أومليت بخبز البيتا في مقلاة. أسرار الطبخ

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

اومليت في خبز البيتا طبق عملي ولذيذ وسريع التحضير. هذا خيار فطور رائع لأولئك الذين يحبون البيض ويلتزمون بالتغذية السليمة. لافاش فاتح للشهية ومقرمش ومقلي. سوف تكون الأومليت بالداخل طرية وطرية للغاية.

كمكونات إضافية للحشو ، يمكنك استخدام ما تريده خيالك في الطهي. يمكن أن يكون مسلوق صدور الدجاج والجبن والنقانق أو النقانق والطماطم المجففة بالشمس والفلفل الحلو وهلم جرا. نلفت انتباهكم إلى وصفة بسيطة ومثبتة لن تترك أي مضيفة وأسرتها غير مبالين.

أومليت بخبز البيتا مع الجبن

ليس من الضروري تناول الجبن كملء ، فأي جبن صلب موجود في الثلاجة سيفي بالغرض. لمزيد من النكهة والرائحة ، سنستخدم الطماطم الطازجة والريحان في هذه الوصفة.

المكونات

بفضل المنتجات المختارة بشكل صحيح ، يمكن تسمية هذا الطبق بالنظام الغذائي. مائة جرام من هذه العجة تمثل 140 فقطسعرات حرارية

ستحتاج:

• 60 جرام بيض ؛
• 40 جرام طماطم طازجة ؛
• حفنة كبيرة من الريحان
• قليل من الملح ؛
• 25 مل حليب ؛
• لافاش ؛
• 15 جرام جبن.

وصف عملية الطهي

في أوعية منفصلة ، اخلطي الحليب مع البيض. تغلب على الكتلة جيدًا حتى تظهر الرغوة. يمكنك إضافة قليل من الملح أثناء الخفق. نقطع الخضر ناعما. اغسلي الطماطم وقطعيها إلى مكعبات صغيرة. ثلاث جبن على مبشرة خشنة

يُضاف الخضر والطماطم إلى خليط البيض. في مقلاة ساخنة ، حيث يمكنك إضافة قطرة من الزيت فقط ، قم بإعداد عجة البيض. لا تنس أن تغطيه بغطاء حتى يرتفع جيدًا. نوزع الجبن على كامل سطح خبز البيتا ، وننشر الأومليت في الأعلى. الآن يبقى لف كل شيء ، وخبز البيتا بالبيض المخفوق والجبن جاهز.

مع الفلفل

هناك عدة خيارات للطبخ لهذا الطبق. لقد أعددنا بالفعل نسخة من اللفائف ، والآن سنصنع طبقًا يشبه فطيرة أو بيتزا مغلقة. للطبخ ، تحتاج إلى مكونات بسيطة وبأسعار معقولة. للتذوق ، تناول الفلفل الحلو ، ولمزيد من النكهة ، الثوم والبقدونس.

المنتجات

• لافاش أرميني ؛
• بيضتان ؛
• قليل من الملح ؛
• فلفل حلو ؛
• فصين من الثوم ؛
• 60 مل حليب ؛
• 40 جرام جبن ؛
• حفنة كبيرة من البقدونس

طبخ

جميع وصفات الأومليت بخبز البيتا في مقلاةصف أولاً تحضير خليط البيض. يُسكب الحليب في وعاء صغير ، ويُضاف قليل من الملح ، ويُكسر البيض. يُمزج مزيج البيض جيداً حتى تظهر الرغوة. يغسل الفلفل البلغاري ويتخلص من اللب والبذور ويقطع إلى مكعبات صغيرة جدًا. يُقشر الثوم ويُسحق ناعماً بسكين. يمكن تقطيع الجبن بسكين أو بمبشرة خشنة. نحن أيضا نقطع الخضر ناعما جدا

