سلطة مخملية: الوصفة ، ميزات الطبخ والتوصيات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

عند إعداد قائمة طعام احتفالية أو يومية ، تريد استخدام مجموعة متنوعة من الأطباق. الخيار المثالي ، الذي له العديد من التفسيرات التي تختلف اعتمادًا على باقي المنتجات ، هو سلطة المخمل. طريقة الطبخ بسيطة ومذاقها ممتاز

أسرار الطبخ

لتحضير سلطة لذيذة وإطالة العمر الافتراضي دون التضحية بالطعم يجب استخدام بعض الأسرار:

• من الأفضل طهي السلطة في وعاء زجاجي أو خزفي لتجنب الروائح.
• يجب أن تكون جميع المنتجات في نفس درجة الحرارة - ويفضل أن تكون مبردة.
• عند استخدام الطماطم الطازجة ، ضعي الخضار في الماء المغلي لمدة دقيقة ، ثم أزيلي القشرة. لذا فإن الطماطم المفرومة لن تترك العصير يخرج في وقت مبكر.
• يُملح الطبق قبل التقديم فقط حتى لا يفسد طعم الطبق إذا بقي لبعض الوقت في الثلاجة.
• للزينة ، يمكنك صنع المايونيز الملون. يمكنك تلوين الصلصة بعصير البنجر والكرفس ولب الطماطم.

لا يتم طهي السلطة "المخملية" فقط وفقًا لهذا المبدأ ، ولكن أيضًا أي سلطة أخرى.

طرق تقديم الطبق الجاهز

اعتمادًا على مجموعة المكونات ، قد تكون هناك طرق مختلفة لتقديم السلطة. بعضها يقدم مطعم ، والبعض الآخر عادي تمامًا. سيعتمد تقديم الطبق بشكل مباشر على الحدث:

• للاستخدام اليومي ، يكون تقديم سلطة "المخملية" مع طبقات من أعواد السلطعون مناسبًا. يقدم في وعاء عميق.
• لتناول عشاء رومانسي ، يمكنك أيضًا وضع السلطة في طبقات ، ولكن يمكنك تقديم الطبق على طبق عادي. يرش الجبن المبشور على الوجه ويوضع القليل من الزيتون.
• على طاولة الأعياد ، يمكنك تقديم أجزاء السلطة عن طريق خلط جميع المكونات. سيبدو الطبق مبهرًا إذا اشتملت التركيبة على أوراق خس إضافية.

يمكن أن يكون تقديم الطبق نفسه بأي شخصية - كل هذا يتوقف على الخيال والقدرة.

تنوع بسيط في السلطة

أسهل طريقة لعمل السلطة المخملية بعصي السلطعون لا تتطلب تحضيرًا طويلًا للمكونات. المنتجات باهظة الثمن لا تستخدم هنا ، وسوف يذكرك الطعم بأطباق المطاعم.

قائمة المنتجات:

• عدة عصي سرطان البحر.
• 1 بطاطا مسلوقة
• بعض الجبن الصلب
• بيض مسلوق
• عدد قليل من اغصان البقدونس.
• مايونيز للتتبيل

سيستغرق الطهي القليلالدقائق:

1. قطع البطاطس المسلوقة إلى شرائح صغيرة.
2. يقطع البيض ناعما قدر الإمكان.
3. قطع العصي إلى شرائح رقيقة.
4. ابشر الجبن على مبشرة جيدة.
5. تخلط جميع المكونات وتتبل بالمايونيز وترش كل شيء بالأعشاب.

مثالي لوجبة غداء فاخرة أو عشاء دسم. هذه الكمية لوجبتين.

الوصفة الأصلية

يمكن تحضير السلطة المخملية في دقائق إذا قمت بسلق الخضار والبيض مسبقًا. في الوقت نفسه ، يتم الحفاظ على أصالة طعم ومظهر الطبق. في أغلب الأحيان ، تكون السلطة المخملية مع أصابع السلطعون التي يتم تحضيرها.

