مرق الفطر. خيارات الطبخ والتوصيات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

بالتأكيد الجميع يطبخ الحساء. يمكن أن تكون اللحوم والخضروات غنية وغذائية ومنتجات الألبان والمهروس. يمكنك أيضًا استخدام مرق الفطر لتحضير الدورات الأولى والصلصات المختلفة.

بالنسبة للمبتدئين ، يجدر القول أن مرق الفطر ليس فقط لذيذًا جدًا ، ولكنه صحي أيضًا. ليس سرا أن الفطر غني بالبروتين. حتى أن بعض الناس يسمونها بلحوم الغابات.

إلى جانب ذلك ، مرق الفطر له قيمة طاقة منخفضة. هذا هو السبب في أنها تستخدم في كثير من الأحيان لإعداد أطباق غذائية لذيذة. هناك عدة طرق لتحضير أساس الطبق الأول بالفطر. ضع في اعتبارك الخيارات الأكثر شيوعًا.

مرق الفطر

لتحضير هذه النسخة من الطبق السائل ، ستحتاج إلى عدد قليل من الفطر الذي تستخدمه غالبًا ، قدر من الماء ، بصل وجزر.

اغسل الخضار جيدا. انزع أغطية أرجل الفطر وقم بمعالجتها بشكل منفصل. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك أولاً تقطيع الفطر جيدًا. في هذه الحالة ، سيصبح السائل أكثر عطرة وغنى. نقطع الجزر إلى أنصاف حلقات ، ونترك البصل كاملًا بشكل مبدئيتنظيفه

ضع كل المكونات في إناء من الماء وضع الحاوية على الموقد. عندما يغلي السائل ، لاحظ 40-50 دقيقة وقم بطهي الخضار في الوقت المحدد. إذا لزم الأمر ، أضف الملح والبهارات إلى المنتجات. غالبًا ما تتشكل الرغوة أثناء عملية الطهي. يجب إزالته حتى تكون مرق الفطر شفافة قدر الإمكان.

عندما يمر الوقت المخصص للطهي ، قم بتصفية السائل الناتج ثم استخدمه للغرض المقصود.

مرق الفطر: وصفة باللحم

هناك طريقة لتحضير قاعدة فطر سائلة مع اضافة قطع اللحم. في هذه الحالة ، سيصبح الطبق غنيًا وسيحتوي على سعرات حرارية أعلى قليلاً.

كما تعلم ، يتم الحصول على القواعد السائلة اللذيذة من فطر بورسيني. سيتم استخدامها في هذه الوصفة. ستحتاج أيضًا إلى شريحة دجاج صغيرة والتوابل المفضلة لديك.

اشطف الخضار جيداً تحت الماء الجاري وقطّعتها إلى مكعبات. ضع المنتج في إناء من الماء واتركه لمدة نصف ساعة. في هذا الوقت ، قم بمعالجة لحم الدجاج. اغسلها وقطعيها إلى قطع صغيرة.

بعد الوقت المحدد ، ضع القدر على النار. بمجرد أن يغلي السائل ، ضعي اللحم فيه واخلطي الطعام. أضيفي التوابل المفضلة لديك واتركي مرق الفطر على نار هادئة لمدة نصف ساعة بعد الغليان. حاول تقشير الرغوة كثيرًا وتقليب الطعام.

خيار النظام الغذائي لطهي قاعدة الفطر

بالنسبة للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا معينًا ، هناك طريقةقاعدة طهي الفطر ، والتي لا تحتوي فعليًا على سعرات حرارية. ستحتاج أي فطر ورأس بصل.

اشطف الطعام وضعه في الماء. ضع الحاوية على النار واطبخها لمدة ساعة. بعد ذلك ، قم بتصريف السائل الناتج واملأ الماء النظيف. نضع نصف البصل في المقلاة ونطهو الطعام لمدة ساعة أخرى. بعد الوقت المحدد يمكنك اضافة المكونات الضرورية او المتابعة للاستهلاك المباشر للطبق

الخلاصة

الآن أنت تعرف عدة خيارات لصنع مرق الفطر. جرب كل من الطرق المقترحة واختر الطريقة التي تفضلها

تجدر الإشارة إلى أنه يمكن تخزين الفطر لفترة طويلة مجمداً أو مجففاً. من هذه المنتجات لا تقل عن أطباق لذيذة وصحية. عمليا لا تفقد الخضار صفاتها اثناء التخزين

اطبخ بكل سرور وتناول الطعام بشكل صحيح. استمتع بوجبتك!