أومليت بالفطر. خيارات الطبخ والتوصيات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

وجبة فطور جيدة هي مفتاح يوم ناجح. من أجل الحصول على أقصى استفادة من المكونات في وجبتك الصباحية ، عليك اختيار الطبق المناسب وتحضيره. خيار رائع لتناول وجبة في وقت ما قبل العشاء هو عجة مع الفطر. نظرًا لارتفاع نسبة البروتين في الخضار وبيض الدجاج ، سيكون هذان المكونان مكملين مثاليين لبعضهما البعض. ضع في اعتبارك بعض الطرق الأكثر شيوعًا لطهي عجة مع الفطر.

وصفة لتحضير الفطر قبل طهيه

مهما كان الفطر الذي تختاره ، يجب معالجته بشكل صحيح قبل طهيه في عجة.

تحتاج إلى وضع الفطر في قدر وغليه لمدة 10 دقائق بعد الغليان. يجب استيفاء هذا الشرط دون إخفاق حتى لا تتسرب المواد الضارة الموجودة في المنتج إلى طبقك. وإلا فإنك تخاطر بالتعرض لمشاكل صحية.

اومليت بالفطر بالفرن

أسهل طريقة لعمل البيض المخفوق بالفطر هي استخدام الفرن. ستحتاج إلى قالب خاص يحتاج إلى التشحيمزيت نباتي أو مبطن بورق القصدير. في هذه الحالة لن يحترق الطبق المطبوخ ويبقى طبق الخبز نظيفًا.

خذ 4 بيضات واخلطهم في وعاء عميق. يضاف الملح والفلفل ويوضع نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز. بفضلها ، ستصبح العجة مرنة ومورقة ولن تسقط بعد إخراجها من الفرن. صب نصف كوب من الحليب في خليط البيض واضرب كل شيء بالمضرب.

خذ الفطر الذي تختاره ، وقم بتقطيعه إلى قطع صغيرة. يُسكب نصف مزيج البيض في طبق للخبز ويوضع عليه الفطر المحضر بعناية. يُسكب البيض المتبقي مع الحليب في الأعلى ويوضع الطبق في الفرن على حرارة 180 درجة. انتظر 20 دقيقة وتحقق من جاهزية عجة الفطر. للقيام بذلك ، أخرج القالب ورجه. إذا كان الطبق ذو قوام مرن فهو جاهز.

طبخ طبق بيض في مقلاة

الأومليت في المقلاة ليس رقيقًا كما هو الحال في الفرن. هذا هو السبب في أن وصفة الطهي هذه تختلف إلى حد ما عن الوصفة السابقة. إذا تم استيفاء جميع الشروط ، ستحصل على طبقة رقيقة من العجة ، بداخلها فطر معطر ولذيذ.

نأخذ الفطر المطبوخ ويقلى في مقلاة مع إضافة البصل المفروم ناعما. اخفقي ثلاث بيضات مع الحليب والملح في الخلاط أو بالخلاط. يُسكب مزيج البيض في المقلاة المسخنة ، ويُنظف ويُغطى. اطهي العجة في مقلاة لمدة 7 دقائق ، ثم اقلب الطبق بحذر وضعي الفطر عليه.انتظر ثلاث دقائق أخرى وقم بطي تورتيلا بيض الفطر إلى نصفين. عند التقديم ، أضيفي غصنًا من الخضار إلى الطبق.

استخدام طباخ بطيء لعمل عجة الفطر

من أجل طهي عجة مع الفطر بسرعة ، استخدم الطباخ البطيء. لصنع هذا النوع من العجة ستحتاج قطعة صغيرة من لحم الدجاج والبيض والحليب والفطر.

اكسري ثلاث بيضات واخلطيها بشوكة في وعاء. يُملح المزيج ويُضاف إليه الحليب. نأخذ لحم الدجاج المسلوق ونقطعه إلى طبقات صغيرة بسكين حاد. سيكون من الأفضل إذا كنت تفضل صدور الدجاج باللحم الأبيض. لها مساحة أكبر قليلاً من الأجزاء الأخرى. بفضل هذا ، ستحصل على طبقات متساوية وعريضة.

في وعاء الطهي المتعدد ، ضعي طبقة من عدة قطع من اللحم. نضع الفطر المسلوق المفروم ناعما في الأعلى. املأ الطبقات الناتجة بمزيج حليب البيض. اضبط الجهاز على وضع الخبز وضع الطبق فيه. بمجرد أن يصدر جهاز multicooker صوتًا ، يمكنك إزالة العجة بالدجاج والفطر منه. قدميها مقطعة إلى قطع

كيف تطبخ عجة لذيذة في الميكروويف؟

لجعل الطبق غير عادي ولذيذ يمكنك اضافته بالجبن. يمكن طهي أومليت مع الفطر والجبن في الميكروويف العادي ، ولكن لهذا يجب أن يكون لديك شكل زجاجي خاص.

اخفقي بيضتين بالشوكة وملح الخليط. صب الحليب في البيض وبعنايةتحريك.

ابشر الجبن على مبشرة خشنة. من الأفضل إعطاء الأفضلية للأصناف الصلبة. اخلطي الجبن والبيض برفق

نضع الفطر المقطّع إلى قطع صغيرة في القالب واملأها بخليط الجبن والبيض. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك رش قطعة العمل بالأعشاب المفرومة ناعماً.

ضع الطبق في الميكروويف وقم بتشغيله بكامل طاقته. قم بطهي المنتج حتى يتكاثف.

توصيات ونصائح

اختر فقط أنواعًا طازجة ومثبتة من الفطر لتناولها. تذكر أن بعض أنواعها مميتة. من الأفضل للأطفال إدخال الفطر في الطعام في موعد لا يتجاوز ثلاث سنوات.

البيض يختار درجات أعلى. انتبه لمظهرهم. يجب أن تكون القشرة خالية من الأوساخ وريش الطيور. اشترِ المنتج فقط في الأماكن الموثوقة وانظر دائمًا إلى تاريخ انتهاء الصلاحية.

أومليت هو طبق متعدد الاستخدامات يمكن تحضيره بأي مكون. يمكن إضافة الجبن أو الدجاج أو الفاصوليا أو الطماطم أو السبانخ أو الكرفس إلى عجة الفطر. الاختيار دائما لك. أيضا ، يمكن تحضير عجة ليس فقط لوجبة الصباح. سيكون هذا النوع من الطعام عشاءًا بنظام غذائيًا رائعًا وغداءًا منخفض السعرات الحرارية.

أيضا يمكن تحضير الطبق بأشكال مختلفة: عجة كبيرة وطويلة أو رفيعة ومسطحة.

طهي العجة في كثير من الأحيان وتسعد نفسك وعائلتك بالأطباق اللذيذة!