تحضير هذه الأطعمة:

• 5 بيض مسلوق
• حزمة صغيرة من عيدان السلطعون.
• اسلقي جزرين
• قشر 3 بطاطس مسلوقة
• جبن صلب للرش
• أخضر.
• بهارات و 1 بصلة.
• خل.
• مايونيز.

السلطة في هذه الوصفة ستكون مكدسة في طبقات. ستكون هذه الوجبة فعالة للغاية بالنسبة للسلطة اليومية. مبدأ الطبخ كالتالي:

1. نقطع البصل ونسكب الخل بالماء بنسبة 1: 1. انقع في الماء لمدة نصف ساعة.
2. ابشر البطاطس المسلوقة على مبشرة خشنة. يُملح الطبقة برفق ويُدهن قليلاً بالمايونيز.
3. والخطوة التالية هي وضع البيض المبشور. قمة مع المايونيز.
4. الطبقة الثالثة - قطع كابوريا مخلوطة بالمايونيز.
5. زرعالبصل على أصابع السلطعون. فرشاة مع المايونيز.
6. صر الجبن الصلب.
7. رش الجبن بالأعشاب المفرومة.

لضمان فصل الطبقات بوضوح عن بعضها البعض ، تحتاج إلى تمرير سكين مبلل على سطح المنتجات التي لم يتم تلطيخها بالمايونيز بعد.

خيار سلطة حارة

يمكن أن تختلف وصفة السلطة المخملية مع عصي السلطعون في الذوق والطعم غير العادي. أولاً ، يجب أن تقرر المنتج الذي سيضيف طعمًا لوصفة السلطة المعتادة. في نفس الوقت ، أساس السلطة المخملية لم يتغير

عدة خيارات للمكونات الإضافية التي تجعل الطبق حارًا:

• بدلا من الجزر المسلوق أو النيئ ، غالبا ما يستخدم الجزر الكوري
• يجب خلط الجبن مع الثوم المفروم ناعماً. يمكنك أن تأخذ suluguni في البهارات
• في بعض الحالات يخلط المايونيز مع البهارات الحارة: فلفل أحمر أو أسود.
• قد تحتوي الخضر على البصل الأخضر الذي سيضيف بعض التوابل. يمكن خلط المكون مع كل منتج.
• بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدام "الفطر الصيني" أو الفطر العادي المخلل.

يعتمد تكوين السلطة على ما يفضله الشخص الذي يطبخ. يمكن الجمع بين العديد من المنتجات اللذيذة في إعداد سلطة واحدة. من المهم عدم المبالغة في المكونات الحارة.

سلطة الخوخ الذواقة

يمكن تحسين وصفة أبسط سلطة مخملية ، وبعد ذلك تحصل على سلطة رائعة. كافٍاستخدم مكونًا واحدًا فقط لتحويل قاعدة النكهة.

الأمر يستحق اختيار المكونات التالية:

• 200 جرام من لحم السلطعون
• 2 جزر نيء.
• عدة أنواع من الخضر.
• عدد قليل من الخوخ.
• جبن صلب.
• مايونيز.
• 3 بطاطس مسلوقة
• 2 بيض مسلوق

تعليمات الطبخ:

1. ضع طبقة من البطاطس في حلقة التشكيل. يمكن بشر الخضار أو تقطيعها إلى مكعبات أو شرائح.
2. بعد وضع كل طبقة ، يجدر تلطيخ السطح بالمايونيز.
3. يوضع البيض على البطاطس ويفضل أن يتم خلطها بكمية صغيرة من الخضر المفرومة
4. ضع لحم السلطعون المفروم. لمنع انكسار اللحم بعد إزالة الحلقة ، من الأفضل خلط المنتج مسبقًا مع المايونيز.
5. يقطع الجبن على أفضل وجه ممكن ويرش بطبقة كثيفة من لحم السلطعون. يمكنك خلط الجبن بالثوم.
6. صر الجزر. ينقع البرقوق في ماء دافئ ويقطع إلى شرائح. اخلط المنتجات معًا. ضع كطبقة أخيرة.