

النسخة الكورية

وفقًا للتقنية الموضحة أدناه ، يتم الحصول على وجبة خفيفة حارة إلى حد ما. لها رائحة رقيقة ويمكن أن تكون إضافة لطيفة لعشاء عائلي. لتحضير سلطة جزر كورية حارة ، تتطلب الوصفة الخاصة بها وجود مجموعة معينة من المكونات ، اذهب إلى المتجر مسبقًا واشترِ كل ما تحتاجه. يجب أن يكون لديك في متناول اليد:

• ملعقة صغيرة ملح
• كيلو جزر
• ملعقة مائدة من السكر
• خمسون جرام من الزيت النباتي
• ملعقتان كبيرتان من الخل 9٪.
• فلفل أحمر مطحون خشن.

لعمل سلطة جزر لذيذة ، يمكن استكمال الوصفة بالكزبرة الطازجة والقليل من الثوم.

وصف العملية

يُفرك محصول الجذر المقشر والمغسول على مبشرة خاصة أو يُقطع إلى شرائح رفيعة طويلة. يضاف السكر والملح والخل إلى الكتلة الناتجة. يتم خلط كل شيء يدويًا بلطف ووضعه جانبًا. كقاعدة عامة ، خمس عشرة دقيقة كافية لنقع الجزر.

بعد ربع ساعة ، يتم إرسال الفلفل الأحمر الخشن إلى الوجبة الخفيفة المستقبلية ويخلط جيدًا مرة أخرى. تعتمد كمية هذه التوابل على تفضيلات ذوقك. إذا كنت تريد سلطة جزر حارة ، فإن الوصفة تسمح لك بإضافة المزيد من الفلفل. خلاف ذلك ، يمكن تقليل كميته بأمان.

بعد ذلك ، يُسكب الطبق الجاهز تقريبًا مع تسخينه ، لكن لا يُغلى بالزيت النباتي ويُخلط جيدًا. إذا رغبت في ذلك ، يضاف الثوم المفروم إلى السلطة ويترك طوال الليل في درجة حرارة الغرفة. في الصباح ، يتم وضع وعاء الوجبات الخفيفة في الثلاجة. قبل التقديم نرش السلطة بالكزبرة المفرومة

أنواع الذرة المعلبة

هذه الوصفة تنتج سلطة جزرة لذيذة جدا ومرضية ، يتم تحضيرها ببساطة وبسرعة بحيث يمكن طهيها دون مشاكلبعد يوم متعب في العمل. لا يمكن أن تصبح وجبة خفيفة كاملة فحسب ، بل يمكن أن تصبح أيضًا إضافة ممتعة لمعظم الأطباق الرئيسية. لإنشاء مثل هذه السلطة ، ليست هناك حاجة إلى منتجات باهظة الثمن أو نادرة. يمكن شراء جميع المكونات المطلوبة بحرية من أي متجر قريب. هذه المرة يجب أن تحتوي ثلاجتك على:

• ثلاث جزر.
• مائة و خمسون جرام من الجبن القاسي
• علبة ذرة حلوة معلبة
• فصين من الثوم
• زوجان من علب البسكويت
• مايونيز.

تسلسل الإجراءات

يتم تقشير الجزر وغسله وفركه بمبشرة خشنة ويوضع في وعاء. يضاف الثوم المفروم والذرة أيضًا ، حيث تم تصريف كل السائل مسبقًا. بعد ذلك ، يتم إرسال الجبن المبشور والمايونيز إلى سلطة الجزر في المستقبل.

مقرمشات تنتشر في وعاء مع وجبة خفيفة قبل الاستخدام مباشرة. خلاف ذلك ، سوف تنقع مع المايونيز ، وتصبح طرية وليست مقرمشة. خصوصية هذه السلطة أنها لا تحتاج إلى ملح إضافي. توجد في جميع مكونات الطبق تقريبًا. هذا عادة أكثر من كاف.

خيار النظام الغذائي

هذا الطبق لا يحتوي على مكونات عالية السعرات الحرارية. لذلك ، يمكن أن يؤكل بأمان من قبل أولئك الذين يتبعون شخصياتهم. من عدد قليل من المنتجات غير المكلفة وذات الأسعار المعقولة ، يمكنك صنع سلطة جزر بسرعة. الوصفة الغذائية توحيباستخدام مجموعة محددة من المكونات. سوف تحتاج:

• جزرة
• فص ثوم
• ملعقة كبيرة زيت زيتون
• واحد الجوز.

لتحضير سلطة جزر منخفضة السعرات الحرارية (وصفة مع الثوم) ، تحتاج إلى تقشير الخضار الجذرية وغسلها وفركها. ثم تضاف إليها المكسرات المقطعة وزيت الزيتون. يُرسل الثوم المفروم إلى طبق جاهز تقريبًا ويتم خلط محتويات الطبق جيدًا. مباشرة بعد ذلك ، يتم تقديم وجبة خفيفة من النظام الغذائي على المائدة.

نوع جبن السجق

باستخدام التقنية الموضحة أدناه ، يمكنك تحضير سلطة جزر حارة وفاتحة للشهية بسرعة مع الثوم والمايونيز. وصفة هذا الطبق جيدة لأنها لا تتطلب منتجات نادرة باهظة الثمن. يمكن تناوله ليس فقط كوجبة خفيفة مستقلة ، ولكن أيضًا كإضافة للحوم أو الأسماك. لتحضير سلطة الفيتامينات الشهية هذه ستحتاج:

• زوج من الجزر
• ثلاثمائة جرام من جبن النقانق.
• أربع فصوص من الثوم.
• مايونيز.

يتم معالجة جبن النقانق بمبشرة خشنة وتنتشر في وعاء كبير. يُقشر الجزر ويُغسل بالماء الجاري ويُفرم. من الأنسب القيام بذلك بمساعدة نفس المبشرة. يتم الجمع بين محصول الجذر المحضر بهذه الطريقة مع الجبن والثوم عبر معصرة خاصة. كل هذا متبل بالمايونيز و مخلوط و يقدم.