ابدأ بطهي الأومليت في خبز البيتا. سخني المقلاة جيداً ، ثم أضيفي القليل من زيت عباد الشمس. ضع خبز البيتا في وسط المقلاة. إذا كانت الحواف متدلية ، فلا بأس ، هذا ما ينبغي أن يكون. عندما يصبح خبز البيتا بنيًا قليلاً ، يُسكب مزيج البيض مع الخضار والجبن. طبخ الطبق لمدة دقيقتين

ثم نغلق حواف خبز البيتا ، ونشكل كعكة مغلقة. من الأعلى ، بمساعدة فرشاة المعجنات ، دهن خبز البيتا بالحليب. تقلى عجة البيض بخبز البيتا من كل بلد لمدة دقيقتين. قدّم الطبق عن طريق تقطيعه إلى قطع صغيرة مثل البيتزا.

بالزبدة

نقدم خيار عجة آخر سوف يروق بالتأكيد للأشخاص الذين يفضلون النكهة الكريمية بدلاً من نكهة "عباد الشمس" في الأطباق.

للتوابل ، نوصي بأخذ بضع فصوص من الثوم. سيكون مزيجًا كلاسيكيًا: الجبن والأعشاب والثوم. حتى أكثر الذواقة ذواقة سيقدرون هذا الإفطار.

ماذا تحتاج:

• لافاش ؛
• 60 مل حليب ؛
• ثلاث بيضات ؛
• قليل من الملح ؛
• خضار (بقدونس ،الشبت والريحان - اختياري) ؛
• 2 فصوص ثوم ؛
• 40 مل كريم ؛
• 25 جرام زبدة
• فلفل اسود مطحون

كيف تطبخ؟

أولاً ، كما في الوصفات السابقة ، لنصنع خليط البيض. قسّم البيض إلى طبق عميق صغير ، واسكب الحليب والقشدة. ثم يضاف الفلفل الأسود المطحون ورشة ملح. باستخدام خفاقة يدوية أو خلاط ، اخفق مزيج البيض حتى تظهر رغوة منفوشة.

يجب تقشير الثوم وتقطيعه ناعما جدا بسكين. تحتاج أيضًا مجموعة من الخضر إلى غسلها جيدًا وأوراق العصير المفرومة جيدًا. اطحن الجبن بأي طريقة مناسبة. يمكنك استخدام مبشرة أو سكين ، أيهما تفضل. عندما يصبح خليط البيض جاهزًا ، أضيفي إليه الثوم والجبن والأعشاب. تخلط جيدا

الآن ننتقل مباشرة إلى تحضير عجة في خبز البيتا في مقلاة. لا تصب أي زيت عباد الشمس في قاع الطبق! سنقلي خبز البيتا بالزبدة. يكفي وضع قطعتين صغيرتين في قاع المقلاة حتى لا يحترق خبز البيتا ويقلى جيدًا ويكتسب طعمًا كريميًا لطيفًا في القشرة. ننشر خبز البيتا في المقلاة. يُسكب مزيج البيض المطبوخ مع الأعشاب والجبن والثوم على الوجه. في هذه المرحلة يمكنك أيضًا إضافة قطعة من الزبدة إلى خليط البيض.

عندما تكون العجة لزجة قليلاً ، أغلقها بالحواف المتبقية من خبز البيتا. يُغطى خبز البيتا بالزبدة المذابة. تقلى على كل جانب لبضع دقائق. تقدم مع الطماطم والأعشاب الطازجة.

مكونات حشو إضافية

إذا كنت تحب الطبق ، ولكنك ترغب في تنويع وصفة العجة في خبز البيتا ، فنحن نقدم قائمة بالمكونات الإضافية التي يمكن استخدامها كحشوة:

• نقانق
• سجق
• لحم الخنزير ؛
• طماطم مجففة
• بصل
• فلفل حلو ؛
• ملح البحر ؛
• ريحان
• فلفل حار
• نقانق صيد ؛
• فطر ؛
• صدر دجاج مسلوق
• بصل أخضر

يمكن دمج جميع المنتجات المدرجة ودمجها وفقًا لتقديرك. بدلاً من اللافاش الأرمني الرقيق ، يمكنك استخدام خبز البيتا أو البف باسترى.